Συνταγές για τη μαγειρική γλώσσες αρνιού

Η γλώσσα του αρνιού πωλείται μαζί με το υπόλοιπο σφάγιο του ζώου.Στην τελική μορφή είναι πολύ νόστιμο και θεωρείται λεπτό. Από αυτό το παραπροϊόν μπορούν να προετοιμαστούν πολλά ενδιαφέροντα πιάτα που μπορούν να ωφελήσουν το σώμα.

Η γλώσσα του γλεύκους αναφέρεται σε διαιτητικά υποπροϊόντα. Χωρίς ίνες, έτσι το σώμα απορροφάται καλά από το ανθρώπινο σώμα. Ανήκει στα παραπροϊόντα της πρώτης κατηγορίας. Αυτό το προϊόν κρέατος αποτελείται από μυϊκό ιστό, το οποίο είναι επικαλυμμένο με προστατευτική λειτουργία. Δεν έχει μόνο μια ευχάριστη γεύση στην τελική μορφή, αλλά και μια καλή θρεπτική αξία.

Η ενεργειακή αξία της γλώσσας του αρνιού είναι χαμηλότερη από εκείνη του φιλέτου. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε εκατό γραμμάρια προϊόντος είναι εκατό ενενήντα πέντε Kcal. Το σώμα δεν χαρακτηρίζεται από μεγάλο μέγεθος, αλλά, παρά αυτό, είναι μια πηγή πρωτεΐνης. BZHU σε εκατό γραμμάρια υποπροϊόντων προβάτου τα ακόλουθα:

• πρωτεΐνη - δεκατρία γραμμάρια.
• λίπος - δεκαέξι γραμμάρια.
• οι υδατάνθρακες λείπουν.

Τα οφέλη ενός οργάνου προβάτου δικαιολογούνται πλήρως, καθώς περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ, καθώς και μεγάλη ποσότητα νατρίου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, θείου, σιδήρου, φωσφόρου, μαγγανίου, ασβεστίου, νιασίνης. Η γλώσσα του καρπού δεν είναι μόνο ένα μεγάλο σνακ, αλλά και μια διακόσμηση οποιουδήποτε πίνακα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία και την κατάθεση, που μπορεί να εκπλήξει τους επισκέπτες. Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και υψηλής ποιότητας, πρέπει να αγοράσετε μια νέα γεύση. Πριν από το μαγείρεμα, παρασκευάζεται το υποπροϊόν:

• καθαρίζεται καλά και ξεπλένεται με τρεχούμενο νερό.
• βράζουμε σε κατσαρόλα μετά από βρασμό για εξήντα λεπτά.
• η καυτή γλώσσα χύνεται με κρύο υγρό και καθαρίζεται από το δέρμα.

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης, η γλώσσα του κρέατος είναι πολύ χρήσιμη. Σύμφωνα με τις συστάσεις των επαγγελματιών του τομέα της υγείας, το προϊόν αυτό συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών και των εφήβων, καθώς και κατάλληλο για έγκυες γυναίκες και μητέρες που θηλάζουν. Το προϊόν παρουσιάζει τις ωφέλιμες ιδιότητες του στις φλεγμονώδεις διεργασίες στο στομάχι, καθώς και την αναιμία. Η συνεχής χρήση των πιάτων από τη γλώσσα του αρνιού μπορεί να ομαλοποιήσει τον ύπνο και να εξαλείψει τις ημικρανίες.

Το προϊόν χαμηλής θερμιδικής αξίας σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για τροφή διατροφής. Επίσης, είναι απαραίτητο να τρώτε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος. Η γλώσσα του προβάτου είναι ένα αντιοξειδωτικό που είναι ευεργετικό για τις βλεννώδεις και δερματικές μεμβράνες, καθώς και τα όργανα της πεπτικής οδού. Η πρωτεΐνη, η οποία είναι άφθονη σε αυτό το παραπροϊόν, είναι απαραίτητη για την κανονική ανθρώπινη ζωή.

Δεν παρατηρήθηκαν αντενδείξεις που σχετίζονται με τη χρήση της γλώσσας του αρνιού. Αλλά το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές εάν το ζώο τρέφονταν με αντιβιοτικά, φυτοφάρμακα και ορμόνες. Πριν να τρώτε τη γλώσσα για φαγητό, φροντίστε να αφαιρέσετε το δέρμα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο έντερο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη μαγειρική γλώσσα του αρνιού. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το όργανο του ζώου πρέπει πρώτα να καθαριστεί και να βράσει και μετά να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή να συμπληρώσει άλλα προϊόντα μαζί του. Για να μαγειρεύετε τη γλώσσα του αρνιού σε μια κατσαρόλλα, το υποπροϊόν πρέπει να προετοιμαστεί προσεκτικά. Εν τω μεταξύ, χύνεται κρύο νερό στο δοχείο και η γλώσσα βρίσκεται εκεί. Το υγρό βράζει και στραγγίζεται. Μετά από αυτό, χύνεται φρέσκο ​​μη θερμασμένο νερό σε ένα δοχείο με όργανο προβάτου και φέρεται σε βρασμό.

