Τρόποι για να φτιάξετε κανάτες από φρούτα

Οι Γάλλοι είναι κύριοι της μαγειρικής. Έδωσαν στον κόσμο πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για υπέροχα πιάτα.Τώρα οι canapes είναι πολύ δημοφιλείς σε πολλές χώρες. Δεν υπάρχει ούτε ένα τραπέζι διακοπών, μπουφές, γάμος ή πάρτι για παιδιά χωρίς αυτό το πιάτο.

Η διακόσμηση του πίνακα με έναν πρωτότυπο τρόπο είναι μια τέχνη. Απλά θα εκπλήξει κάποιον με φέτες φρούτα, ένα βάζο με φρούτα δεν θα σας εντυπωσιάσει ούτε. Εδώ το φασκόμηλο φρούτων έρχεται στη διάσωση.

Το φρούτο canapé είναι ένα μικροσκοπικό ορεκτικό που χρησιμοποιείται σε εκδηλώσεις διαφόρων επιπέδων. Μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως επιδόρπιο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τρόπων προετοιμασίας καναπεδάκια. Διαφέρουν ανάλογα με τη σύνθεση του πιάτου και τον τρόπο με τον οποίο το σερβίρεται, και εδώ η φαντασία και η δημιουργικότητα μπαίνουν στο παιχνίδι. Στο πλαίσιο του καναπέ μπορεί να υπάρχουν όχι μόνο φρούτα, αλλά και μούρα, τυρί, ελιές, θαλασσινά, κρέας, marshmallows, μαρμελάδα και οτιδήποτε για την ψυχή του σεφ. Τα συστατικά μπορούν να επικαλυφθούν με σοκολάτα, να πασπαλιστούν με καρύδα, σκόνη ζάχαρης ή να προσθέσουν καρύδια. Παραλλαγές ενός τεράστιου ποσού.

Ο κύριος και πλέον προτιμώμενος τρόπος για να σερβίρετε κανέλες είναι τα φρούτα στα σουβλάκια. Τα εξαρτήματα πιάτων σφίγγονται σε ειδικά σουγιάδες με οποιαδήποτε σειρά. Αυτό το κανάτι συχνά ονομάζεται "κεμπάπ". Δεν πρέπει να ξεχνάμε την αισθητική εμφάνιση του πιάτου και τη γεύση του. Είναι σημαντικό να θυμάστε σχετικά με το συνδυασμό των αρωματιστικών αποχρώσεων των προϊόντων και των χρωμάτων τους.

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν παίρνει πολύ χρόνο, οπότε μην ανησυχείτε για το τι κάνουν οι επισκέπτες να βαρεθούν χωρίς επιδόρπιο.

Βεβαιωθείτε ότι πλένετε καλά τα φρούτα και τα μούρα πριν το μαγείρεμα. Δεν συνιστάται η χρήση φρούτων και μούρων που έχουν καταψυχθεί για την παρασκευή καναπεδάκια. Καλύτερο προσαρμοσμένο φρέσκο, αλλά αν δεν μπορείτε να πάρετε τέτοια προϊόντα, μπορείτε να πάρετε σε κονσέρβα. Ως μέρος των περιποιήσεων που χρησιμοποιούνται συχνότερα: μπανάνες, φραγκοστάφυλα, μήλα, καρπούζι, πορτοκάλια, ροδάκινα, φράουλες, μανταρίνια, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, ακτινίδια, μάνγκο, σταφύλια, βατόμουρα, πεπόνια, κεράσια, παπάγια, ανανάδες. Αυτή η λίστα είναι ατελείωτη.

Τα κυριότερα στοιχεία που απαιτούνται για την παρασκευή καναπέδων:

• γειωμένο μαχαίρι ή συσκευή κοπής.
• Πίνακας κοπής?
• πλαστικά ή ξύλινα σουβλάκια ·
• χαρτί ή πετσέτα.

Πιθανότατα, δεν υπάρχει ευκολότερος τρόπος από την απλή κοπή των φρούτων με ένα μαχαίρι. Ωστόσο, μια λιγότερο επίπονη και χρονοβόρα διαδικασία είναι να δοθεί στα προϊόντα ένα συγκεκριμένο σχήμα χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία. Θα συμφωνήσετε ότι τα φρούτα που έχουν ασυνήθιστο σχήμα, για παράδειγμα, κομμένα με τη μορφή γεωμετρικών σχημάτων, αστέρια και λουλούδια, φαίνονται πολύ πιο δημιουργικά. Για το σκοπό αυτό, ειδικά μαχαίρια για κοπή σχήματος.

