Τι είδους φρούτα μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα;

Η παγκρεατίτιδα μπορεί να προκληθεί από οποιονδήποτε λόγο - από τον ανθυγιεινό τρόπο ζωής έως τη μολυσματική αλλοίωση του παγκρέατος.Αλλά η γενική προσέγγιση της θεραπείας βασίζεται σχεδόν πάντα στη σωστή διατροφή και στην τήρηση μιας θεραπευτικής δίαιτας. Χωρίς αυτό, η θεραπεία δεν θα είναι αποτελεσματική. Υπάρχουν πολλοί αυστηροί περιορισμοί σε αυτή τη δίαιτα. Αφορούν τη χρήση φρούτων.

Πριν απαντήσετε στο ερώτημα εάν ένας ασθενής με παγκρεατίτιδα μπορεί να φάνε φρούτα, θα πρέπει να καταλάβετε σαφώς ότι υπάρχουν διαφορετικές μορφές της ίδιας της πάθησης. Και τα φρούτα, τα οποία, γενικά, είναι χρήσιμα και πολύτιμα για την υγεία, έχουν διαφορετικές ιδιότητες.

Η οξεία παγκρεατίτιδα απαιτεί την αυστηρότερη δίαιτα και την άμεση ειδική ιατρική βοήθεια και επομένως τα φρούτα με οξεία μορφή της ασθένειας απαγορεύονται αυστηρά. Οποιοδήποτε, ακόμη και το πιο, κατά τη γνώμη σας, ασφαλές και χρήσιμο. Σε οξεία μορφή, εκτός από την ιατρική υποστήριξη, φαίνεται η θεραπευτική νηστεία, η οποία θα επιτρέψει στον κουρασμένο και φλεγμονώδη αδένα να ξεκουραστεί από την παραγωγή πεπτικών ενζύμων.

Τα φρούτα (περιορισμένος κατάλογος) επιτρέπονται στο μενού του ασθενούς μετά την σταθεροποίηση της κατάστασής του. Η εισαγωγή τους θα πρέπει να είναι σταδιακή, ομαλή, διακριτική. Τα φρέσκα φρούτα αντενδείκνυνται αρχικά και μπορούν να υπάρχουν μόνο ως μέρος ομοιογενών ψαριών και συμποτών. Ομοιόμορφη - αυτό σημαίνει ότι όλα τα μούρα και κομμάτια φρούτων από το τελικό ζελέ πρέπει να αφαιρεθούν. Η φυτική ίνα, η οποία είναι πλούσια σε φρούτα, είναι πολύ περίπλοκη για ένα φλεγμονή του παγκρέατος, είναι βαρύ και είναι αδύνατο να φορτωθεί ο αδένας μαζί του μέχρι κάποια στιγμή. Απαγορεύεται η προσθήκη ζάχαρης σε κομπόστα και φιλέτο, καθώς το πάγκρεας δεν μπορεί ακόμη να εξασφαλίσει την παραγωγή ινσουλίνης.

Αφού αποκατασταθεί η λειτουργία του αδένα, ο καρπός μπορεί πρώτα να εφαρμοσθεί σε φουσκωτή μορφή, ψημένος χωρίς φλοιό, και μόνο τότε σταδιακά αφήνεται να εγχυθεί φρουτοχόο οξέα, πρώτα σε αραιωμένους μη όξινους χυμούς και στη συνέχεια σε μικτούς χυμούς από φρούτα και μούρα.

Παρόμοιος θα είναι ο αλγόριθμος της μετάβασης στους καρπούς και μετά την επιδείνωση της χρόνιας μορφής της νόσου. Θυμηθείτε την ακολουθία:

• συμπότες, ζελέ ·
• μους, ζελέ?
• ψημένα ψημένα φρούτα.
• αραιωμένοι χυμοί ·
• νωπά φρούτα ·
• ολόκληρα φρούτα.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης (από επιδείνωση), η επιλογή των φρούτων θα είναι αρκετά μεγάλη και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως ξεχωριστά πιάτα όσο και ως σύνθετα πιάτα. Τα φρούτα επιτρέπουν στο σώμα να αποκτά βιταμίνες και ενώσεις που ένα άτομο μπορεί να αποκτήσει αποκλειστικά από τα τρόφιμα. Και αν ακολουθήσετε τις συστάσεις του γιατρού σχετικά με την ποσότητα και την ποιότητα των φρούτων, η πρόσληψη τους μπορεί να γίνει αρκετά ασφαλής.

