Βερίκοκοι βερίκοκων: όφελος και βλάβη, χρήση

Έχοντας φάει ένα γλυκό ώριμο βερίκοκο, πολλοί άνθρωποι ρίχνουν ένα κόκκαλο στο κάδο, θεωρώντας ότι είναι απολύτως άχρηστο. Οι Κινέζοι γιατροί χρησιμοποίησαν ένα μυκήτο από βερίκοκα για τη θεραπεία του έκζεμα, της δερματίτιδας, των δαγκωμάτων και των κουνούπια. Χρησιμοποίησαν εκχύλισμα αλκοόλ για ουρική αρθρίτιδα, πνευμονία, γάγγραινα και δηλητηρίαση αίματος, αλοιφή σε επώδυνες αρθρώσεις.

Σήμερα, στη βιομηχανία αρωματοποιίας και καλλυντικών, οι σπόροι βερίκοκου εδάφους χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πετρελαίου, το οποίο αποτελεί μέρος κρέμας και αλοιφής.

Οι πυρήνες των κοιλοτήτων περιέχουν σίδηρο, φωσφορικά άλατα, ενώσεις αλουμινίου, ψευδαργύρου, χρωστικές ουσίες, λίπη, υδροκυανικό οξύ και άλλες ουσίες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πυρήνα των σπόρων λόγω της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, λίπος και ζάχαρη μπορεί να συγκριθεί με τα φραγκοστάφυλα.

Οι πυρήνες βερίκοκων είναι περισσότερο από 10 φορές πιο θερμιδικές από τον πολτό, το χυμό - περισσότερο από 12 φορές. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες (BJU) στις κοιλότητες είναι υψηλότερη από ό, τι στον πολτό φρούτων. Εκατό γραμμάρια πυρήνων από κοιλώματα περιέχουν:

• πρωτεΐνη - 17,39 γραμμάρια.
• λίπος - 33,23 γραμμάρια.
• υδατάνθρακες - 39,67 γραμμάρια.
• θερμιδικό περιεχόμενο - 458.000 θερμίδες.

Οι πυρήνες πυρήνων βερίκοκων, εάν καταναλώνονται όχι περισσότερο από 40 γραμμάρια την ημέρα, είναι πολύ ωφέλιμα για το ανθρώπινο σώμα. Οι ανεπιθύμητες παρενέργειες πρακτικά δεν εκδηλώνονται. Η συνδυασμένη επίδραση πρωτεΐνης, μικροστοιχείων, υδροκυανικού οξέος και βιταμινών αναστέλλει την ανάπτυξη ενός καρκινικού όγκου ακόμη και σε περιπτώσεις όπου η παραδοσιακή ιατρική δεν είναι πλέον σε θέση να βοηθήσει ένα άτομο. Η μελέτη των ευεργετικών και επιβλαβών συνεπειών από τη χρήση παρασκευασμάτων πυρήνων βερίκοκων τα τελευταία δέκα χρόνια καταλαμβάνεται από γιατρούς και διάσημους επιστήμονες από την Ευρώπη και τον κόσμο.

Η γλυκιά πικρή γεύση και η ευχάριστη μυρωδιά αμυγδάλου των πυρήνων βερίκοκων δεσμεύονται στην αμυγδαλίνη Β17. Στο στομάχι, όταν αλληλεπιδρά με το οξύ, σχηματίζει δύο από τους ισχυρότερους νευρικούς παράγοντες: υδροκυανικό οξύ και βενζολική αλδεΰδη.

Η επίδραση επί των κυττάρων του ανθρώπινου σώματος καθεμιάς από τις ουσίες αυτές εκδηλώνεται σαφώς σε μία συγκέντρωση ενός γραμμαρίου ανά χιλιάδες λίτρα νερού ή ενός κυβικού εκατοστού ανά κυβικό μέτρο αέρα. Αυτά τα δηλητήρια δεν προκαλούν σημαντική βλάβη στα υγιή κύτταρα, ενώ τα καρκινικά από το αποτέλεσμα τους σταματούν να τρέφονται και καταστρέφονται εντελώς.