Τα σουβλάκια επιλέγονται με βάση τις επιθυμίες του δημιουργού των καναπέδων. Το υλικό τους (ξύλο ή πλαστικό) δεν επηρεάζει τη γεύση του πιάτου, μόνο την αισθητική σύνθεση.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία αυτού του τύπου επιδόρπιο επιδόρπιο. Μπορείτε να δοκιμάσετε μόνοι σας, δημιουργώντας πρωτότυπους συνδυασμούς. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές που εφευρέθηκαν ήδη από κάποιον.

Τα παιδιά λατρεύουν τα πάντα φωτεινά και πολύχρωμα, οπότε ένα καραβόπανο φρούτων που φτιάχνεται στην περιοχή των ιριδωμάτων θα είναι μια ιδέα για τις διακοπές των παιδιών. Κατάλληλο για τη δημιουργία "σουβλάκια" ουράνιου τόξου: λευκά και μαύρα σταφύλια, ανανάδες, φράουλες και ζουμερά μανταρίνια.

Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το φλοιό εσπεριδοειδών και να τα χωρίσετε σε φέτες.Τα σταφύλια και οι φράουλες πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν καλά. Οι φράουλες θα πρέπει να αφαιρεθούν από το στέλεχος. Ο ανανάς, αν είναι κονσερβοποιημένος, πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα σουρωτήρι για να αφήσει το σιρόπι να στραγγίσει και έπειτα να κοπεί σε κύβους.

Μετά από όλες τις προετοιμασίες αρχίζουν να τεντώνουν τα εξαρτήματα στα σουβλάκια, ακολουθώντας τη σειρά των χρωμάτων. Οι αποχρώσεις θα πρέπει να τοποθετούνται σε μια ακολουθία ουράνιου τόξου. Έτοιμο επιδόρπιο σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Οι κανάτες που παράγονται από μάνγκο, μπανάνα και ανανά - είναι μια γεύση από εξωτικό και καλοκαιρινό ήλιο. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για διακοπές και για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Ξεφλουδίστε την μπανάνα, αφαιρέστε το οστό από το μάνγκο. Όλα τα συστατικά της επεξεργασίας κόβονται σε κύβους του ίδιου μεγέθους και τρυπιούνται σε ένα σουβλάκι. Το προκύπτον επιδόρπιο θα πρέπει να αποσταλεί στον καταψύκτη.

Τα καραμέλα Berry από βατόμουρο, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο και φύλλα μέντας είναι μια άλλη επιλογή για το καλοκαίρι. Για να το προετοιμάσετε, απλά πλύνετε καλά τα μούρα και τα βάζετε στα σουβλάκια.

Canape με τυρί και σταφύλια είναι μια εκλεπτυσμένη και εκλεπτυσμένη έκδοση. Ταυτόχρονα, είναι πολύ απλό να εκτελεστεί. Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων δημιουργεί μια ενδιαφέρουσα, αξέχαστη γεύση. Δεν απαγορεύεται να πειραματιστείτε με διάφορα είδη σταφυλιών και ποικιλίες τυριού. Για σνακ ταιριάζει μόνο ολόκληρα μούρα χωρίς κηλίδες στο δέρμα.

Το τυρί πρέπει να κόβεται σε κύβους, το μέγεθος που αντιστοιχεί στους καρπούς των σταφυλιών. Οι σκληρές ποιότητες τυριών, όπως Edam, Maasdam, Holland, Cheddar, Gouda, συνδυάζονται καλύτερα με τα σταφύλια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύδια και αρωματικά βότανα στο σνακ. Ο καλύτερος συνδυασμός με αυτό το είδος λιχουδιάς είναι τα καρύδια και τα φύλλα εστραγκόν.

Για ένα φιλικό πάρτι ή ένα τελετουργικό τραπέζι μπουφέ, μινιμαλιστικά, αλλά πολύπλοκα «κεμπάπ» με ανανά, ελιές και τυρί θα κάνουν. Ανανάς και τυρί κόβονται με τη μορφή κύβων, και στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα σουβλάκι με την ακόλουθη σειρά: ανανά, ελιά, τυρί.

