Περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα φρούτα, τα οφέλη και τις βλάβες

 Περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα φρούτα, τα οφέλη και τις βλάβες

Πολλοί καρποί, εκτός από τα θρεπτικά συστατικά, περιέχουν ποικίλες ποσότητες ζάχαρης. Υπάρχουν φρούτα με περιεχόμενο υψηλής και χαμηλής γλυκύτητας.Η χρήση τέτοιων φρούτων μπορεί να επηρεάσει διαφορετικά το ανθρώπινο σώμα, οπότε θα πρέπει να γνωρίζετε τα οφέλη και τη βλάβη της περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε διάφορα φρούτα.

Ποια φρούτα έχουν τη λιγότερη ζάχαρη;

Η ζάχαρη είναι ένας γρήγορος υδατάνθρακας. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 70 U. Αυτοί οι υδατάνθρακες απορροφώνται ταχέως στο αίμα, αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε γλυκόζη και είναι αναποτελεσματικοί για τον οργανισμό ως σύνολο. Μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων με υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει περισσότερη βλάβη παρά καλό. Ως εκ τούτου, η χρήση τους θα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με την κατανάλωση ενέργειας, με βάση τις ανάγκες σε κάθε περίπτωση.

Η ζάχαρη στα φρούτα έχει τη μορφή φρουκτόζης. Μπορεί επίσης να επηρεάσει δυσμενώς τη λειτουργία του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων, να αυξήσει το βάρος και να επιδεινώσει τον διαβήτη. Όποιος είναι κατά κάποιον τρόπο επιρρεπής σε τέτοιες ασθένειες πρέπει να ρυθμίζει την κατανάλωση γλυκών καρπών.

Υπάρχει η διάσημη λίστα Sheldon, στην οποία τα φρούτα υποδιαιρούνται σε φρούτα με χαμηλό και υψηλό δείκτη ζάχαρης. Η ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης που βρίσκεται σε όξινα φρούτα. Αυτά μπορεί να είναι:

  • εσπεριδοειδή: ασβέστη, λεμόνι, πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ ·
  • ανανάδες ·
  • ροδάκινα και βερίκοκα ·
  • ξινά μήλα;
  • κεράσι δαμάσκηνο?
  • τα βακκίνια.

Τα ημι-γλυκά φρούτα περιλαμβάνουν:

  • λευκά σύκα.
  • δαμάσκηνο.
  • αχλάδι.
  • μάνγκο?
  • μανταρίνια.

Η ομάδα "γλυκό" περιλαμβάνει:

  • σύκα;
  • μπανάνες ·
  • σταφύλια ·
  • ημερομηνίες;
  • λωτός;
  • lychee;
  • φρούτα πάθους;
  • γλυκό κεράσι
  • αποξηραμένα φρούτα: δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι μια μέρα είναι αρκετή για να φάει δύο - τρία φρούτα χωρίς ζάχαρη για να αντισταθμίσει την απώλεια ζάχαρης. Τα γλυκά φρούτα δεν πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, αλλά περίπου δύο φορές την εβδομάδα. Τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οπότε πρέπει να τους δώσετε προτίμηση και όχι τους χυμούς και άλλα προϊόντα που περιέχουν χυμούς.

Για να βρείτε τη συγκεκριμένη ποσότητα ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια ενός ή του άλλου φρούτου, γυρίζουμε στον πίνακα πίνακα:

  • Litchi - 9,0 g.
  • φρούτα πάθους - 11,2 g.
  • Mandarin - 10,57 g;
  • Kumquat - 9,37 g;
  • σταφύλια - 16,6 g.
  • ρόδι - 16,56 g.
  • σύκα - 16 g.
  • λωτός - 16,52 g.
  • μάνγκο - 14,7 g.
  • γλυκό κεράσι - 15 γρ.
  • μπανάνα - 12,24 g.
  • Κεράσι - 11,3 g.
  • μήλο - 10,59 g.
  • δαμάσκηνο - 10 γραμμάρια.
  • αχλάδι - 9,6 g.
  • βερίκοκο - 9,23 g.
  • ροδάκινο - 8,38 g.
  • Ακτινίδιο - 8,98 g.
  • Κυδώνι - 8,7 g.
  • Νεκταρίνη - 7,90 g.
  • Κλεμεντίνη - 9 g;
  • γκρέιπφρουτ - 5,88 g.
  • κεράσι δαμάσκηνο - 4,3 gr;
  • Άσπρο - 1,70 g;
  • λεμόνι - 2,4 g.
  • αβοκάντο - 0,68 γρ.