Τα οφέλη των πυρήνων βερίκοκων εκδηλώνονται ακόμη και σε περιπτώσεις όπου η συμβατική ιατρική δεν μπορεί πλέον να βοηθήσει ή όταν η παρενέργεια του φαρμάκου υπερβαίνει κατά πολύ το θεραπευτικό αποτέλεσμα. Οι κάψες βερίκοκων είναι εξαιρετικά αποτελεσματικές ενάντια στα εντερικά παράσιτα και τα σκουλήκια, χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, από τα οποία παρασκευάζονται μείγματα για κυτταρική διατροφή, τα οποία χρησιμοποιούν αστροναύτες, αθλητές, αναρριχητές, οπαδοί ακραίων αθλημάτων και γιατροί για γρήγορη αποκατάσταση σοβαρών ασθενών.

Το αλκοολούχο βάμμα και το εκχύλισμα πυρήνων βερίκοκων χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της καρδιάς, του βήχα, του άσθματος, του καρκίνου, της ανάκτησης του σώματος μετά από μια σοβαρή ασθένεια. Ένα αφέψημα των πυρήνων βερίκοκων έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.

Για την παρασκευή των εκχυλισμάτων από τους πυρήνες των πυρήνων βερίκοκων πάρτε 30 γραμμάρια φρέσκων πυρήνων και τα αλέθετε σε ένα μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων. Η προκύπτουσα σκόνη χύνεται σε δύο φλιτζάνια βραστό νερό, καλύπτεται με πιατάκι και αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Η προκύπτουσα έγχυση ανοικτού καφέ χρώματος διηθείται και χύνεται σε φιάλες των μισών λίτρων. Αποθηκεύστε τη σύνθεση σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Το ιζήματα και η θολερότητα του διαλύματος δεν επιτρέπονται.

Οι θρυμματισμένοι πυρήνες πυρήνων βερίκοκων χρησιμοποιούνται για να παρασκευάσουν γιαούρτι και ζελέ, καραμέλα και μαρουλάρια, κέικ και κρέμα γάλακτος, κέικ και μπισκότα, παγωτά και γλυκά. Διακρίνονται από μια πικάντικη γεύση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ για μπύρα αντί για φρυγμένα φιστίκια σε φρυγανισμένη μορφή με αλάτι.

Το κύριο δραστικό συστατικό στους πυρήνες των πυρήνων βερίκοκων είναι η αλδεϋδη του υδροκυανικού οξέος ή η αμυγδαλίνη. Οι ενώσεις του υδροκυανικού οξέος που οφείλονται σε τοξικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, για τον θηλασμό και για τις έγκυες γυναίκες, για ασθένειες του νευρικού συστήματος, αλλεργίες, μεταβολικές διαταραχές, ασθένειες της καρδιάς και τα αιμοφόρα αγγεία.

Όπως κάθε φάρμακο, οι σπόροι βερίκοκων πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ προσεκτικά, ώστε να μην βλάπτουν το σώμα, με γαστρεντερικές παθήσεις, άσθμα, διαβήτη, μεταβολικές διαταραχές, ασθένειες του νευρικού συστήματος, συκώτι και νεφρά, αλλεργίες, στηθάγχη, χαμηλή ή υψηλή αρτηριακή πίεση, διαταραχές του καρδιακού ρυθμού. Κατά τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας (σοβαρός κνησμός, εξάνθημα, ναυτία, δυσκολία στην αναπνοή, κόκκινα μάτια, ρινική καταρροή), η θεραπεία πρέπει να διακόπτεται αμέσως και να συμβουλευτείτε γιατρό.

