Μούστος: χαρακτηριστικά, ιδιότητες και είδη

Για να δοκιμάσετε εξωτικά φρούτα, σήμερα δεν χρειάζεται πλέον να πάτε προσωπικά σε ζεστές χώρες. Σε μεγάλα εμπορικά κέντρα πωλούνται οποιεσδήποτε μεταφορές στο εξωτερικό. Συμπεριλαμβανομένων όχι όλων των γνωστών και οικείων medlar.

Τα μούρα φρούτων αναπτύσσονται σε αειθαλή δέντρα ή θάμνους της ροζ οικογένειας, της υποοικογένειας μήλου. Το ύψος ορισμένων ειδών φθάνει τα 8 μέτρα. Αυτό το εργοστάσιο φρούτων έχει 30 ποικιλίες, και όλες είναι αρκετά διακλαδισμένες με μεγάλο, μακρύ φύλλο σε σχήμα φύλλωμα και καφέ φλοιό. Υπάρχουν φυλλοβόλες ποικιλίες. Γνωστή επίσης με άλλα ονόματα: shesek, lokva, nispero και eriobotriya Ιαπωνικά. Βασικά, αυτά τα ονόματα είναι γνωστά στους βοτανολόγους, και οι άνθρωποι έξω από τη συνήθεια καλούν το εξωτικό δέντρο με κίτρινα φρούτα loquat.

Τα δέντρα με ασυνήθιστα κίτρινα φρούτα μπορούν να μεγαλώσουν έως και εκατό χρόνια, παρουσιάζοντας κάθε χρόνο υψηλές αποδόσεις. Δεν είναι πάρα πολύ απαιτητικοί για την υγρασία, το έδαφος και τη θερμοκρασία. Τα φρούτα δεν θα καταστραφούν ακόμη και κατά τους παγετούς του φθινοπώρου στους -10 ° C.

Η ανθοφορία αρχίζει τον Μάιο στο τέλος των παγετών της άνοιξης. Τα δέντρα δείχνουν μια ελαφριά σκίαση, έτσι ώστε οι καρποί να μεγαλώνουν και να βελτιώνονται.

Καλλιεργούμενες ποικιλίες μούστου που πολλαπλασιάζονται με εμβολιασμό. Εκτός από το μοσχοκάρυδο, τα κυδώνια, το αχλάδι και τα σπορόφυτα άγριας μούσμουλας χρησιμοποιούνται ως απόθεμα. Τα ζωντανά μοσχεύματα χρησιμοποιούνται για εμβολιασμό.

Τα φρούτα ωριμάζουν στα δέντρα μόνο σε υψηλές θερμοκρασίες και υγρασία, επομένως αναπτύσσονται κυρίως σε περιοχές της νοτιοανατολικής Ασίας. Αλλά ορισμένες από τις ποικιλίες είναι καλά ανεκτές και το ευρωπαϊκό κλίμα. Πιστεύεται ότι ο γερμανικός μούστος εισήχθη στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία και στο έδαφος της Ελλάδας ήδη από το 400 π.Χ. ε.

Στα δέντρα, το loquat φαίνεται ζουμερό και φαίνεται αρκετά κατάλληλο για λήψη δειγμάτων. Αλλά πριν τα ωάρια ωριμάσουν εντελώς, χρειάζεται πολύς χρόνος. Καλλιέργεια από δέντρα που συγκομίζονται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο μετά τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου. Μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα συχνά πρέπει να ωριμάσουν για ένα άλλο μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χάνουν την υπερβολική υγρασία τους και γίνονται ελαφρά ζαρωμένα, αλλά τα περιεχόμενα κάτω από το περίβλημα διατηρούν το χυμό τους και τη γεύση τους.

Εξωτερικά, οι καρποί του μούστου μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς είναι σφαιρικοί καρποί, ελαφρώς επιμήκεις ή πεπλατυσμένοι. Η σάρκα καλύπτεται με κρεμώδες πορτοκάλι, μερικές φορές καφέ-κόκκινο δέρμα. Η διάμετρος είναι αρκετά μικρή - όχι περισσότερο από 5 cm, γεγονός που κάνει το φρούτο παρόμοιο με βερίκοκο. Στον κεντρικό πυρήνα υπάρχουν 2 έως 4 μεγάλα οστά.