Τα φρούτα χωρίζονται επίσης σε τέσσερις ομάδες. Προσθέστε φρούτα:

  • χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη - μέχρι 4 g / 100 g.
  • μικρή - έως 8 gr / 100 gr.
  • μέση - έως 12 g / 100 g.
  • υψηλή - από 12 γραμμάρια και υψηλότερα.

Το πιο αλμυρό είναι το αβοκάντο, το οποίο είναι συχνά λάθος για ένα λαχανικό. Και τα περισσότερα σταφύλια. Εκτός από τη ζάχαρη, αυτοί οι καρποί έχουν αρκετές χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα. Με τη σωστή χρήση τους, μπορείτε να ωφεληθείτε. Έτσι, η μέτρια χρήση του αβοκάντο και του ασβέστη βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου και βοηθά στην αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Επίσης, μην ξεχνάτε το περιεχόμενο σε θερμίδες, το οποίο δεν σχετίζεται άμεσα με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα αβοκάντο, για παράδειγμα, περιέχουν λίγη ζάχαρη, αλλά πολλά λιπαρά οξέα, λόγω των οποίων έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, αρκεί να τρώτε το μισό από αυτό το προϊόν κάθε δεύτερη μέρα. Οι άνθρωποι σε μια δίαιτα συμβουλεύονται να καταναλώνουν φρούτα με χαμηλή και μέση περιεκτικότητα σε ζάχαρη που έχουν χαμηλές θερμίδες. Χάρη στις απαραίτητες ίνες, στοιχεία, μέταλλα και βιταμίνες, βελτιώνουν το μεταβολισμό, λόγω του οποίου το λίπος καίγεται καλύτερα και απομακρύνονται τα προϊόντα αποσύνθεσης.

Η επιτάχυνση του μεταβολισμού αυξάνει τη ζωτικότητα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, προάγει τον καθαρισμό και την αναζωογόνηση. Η ζάχαρη μπορεί επίσης να αναιρέσει τις προσπάθειες για τη μείωση του βάρους και τη βελτίωση της υγείας. Η περίσσεια του συμβάλλει στην ανεπιθύμητη ζύμωση στο έντερο, την ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας και επίσης μειώνει την απορροφητικότητα των θρεπτικών ουσιών.

Πού είναι η παρτίδα του;

Μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης φρούτων περιέχει: ρόδι, σταφύλια, σύκα, μάνγκο, λίτσκι, μπανάνες, μήλα και ανανά.

Τα σταφύλια περιέχουν ένα ρεκόρ γλυκύτητας. Μια βούρτσα οποιασδήποτε από τις ποικιλίες της μπορεί να καλύψει την εβδομαδιαία ανάγκη για το προϊόν. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώνε σταφύλια αντί για επιδόρπια και γλυκά πιάτα. Αυτός ο καρπός ονομάζεται επίσης "μούρο κρασιού" λόγω της μικρής διάρκειας ζωής του. Επομένως, αν δεν έχετε χρόνο να το φάτε φρέσκο, συνιστάται η επεξεργασία του προϊόντος σε κρασί και ξύδι. Τα σταφύλια περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά που προστατεύουν τα κύτταρα και τους ιστούς από καρκίνους.

Ένα άλλο "μούρο κρασιού" είναι ένα σύκο. Έχει διάφορους τύπους: λευκό και μαύρο. Το λευκό είναι λιγότερο γλυκό, δεν μπορεί να αποθηκευτεί και το μαύρο χρησιμοποιείται για την παραγωγή αποξηραμένων φρούτων. Το ξηρό προϊόν είναι πιο θρεπτικό και περιέχει περισσότερη ζάχαρη από το ακατέργαστο αντίστοιχο. Το Figs αποτιμάται για την ποιότητά του για να καθαρίσει το αίμα και να απομακρύνει τα ραδιονουκλίδια, τα βαρέα μέταλλα και τις ελεύθερες ρίζες από το ανθρώπινο σώμα.

Το ώριμο μάνγκο περιέχει περισσότερη ζάχαρη από τους άγριους καρπούς. Υπάρχει τόσο πολύ γλυκόζη στο ότι ένας καρπός είναι σε θέση να καλύψει πλήρως την καθημερινή ανάγκη του οργανισμού. Η βιταμίνη Α σε συνδυασμό με ρητινώδεις ουσίες και πολυφαινόλες έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, αποκαθιστά την όραση.

