Πόσο όμορφη είναι η διακόσμηση του κέικ με μούρα και φρούτα;

Κατά την προετοιμασία για γενέθλια, γάμο, επέτειο ή οικογενειακή γιορτή, τα στοιχεία του μενού διακοπών και της διακόσμησης των τραπεζιών έχουν μελετηθεί εκ των προτέρων.Στο τέλος κάθε διακοπής τσαγιού κρατείται, όπου η τούρτα πρέπει να είναι παρούσα. Φυσικά, μπορείτε να φροντίσετε εκ των προτέρων τη γλυκιά ερώτηση και να την παραγγείλετε στο εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής, αλλά είναι καλύτερα να το κάνετε μόνοι σας. Η διαδικασία διακόσμησης ενός εορταστικού κέικ θα είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα, αν και χρονοβόρα.

Κάνοντας μια επιλογή υπέρ των μούρων και φρούτων, κάθε οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να δημιουργήσει ένα αριστούργημα της τέχνης ζαχαροπλαστικής. Και σύμφωνα με την τιμολογιακή πολιτική, η αγορά φυσικών και φρέσκων κοσμημάτων δεν θα χτυπήσει την τσέπη.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο συνδυασμός μούρων και φρούτων από πολύ καιρό ήταν γνωστός για την ευωδιαστή αρμονία. Μαζί και μεμονωμένα, είναι ιδανικά ως γέμιση για κάθε είδους ζύμη. Χάρη στα φωτεινά και πλούσια χρώματα, το μείγμα φρούτων και μούρων θα είναι μια πολύχρωμη διακόσμηση για κάθε κέικ.

Αλλά πριν αγοράσετε αντικείμενα φρέσκου ντεκόρ, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη λίστα των συνιστωμένων φρούτων για διακόσμηση. Είναι πολύ σημαντικό ο καρπός να είναι ώριμος, αλλά όχι υπερβολικός. Από το φλοιό δεν θα πρέπει να σκουραίνει, χτυπήματα και περικοπές. Τα μήλα θεωρούνται τα πιο κατάλληλα διακοσμητικά για ένα γλυκό επιδόρπιο. Μπορείτε να τα πειραματιστείτε, να πάρετε αρκετές ποικιλίες και να κάνετε μια ασυνήθιστη σύνθεση. Πολύ δημοφιλείς είναι οι εκπρόσωποι των εσπεριδοειδών. Ακτινίδια, μπανάνα, φέτες ροδάκινου, αχλάδι, δαμάσκηνο και βερίκοκο θα φαίνονται αρμονικά.

Ο κατάλογος των μούρων που είναι κατάλληλοι για διακόσμηση είναι μικρός, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να δοκιμάσετε να διακοσμήσετε το κέικ με άλλα φρούτα. Φράουλα και βατόμουρο φαίνονται πολύ κομψά και νόστιμα. Η αρμονική ένωση αποτελείται από βατόμουρα και φραγκοστάφυλα, για αντίθεση σε μαύρο και κόκκινο χρώμα.

Εκτός από τα κατάλληλα είδη φρούτων και μούρων, υπάρχει ένας κατάλογος ανεπιθύμητων φρούτων για διακοσμήσεις. Πρώτα απ 'όλα είναι κεράσι. Διαδίδοντας την στην επιφάνεια του επιδόρπιο με ένα κόκκαλο είναι λάθος, και να απαλλαγούμε από τους σπόρους, η ακεραιότητα του μούρου διαταράσσεται, ο προκύπτων χυμός χρωμάτων την κρέμα, και το προκύπτον σχήμα μπορεί να χαλάσει ολόκληρο το βλέμμα. Το ίδιο ισχύει και για το καρπούζι. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε χυμούς θα διαταράξει μόνο την ομορφιά του κέικ.