Τους καλοκαιρινούς μήνες, μια καλή συγκομιδή φρούτων συγκεντρώνεται από βερίκοκα. Αυτά τα γλυκά, ζουμερά, αρωματικά φρούτα απολαμβάνουν ενήλικες και παιδιά. Από αυτά μαγειρεμένα μαρμελάδα και μαρμελάδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα γευστικά φρούτα. Σχεδόν όλοι, έχοντας φάει βερίκοκο, δεν διστάζουν να ρίξουν ένα κόκκαλο. Δεν γνωρίζουν ότι για την υγεία είναι πιο πολύτιμη από τον πολτό.

Οι αρχαίοι γιατροί χρησιμοποίησαν βάμμα από το εσωτερικό κέλυφος και πυρήνα βερίκοκων για τη θεραπεία της φλεγμονής των βρόγχων και των πνευμόνων, μυκητιασική λοίμωξη του αίματος. Από έλαιο σπόρου, παρασκευάστηκε μια αλοιφή για την καταπολέμηση του εκζέματος και του μύκητα. Στα κινεζικά χειρόγραφα αναφέρονται αναφορές στη θεραπεία του καρκίνου με αφέψημα από φύλλα ευκαλύπτου και πυρήνες βερίκοκων. Η αρχαία μέθοδος απομάκρυνσης των ταινιών, των ασκών και των σκουληκιών από τα έντερα με τη βοήθεια του βάμματος αλκοόλης από τον πυρήνα των βερίκοκων πυρήνων είναι αξιοσημείωτη.

Σχεδόν 400 χρόνια αργότερα, στη δεκαετία του 80 του εικοστού αιώνα, οι Γερμανοί γιατροί, ως ένα πείραμα, έλαβαν εθελοντές με όγκους καρκίνου στο στάδιο IV και ασθενείς στο τελικό στάδιο της λοίμωξης από HIV με ένα εκχύλισμα αλκοόλης από τους πυρήνες των βερίκοκων. Σε σχεδόν το ήμισυ των περιπτώσεων, σημειώθηκε σημαντική αύξηση της ζωής των ασθενών σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.

Οι καλοφαγάδες χρησιμοποιούν ξηρούς και καπνισμένους πυρήνες σπόρων ως σνακ για μπύρα, ένα μείγμα τεμαχισμένων πυρήνων με βότανα χρησιμοποιείται ως πλάκα για το κρέας. Το μαρμελάδες και οι μαρμελάδες παρασκευάζονται από αυτά, μαγειρεμένα σε σιρόπι ζάχαρης και γλυκά. Τα μικρά παιδιά, κρυφά από τους γονείς τους, που δεν δίνουν προσοχή στα τηλεοπτικά προγράμματα για τους κινδύνους του κυανιούχου οξέος, μπορούν να τρώνε με χαρά τους καρπούς βερίκοκου.

Τα καρύδια αμυγδάλων έχουν από καιρό θεωρηθεί γαστρονομική λιχουδιά. Χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για την παρασκευή κέικ, μαρσιποϊκών, μπισκότων, γλυκών, γλυκών γεμισμάτων, κρέμας. Η ειδική πικρή γεύση και το πικάντικο άρωμα των καρπών αμυγδάλου οφείλεται στην περιεκτικότητα σε υδροκυάνιο ανυδρίτη - αμυγδαλίνη Β17. Η χημική σύνθεση των καρπών αμυγδάλου και πυρήνων βερίκοκων είναι πολύ παρόμοια, η διαφορά είναι μόνο στον αριθμό πολλών συστατικών.

Η περιεκτικότητα σε οργανικές ουσίες και ιχνοστοιχεία ανά 100 γραμμάρια καρπών αμυγδάλου:

• φυτικές ίνες - 0,35 g.
• θειαμίνη Β1 - 0,167 g.
• Ριβοφλαβίνη Β2 - 0,361 g.
• πυριδοξίνη Β6 - 0.15 g.
• άλφα τοκοφερόλη Ε - 0.164 g.
• ΡΡ νικοτινικό οξύ - 0,31 g.
• χλωριούχο κάλιο - 0,299 g.
• χλωριούχο ασβέστιο - 0,273 g.
• θειικό μαγνήσιο - 0,585 g.
• φωσφόρος - 0,591 g.
• σίδηρος σιδήρου - 0,233 g.
• οξείδιο μαγγανίου - 0,96 g.
• χλωριούχο χαλκό - 0,14 g.
• χλωριούχος ψευδάργυρος - 0,177 g.
• ζάχαρη, δεξτρίνες - 0.13 g.
• αμυγδαλίνη - 0,03 g