Για ανθρώπους που θέλουν μια νέα γεύση, θα κάνει μια ενδιαφέρουσα συνταγή για καναπέδες με καρπούζι, ρόκα και τυρί Brie. Το καρπούζι πρέπει να διαχωρίζεται από το δέρμα και να καθαρίζεται από τα κόκαλα και στη συνέχεια να κόβεται σε κύβους. Το τυρί Brie, τα φύλλα ρόκα και ο κύβος καρπουζιού μαχαιρώνονται σε ένα σουβλάκι. Το τελικό σνακ είναι πασπαλισμένο με βαλσαμικό ξύδι.

Ένα canapé με gorgonzola και ένα καραμελωμένο αχλάδι είναι ο τέλειος συνδυασμός για μια ρομαντική βραδιά. Αυτή η συνταγή δεν είναι τόσο απλή, αλλά για την υπέροχη γεύση αυτού του υπέροχου σνακ, ιδανικό για την αφρώδη κρύα σαμπάνια, θα πρέπει να δοκιμάσετε.

Τα αχλάδια πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται από μίσχους και σπόρους. Το παρασκευασμένο προϊόν πρέπει να κοπεί σε κύβους. Στο τηγάνι λειώνετε το βούτυρο και απλώστε τα προϊόντα της συγκομιδής. Τρίψτε για μερικά λεπτά. Ενώ ανακατεύετε τα φρούτα, προσθέστε μια κουταλιά μέλι στο τηγάνι και πασπαλίστε με ένα τσίμπημα μαύρου πιπεριού. Συνεχίστε το τηγάνισμα για περίπου δύο λεπτά. Μαγειρεμένα φρούτα απλώνονται σε χαρτί μαγειρέματος και αφήνουν να κρυώσουν. Κόψτε τους κύβους gorgonzola.

Ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο για γλυκά δόντια - καναπεδάκια με σκληρό τυρί, λεμόνι και μαρμελάδα. Τυρί και μαρμελάδα κομμένα σε κύβους. Το λεμόνι πρέπει να πλένεται, να ξηραίνεται και να κόβεται σε τεταρτημόρια από κάθε σφήνα λεμονιού. Στη συνέχεια, όλα τα εξαρτήματα είναι αρμαθιές στα σουβλάκια.

Τα ισπανικά μοτίβα δίνουν ένα συνδυασμό ώριμου πεπονιού και αποξηραμένου χοιρινού κρέατος. Κανένας gourmet δεν θα είναι δυσαρεστημένος με ένα τέτοιο σνακ. Ένα καναπέ με πεπόνι και ζαμπόν συνδυάζεται θαυμάσια με λευκό και κόκκινο κρασί και μερικές φορές προσφέρεται και σαμπάνια για αυτό το πιάτο. Πρέπει να ξεφλουδίσετε ένα κομμάτι πεπόνι και να το κόψετε σε λεπτές φέτες. Το κύριο πράγμα είναι να κόψει το πεπόνι έτσι ώστε στη μέση κάθε κομμάτι υπάρχει μια τρύπα για το κρέας. Ο Hamon στρέφεται σε ένα άχυρο και εισάγεται στην τρύπα που γίνεται στο πεπόνι. Κτυπήστε το σουβλάκι έτσι ώστε η περιποίηση να μην πέσει και να χωρίσει.

Γαρίδες με ανανά - ένας ασυνήθιστος και ελαφρώς εξωτικός συνδυασμός. Οι γαρίδες πρέπει να πλένονται, να βράζονται σε αλατισμένο νερό. Αφού μαγειρευτούν τα θαλασσινά, ξεπλύνετε τα με κρύο νερό και αφήστε τα να κρυώσουν. Ο ανανάς κόβεται σε κύβους, αλλά αν είναι κονσέρβες, πρέπει να αφήσετε τους δακτυλίους να ξαπλώνουν για να στοιβάζονται το σιρόπι. Βράστε τη λιχουδιά σε ένα σουβλάκι και στη συνέχεια προσθέστε κομμάτια φρούτων. Παραλλαγές αυτού του πιάτου υπάρχει ένα τεράστιο ποσό. Πολλοί προσθέτουν χόρτα και τυρί σε αυτή τη θεραπεία. Μερικές φορές το πιάτο σερβίρεται σε ένα μικρό τοστ, λερωμένο με μάζα τυριού, που αποτελείται από τυρί, σκόρδο και αυγά.