Κατά την επιλογή των διακοσμήσεων, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το ίδιο το κέικ - τι είδους κρέμα έχει, ποια είναι η πλήρωση. Για παράδειγμα, ένα επιδόρπιο σοκολάτας φαίνεται πολύχρωμο με ολόκληρα φράουλα φρούτα, μήλο σε φέτες και ένα πασπαλίζουμε από εσπεριδοειδή. Το κύριο πράγμα είναι να τοποθετήσετε σωστά τα επιλεγμένα στοιχεία της νωπής διακόσμησης.

Το να ασχολείταιτε με το ψήσιμο και το μαγείρεμα αριστουργημάτων ζαχαροπλαστικής, δεν κάθε νοικοκυρά σκέφτεται για το ύφος του επιδόρπιο. Αν και στην πραγματικότητα, κάθε τύπος κέικ περιλαμβάνει την παρουσία μίας ή άλλης κατεύθυνσης.

Στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής, το "γυμνό" στυλ είναι πολύ δημοφιλές. Μπορεί να ονομαστεί η τάση της γλυκιάς μόδας. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι η απλότητα και η φυσικότητα του επιδόρπιο. Το όνομα καθορίστηκε λόγω των ιδιομορφιών του σχεδίου: από την πλευρά, τα κέικ και το στρώμα κρέμας μεταξύ τους είναι πάντα ορατά. Για διακόσμηση με φυσικά στοιχεία διακόσμησης. Όλα τα είδη φρούτων και μούρων εκτίθενται στην επιφάνεια, αλλά το κύριο χαρακτηριστικό είναι η προσθήκη ζωντανών οφθαλμών ή φύλλων.

Για στυλ ζαχαροπλαστικής προτείνεται να χρησιμοποιηθούν όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου. Η επιφάνεια του κέικ καλύπτεται με λευκή κρέμα και πάνω του υπάρχουν διακοσμήσεις φρέσκων φρούτων. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για αυτό το στυλ είναι καλύτερο να δημιουργηθούν διακοσμητικά στοιχεία από κομμένα μούρα έτσι ώστε η φωτεινή σάρκα να παίζει με το φόντο άλλων χρωμάτων ουράνιου τόξου.

Δεν είναι μυστικό ότι η διακόσμηση του κέικ εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το ύφος του ίδιου του επιδόρπιο. Για παράδειγμα, όταν αλλάζετε τα χρώματα των στρώσεων κέικ και της κρέμας, είναι απαραίτητο να διακοσμήσετε την επιφάνεια με πιο σκούρα φρούτα. Για παράδειγμα, αν η μετάβαση χρώματος από κάτω προς τα πάνω ρέει ομαλά από ροζ σε κόκκινο, τότε η επιφάνεια πρέπει να διακοσμηθεί με πλούσια φρούτα φραουλών σε φέτες.

Η τέχνη της quilling θεωρείται μια νεανική τάση της μαγειρικής μόδας.Η ουσία της έγκειται στη δημιουργία διακοσμητικών στοιχείων μαστίχας. Βγαίνει σε λεπτό φύλλο, μετά το οποίο γίνεται το απαιτούμενο πάχος. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε στην επιφάνεια του τελειωμένου επιδόρπιο με τη μορφή των διαφόρων μπούκλες. Τα μούρα και τα φρούτα μπορούν να συμπληρωθούν με μπούκλες, δίνοντας το κέικ μαγευτική ομορφιά και χάρη.

Από τις ευρωπαϊκές εκτάσεις της ζαχαροπλαστικής, η ελαφριά κέικ επεκτείνεται σε όλο τον κόσμο. Πιο συγκεκριμένα, είναι ένα επιδόρπιο από μικρά κέικ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παιδικές διακοπές. Η επιφάνεια κάθε μεμονωμένου κομματιού είναι διακοσμημένη με ασυνήθιστα στοιχεία διακόσμησης, για παράδειγμα, φρούτα. Για ένα σοβαρό γεγονός είναι πολύ σημαντικό οι διακοσμήσεις σε κάθε cupcake να είναι ίδιες. Η ιδανική ταυτότητα, φυσικά, δεν μπορεί να επιτευχθεί, αλλά οι κατά προσέγγιση εκδόσεις θα φαίνονται ασυνήθιστες και κομψές.