Οι πυρήνες πυρήνων βερίκοκων περιέχουν βιταμίνη Β17, φυτικές πρωτεΐνες 20%, ορυκτά, πετρέλαιο και ενώσεις υδροκυανικού οξέος.Το βάμμα αλκοόλης και η σκόνη από ξηραμένα και ξεφλουδισμένα πυρήνα μπορούν να ληφθούν ως λαϊκό φάρμακο για τη νόσο των νεφρών, συνοδευόμενο από την απελευθέρωση πρωτεΐνης στα ούρα, γενική αδυναμία μετά από σοβαρή ασθένεια, αναιμία, στη θεραπεία του καρκίνου στο στάδιο IV.

Για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων ενεργειών του υδροκυανικού οξέος δεν συνιστάται η χρήση περισσότερων από 40 γραμμάρια βερίκοκων βερίκοκων ημερησίως. Για να ενισχυθεί ο αντίκτυπος, παράλληλα με αυτά, μπορείτε να φάτε καρύδια αμυγδάλου, σπόρους μήλων, πυρήνες από δαμάσκηνο, ροδάκινο, σταφύλι, κεράσια, άγρια ​​μούρα.

Περνώντας μέσα από τα εμπορικά κέντρα του ανατολικού παζάρι, μπορείτε να ακούσετε τη φωνή του πωλητή, φωνάζοντας με σιγουριά τα καπνιστά βερίκοκα - don shurak ή shur donak. Για να προετοιμάσει αυτή τη λιχουδιά στο Ουζμπεκιστάν, τα κόκαλα τεμαχίζονται με κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος της ραφής, εμποτισμένα σε αλμυρό νερό και ψημένα σε τέφρα ή άμμο. Για την ομορφιά, πασπαλίζονται με κιμωλία ή τέφρα.

Ο πολτός βερίκοκου χρησιμοποιείται για να θεραπεύσει αλλεργίες, εκχύλισμα βιταμινών από το σκορβούτο, να προετοιμάσει ένα φάρμακο για τη θεραπεία των νεφρικών ασθενειών, την κνησμώδη αλοιφή, το βάμμα για τον καθαρισμό του ήπατος, τις σταγόνες από το στομάχι, το εκχύλισμα αλκοόλ για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τα μέσα πρόληψης και θεραπείας του καρκίνου τον καθαρισμό του ήπατος και της σκόνης για την ομαλοποίηση της πέψης, το εκχύλισμα για την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, το αφέψημα για την ενίσχυση των ριζών και του βάμματος από πιτυρίδα.

Η προσθήκη σταφίδας και θρυμματισμένων πυρήνων βερίκοκων στη μάζα του τυροπήγματος δίνει στο προϊόν αυτό μια αξέχαστη γεύση και άρωμα. Οι έμπειροι σεφ προσθέτουν ελαιόλαδο, ζάχαρη βανίλιας, αποξηραμένα βερίκοκα και σκόνη κακάου στη μάζα του τυριού. Ένα πιάτο με τη γεύση και τη μυρωδιά της σοκολάτας, παρόμοιο με την πάστα "Nutella", αγαπά τα παιδιά. Οι κόκκοι των σπόρων χρησιμοποιούνται ως γευστικός παράγοντας στην παρασκευή επιδόρπια, κρέμα βουτύρου, πουτίγκα, επιθέματα για κέικ, γλυκιά ζύμη, πιάτα κρέατος, ψάρια εν ψυχρώ και ζεστό καπνιστό, μπάλικ, ζαμπόν, μαρινάδες, κομπόστες και ποτά.

