Πώς να στεγνώσει μπανάνες;

Οποιοσδήποτε καρπός είναι χρήσιμος, οπότε πρέπει να προσπαθήσετε να τα φάτε σε επαρκείς ποσότητες.Οι μπανάνες είναι διαθέσιμες σχεδόν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά η τιμή για τους εκτός εποχής μπορεί να φτάσει σε σημαντικά ύψη και επομένως πρέπει να είστε σε θέση να διατηρήσετε αυτό το φρούτο σε οποιαδήποτε μορφή για χρήση σε τρόφιμα. Ο πιο εύκολος και αποτελεσματικός τρόπος είναι η ξήρανση, με την οποία μπορείτε να αποθηκεύσετε όλες τις ιδιότητες του προϊόντος και να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του. Η σωστή διαδικασία θα εξασφαλίσει τη βέλτιστη γεύση και ελκυστική εμφάνιση.

Η διαδικασία της ξήρανσης των μπανανών δεν είναι πολύ δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να προσεγγίσουμε σωστά αυτό το έργο. Το πιο σημαντικό συστατικό είναι η επιλογή των φρούτων που θα στεγνώσουν. Για τη διαδικασία ταιριάζει σε κάθε μέγεθος και ποικιλία φρούτων, Ωστόσο, είναι σημαντικό να είναι ώριμα και το δέρμα να μην έχει ένα μόνο ελάττωμα. Είναι απαραίτητο να εξεταστεί προσεκτικά το φρούτο για την παρουσία καφέ κηλίδες, χτυπήματα, θρυμματισμένες περιοχές. Εάν ο καρπός έχει επιλεγεί σωστά, το αποτέλεσμα της ξήρανσης θα είναι σωστό.

Για να προετοιμάσετε τις μπανάνες, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα περίπλοκο, αρκετές από τις ακόλουθες δραστηριότητες.

1. Ξεπλένοντας μπανάνες με ζεστό τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε όλους τους μικροοργανισμούς. Το στέγνωμα των φρούτων θα συμβεί χωρίς τη φλούδα, αλλά πρέπει επίσης να πλυθεί. Μετά από αυτή τη διαδικασία, είναι σημαντικό να περιμένετε έως ότου τα φρούτα είναι εντελώς στεγνά και μόνο μετά από αυτό να συνεχίσετε την προετοιμασία.
2. Κοπή φέτες μπανάνας. Υπάρχει μια παραλλαγή της ξήρανσης του φρούτου εντελώς, αλλά πιο συχνά συνιστάται να το κόψετε. Είναι καλύτερα να κόψετε την μπανάνα σε ίσια κομμάτια έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα, και το πιο σημαντικό, να στεγνώσει ταυτόχρονα. Ορισμένοι προτείνουν την κοπή απευθείας στην φλούδα για να κάνουν τις φέτες το ίδιο.
3. Διεξάγετε μπανάνες εμποτισμού σε όξινη λύση. Προκειμένου να διατηρηθεί η εμφάνιση των φρούτων και να παραμείνει αμετάβλητη, είναι απαραίτητο να βουτήξετε τις μπανάνες σε χυμό λεμονιού αραιωμένο με νερό για μισό λεπτό. Αυτή η λύση γίνεται στην αναλογία 1: 2. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ο καρπός τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι και αφήνεται να στραγγίσει και στη συνέχεια να στεγνώσει.

Η διαδικασία ξήρανσης σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την περισσότερη υγρασία στα φρούτα, έτσι ώστε να μειώνονται σε όγκο και βάρος, αλλά η θερμιδική τους περιεκτικότητα αυξάνεται σημαντικά. Εάν οι φρέσκες μπανάνες έχουν 89 θερμίδες, τότε αποξηραμένα - 345.

Για να στεγνώσετε τις μπανάνες στο σπίτι, πρέπει να ξέρετε ακριβώς πώς να το κάνετε. Δεν αρκεί να κόψουμε τα φρούτα, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους όρους της διαδικασίας, την απαραίτητη θερμοκρασία και τη διάρκεια της επίδρασής της. Τα σπίτια δεν διαθέτουν πάντα εξειδικευμένες συσκευές που θα κάνουν την ξήρανση γρήγορη και σωστή, γιατί αξίζει να εξεταστούν όλες οι πιθανές επιλογές. Για να στεγνώσει τα φρούτα μπορεί να είναι με διάφορους τρόπους:

• στο στεγνωτήριο.
• στο φούρνο μικροκυμάτων?
• στο φούρνο.
• στον ήλιο.