Η διαδικασία μαγειρέματος θα πρέπει να συνεχίζεται για τουλάχιστον ενενήντα λεπτά εάν το σώμα ανήκε σε ένα νεαρό πρόβατο και σε περίπου εκατόν είκοσι λεπτά αν είναι παλιά. Η ισχύς της φωτιάς πρέπει να είναι ελάχιστη. Μην ξεχνάτε την περιοδική αφαίρεση του αφρού.Στο ζωμό πρέπει να προσθέσετε πιπέρι με τη μορφή αρακά, αλάτι και φύλλο δάφνης.

Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε το παραπροϊόν στη βραδεία κουζίνα, τότε μετά την καθαριότητα και καθαρισμό της γλώσσας των προβάτων, αξίζει να προετοιμάσετε τα λαχανικά. Τα κρεμμύδια και τα καρότα, που επίσης πλένονται και καθαρίζονται, τοποθετούνται σε μια αργή εστία στη γλώσσα και γεμίζουν με νερό (στο σημάδι 8). Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι στο υγρό. Στην τεχνική που θέλετε να ρυθμίσετε τη λειτουργία "ζωμός κοτόπουλου" και μαγειρέψτε για εξήντα λεπτά.

Από τη γλώσσα μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ένα σνακ, αλλά και ένα πλήρες δείπνο. Νόστιμα και θρεπτικά παράγονται παραπροϊόντα σε σάλτσα ξινή κρέμα. Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω συστατικά:

• 250 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• αρκετές γλώσσες.
• δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• άλας ·
• αποξηραμένο άνηθο και μαϊντανό.
• μισό λίτρο νερού ή ζωμού.

Το βρασμένο παραπροϊόν του αρνιού κόβεται σε λεπτές φέτες. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, θα πρέπει να ψήνετε το αλεύρι σε μια ξηρή κατσαρόλα, μέχρι να γίνει κρεμώδης. Απαιτείται συνεχής ανάδευση για να αποφευχθεί η καύση. Αν σταματήσετε να ανακατεύετε, προσθέστε νερό, καρυκεύματα, αλάτι στο τηγάνι και βράστε. Ξηρή κρέμα και σάλτσα προστίθενται στον προετοιμασμένο ντύσιμο, μαγειρεμένα μέχρι να εξομαλυνθούν, ενώ το πιάτο είναι αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να προετοιμάσετε αρκετές μερίδες από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό, τα επιχρίσετε με λάδι. Τοποθετήστε το κάτω μέρος των δοχείων με γλωσσίδια πάνω από τη σάλτσα ύδρευσης. Επαναλάβετε τις στρώσεις αρκετές φορές για να ολοκληρώσετε τη σάλτσα ξινή κρέμα. Το πιάτο ψεκάζεται με τριμμένο τυρί και αποστέλλεται στο φούρνο, το οποίο είναι προθερμασμένο. Η λιχουδιά παρασκευάζεται για περίπου είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα μοιρών. Το αποτέλεσμα είναι μια λιχουδιά με μια παχιά σάλτσα και μια κρούστα από κόκκινο τυρί.

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη και ασυνήθιστη σαλάτα, θα πρέπει να προετοιμάσετε τέτοια συστατικά:

• τρεις γλώσσες.
• οκτώ φύλλα μαρούλι?
• ένα κόκκινο πιπέρι?
• πράσινα κρεμμύδια;
• μισό καρότο?
• μισό γογγύλιο?
• πέντε κουταλιές της σούπας ελιές που δεν έχουν σπόρους.
• κουταλιά μουστάρδας ·
• τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• δύο κουταλιές της σούπας ξύδι σταφυλιών?
• πιπέρι και αλάτι.

Γουρουνάκι και καρότο καθαρίζονται. Το παραπροϊόν είναι βράσιμο μαζί με το γογγύλι, και δεν πρέπει να ξεχάσετε το αλάτισμα και την προσθήκη πιπεριάς. Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να σχιστούν. Το πιπέρι πρέπει να βράσει για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, καθαρίζεται και κόβεται σε λωρίδες. Για να ξαναγεμίσετε θα χρειαστεί να αναμίξετε ξίδι, αλάτι και λάδι. Τα αποφλοιωμένα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να κόβονται σε λωρίδες. Σαλάτα, λαχανικά, γλώσσα είναι στο πιάτο, και το επίδεσμο χύνεται στην κορυφή. Τα πιάτα πρέπει να είναι διακοσμημένα με ελιές και να σερβίρουν.

Πολλοί άνθρωποι έχουν ήδη ανακαλύψει τις γαστρονομικές ιδιότητες της γλώσσας του κρέατος. Αυτό το μοναδικό παραπροϊόν είναι πολύ χρήσιμο, καθώς έχει μια πλούσια σύνθεση βιταμινών, ορυκτών και πρωτεϊνών. Οι κριτικές μαρτυρούν ότι είναι ο κύριος συμμετέχων στη διατροφή.

Πώς να μαγειρέψετε γλώσσες αρνιού, δείτε το παρακάτω βίντεο.