Έχοντας δοκιμάσει ένα γλυκό φρούτο, θα είναι δύσκολο να το συγκρίνουμε με κάτι. Ο καθένας έχει τις δικές του ενώσεις, τις οποίες θυμάται. Μέτρια γλυκύτητα με ευχάριστη και ελαφριά αναζωογονητική οξύτητα.

Κάποιος γεύση από αυτό το εξωτικό φρούτο, όπως ένα μείγμα από αχλάδια με κεράσια, και κάποιος το συγκρίνει με μήλο και φράουλα. Εν πάση περιπτώσει, υπάρχει ξινή γεύση στο μαρμελάδα φρούτων. Αλλά πιο συχνά ο μούστος συγκρίνεται με βερίκοκο, που διασχίζεται με ένα μήλο. Φρούτα γεύση και βερίκοκο δομή - αυτό είναι πόσοι δοκιμαστές περιγράφουν τα φρούτα. Ωστόσο, μια ακριβής και ξεκάθαρη περιγραφή δεν δίνει ασυνήθιστη γεύση. Το γεγονός ότι είναι διαφορετικό από οποιοδήποτε άλλο παραμένει ένα μυστήριο γεγονός.

Από τις τρεις δωδεκάδες ποικιλίες του loquat προς πώληση, βασικά δεν υπάρχουν περισσότερες από τρεις ποικιλίες. Στην Ισπανία, ο καρπός ονομάζεται nispero, και στο Ισραήλ - shesek. Τα φρούτα διαφέρουν ελαφρώς στο χρώμα και στο μέγεθος του δέρματος, αλλά η γεύση είναι απολύτως όμοια.

Αρχικά, το αστακό φυτό βρέθηκε μόνο στον Καύκασο και τη Μεσοποταμία. Από εκεί, οι έμποροι το έδωσαν στους αρχαίους Έλληνες. Αργότερα στα χρόνια 372-287. Π.Χ. ε. Ο Θεόφαστ ανέφερε ότι τον 4ο αιώνα π.Χ. ε. Το λουκάνικο θεωρήθηκε ως δημοφιλής καλλιέργεια φρούτων στην επικράτεια της Ελλάδας, που εκπροσωπήθηκε όχι από ένα αλλά από πολλές ποικιλίες.

Τα φρούτα αναπτύσσονται σε ένα αρκετά χαμηλό (μέχρι 3 μέτρα) δέντρο, περισσότερο σαν έναν ακανθώδη θάμνο.Το φυτό καλύπτεται με πολύ μακρύ, ελαφρώς επιμήκη, ελαφρώς μυτερά φύλλα στα άκρα. Πριν από την αρχή της εποικοδομητικής περιόδου, το δέντρο καλύπτεται πυκνά με λουλούδια, σαν μήλο. Η ποικιλία αναπτύσσεται μόνο σε θερμές περιοχές, σε εύκρατες κλιματολογικές συνθήκες: Ευρώπη, Κριμαία, Υπερκαυκασία. Αντέχει στους παγετούς έως -20 μοίρες, επομένως θεωρείται αρκετά ανθεκτικό στον παγετό.

Το όνομα αυτού του τύπου μούστου οφείλεται στον Καρλ Λίν. Αν και στη Γερμανία για να συναντήσετε μια μονάδα φρούτων είναι σπάνια.

Ο καρπός έχει ένα κόκκινο-καφέ δέρμα και ένα σφαιρικό σχήμα, λοξοτομημένο στη μία πλευρά όπου βρίσκονται τα φύλλα. Η διάμετρος του ώριμου καρπού φτάνει τα 3 cm, επειδή η ποικιλία θεωρείται μικρή. Η πρώτη συγκομιδή των καρπών συγκομίζεται με την άφιξη του πρώτου παγετού στα μέσα Οκτωβρίου. Στους κήπους με μανταλάκι, οι μέλισσες πάντα σμήθονται, οπότε μέσα στο καλοκαίρι μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή μελιού με μια γεύση ασυνήθιστου καρπού.