Οι τρίβλες και οι μάσκες παρασκευάζονται από τους πυρήνες των κοιλοτήτων με βερίκοκα. Τρέφουν το δέρμα, προάγουν την επούλωση τραυμάτων, εκδορών και γρατζουνιών, καθαρίζουν τους μολυσμένους πόρους, ανακουφίζουν τον ερεθισμό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συνταγές.

• Θρεπτική μάσκα καθαρίζει τους πόρους, αποκαθιστά την επιδερμίδα, μειώνει τη χρώση. Λαμβάνετε 10-12 πυρηνίσκους βερίκοκου, στεγνώνετε σε φούρνο μικροκυμάτων, αλέθετε σε σκόνη σε μύλο καφέ, αραιώστε σε 25 γραμμάρια βερίκοκου. Μάσκα εμποτισμένη στο δέρμα για 20 λεπτά, ξεπλύνετε με δροσερό νερό χωρίς σαπούνι. Η μάσκα εφαρμόζεται δύο φορές το μήνα.

• Τονωτικό τρίψιμο για λαιμό και ντεκολτέ επιστρέφει την ελαστικότητα του δέρματος στο λαιμό και το ντεκολτέ. Για να προετοιμάσετε το τρίψιμο τρίψιμο 10-12 nucleoli, προσθέστε 50 γραμμάρια πολτού βερίκοκου, 50 γραμμάρια παπάγια ή πολτό ανανά, 15-20 σταγόνες χυμό λεμονιού. Το τρίψιμο εφαρμόζεται για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλένεται με δροσερό νερό. Η φροντίδα αυτή διατηρεί τον τόνο του δέρματος και σας επιτρέπει να διατηρείτε τη φυσική ομορφιά χωρίς να σφίγγετε.
• Μάσκα για τον καθαρισμό του δέρματος. Εκατοντάδες γραμμάρια φρέσκων φύλλων βερίκοκου ρίχνουμε δύο φλιτζάνια κρύο νερό, μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, προσθέτουμε 10-12 πυρίτιο βερίκοκου και 40 γραμμάρια ξηρής φυκανδίνης, βράζουμε για 20 λεπτά. Προσθέστε 50 γραμμάρια πολτού βερίκοκου και 100 γραμμάρια πολτού μήλου, βράζετε για 30 λεπτά. Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάσκα στο δέρμα για 30 λεπτά, ξεπλύνετε με μια λοσιόν καθαρισμού.
• Για την αναγέννηση του δέρματος χρειάζεστε τον πολτό ενός ώριμου βερίκοκου, 50 γραμμάρια γλυκού κερασιού ή κερασιού, 50 γραμμάρια μίγματος πολτού μπανάνας, εφαρμόζετε στο πρόσωπο. Μετά από 15-20 λεπτά, ξεπλύνετε με νερό χωρίς σαπούνι.

Η βιταμίνη Β17 έχει έντονη αντικαρκινική δραστηριότητα. "Στόχος" για αυτές είναι οι ελεύθερες ρίζες που παράγουν καρκινικά κύτταρα σε μεγάλες ποσότητες. Συνδέοντας τις ελεύθερες ρίζες, η αμμαδελίνη σκοτώνει έναν καρκινικό όγκο - σταματά να απορροφά θρεπτικά συστατικά και καταρρέει. Αυτό επιβεβαιώθηκε πειραματικά από τον Dr. Ernest Julian Krabs, μελετώντας την επίδραση της υδροκυανικής αλδεΰδης που ανακαλύφθηκε από αυτόν σχετικά με την ανάπτυξη σαρκώματος σε ποντίκια. Μετά την προσθήκη αμπαμπελλίνης σε τροφή σε ποσότητα 0,000001 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο βάρους, στο 12% των περιπτώσεων, η ανάπτυξη του όγκου έπαψε να υφίσταται και η τοξικότητα εξαφανίστηκε, σε 2% - μια απότομη μείωση του μεγέθους του όγκου και της πλήρους καταστροφής του.