Canape με πάπια στήθος, λωτός και μούρα είναι ένα καταπληκτικό πιάτο. Είναι ιδανικό για το βράδυ των δύο εραστών. Το στήθος του πάπιας πρέπει να κόβεται σε λεπτές φέτες. Σε κάθε κομμάτι της πάπιας twist λωτός. Στο μπιφτέκι καρφωμένο μούρο, φύλλα δυόσμου και ρόπαλο πάπιας.

Σχεδόν κλασικό μπορεί να ονομαστεί ένας συνδυασμός μαστού κοτόπουλου και ζουμερών ανανά. Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή. Ο τελειωμένος μαστός κόβεται σε κύβους, το ίδιο γίνεται με τον ανανά. Στη συνέχεια, τα στοιχεία του πιάτου τρυπιούνται σε ένα σουβλάκι. Για μια εξαιρετική εμφάνιση, μπορείτε να κόψετε ελαφρά τα κομμάτια του ανανά στην ηλεκτρική σχάρα και να τοποθετήσετε τα τελικά σουβλάκια σε ένα ποτήρι γεμάτο με χυμό ανανά ένα τέταρτο.

Οι κανάτες με βερίκοκα, ροδάκινα, μπανάνες, νιφάδες ακτινιδίων και καρύδας είναι ένα άλλο κλασικό σχέδιο του σουβλάκι, τόσο εύκολο να γίνει και πολύ νόστιμο. Τα ροδάκινα πλένονται, αποξηραίνονται, απομακρύνονται τα οστά. Οι μπανάνες αποφλοιώνονται και κόβονται σε φέτες. Ακτινίδια ξεφλουδίστε με ένα μαχαίρι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή), κομμένο σε φέτες. Στρέψτε όλα τα εξαρτήματα στο σουβλάκι. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι συνδυασμοί χρωμάτων και γεύσεων, έτσι ώστε τα φρούτα να εναλλάσσονται. Μετά από αυτό, το τελικό πιάτο πασπαλίστηκε με τσιπ καρύδας.

Η σκόνη ζάχαρης με φρούτα είναι μια ουράνια λιχουδιά για γλυκά δόντια. Τα καραμέλα φρούτων με αυτή τη γλυκιά σκόνη δεν θα αφήσουν κανέναν δυσαρεστημένο. Συστατικά: αχλάδι, πορτοκάλι, μπανάνα, σταφύλια. Λαμβάνουν ένα πορτοκάλι, το ξεφλουδίζουν και το ξεφλουδίζουν, το κόβουν σε κομμάτια. Κόψτε επίσης μια μπανάνα και ένα αχλάδι. Προκειμένου τα φρούτα να μην σκουρύνουν, είναι πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού. Βάλτε τα στοιχεία του επιδόρπιο σε ένα σουβλάκι. Στο τέλος πασπαλίστε τη λιχουδιά με ζάχαρη σε σκόνη.

Το καραμέ φρούτα διακοσμημένο με λιωμένη σοκολάτα γίνεται συχνά στοιχείο του εορταστικού πίνακα. Όλα τα είδη σοκολάτας συνδυάζονται με φρούτα: πικρά, γαλακτώδη και λευκά. Εδώ μπορείτε να δώσετε διέξοδο στη φαντασία, να λάβετε υπόψη τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύδα, τσιπ σοκολάτας, νιφάδες αμυγδάλου, ψιλοκομμένα καρύδια, ένα πακέτο ζαχαροπλαστικής ή κάτι άλλο για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο. Μια τέτοια λιχουδιά θα εκπλήξει εύκολα τους επισκέπτες, γιατί θα αποδειχθεί όμορφη, επίσημη και ορεκτική.

Ένας από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς είναι η μαρμαρίδα, η μπανάνα και η φράουλα. Η μπανάνα είναι αποφλοιωμένη και κομμένη σε φέτες. Τα μούρα πλένονται, αφαιρούνται τα μίσχοι, κόβονται, στεγνώνουν. Τα μαγειρεμένα κομμάτια επιδόρπιο είναι αρμαθιές σε ένα σουβλάκι, εναλλάσσονται μεταξύ τους. Η τελική επεξεργασία χύνεται με τηγμένη σοκολάτα και στη συνέχεια καθαρίζεται στο ψυγείο έως ότου τελειοποιηθεί πλήρως το γλυκό υγρό.