Χάρη στη χρήση ηλεκτρικών στεγνωτηρίων, είναι δυνατόν όχι μόνο να στεγνώσουν τα φρούτα, αλλά και να τα στεγνώσουν. Το πλεονέκτημα αυτού του μηχανήματος θα είναι η δυνατότητα επεξεργασίας μεγάλου αριθμού φρούτων κάθε φορά, χωρίς να δαπανάτε επιπλέον ηλεκτρικό ρεύμα, αλλά αφού διεξάγετε τη διαδικασία αρκετά γρήγορα και με το σωστό αποτέλεσμα. Για να φορτώσετε πλήρως το στεγνωτήριο χρειάζεστε από 2 έως 7 κιλά μπανανών, καθώς και ζάχαρη άχνη, η οποία έχει σχεδιαστεί για να κάνει το φρούτο γεύση απίστευτα ευχάριστο.

Η σωστή διαδικασία περιλαμβάνει την κοπή των φρούτων σε φέτες και την ομοιόμορφη κατανομή τους σε ένα μόνο στρώμα με ένα μικρό κενό μεταξύ τους έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη διαδικασία είναι 60-70 μοίρες, και με την πάροδο του χρόνου διαρκεί από 10 έως 12 ώρες. Για να στεγνώσουν ομοιόμορφα όλα τα φρούτα, συνιστάται να αλλάζετε τους δίσκους σε θέσεις κάθε δύο ώρες. Ο χρόνος λήξης της διαδικασίας ρυθμίζεται ξεχωριστά, ανάλογα με τις προτιμήσεις και το επιθυμητό τελικό αποτέλεσμα.

Μετά τη διαδικασία, είναι επίσης απαραίτητο να ρυθμίσετε το επίπεδο υγρασίας στα παρασκευασμένα κομμάτια, για τα οποία είναι απαραίτητο να αποσυντεθούν τα αποξηραμένα φρούτα στο ίδιο επίπεδο και αφήστε τα να παραμείνουν για μια ώρα ή δύο. Η περίοδος αυτή επιτρέπει την ομοιόμορφη κατανομή της υγρασίας στις μπανάνες. Για να χρησιμοποιήσετε σωστά το ηλεκτρικό στεγνωτήριο και να προετοιμάσετε τα αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να εκτελέσετε τα παρακάτω βήματα.

1. Κόψτε τις μπανάνες σε κομμάτια του ίδιου πλάτους και τοποθετήστε τα στο δίσκο του στεγνωτηρίου. Μετά από αυτό, μπορούν να ξηρανθούν με αυτή τη μορφή ή να πασπαλιστούν με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή για μια πιο ευχάριστη γεύση.
2. Όταν όλα τα φρούτα τοποθετούνται σε παλέτες, τοποθετούνται σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, καλύπτονται με ένα καπάκι και η διαδικασία ξεκινάει. Αφού ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία, μένει μόνο να περιμένει το απαιτούμενο χρονικό διάστημα για να ολοκληρωθεί η διαδικασία αφυδάτωσης και να γίνουν φρούτα αποξηραμένα φρούτα.

Εάν δεν υπάρχει ηλεκτρικό στεγνωτήριο στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες μεθόδους που είναι διαθέσιμες στο σπίτι.

Κάθε διαμέρισμα διαθέτει σόμπα με φούρνο και δεν έχει σημασία αν είναι φυσικό αέριο ή ηλεκτρικό - μπορείτε να στεγνώσετε μπανάνες σε αυτό κάνοντας αποξηραμένα φρούτα από αυτά. Για τη διαδικασία, θα πρέπει να πάρετε μερικές μπανάνες (τρία μεγάλα φρούτα θα είναι αρκετά), ζάχαρη σε σκόνη και κανέλα κατά βούληση και τη γεύση σας. Για να πάρετε μπανάνες, αξίζει να ακολουθήσετε την τεχνολογία μαγειρέματος, η οποία συνίσταται στα εξής.

• Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και τις κόβετε σε μικρούς δακτυλίους. Το βέλτιστο πλάτος είναι 3-5 mm.
• Η διαδικασία θα γίνει στο πλέγμα και όχι στο φύλλο ψησίματος, επειδή είναι απαραίτητο να τοποθετηθεί πάνω του ένα φύλλο περγαμηνής, το οποίο για το καλύτερο αποτέλεσμα διατρυπάται επανειλημμένα με βελόνα. Ένας τέτοιος χειρισμός επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί πιο ενεργά και να εξασφαλίζει ταχύτερη αφυδάτωση του φρούτου.
• Τοποθετήστε δαχτυλίδια μπανάνας στο πλέγμα δίπλα-δίπλα, αλλά έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
• Ως πρόσθετο συστατικό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη σε σκόνη και, αν το επιθυμείτε, επίσης να το ανακατεύετε με κανέλα. Για αυτό πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο, έτσι ώστε η ζάχαρη να κατανέμεται ομοιόμορφα, χωρίς σβώλους. Λόγω της παρουσίας υγρασίας σκόνης από μπανάνες βγαίνει πιο γρήγορα.

