Πόσο ζυγίζει ένα πορτοκάλι;

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι μόλις ένα πορτοκάλι θεωρήθηκε λεπτότητα της βασιλικής αριστοκρατίας. Σήμερα αυτό το ηλιόλουστο φρούτο είναι ο πιο διάσημος εκπρόσωπος της οικογένειας εσπεριδοειδών στη γη.Δεκάδες εκατομμύρια άνθρωποι θεωρούν ότι είναι το πιο χρήσιμο, νόστιμο και αρωματικό, που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την οικιακή κοσμετολογία. Η εφαρμογή για την παρασκευή γλυκών πιάτων, ψησίματος κρέατος και πουλερικών απαιτεί γνώση του βάρους του προϊόντος. Θα καταλάβουμε πόσο ένα πορτοκάλι ζυγίζει σε φλούδα, χωρίς φλούδα και ποιες είναι οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος.

Ένα πορτοκάλι είναι ογδόντα τοις εκατό νερό. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη περιέχουν την ελάχιστη ποσότητα και οι υδατάνθρακες περισσότερο από 8%. Αντιπροσωπεύονται από γλυκόζη και φρουκτόζη, απορροφούνται γρήγορα στο σώμα, αναπληρώνουν τα αποθέματα ενέργειας. Οι βιταμίνες, το φολικό και το ασκορβικό οξύ, τα ιχνοστοιχεία έχουν ευεργετικό αποτέλεσμα, προστατεύουν από τις ασθένειες, εξομαλύνουν το έργο των οργάνων και των συστημάτων.

Τα πορτοκάλια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

• έχουν αντιιικό αποτέλεσμα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• τόνωση της παραγωγής χολής.
• ομαλοποιήσει τη γαστρεντερική οδό, ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα.
• επιταχύνουν τη μεταβολική διαδικασία, αυξάνουν τον τόνο, μειώνουν την κόπωση.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, ελαφρύνει το δέρμα, ανακουφίζει τα σημεία χρωστικής,
• να μειώσει τη θερμοκρασία στις ιογενείς ασθένειες, να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.
• την εξάλειψη της φλεγμονής στην στοματική κοιλότητα.

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί κατά την περίοδο απώλειας βάρους, μια υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα. Το περιεχόμενο των μακρο-και μικροθρεπτικών ουσιών διατηρεί το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια σε άριστη κατάσταση.

Τα οφέλη για την υγεία για τα πορτοκάλια έχουν αποδειχθεί εδώ και πολύ καιρό, αλλά, όπως και κάθε προϊόν, έχει τα μειονεκτήματά της:

• με υπερβολική χρήση μπορεί να παρουσιάσει σημάδια υπερβιταμίνωσης.
• τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι επιφυλακτικά γι 'αυτό το φρούτο, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων.
• ο χυμός πορτοκαλιού αυξάνει την οξύτητα του στομάχου, επομένως αντενδείκνυται σε περίπτωση έλκους και χρόνιας γαστρίτιδας.
• τα εσπεριδοειδή μπορεί να προκαλέσουν κνίδωση, αγγειοοίδημα, δερματίτιδα.
• Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην κατανάλωση πορτοκαλιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της περιόδου διατροφής του μωρού.

Η φλούδα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό, καρδιαγγειακό σύστημα, επιταχύνει τον μεταβολισμό, αναζωογονεί, προάγει την απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα. Ενισχύει τον ιστό των οστών και του χόνδρου, εμποδίζοντας την ανάπτυξη οστεοπόρωσης σχετιζόμενης με την ηλικία. Προωθεί τη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων στον εγκεφαλικό φλοιό, ανακουφίζει από την κόπωση μετά από μια δύσκολη μέρα, αυξάνει τη συγκέντρωση, αποτρέπει την εκδήλωση της κατάθλιψης.

Όσον αφορά τα "ρούχα", τότε είναι περίπου το τέταρτο. Εάν το μέσο βάρος ενός πορτοκαλιού είναι 240 - 300 γραμμάρια, τότε οι αριθμοί ζύγισης θα είναι 60 - 70 γραμμάρια. Αρωματική φλούδα πικρή στη γεύση, με πικάντικες νότες και ελαφριά γλυκύτητα, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, στην παραγωγή προϊόντων υγρής - βότκας, που προστίθενται σε πιάτα με βάση το κρέας.

Κατά μέσο όρο, 1 κιλό ζυγίζει περίπου 150 - 250 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν φρούτα που φτάνουν σε τεράστια μεγέθη. Σε μέγεθος, μοιάζουν με ένα μέσο γκρέιπφρουτ ή μικρό πομπελό. Είναι αδύνατο να συναντήσουμε αυτά τα φρούτα στα σούπερ μάρκετ, αλλά είναι αξιόπιστα γνωστό ότι το μεγαλύτερο γλυκό φρούτο στον κόσμο καλλιεργείται στην Αμπχαζία και το βάρος του φτάνει τα 850 γραμμάρια. Ακόμη και για τον Sukhumi, αυτό αποδείχθηκε ένα πρωτοφανές θαύμα γιατί, για την ποικιλία της Ουάσινγκτον, οι διαστάσεις αυτές είναι εντυπωσιακές.

Όλα τα φρούτα διαφέρουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος, αλλά υπάρχουν και "supermulki". Πρόκειται για έναν εκπρόσωπο της οικογένειας εσπεριδοειδών - kumquat.Οι αρχαίοι Κινέζοι ονόμαζαν αυτό το φυτό χρυσό πορτοκαλί, τα φρούτα του φτάνουν σε μήκος όχι μεγαλύτερο από πέντε εκατοστά και τέσσερα εκατοστά σε διάμετρο. Το βάρος αυτού του μωρού είναι περίπου 50 γραμμάρια, τρώγεται με το δέρμα και είναι αυτή που προτείνει την ωριμότητά του κατά την επιλογή ενός προϊόντος.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα πορτοκάλια χρησιμοποιήθηκαν στα τρόφιμα με τη φυσική τους μορφή. Αλλά η σύγχρονη μαγειρική έχει ανακαλύψει τις εξαιρετικές ιδιότητες και τη γεύση του ίδιου του πολτού και της ζέστης. Τώρα, τα πιο συνηθισμένα καρποί της οικογένειας των εσπεριδοειδών καταλαμβάνουν μια καλά αποτιθέμενη θέση στο σπίτι και τις επαγγελματικές κουζίνες.

Χαρακτηριστικά και ιδιότητες του πορτοκαλί, δείτε το παρακάτω βίντεο.