Για να αποκατασταθεί η άμυνα του σώματος μετά από χειρουργική επέμβαση και σοβαρές ασθένειες, ογκολογία και λοίμωξη από τον ιό HIV, μπορούν να καταναλωθούν οι πυρήνες βερίκοκων που έχουν βλαστήσει και οι σπόροι του σπόρου που έχουν υποστεί βλάστηση. Οι βιταμίνες και οι ορμόνες που περιέχονται στα βλαστάρια ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και αποδυναμώνουν τα ανασταλτικά αποτελέσματα της χημειοθεραπείας στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Για να ενισχυθεί η κυτταροστατική επίδραση στον καρκίνο, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν βλαστημένοι σπόροι βερίκοκου για την παρασκευή θεραπευτικών παραγόντων. Στα λαχανάκια και τους νέους βλαστούς των φυτών συγκέντρωσε όλη τη δύναμη της ζωής. Εκτός από τις βιταμίνες Α και D, περιέχουν αυξίνες - αυξητικές ορμόνες φυτών που εξομαλύνουν τον μεταβολισμό, διεγείρουν την αναγέννηση και διαίρεση των κυττάρων, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνουν την αντοχή.

Οι λάκκοι βερίκοκων είναι πολύ απλοί. Για να γίνει αυτό, πάρτε ώριμα φρούτα στο δέντρο και χωρίστε τη σάρκα από την πέτρα. Τα οστά χωρίστηκαν ελαφρώς στη βάση κατά μήκος της ραφής με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πλαστικά κιβώτια σε 2/3 γεμάτα με πλυμένη άμμο ποταμού ή πέτρωμα κελύφους, καλυμμένα με βαμβακερό ύφασμα ή γάζα και απλώνονται στα διάτρητα οστά της. Κορυφή τους καλύπτεται με ένα άλλο στρώμα υφάσματος ή γάζα και πασπαλίζονται με ένα στρώμα άμμου με πάχος 0,5 cm. Το έδαφος στο κουτί είναι ποτισμένο, αποτρέποντας το σχηματισμό λακκούβας. Τα κουτιά με τα οστά που φυτεύονται σε αυτά τοποθετούνται στο κάτω ράφι του ψυγείου σε θερμοκρασία 0 + 2 ° C για 2-3 εβδομάδες. Με την παρατεταμένη γήρανση των κοιλοτήτων "στα πρόθυρα του θανάτου", σχηματίζουν βιταμίνη Α και αυξητικές ορμόνες: αυξίνες, γιβερελίνες, κυτοκινίνες, αβκισικό οξύ και αέριο αιθυλενίου.

Μετά από 2-3 εβδομάδες, ένα βλαστό διεισδύει στην σχισμή σχισμής, πράγμα που αποτελεί ένδειξη ετοιμότητας σπόρου για χρήση ως κυτταροστατικός παράγοντας. Οι βλαστοί πέτρες σε αλεύρι σε ένα μύλο καφέ. Ανά 100 γραμμάρια αλεσμένων σπόρων λαμβάνουν 20 γραμμάρια βούτυρο, 5 γραμμάρια ζάχαρης, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα σε ένα κουταλάκι του γλυκού μετά από ένα γεύμα μία φορά την ημέρα.

Στο σπίτι, ένα λαϊκό φάρμακο για τον εντερικό καρκίνο παρασκευάζεται από βλαστημένο έδαφος βερίκοκο και αποξηραμένα δαμάσκηνα. Εκατοντάδες γραμμάρια δαμάσκηνων συνθλίβονται σε μπλέντερ, προσθέτουμε 20 γραμμάρια σκόνης πυρήνα βερίκοκου, 30 γραμμάρια θρυμματισμένου φύτρου σιταριού. Το μείγμα λαμβάνεται με άδειο στομάχι 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Για το όφελος και τη βλάβη των σπόρων βερίκοκων, δείτε το παρακάτω βίντεο.