Επιτρέπεται για χρόνια πανκρεατίτιδα σε ύφεση, τα φρούτα πρέπει να πληρούν ορισμένες από τις σημαντικές απαιτήσεις της θεραπευτικής διατροφής για μια τέτοια διάγνωση.

• Στο μενού ενός ατόμου με παγκρεατίτιδα στην ιστορία, θα πρέπει να υπάρχουν μόνο ώριμα και μαλακά φρούτα. Οποιαδήποτε παραλλαγή των άγριων φρούτων δεν πρέπει να ληφθεί υπόψη.
• Τα φρούτα με σκληρή φλούδα πρέπει να αποφλοιωθούν.
• Ένα άτομο πρέπει να μασήσει τα φρούτα πιο προσεκτικά ή να τα σκουπίσει έτσι ώστε το φορτίο στο νοσούντο πάγκρεας να μειωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Δεν μπορείτε να φάτε όξινα φρούτα και φρούτα με πολύ σκληρές ίνες.
• Δεν συνιστάται η χρήση πολύ γλυκών καρπών, έτσι ώστε να μην αναγκαστεί το πάγκρεας να λειτουργήσει σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης.
• Μην τρώτε φρούτα σε κονσέρβα.

Τα επιτρεπόμενα φρούτα και οι διατροφικές τους συνήθειες έχουν ως εξής.

• Μήλα Αυτή η έννοια στη χώρα μας σημαίνει ένα τεράστιο αριθμό ποικιλιών με πολύ διαφορετικά χαρακτηριστικά. Δεν είναι όλοι κατάλληλοι για ένα άτομο με παγκρεατίτιδα. Επιτρέπονται θερινές ποικιλίες, οι οποίες έχουν μαλακότερο δέρμα, σάρκα, είναι πιο γλυκιά. Οι σκληρές χειμερινές ποικιλίες δεν συνιστώνται.Ως προληπτικό μέτρο, οι ειδικοί συνιστούν ακόμη και το ξεφλούδισμα από τα μήλα του καλοκαιριού στο φλοιό πριν το φαγητό. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα μήλα. Αφήστε τις βιταμίνες μετά από θερμική επεξεργασία σε αυτές θα παραμείνει λιγότερο, αλλά να βλάψει ένα τόσο νόστιμο επιδόρπιο δεν μπορεί.
• Βερίκοκα Σε αντίθεση με τα ζουμερά γλυκά ροδάκινα, τα πιο μέτρια ομόλογα τους είναι κατάλληλα για τη διατροφή των ανθρώπων με παγκρεατίτιδα. Η σάρκα τους είναι αρκετά ζουμερή και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι αρκετά αποδεκτή. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να επιλέξετε μόνο πολύ ώριμα βερίκοκα. Οι ανώριμοι έχουν μάλλον δύσκαμπτες ίνες και είναι καλύτερο να αλέθουν αυτά τα φρούτα μέσα από ένα κόσκινο.
• Γλυκό κεράσι Σε αντίθεση με τα βύσσινα, μέτρια γλυκά και μαλακά γλυκά κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή για φλεγμονή του παγκρέατος. Δεν είναι απαραίτητο να το σκουπίσετε, αλλά είναι καλύτερα να μην καταπιείτε τα οστά.
• Plum Είναι σημαντικό να γίνει κατανοητό ότι για έναν ασθενή με παθολογικές καταστάσεις του παγκρέατος πρέπει να επιλέγονται μόνο εξαιρετικά ώριμα και γλυκά δαμάσκηνα, αποκλείονται οι αγκάθια και άλλες όξινες ποικιλίες. Πριν από το φαγητό από το έμβρυο, αφαιρούν το φλοιό - η φλούδα των δαμάσκηνων δεν πέφτει και δημιουργεί υπερβολικό φορτίο στον αδένα.
• Αχλάδι. Όπως συμβαίνει με τα μήλα, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο μαλακές και ζουμερές καλοκαιρινές ποικιλίες. Τα σκληρά αχλάδια με ένα παχύ και τραχύ δέρμα είναι πολύ βαρύ για ένα φλεγόμενο πάγκρεας.
• Οι μπανάνες επιτρέπονται, αλλά μόνο ώριμες. Πράσινα μούρα (μια μπανάνα είναι μούρο, από βιολογική άποψη) απαγορεύονται.
• Ανανάδες. Ισχύει, αλλά με σημαντικό περιορισμό. Εάν ο ανανάς σκληρός, είναι καλύτερα να μαγειρέψουν μαζί του ένα επιδόρπιο. Και στα κονσερβοποιημένα φρούτα δεν πρέπει να καταναλώνονται καθόλου.
• Αβοκάντο. Αποδεκτό στην ύφεση, επειδή ο πολτός του αβοκάντο, ακόμη και ώριμος, σκληρός.