Το φρούτο μπισκότο canapé είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο επιδόρπιο διακοπών που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει οποιαδήποτε απόλαυση σε ένα πάρτι. Η μυρωδιά του μπισκότου, της φράουλας και της μπανάνας σε συνδυασμό με την ξινή μανταρίνια και τα βατόμουρα δημιουργούν ένα μαγικό συνδυασμό γεύσης. Το μπισκότο κόβεται σε κομμάτια ή κάνει το επιθυμητό στρώμα χρησιμοποιώντας καλούπια. Τα μούρα πλένονται προσεκτικά, αφαιρώντας το στέλεχος. Οι μπανάνες κόβονται σε κύκλους. Τα μανταρίνια είναι ξεφλουδισμένα και χωρίζονται σε λοβούς.

Σε ένα string σουβλάκι τα συστατικά με τη σειρά (μεταξύ των τεμαχίων του μπισκότου πρέπει να είναι φρούτα ή μούρα). Διακοσμήστε το επιδόρπιο που προκύπτει με ζάχαρη σε σκόνη.Μπορείτε επίσης να το χύσετε με λιωμένη σοκολάτα, εξαρτάται από τις προτιμήσεις των ιδιοκτητών του κόμματος.

Δεν είναι μυστικό ότι κάθε οικοδέσποινα θέλει να εκπλήξει τους καλεσμένους της σε ένα εορταστικό δείπνο. Επίσης, κάθε μητέρα θέλει να ευχαριστήσει το παιδί της και τους μικρούς της φίλους με ενδιαφέροντα επιδόρπια και εορταστικές λιχουδιές. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι με τη βοήθεια καναπεδάκια. Για όλους τους επισκέπτες ήταν ικανοποιημένοι, αξίζει να εξυπηρετήσετε μια πιατέλα. Κάποιοι μπορεί να είναι αλλεργικοί σε ένα ή άλλο προϊόν, ενώ άλλοι μπορεί να αρνηθούν το "kebab" λόγω προσωπικών προτιμήσεων γεύσης. Μια ποικιλία επιλογών θα επιτρέψει σε όλους να παρακαλώ.

Εάν ο εορτασμός περιλαμβάνει τη συνάντηση των ενηλίκων, αξίζει να σκεφτείτε ότι το σνακ θα πρέπει να συνδυαστεί με ισχυρά ποτά, τα οποία θα βρίσκονται στο τραπέζι. Καλοί συνδυασμοί: κρασί με τυρί και σταφύλια, φράουλες με σαμπάνια, εσπεριδοειδή με κονιάκ.

Εάν οι διακοπές είναι παιδική, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα παιδιά αγαπούν όλα τα γλυκά, ζουμερά και φωτεινά χρώματα. Μια καλή επιλογή για το τραπέζι των παιδιών θα είναι "κεμπάπ", πασπαλισμένη με σκόνη ζάχαρης ή πασπαλισμένη με σοκολάτα γάλακτος. Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τα φρούτα με marshmallows, μαρμελάδα και άλλα γλυκά. Ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν θα αναγκάσει κανένα παιδί να περάσει.

Κατά την αγορά εξαρτημάτων καναπέ, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην παρουσίαση και την ποιότητά τους. Από αυτό εξαρτάται από την αισθητική και τη γεύση του πιάτου. Μην ξεχάσετε να πλένετε καλά τα προϊόντα πριν από το μαγείρεμα. Με τα εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ, θα πρέπει να αφαιρέσετε την ταινία, καθώς είναι πικρή, που μπορεί να χαλάσει τη γεύση του σνακ. Με μούρα, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το στέλεχος. Προσπαθώντας να κόψετε τα φρούτα και άλλα συστατικά του καναπέ σε κομμάτια του ιδίου μεγέθους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τα οστά από τα φρούτα, αν υπάρχουν. Τα σταφύλια με πέτρες είναι καλύτερο να μην ληφθούν.

Συνδυάστε τα φρούτα, δοκιμάστε με γεύσεις και χρώματα, καινοτομούν τις υπάρχουσες συνταγές. Καλό φαγητό!

Ένας από τους πρωτότυπους τρόπους δημιουργίας και σέρβις ενός καραβιού φρούτων παρουσιάζεται στο παρακάτω βίντεο.