Το φυτό καλλιεργείται στον Καύκασο (Γεωργία, Αμπχαζία, Αρμενία, Αζερμπαϊτζάν), στην Ελλάδα και την Αλγερία. Η κουζίνα της Αμπχαζ και της Γεωργίας χρησιμοποιεί ενεργά το μούστο για την προετοιμασία των τοπικών πιάτων. Πολύ συχνά, οι γυναίκες του Καυκάσου κάνουν μαρμελάδα και κομπόστες από ένα γλυκό και ξινά ηλιόλουστο φρούτο. Αυτός ο τύπος μούστου ονομάζεται επίσης Κριμαίας επειδή αναπτύσσεται γόνιμα στην Κριμαία και στο Σότσι. Οι κλιματολογικές συνθήκες αυτών των νότιων περιοχών της Ρωσίας συμβάλλουν στην καλή συγκομιδή εξωτικών κίτρινων φρούτων.

Παρά το όνομα, η γενέτειρα αυτής της ποικιλίας είναι η Κίνα. Στην Ιαπωνία, αποδείχθηκε ως διακοσμητικό φυτό και καλλιεργήθηκε λίγο αργότερα. Αν και ορισμένοι τύποι μούστου συνεχίζουν να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για διακοσμητικούς σκοπούς. Αν και αποδίδουν επίσης καρπούς, αλλά πολύ μικρά φρούτα, ακατάλληλα για φαγητό από γεύση.

Ο μύλος αναπτύσσεται σε ευνοϊκότερες κλιματολογικές συνθήκες, φτάνοντας σε ύψος 8 μ. Τα φρούτα είναι μεγάλα, διαμέτρου 5 εκ. Τα φύλλα στο δέντρο αυτής της ποικιλίας είναι ευρύτερα, με αξιοσημείωτες φλέβες. Εξωτερικά, τα φρούτα διαφέρουν σημαντικά από τις γερμανικές ποικιλίες - η σκιά είναι ελαφρύτερη και το σχήμα μοιάζει με το ακτινίδιο. Έχει γεύση σαν αχλάδι, αλλά η φράουλα είναι απομακρυσμένη - ελαφριά γεύση με τη ζουμερή γλυκύτητα του πυκνού πολτού φρούτων.

Τα φρούτα μεγαλώνουν με βούρτσες, και κατά την περίοδο της ανθοφορίας το Δεκέμβριο περίπου εκατό κορεσμένα κρεμώδη λουλούδια εμφανίζονται μόνο στη βούρτσα. Ο καταπληκτικός ιαπωνικός μούστος ωριμάζει την άνοιξη και αφού τα συγκομιζόμενα φρούτα ωριμάσουν για περίπου ένα μήνα.

Η ιαπωνική eriobothria καλλιεργείται στην Ινδία, στους πρόποδες των Ιμαλαΐων, στην Κεντρική Ασία, την Τουρκία και τη Γεωργία.

Αυτή η ποικιλία συγχέεται συχνά με το γερμανικό μούσλι, καθώς και οι δύο αυτές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων αναπτύσσονται στο έδαφος του Καυκάσου. Η ποικιλία "καυκάσιος" έχει παρόμοιο χρώμα με την ιαπωνική ποικιλία, αλλά είναι πιο κοντά στο σχήμα με το αχλάδι. Ένα ξεχωριστό σημείο της καυκάσιας ποικιλίας είναι τα χιονάτα λουλούδια, γεμάτα κοκκινωπά σημεία. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, ο "καυκάσιος" μύλος δεν μπορεί να συγχέεται με άλλη ποικιλία. Το ύψος των δέντρων είναι μια διασταύρωση μεταξύ του ύψους των γερμανικών και ιαπωνικών φυτικών ειδών. Τα ώριμα φρούτα έχουν πιο ιξώδη δομή, μοιάζουν με τη ζύμη και έχουν μια ιδιαίτερη γλυκύτητα.