Μεταξύ των επιτρεπόμενων καρπών μπορείτε να αναφέρετε τα σταφύλια σταφίδας (μαύρη σταφίδα), τα φραγκοστάφυλα χωρίς σπόρους (τριμμένα), τα βατόμουρα, τα λουλούδια, τα σμέουρα και τις φράουλες με την ίδια τριμμένη μορφή.

Όπως αναφέρθηκε ήδη, κατά την έξαρση, δεν μπορούν να καταναλωθούν φρούτα. Σε μια κατάσταση σταθερής ύφεσης, ο κατάλογος των απαγορευμένων φρούτων δεν είναι τόσο μεγάλος όσο φαίνεται. Αλλά είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με αυτόν τον κατάλογο. Δεδομένου ότι η παγκρεατίτιδα γίνεται πολύ συχνά ένα χρόνιο πρόβλημα, η απόρριψη των απαγορευμένων φρούτων πρέπει να είναι μόνιμη, ανεξάρτητα από παροξύνσεις και ύφεση.

Πρώτα απ 'όλα, όλα τα σκληρά φρούτα απαγορεύονται, καθώς και φρούτα πλούσια σε φρούτα οξέα και αιθέρια έλαια. Η τροφή αυτή χωνεύεται περισσότερο και πιο δύσκολη και η χρήση της μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με το κόπρανο - δυσκοιλιότητα ή διάρροια, καθώς και επιδείνωση της υποκείμενης νόσου. Αυτά περιλαμβάνουν:

• σκληρά μήλα με υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών.
• ξινά μήλα όλων των ειδών?
• χειμερινές ποικιλίες αχλαδιών ·
• σκληρό, υπο-ώριμο ακτινίδιο,
• ρόδι και χυμό από αυτό.
• γκρέιπφρουτ, χυμός από αυτό?
• κεράσι?
• βακκίνια.
• λεμόνι και χυμό λεμονιού.
• όλα τα εσπεριδοειδή ·
• κυδώνι.

Απαγορεύεται επίσης η προσθήκη θαλάσσιου κουκούτσια σε τρόφιμα. Λάβετε υπόψη ότι τα απαγορευμένα φρούτα και μούρα μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο μετά από θερμική επεξεργασία - σε ψημένες, βραστές και άλλες μορφές, όταν οι ίνες ινών καταστρέφονται και μαλακώνουν.

