Χαρακτηριστικά των φύλλων μπανάνας και συμβουλές για τη χρήση τους

Όχι πολύ καιρό πριν, τα φύλλα μπανάνας εμφανίστηκαν στα ράφια ορισμένων σουπερμάρκετ.Ωστόσο, οι καταναλωτές διστάζουν να τα αγοράσουν, καθώς δεν είναι εξοικειωμένοι με τις ιδιαιτερότητες της χρήσης αυτού του προϊόντος. Παρακάτω μπορείτε να μάθετε για τις δυνατότητες χρήσης φύλλων μπανάνας.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι μπανάνες αναπτύσσονται σε ένα δέντρο μπανάνας ή σε φοίνικα. Στην πραγματικότητα, αυτός ο τύπος φυτού είναι γρασίδι, τα περισσότερα από τα οποία είναι φύλλα. Ακόμη και ένα πυκνό στέλεχος, συχνά αποκαλούμενο κορμό, καλύπτεται με φύλλα που επικαλύπτονται ο ένας τον άλλο. Η πλάκα φύλλου χαρακτηρίζεται από επιμήκη ή οβάλ μορφή, η αναγέννηση ενός φύλλου εμφανίζεται σε 7 ημέρες. Το μήκος μιας πλάκας μπορεί να είναι μεγαλύτερο από 3 μέτρα και το πλάτος μπορεί να φτάσει τα 100 εκατοστά. Η επιφάνεια μπορεί να είναι εντελώς πράσινη ή με σκούρα καστανά σημεία.

Τα φύλλα έχουν ιδιότητες όπως η ελαστικότητα και η αντοχή στο νερό, και η σύνθεσή τους περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία ονομάζονται πολυφαινόλες.

Η πλούσια σύνθεση του προϊόντος επιτρέπει τη χρήση του σε διάφορους τομείς δραστηριότητας.

Οι Ασιάτες χρησιμοποιούν συχνά αυτό το φυτό στην παραδοσιακή ιατρική. Για παράδειγμα, οι Αφρικανοί αντιμετωπίζουν ένα έλκος με τέφρα καμένων φύλλων. Μια άλλη επιλογή για τη χρήση του προϊόντος ως φαρμάκου είναι η εφαρμογή μούχλας που έχει μασήσει από ένα συστατικό σε κάψιμο.

Σε ορισμένες χώρες, τα φύλλα μπανάνας χρησιμοποιούνται ως πιάτα μίας χρήσης και αυτό μπορεί να συμβεί όχι μόνο στο σπίτι αλλά και στα εστιατόρια. Πιάτα που σερβίρονται σε ένα τόσο αυθεντικό δίσκο, δίνουν στο ασιατικό εστιατόριο μια ιδιαίτερη τοπική γεύση. Επιπλέον, το προϊόν περιέχει φυσικό κερί και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τρίψιμο παρκέ και έπιπλα γυαλίσματος - αυτό θα κάνει το θέμα του εσωτερικού ιδιαίτερα λαμπρό.

Αν κόψετε το φύλλο σε διάφορα μέρη, τότε μπορείτε να πλέξετε ένα ωραίο καλάθι από τα στοιχεία που έχετε αποκτήσει, όπως για παράδειγμα στην Ταϊλάνδη. Στην Αφρική, τα φύλλα μπανάνας χρησιμοποιούνται για την κατασκευή της στέγης μιας καλύβας.

Τα φύλλα μπανάνας χρησιμεύουν ως πρώτες ύλες για την κατασκευή χαρτιού παχιάς, από το οποίο παράγονται συσκευασίες, καρτ ποστάλ, αναμνηστικά. Τα περίφημα πούρα της Κούβας κατασκευάζονται επίσης από περιτυλίγματα μπανάνας. Στις Φιλιππίνες, έβγαζαν ρούχα από αυτό το υλικό, και στην Κεϋλάνη - μια σόλα παπουτσιών. Στο Εκουαδόρ, τα μαξιλάρια κατασκευάζονται από φύλλα.

Στην Ινδία, τα φύλλα μπανάνας απλώνονται στο κατώφλι ενός ζευγαριού που μόλις παντρεύτηκε, καθώς πιστεύεται εδώ ότι αυτό το φυτό συμβολίζει τη γονιμότητα.