Τα τέλη Απριλίου και αρχές Μαΐου είναι η εποχή εμφάνισης του μούσμου στις αγορές φρούτων στην Τουρκία. Εδώ, ένα ασυνήθιστο φρούτο ονομάζεται "Νέος Κόσμος" (Yeni Dunya). Η ιστορία του ονόματος είναι άγνωστη, αλλά τα οφέλη των φρούτων είναι γνωστά πολύ πέρα ​​από τα σύνορα του τουρκικού κράτους.

Φωτεινό πορτοκαλί μούρο αναπτύσσεται σε αειθαλείς θάμνους και έχει ένα επιμήκη, ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα. Η γεύση συνδυάζει όλες τις καλύτερες ποιότητες αχλαδιών, μήλων, φραουλών και βερίκοκων.

Αυτές είναι όλες οι ποικιλίες που αναπτύσσονται σε εξωτερικούς χώρους, αλλά υπάρχουν και εξημερωμένα είδη - για ιδιωτικές κατοικίες και θερμοκήπια. Αναπτύσσονται με επιτυχία όχι μόνο στο νότο της Ρωσίας, αλλά και στην περιοχή της Μόσχας.

• "Frost." Η μυρωδιά αυτού του είδους ωριμάζει τέλεια στο σπίτι.Το φυτό παράγει μεγάλα φρούτα, γεύση εντελώς στερημένη από στυπτικότητα.
• "Τανάκα". Μεσογειακή ποικιλία για καλλιέργεια στο σπίτι. Τα φρούτα γεύονται γλυκά, αλλά με ξινό, σχήμα παρόμοιο με αχλάδι. Ένας τέτοιος θάμνος nekaprizen στην φροντίδα και τα φρούτα καλά.
• "Σαμπάνια". Φρούτα με βερίκοκα με άκρη σε πλούσιο κίτρινο δέρμα. Στον πολτό υπάρχει γλυκύτητα και ελαφριά ξινή υφή.
• "Premier". Πορτοκαλί μούρα για τους λάτρεις της γλυκιάς γλυκιάς γεύσης με μια λεπτή ξινή γεύση.
• Σίλας. Ποικιλία lokva, δίνοντας μεγάλα φρούτα, ίδια με γεύση βερίκοκου.

Οποιοδήποτε συνηθισμένο άτομο μπορεί να μεγαλώσει ιαπωνική eriobotria στο σπίτι, αλλά πρώτα πρέπει να μάθετε πώς να το κάνετε σωστά. Όταν το πέτρα βλαστήσει, το φυτό θα ριζώσει, θα δώσει βλαστούς και φρούτα. Η κύρια προϋπόθεση για τη φύτευση: τα οστά πρέπει να είναι φρέσκα, να εξάγονται από τον καρπό αμέσως μετά το φαγητό. Πέτρα πριν από μία εβδομάδα για φύτευση ακατάλληλη.

Ο μύρος είναι πολύ χρήσιμος για φαγητό, επειδή τα φρούτα είναι κορεσμένα με βιταμίνες, μέταλλα, σημαντικά για την ενεργό ζωή του σώματος με οξέα. Θεωρείται φρούτο χαμηλών θερμίδων και αποτελεί μέρος μιας ποικιλίας δίαιτων για γρήγορη απώλεια βάρους χωρίς παρενέργειες. Ανά 100 γραμμάρια φρούτων του μούστου δεν έχουν περισσότερες από 42 θερμίδες.

Ο μύρος συγκρίνεται συχνά με ένα μήλο, το οποίο συνδέεται όχι μόνο με τη γεύση, αλλά και με το επίπεδο χρησιμότητας του καρπού. Τρέχοντας τακτικά βιταμίνη πορτοκαλιού από το δέντρο, το σώμα λαμβάνει αντιοξειδωτική θεραπεία. Σημειώνεται από την θετική επίδρασή της στην κατάσταση του ήπατος. Επιπλέον, δεδομένου ότι το 80% της σύνθεσης του φρούτου είναι νερό, είναι σε θέση να παρέχει μια ήπια παραγωγή υδατοδιαλυτών λιπών χωρίς να βλάπτει τους νεφρούς.