Η παραβίαση της συνιστώμενης θεραπευτικής διατροφής όσον αφορά τη χρήση φρούτων ή άλλων προϊόντων είναι γεμάτη με συχνές εξάρσεις της νόσου. Ταυτόχρονα, η στασιμότητα του έκκριμα στο πάγκρεας θα εμφανιστεί όλο και περισσότερο, και τα ένζυμα δεν θα ενεργοποιηθούν στο δωδεκαδάκτυλο, όπου είναι απαραίτητο για υγιή πέψη, αλλά απευθείας μέσα στον αδένα.Θα το χωνέψουν πραγματικά. Οι πληγείσες περιοχές κάθε φορά θα αντικαθίστανται από συνδετικό ιστό, τα οποία ένζυμα δεν μπορούν να παράγουν κατ 'αρχήν. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσοντας μια κρίσιμη έλλειψη ενζύμων - έλλειψη ενζύμων, καθώς και έλλειψη ινσουλίνης. Η αυτοκαταστροφή μπορεί να φτάσει στο μέγιστο και τότε η διάγνωση θα είναι απογοητευτική - η παγκρεατενέρωση (ο παγκρεατικός θάνατος) συχνά τελειώνει με το θάνατο.

Οι νέες μορφές παγκρεατίτιδας, οι οποίες συμβαίνουν συνήθως σε άτομα που παραβιάζουν τακτικά τους κανόνες που συνιστά ο γιατρός και οι αρχές της θεραπευτικής διατροφής, συχνά οδηγούν σε επιπλοκές όπως ο διαβήτης, η ανάπτυξη πολλαπλών κύστεων, η ανάπτυξη νεοπλασμάτων στο σώμα, η νεφρική ανεπάρκεια. Η εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος διαταράσσεται, καρδιοπάθεια, καρδιακή ανεπάρκεια μπορεί να αναπτυχθεί. Ένας κακοήθης όγκος του παγκρέατος μπορεί να αναπτυχθεί - αυτή η μορφή καρκίνου είναι πολύ επιθετική και μπορεί να αντιμετωπιστεί με μεγάλη δυσκολία.

Όλες αυτές οι συνέπειες μπορούν να αποφευχθούν αν ακολουθήσετε απλώς τους κανόνες της διατροφής και μην τρώτε ό, τι ο γιατρός δεν ενέκρινε.

Οι γιατροί δεν συνιστούν την πλήρη εγκατάλειψη των φρούτων και των μούρων, όπως πιστεύουν πολλοί πάσχοντες από παγκρεατίτιδα. Αλλά όταν τρώτε φρούτα, είναι προτιμότερο να τηρήσετε ορισμένες σημαντικές συστάσεις που αφορούν όχι μόνο τα φρούτα, αλλά και άλλα προϊόντα με μια τέτοια διάγνωση.

• Μην τρώτε φρούτα με άδειο στομάχι το πρωί.
• Ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6, δηλαδή, είναι επιθυμητό να φάει κάθε 3 ώρες με ένα οκτάωρο διάλειμμα για μια νυχτερινή ανάπαυση. Τα φρούτα στο μενού δεν πρέπει να υπερβαίνουν 1-2 φορές την ημέρα.
• Ο συνολικός όγκος των μερίδων δεν υπερβαίνει τα 250 γραμμάρια και οι καρποί θα πρέπει να υπολογίζονται εδώ αν συμπεριλαμβάνονται στο γεύμα.
• Η ποσότητα των υδατανθράκων ημερησίως δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια, αλλά οι υδατάνθρακες που περιέχονται σε λιχουδιές φρούτων θα πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν εδώ.

Εάν η οικογένεια έχει έναν ασθενή με παγκρεατίτιδα, τότε η επιλογή των φρούτων θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερη προσοχή. Εάν δεν ήταν δυνατό να αναγνωρίσετε τα ώριμα φρούτα από τον κατάλογο που επιτρέπεται στο κατάστημα ή στην αγορά, μην βιαστείτε να σερβίρετε τα ώριμα φρούτα στο τραπέζι, αποπληρώστε τις συνθήκες σπιτιού για την ωρίμανσή του. Αν δεν είναι δυνατή η δημιουργία τέτοιων συνθηκών, τροφοδοτήστε τα φρούτα μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.

Το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα του παγκρέατος, δείτε το παρακάτω βίντεο.