• Η σχάρα τοποθετείται πίσω στον φούρνο, ο οποίος έχει ήδη θερμανθεί σε θερμοκρασία 50-70 μοίρες και ο χρόνος ξήρανσης θα είναι από δύο έως τρεις ώρες. Είναι σημαντικό να αφήσετε την πόρτα του φούρνου ελαφρώς ανοιχτή, ώστε να γίνεται πιο έντονη η ξήρανση. Με την προϋπόθεση της παρουσίας της μεταφοράς στο φούρνο, οι μπανάνες θα προετοιμαστούν πολύ νωρίτερα.

Η διαδικασία ξήρανσης μπανάνας χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι η ταχύτερη, αλλά απαιτεί συνεχή έλεγχο της κατάστασης και της συμμετοχής σε αυτήν. Οι αποξηραμένες μπανάνες μπορούν να κονιοποιηθούν με ζάχαρη σε σκόνη ή ακόμα και κακάο για μια πιο πρωτότυπη και ευχάριστη γεύση. Για να φτιάξετε μια μερίδα αποξηραμένων φρούτων από μπανάνες, πρέπει να έχετε δύο ώριμα φρούτα και φυτικά έλαια. Είναι σημαντικό να εξευγενιστεί και να μην έχει οσμή. Απαιτούνται μόνο πέντε χιλιοστόλιτρα ελαίου για την παραπάνω ποσότητα φρούτων.

Η διαδικασία μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων περιορίζεται στα παρακάτω βήματα.

1. Προετοιμάστε τα φρούτα, όπως και σε οποιαδήποτε άλλη συνταγή: κόψτε τα σε ομοιογενή κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα πιάτο για το φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο είναι προ-λαδωμένο.
2. Τα πιάτα τοποθετούνται πίσω στο φούρνο μικροκυμάτων, ο χρόνος είναι ρυθμισμένος σε 1 λεπτό και η ισχύς είναι 750 Watt. Όταν τελειώσει ο χρόνος, πρέπει να αφαιρέσετε την πλάκα, να γυρίσετε όλα τα κομμάτια και να επαναλάβετε τη διαδικασία. Για να προετοιμάσετε πλήρως τα αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να επαναλάβετε αυτή τη λειτουργία περίπου πέντε φορές.
3. Όταν τα φρούτα είναι σχεδόν έτοιμα, αφαιρούνται από το δοχείο και τοποθετούνται στο πλέγμα για περαιτέρω ξήρανση, το οποίο θα διαρκέσει όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, τα προκύπτοντα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να είναι σκόνη ή σκόνη κακάου και να τρώγονται.

Αν πραγματικά θέλετε να φάτε αποξηραμένες μπανάνες, τότε αυτή η επιλογή είναι η ταχύτερη για να προετοιμάσετε, αν και θα πρέπει ακόμα να περιμένετε για το χρόνο κατά τον οποίο τα αποξηραμένα φρούτα θα είναι εντελώς έτοιμα για χρήση.

Όλοι δεν ξέρουν πώς να τρώνε αποξηραμένες μπανάνες και τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυτούς. Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές για πιάτα που περιλαμβάνουν αυτά τα αποξηραμένα φρούτα, διότι αρκεί να γνωρίζετε τουλάχιστον τις βασικές και πιο συνηθισμένες συνταγές μαζί με τη σύνθεση που μπορεί να γίνει στο σπίτι.

Από μόνες τους, οι αποξηραμένες μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ, ένα σνακ, το οποίο σε μικρές ποσότητες θα είναι νόστιμο και υγιεινό. Χάρη στην ικανότητά τους να ικανοποιούν την πείνα καλά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος, καθώς και μεσημεριανού γεύματος και δείπνου. Αυτό το αποξηραμένο φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο σε μερικά πιάτα, το πιο συχνά είναι κουάκερ. Η χρήση αποξηραμένων μπανανών για την παρασκευή διαφόρων επιδορπίων και γλυκών είναι πολύ συχνή.

Τα πιο νόστιμα επιδόρπια και γλυκά πιάτα, στα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα, έχουν τέτοιες συνταγές.