Στο πορτοκαλί φρούτο υπάρχει ένα ολόκληρο θεραπευτικό συγκρότημα που αποτελείται από βιταμίνες των ομάδων Β, Α και C, φρουκτόζη, κιτρικό και μηλικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο.

Όλοι μαζί και ξεχωριστά, καθιερώνουν με θαυματουργία τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα, ρυθμίζοντας την εργασία του σαν ρολόι.

• Εξαφανίζονται προβλήματα με τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Δείχνεται ότι χρησιμοποιεί μη καλυμμένη μούχλα με επιθέσεις διάρροιας και είναι ώριμη με δυσκοιλιότητα.
• Βοηθάει τα φρούτα από εμετό και πρήξιμο των εντέρων.
• Τα οστά (σε επεξεργασμένη μορφή) είναι χρήσιμα για τους πυρήνες. Στεγνώνουν, παρασκευάζονται και λαμβάνονται από το στόμα. Τα φρέσκα οστά είναι δηλητηριώδη και δεν συνιστώνται για ιατρική χρήση.
• Εάν το στομάχι ή τα έντομα ενοχλούν, τα οστά φρούτων βράζονται για 20 λεπτά, επιμένουν και πίνουν μισό φλιτζάνι πριν τα γεύματα.
• Τα φύλλα του φυτού ζυμώνουν, επιμένουν και πίνουν για να καθαρίσουν το σώμα των τοξινών. Στον επιστημονικό κόσμο διεξάγεται έρευνα σχετικά με τη χρήση μιας τέτοιας έγχυσης ενάντια στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
• Ο μύρος ως συστατικό των καλλυντικών μάσκες έχει θετική επίδραση στο δέρμα, την ενυδάτωση και το φωτισμό του.

• Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε βάλσαμα μαλλιών. Αποτρέπει την απώλειά τους και επιταχύνει την ανάπτυξη.
• Ομοίως, στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων, τα φρούτα και το φύλλωμα της ιαπωνικής βοήθειας της Εριόβορττιας.
• Το σιρόπι φρούτων με μέλι χρησιμοποιείται με επιτυχία στην καταπολέμηση των αναπνευστικών παθήσεων. Το άσθμα, η βρογχίτιδα, η λαρυγγίτιδα και ο πονόλαιμος είναι πολύ γρηγορότερα και ευκολότερα αν συνδέσετε αυτή τη συνταγή στη θεραπεία. Το αλκοολούχο βάμμα στα οστά του μούσμου με την προσθήκη μελιού προετοιμάζεται για πέντε ημέρες στις ακόλουθες αναλογίες: για 200 ml βότκας 10 φρούτων και 4 κουταλιές της σούπας. l μέλι
• Το μυκήτο και ο ανοσορυθμιστής λειτουργούν καλά λόγω της σημαντικής συγκέντρωσης στη σύνθεση της βιταμίνης C.
• Είναι ανεκτίμητο ως πρόσθετο στη διατροφή των εγκύων γυναικών, που είναι προμηθευτής φολικού οξέος, μιας σημαντικής γυναίκας στην περίοδο αναμονής του μωρού.
• Χρήσιμο άσπρο υπερτασικό με τη μορφή φρέσκου χυμού.
• Ομοίως, λωτός είναι μια φυσική πηγή ιωδίου.
• Η κατανάλωση φρούτων βοηθά στην πρόληψη και τη διακοπή του νεφρού κολικού.
• Το Nispero εισάγεται στη διατροφή για τη θεραπεία της ουρολιθίας.
• Ο μύρος, όπως τα μήλα, περιέχει πολλή πηκτίνη, η οποία είναι γνωστή ως επιταχυντής των πεπτικών διεργασιών και του μεταβολισμού.
• Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης από το σώμα και απομακρύνει από αυτό ραδιονουκλίδια και άλατα βαρέων μετάλλων.
• Σε συνδυασμό με το μέλι, αραιώνει τα πτύελα, θεραπεύει το βήχα.
• Διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης. Υποχρεωτικό καρπό στο μενού των ασθενών με διαβήτη.