Για πρώτη φορά αντιμέτωποι με την ανάγκη να διακοσμήσουν το κέικ, σκέψεις κρέμας, ξηρών καρπών και αποξηραμένων βερίκοκων έρχονται στο μυαλό. Στην πραγματικότητα, τα αποξηραμένα φρούτα δίνουν επίσης ένα ιδιαίτερο χρώμα στο επιδόρπιο, αλλά πρόσφατα αυτά τα στοιχεία έχουν προστεθεί στα κέικ ως γέμιση για κέικ. Όσο για τα φρούτα και τα μούρα, αυτά τα στοιχεία είναι ιδανικά για κάθε επιδόρπιο.

Για να κάνετε τη διακόσμηση του κέικ με τα χέρια σας, δεν είναι απαραίτητο να ξοδεύετε χρήματα για ασυνήθιστα έτοιμα διακοσμητικά αντικείμενα. Μια από τις πέντε διαθέσιμες μεθόδους είναι βέβαιο ότι θα είναι κατάλληλη για τη διακόσμηση ενός αριστουργηματικού ζαχαροπλαστικής.

• Πρώτος τρόπος είναι η πιο πρακτική και γρήγορη. Στο τελευταίο στρώμα του κέικ πρέπει να εξαπλωθεί ένα λεπτό στρώμα της κρέμας και αμέσως να αρχίσει να διατυπώνει τα μούρα και τα φρούτα. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την κοπή των παρασκευασμένων φρούτων σε κομμάτια, την αποσύνθεση εσπεριδοειδών σε φέτες ή την κοπή τους σε κύκλους. Τα διανεμημένα διακοσμητικά στοιχεία πρέπει να ταιριάζουν μεταξύ τους και είναι καλύτερο να τακτοποιήσετε τα φρούτα με αλληλεπικάλυψη. Για αυτήν την επιλογή διακόσμησης, μπορείτε να πάρετε τα μούρα από το χρώμα ή να διακοσμήσετε με μόνο ένα φρούτο. Η επιφάνεια από φρούτα διαφορετικής μορφής θα φαίνεται χαριτωμένα.

• Δεύτερος τρόπος Κοσμήματα προτείνει τη χρήση ζελέ. Τα κομμένα φρούτα και μούρα εκτίθενται στην επιφάνεια του ορθοστάτη και στη συνέχεια χύνεται με μια ζελατινώδη μάζα. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι δυνατόν όλα τα φρούτα να συνυπάρχουν ευνοϊκά με το πότισμα με ζελέ. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση σε αυτή την περίπτωση, ακτινιδίων και οποιωνδήποτε εκπροσώπων εσπεριδοειδών. Στη σύνθεσή τους υπάρχει ένα οξύ που σκοτώνει τις ιδιότητες του ζελέ.
• Τρίτον τρόπος που χρησιμοποιούνται κυρίως από έμπειρους ζαχαροπλάστες. Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές σε θέση να επιδοθούν στη σκάλισμα, επειδή αυτή η ικανότητα απαιτεί πολύ χρόνο, ηρεμία και κάποιες ειδικές δεξιότητες. Η σκάλισμα είναι η τέχνη της κατασκευής διαφόρων ειδωλίων από φρούτα. Το μάθημα είναι πολύ επίπονο, αλλά το αποτέλεσμα από τον εαυτό σας, θα γίνει το πρότυπο της διακόσμησης για το κέικ.

• Τέταρτος τρόπος σας επιτρέπει να συνδυάσετε διακοσμήσεις. Αυτό δεν σημαίνει ότι φωτεινά λευκά ειδώλια από παιδικά κινούμενα σχέδια είναι ορατά στο λευκό τούρτα. Η μεικτή μέθοδος είναι ένας συνδυασμός των πιο κοινών στοιχείων της διακόσμησης ζαχαροπλαστικής - διάφορα καρύδια, κρέμα, κρέμα και φρέσκα φρούτα με μούρα. Χρησιμοποιώντας μια τέτοια αφθονία, η οικοδέσποινα έχει την ευκαιρία να εκτελέσει πολλές φωτεινές και ειδικές συνθέσεις.