• Σοκολάτα με ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς. Για την παρασκευή του είναι απαραίτητη η συλλογή όλων των συστατικών: σοκολάτα γάλακτος - περίπου 400 γραμμάρια, διάφορα αποξηραμένα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των μπανανών - περίπου 100-150 γραμμάρια, καρύδια οποιουδήποτε είδους - 50 γραμμάρια, κουτάλι ρούμι, πιπέρι μαύρου πιπεριού ή τσίλι. Πρώτα πρέπει να λιώσετε την υπάρχουσα μάζα σοκολάτας, η οποία προσθέτει ψητά καρύδια και ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα. Όλα τα περιεχόμενα είναι καλά αναμειγμένα και τοποθετούνται σε μια μορφή όπου το χαρτί περγαμηνής είναι προ-επένδυση. Η τελική μάζα αφήνεται όλη τη νύχτα στο ψυγείο, και το πρωί μπορείτε να φάτε έτοιμο νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας.

• Μούφες με αποξηραμένες μπανάνες. Για την παρασκευή τους είναι απαραίτητα: ζύμη χωρίς ζύμη, αποξηραμένες μπανάνες, ζάχαρη - όχι περισσότερο από τέσσερις κουταλιές της σούπας, 1 κρόκο και μια κουταλιά της σούπας γάλα ή νερό. Η προετοιμασία λαμβάνει χώρα σε διάφορα στάδια και πρώτα πρέπει να ξεδιπλώσετε τη ζύμη και να την χωρίσετε σε δύο ίσα μέρη, στη συνέχεια λιπάνετε και με κρόκο ή με νερό. Οι μπανάνες κόβονται σε μακριές αλλά λεπτές φέτες και τοποθετούνται σε πολλές σειρές σε μήκος. Είναι σημαντικό να μην τοποθετούνται αποξηραμένα φρούτα κοντά στην άκρη, καθώς η ζύμη θα συνδυαστεί με την ανώτερη στρώση. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, οι ρουφηξιές χωρίζονται το ένα από το άλλο, και πάλι ψιλοκομμένες με ένα αυγό στην κορυφή και πασπαλισμένο με ζάχαρη. Η τελική φούσκα τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος, όπου έχει ήδη τοποθετηθεί χαρτί περγαμηνής.

• Σαρλόττα με φρέσκες και αποξηραμένες μπανάνες. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε: μια κουταλιά αλεύρι και την ίδια ποσότητα ζάχαρης, τρία αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα και μερικές φρέσκες μπανάνες, μια κουταλιά της σούπας πορτοκαλιού. Για να φτιάξετε ένα σαρλότ, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον αφρισμό, και στη συνέχεια να προσθέσετε τη φασαρία. Το αλεύρι εισάγεται στην τελική μάζα με κοσκίνισμα, ενεργούμε επίσης με σόδα. Οι φρέσκες μπανάνες κομμένες σε φέτες και τοποθετούνται στο κάτω μέρος του τηγανιού, όπου στη συνέχεια χύνεται η τελική ζύμη. Οι αποξηραμένες μπανάνες τοποθετούνται στην κορυφή του σάρλοτ, πράγμα που καθιστά δυνατή τη δημιουργία ενός πραγματικού επιδόρπιου μπανάνας. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μέσα σε μισή ώρα σε θερμοκρασία φούρνου 180 μοίρες.

Δεν πρόκειται για όλες τις επιλογές για πιάτα και επιδόρπια που μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας αποξηραμένες μπανάνες.Η χρήση των αποξηραμένων φρούτων στα τρόφιμα θα σας επιτρέψει να πάρετε αρκετό από μια μικρή ποσότητα τροφής, και ως εκ τούτου δεν κερδίζετε βάρος. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο και, εκτός από την ευχάριστη γεύση, ο οργανισμός λαμβάνει προφανή οφέλη. Δεν είναι απαραίτητο να τηρείτε γενικά αποδεκτές συνταγές, μπορείτε να βρείτε κάτι μοναδικό και μοναδικό, το οποίο μπορεί να είναι πολύ πιο νόστιμο από οποιαδήποτε συνταγή που δημοσιεύεται στο Διαδίκτυο.

Καλά αποξηραμένες μπανάνες, είναι δυνατόν να τρώτε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που θα ικανοποιεί την πείνα και θα φροντίζει για τη διαθεσιμότητα θρεπτικών ουσιών στο σώμα. Λόγω της διαθεσιμότητας της τεχνολογίας ξήρανσης, αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει από όλους, εφ 'όσον υπάρχει η επιθυμία να τρώμε σωστά.

Για να μάθετε πώς να κάνετε αποξηραμένες μπανάνες στο σπίτι, δείτε το παρακάτω βίντεο.