Και επίσης φρούτα είναι χρήσιμο για να φάει πριν πάτε στην παραλία για ένα καλύτερο μαύρισμα. Σχετικά με τις ευεργετικές επιδράσεις του στο δέρμα είναι γνωστό στην κοσμετολογία και την εναλλακτική ιατρική. Ταυτόχρονα όμως υπάρχουν ακόμα αντενδείξεις για τη θεραπεία του αδέσποτου.

Αξίζει να απορριφθεί η χρήση φρούτων εάν:

• διαγνωσθεί έλκος στομάχου.
• υπάρχει ελκώδης νόσος του εντέρου.
• ιστορικό γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα.
• σε περίπτωση δυσλειτουργίας του παγκρέατος.
• σε όλες τις μορφές χολοκυστίτιδας.

Πολλοί γιατροί έχουν την τάση να πιστεύουν ότι μόνο τα άγρια ​​φρούτα μπορούν να προκαλέσουν βλάβη. Αυξάνουν την οξύτητα και προκαλούν την ανάπτυξη των παραπάνω ασθενειών. Αλλά οι ώριμοι καρποί είναι απίθανο να βλάψουν, ειδικά αν τους βοηθήσετε με μετριοπάθεια. Επιπλέον, τα φρούτα μπορούν να τρώνε με ασφάλεια σε μεταποιημένη μορφή με τη μορφή μαρμελάδας, μαγειρεμένων φρούτων, σάλτσες και ξηρών καρπών.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες του μαρκαδόρου δείτε το παρακάτω βίντεο.

Προκειμένου να αγοράσετε ένα loquat, πρέπει να λάβετε υπόψη το χρώμα και το μέγεθός του ανάλογα με τον τύπο του καρπού. Επομένως, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο πωλητής το έδειξε σωστά.

Ο καρπός του "Ιαπωνικού" μέτρου θα είναι ο μεγαλύτερος, αλλά ακόμη και στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητο να επιλέξουμε μεσαίου μεγέθους φρούτα, αφού τα μικρά δείχνουν το νεογέννητο του εμβρύου ή την υπερβολική συγκέντρωση οξέων σε αυτό. Η γεύση αυτού του φρούτου θα είναι πολύ ξινή και λίγο παρόμοια με εκείνη που έχει μια ώριμη μούχλα.

Η φλούδα ενός ώριμου φρούτου πρέπει να είναι πλήρης, ελαστική, ομαλή στην αφή, χωρίς ορατά σάπια μέρη, το χρώμα είναι ομοιόμορφο. Ωστόσο, σε χώρες με ζεστό κλίμα, ο μύλος αποθηκεύεται συχνά μέχρι να είναι πλήρως ώριμος για περίπου ένα μήνα και μετά να μεταφερθεί. Αυτό οδηγεί σε ταχεία αλλοίωση των φρούτων που βρίσκονται σε κοντινή απόσταση. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο εξωτικό φρούτο μπορεί να μην έχει φλούδα μονού χρώματος και θα παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

Τα φρούτα αγοράζονται καλύτερα στα καταστήματα λιανικής, όπου εκτίθενται σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Ωστόσο, το κόστος μιας εξωτικής λιχουδιάς δεν είναι φθηνό - 1 κιλό μούστου ισούται με μια τιμή στα 10 κιλά καλής ποιότητας μήλα.

Φρούτα πριν από τη χρήση σίγουρα καλά πλυμένα με νερό και ξεφλουδισμένα. Συνήθως δεν είναι κατάλληλο για φαγητό λόγω της πικρίας και της ακαμψίας του. Αλλά θεωρείται ωφέλιμη για το πεπτικό σύστημα. Σε ορισμένες ποικιλίες ώριμων φρούτων, είναι αρκετά βρώσιμο, αλλά είναι καλύτερο να ξεκινήσετε αμέσως τη θεραπεία που βρίσκεται κάτω από αυτό. Είναι πυκνό, αλλά τρυφερός γλυκός πολτός. Στη γεύση υπάρχει μια ολόκληρη δέσμη φρούτων και μούρων.