Η χρήση των φύλλων μπανάνας στο μαγείρεμα παίρνει μια ξεχωριστή θέση και επομένως αυτή η μέθοδος χρήσης επισημαίνεται σε ξεχωριστό στοιχείο. Στην ταϊλανδέζικη κουζίνα με αυτό το συστατικό προετοιμάστε πιάτα και επιδόρπια, ψήστε τα πουλερικά και τα ψάρια. Η παρασκευή πιάτων με ένα τέτοιο προϊόν είναι αρκετά δύσκολη και μεγάλη. Τα φύλλα πρέπει να πλένονται καλά και να καθαρίζονται, να κόβονται, να τυλίγονται τα κύρια συστατικά μαζί τους. Τα φύλλα μπορούν να μαγειρευτούν, ψημένα, θερμικά επεξεργασμένα για ζευγάρι. Ένα πιάτο μαγειρεμένο σε ένα φύλλο μπανάνας έχει μια λεπτή εξωτική γεύση σε γεύση και άρωμα. Επιπλέον, ένα τέτοιο "πουκάμισο" μπανάνας δίνει στο πιάτο τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του. Όντας σε ένα πυκνό περιτύλιγμα λαχανικών, κρέας ή ψάρι διατηρεί το χυμό του, δεν ρέει, φαίνεται πολύ ωραίο.

Αγοράζοντας ένα προϊόν στο κατάστημα, αξίζει να είστε προσεκτικοί. Μοιάζει με ένα μικρό πακέτο, ωστόσο, στην πραγματικότητα το συστατικό είναι αρκετά αρκετές φορές. Για παράδειγμα, μία από τις επιλογές που είναι κοινές στη Ρωσία είναι ένα πακέτο 30 x 30, το βάρος του οποίου είναι 500 γραμμάρια, ενώ 50-100 γραμμάρια αρκούν για να μαγειρέψουν ένα πιάτο. Το πλάτος αυτής της πρώτης ύλης, που έχει μήκος κατά το ήμισυ, είναι 60 cm.

Θα χρειαστούμε:

• φύλλα μπανάνας 50 g.
• στήθος κοτόπουλου?
• γάλα καρύδας 80 ml.
• σκόρδο 3 ή 4 σκελίδες?
• κρεμμύδια 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο 1 κουταλιά της σούπας. l.
• φύλλα λεμονιού 50 g;
• πικρή πιπεριά 30 g.
• λεμόνι γρασίδι 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπέρι τσίλι 2 κουταλιές της σούπας.
• κόλιανδρο, έδαφος 1 κουτ.

Μαγειρική:

• Κόψτε το στήθος στη μέση, πασπαλίζετε με κόλιανδρο. Προσθέστε 1/2 πάστα στη μαρινάδα και τυλίξτε τα φύλλα μπανάνας.
• Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου χωρίς ψιλοκομμένο. Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε κρεμμύδια και τηγανίζουμε.
• Προσθέστε κρέας στο τηγάνι και τηγανίστε για λίγο με υψηλή ζέστη για 5 λεπτά. Χύστε το νερό και αφήστε το πιάτο μέχρι να βράσει όλο το υγρό.
• Ρίχνουμε σε γάλα καρύδας, προσθέτουμε ψιλοκομμένο πιπέρι, φύλλα λεμονιού και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
• Στο τέλος συμπληρώστε την υπόλοιπη επικόλληση.

Για να προετοιμάσετε πρέπει να πάρετε:

• φύλλα μπανάνας.
• ρύζι αλεύρι?
• γάλα καρύδας ·
• νωπό πολτό καρύδας ·
• ζάχαρη φοινικέ?
• αλάτι

Ο αριθμός των προϊόντων που επιλέγονται ξεχωριστά.

Μαγειρική:

• Ανακατέψτε το γάλα καρύδας, το αλεύρι ρυζιού, το αλάτι και τη ζάχαρη.
• Η προκύπτουσα ουσία τοποθετείται σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύεται μέχρι να γίνει παχύ, συνήθως δεν υπερβαίνει τα 30 λεπτά. Στη συνέχεια, η ζύμη θα πρέπει να ψύχεται για δύο ώρες.
• Ρίξτε τον πολτό καρύδας σε ένα ταψί και τηγανίστε, προσθέστε ζάχαρη φοινικέ και συνεχίστε να τηγανίζετε. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε.
• Μόλις πυκνώσει η σύσταση, βγάλτε από αυτό πυκνά σφαιρίδια.
• Η μπανάνα αφήνει τη φωτιά. Έτσι, θα μαλακώσουν λίγο.
• Βάλτε τη ζύμη στο φύλλο, βάλτε τη γέμιση πάνω, συνδέστε την κατασκευή και στερεώστε την με μια οδοντογλυφίδα μπαμπού.

Το προϊόν που παρουσιάζεται είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη λύση για τη διακόσμηση των πιάτων και την γιορτή της ασιατικής γεύσης. Σε γενικές γραμμές, πιστεύεται ότι οτιδήποτε μπορεί να τυλιχτεί σε αυτό το φυσικό περιτύλιγμα - μπορεί να αντέξει οποιαδήποτε θερμοκρασία, να δεσμεύσει προϊόντα και να αποτρέψει την εξάπλωσή τους. Κάθε οικοδέσποινα έχει το δικαίωμα να πειραματίζεται και να δημιουργεί με τη βοήθεια αυτού του συστατικού νέα πρωτότυπα πιάτα.

Η χρήση των φύλλων μπανάνας περιγράφεται στο παρακάτω βίντεο.