• Πέμπτο δρόμο στο σπίτι ασκείται εξαιρετικά σπάνια. Ακόμη και οι έμπειροι ζαχαροπλάστες δεν θέλουν να αντιμετωπίσουν μια τέτοια διακόσμηση. Καταβάλλεται μέγιστη προσπάθεια για την εκτέλεση του έργου και η ίδια η δουλειά είναι εξαιρετικά επίπονη και δεν αφήνει να φύγει ακόμη και για ένα λεπτό. Η σημασία της πέμπτης μεθόδου είναι η αποσύνθεση φρούτων και μούρων στην επιφάνεια του κέικ με τη μορφή μιας εικόνας. Σε αυτή την περίπτωση, ο υπολογισμός είναι μερικός, προκειμένου να δοθεί πιο ρεαλιστική εικόνα στην προετοιμασμένη εικόνα.

Όταν κάνετε διακοσμήσεις για επιδόρπια, πολλές νοικοκυρές μπορούν να κάνουν μερικά μικρά λάθη, λόγω των οποίων μπορεί να χαθεί το ύφος του αριστουργηματικού ζαχαροπλαστικής. Κανείς δεν είναι απομονωμένος από αυτό, αλλά εάν εξετάσετε προσεκτικά τις χρήσιμες πληροφορίες, τα εορταστικά κέικ με υψηλές διακοσμήσεις θα αποτελέσουν ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της οικογενειακής εστίας.

Για την εκτέλεση αυτού του κέικ χρησιμοποιήθηκε "γυμνό" ύφος. Αυτό το γεγονός εμφανίζεται στο πλάι του επιδόρπιο. Κοιτάζοντας πιο κοντά, μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα τα στρώματα των στρώσεων κέικ, που χωρίζονται από ένα παχύ στρώμα κρέμας. Ο μινιμαλισμός των φρούτων και των μούρων χρησιμοποιείται ως διακόσμηση, όπου όλα τα προϊόντα παρουσιάζονται σε περίπου ίσα μέρη. Ο συνδυασμός κόκκινου και μαύρου χρώματος υπογραμμίζει πολύ έντονα την παρουσία φύλλων και λεπίδων γρασιδιού σε φυσικό δακτύλιο.

Για να διακοσμήσετε το κέικ άμμου χρησιμοποιήθηκε ένας μικτός τύπος διακοσμήσεων. Λεπτά φέτες φρούτων είναι ορατά στην επιφάνεια. Ο συνδυασμός του ακτινιδιού και της φράουλας υπογραμμίζει την ευκολία του επιδόρπιο και της ελαφριάς. Είναι πολύ σημαντικό η θέση των καρπών να ξεκινά με μια σειρά από ψέκα, αλλά όσο πιο κοντά στο κέντρο, τόσο περισσότερο πέφτουν ο ένας στον άλλο. Ολόκληρες οι φράουλες στο κέντρο δίνουν ένα χαμηλό κέικ ένα ογκομετρικό σχήμα. Το πλευρικό τμήμα είναι διακοσμημένο με καρύδια, δημιουργώντας μίμηση διακοσμητικού μωσαϊκού.

Για την διακόσμηση αυτού του επιδόρπιου σοκολάτας χρησιμοποιήθηκε τεχνική λαξεύματος. Ειδικά κομμένα φρούτα μορφές συνδυάζονται αρμονικά με την κύρια ιδέα του κέικ. Η προσοχή σας πρέπει να επικεντρωθεί στα διακοσμημένα ολόκληρα φράουλα φρούτα.

Σχετικά με το πώς να διακοσμήσετε το κέικ με μούρα, θα μάθετε στο επόμενο βίντεο.