Οι ικανές νοικοκυρές συχνά πειραματίζονται με ένα χρήσιμο φρούτο, κάνοντας από αυτό μια ευχάριστα γλυκιά μαρμελάδα, αναζωογονητική κομπόστα, παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα από πορτοκαλί, λικέρ μέθης και ακόμη και σάλτσες για πιάτα πουλερικών.

Το μεγαλύτερο μέρος του μήλου τρώγεται φρέσκο, ωμό. Χωρίς να ξεχνάμε τα οφέλη των φύλλων του φρούτου. Από αυτά παράγουν τσάι για τη θεραπεία πολλών ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα οστά είναι αλεσμένα σε χοντρό αλεύρι, που χρησιμοποιούνται με απροσδόκητο τρόπο - αντί για καφέ. Αποδεικνύεται πιο χρήσιμο, αρωματικό και τονωτικό ποτό.

Το πιο νόστιμο μούστο είναι εκείνο που έχει κρεμαστεί για το κλαδί του δέντρου περισσότερο. Χωρίς προφανή βλάβη, επιθέματα στο δέρμα, μεσαίου μεγέθους. Τα μικρά φρούτα είναι συχνά υπερβολικά όξινα και μεγάλα - υπερώριμα, συμβαίνουν ακόμη και στο αρχικό στάδιο της διαδικασίας ζύμωσης.

Σύνθεση:

• 1 κιλό φρούτων.
• 400 γραμμάρια ζάχαρης.
• 300 ml νερού.

Πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε τη γλυκιά μαρμελάδα, τα φρούτα πρέπει να προετοιμαστούν σωστά: πλύνετε, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα κόκαλα.

• Κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα μπολ. Για μαρμελάδα, είναι καλύτερα να κόβετε μεγαλύτερα ή να αφήνετε μισά.
• Προετοιμάστε το σιρόπι: ανακατέψτε το ζάχαρο σε ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί. Φέρτε σε βρασμό.
• Βράζετε το σιρόπι ζάχαρης για περίπου τρία λεπτά και στη συνέχεια ρίχνετε τα φρούτα.
• Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, καλό είναι να μην σταματήσετε να ανακατεύετε τα φρούτα για να αποφύγετε την καύση του σιροπιού.
• Η μαρμελάδα ή η εμπλοκή μαγειρεύονται στη χαμηλότερη θερμότητα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
• Το τελειωμένο γλυκό πιάτο απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα και ανασηκώνεται για το χειμώνα.
• Καλύψτε με ένα πέπλο και αφήστε μόνο μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Η αποθήκευση του "ιαπωνικού" μαρκαδόρου επιτρέπεται το πολύ τρεις ημέρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι καρποί υφίστανται μακροχρόνια μεταφορά, διαλογή και τρίψιμο άλλων φρούτων πριν φθάσουν στους μετρητές. Συχνά οι έμποροι φρούτων αρνούνται να εμπορεύονται το λούτρινο λόγω των ευπαθών ιδιοτήτων τους.

Τα καλύτερα φρούτα για συντήρηση είναι εκείνα που συλλέχθηκαν από ένα δέντρο στην περιοχή της ανάπτυξής της, δεν υποβλήθηκαν σε μεταφορές σε μεγάλες αποστάσεις και δεν ήταν σε συνθήκες φόρτωσης και τριβής.

Το μακρύτερο αποθηκευμένο φρούτο με τη μορφή μαρμελάδας, έλασης σε βάζα. Δεν είναι λιγότερο νόστιμο κομπόστα με οστά μυός.

Οι μάγειροι έχουν καταλήξει σε πολλές συνταγές με την προσθήκη αυτού του ασυνήθιστου καρπού. Πειράματα με τη συμμετοχή του στα πιάτα των κουζίνες των διαφορετικών εθνών του κόσμου συνεχίζονται. Προσπαθήστε να συμβάλλετε και εσείς. Ανακαλύψτε τον εαυτό σας με τη γεύση και τα οφέλη της φρέσκιας μούχλας και των πιάτων που βασίζονται σε αυτό.