Το ρόδι αποτιμάται λόγω της παρουσίας στη σύνθεση μιας ωφέλιμης ουσίας - της punikalagina, η οποία χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καρκίνου και της ογκολογίας. Αυτός είναι ένας από τους πιο χρήσιμους καρπούς. Το Lychee σπάνια βρίσκεται στα ράφια των καταστημάτων. Αυτό το μικρό εξωτικό φρούτο έχει μια γλυκιά γεύση καραμελών. Υπάρχουν τόσα πολλά σάκχαρα που αντιστοιχούν στο περιεχόμενο ενός δοχείου σόδα. Το Lychee είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ασκορβικό και κάλιο. Χρήσιμο για ανθρώπινα αγγειακά, λεμφικά και οστικά συστήματα.

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στις μπανάνες αυξάνεται καθώς ωριμάζουν. Ένας ώριμος καρπός περιέχει 15 γραμμάρια σακχαρόζης. Χρησιμοποιούνται για να κάνουν smoothies και χωρίς ζάχαρη smoothies. Η απαλή υφή της μπανάνας το καθιστά απαραίτητο για τη διατροφή και την παιδική τροφή. Τα μήλα είναι διαφορετικά όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Υπάρχουν ξινή, ξινή γλυκιά και γλυκιά ποικιλία. Είναι πάντοτε το πιο δημοφιλές καρπό. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών και άλλων ποτών. Το ίδιο το μηλικό οξύ είναι ένα καλό συντηρητικό, χάρη στο οποίο τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο γλυκός ανανάς δεν χρειάζεται εισαγωγή. Αυτός ο καρπός είναι μια γιορτινή διακόσμηση τραπέζι. Αγαπούν να γιορτάσουν ενήλικες και παιδιά. Αυτός ο καρπός περιέχει ένα ευεργετικό ένζυμο, βρομελίνη, επομένως είναι σε θέση να θεραπεύσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες και επίσης εξαλείφει τα επιπλέον κιλά.

Ο καθένας μπορεί να επιλέξει φρούτα για γεύση. Το κυριότερο είναι να χρησιμοποιήσουμε με σύνεση τη διαφορετικότητα που μας έχει δώσει η φύση.

Τα οφέλη των "φυσικών γλυκών"

Σημειώστε ότι δεν είναι πάντα και δεν μπορούν όλοι να τρώνε μια κιλό φρούτων κάθε φορά, αλλά είναι πολύ εύκολο να πιείτε ένα φλιτζάνι σοκολάτα ή κακάο, αν και αυτά τα τρόφιμα περιέχουν την ίδια ποσότητα ζάχαρης.

Ζάχαρη φρούτων - στην πραγματικότητα, η ίδια φρουκτόζη. Το μεγαλύτερο μέρος των γλυκών καρπών γίνεται εξ ολοκλήρου από αυτό. Η ζάχαρη και η φρουκτόζη έχουν τον ίδιο χημικό τύπο και ενώσεις, ενώ η φρουκτόζη είναι πιο γλυκιά.

Με ενεργειακή αξία, είναι τα ίδια: 4 Kcal ανά γραμμάριο. Στους ανθρώπους, τα σάκχαρα κατανέμονται σε γλυκόζη και ενώσεις σακχαρόζης (φρουκτόζης).

Η ζάχαρη φρούτων έχει μια μακρά φάση απορρόφησης στα έντερα, και αυτό καθιστά δυνατή την αναγνώρισή της στα αργά σάκχαρα. Επιπλέον, αυξάνει ελαφρώς την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα και τα ηπατικά κύτταρα μετατρέπονται εύκολα σε λίπη.

Η φρουκτόζη διασπάται σε λιπαρά οξέα πολύ πιο γρήγορα από το αντίστοιχο. Ως εκ τούτου, είναι σε θέση να αυξήσει το γλυκαιμικό δείκτη στο σώμα, το οποίο συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους. Ένα μόριο νερού περιέχει τρία μόρια λίπους. Και υπάρχει αρκετό νερό στα φρούτα.

Η βιομηχανική ζάχαρη - δισακχαρίτης - είναι παρόμοια στη φόρμουλα με τη φυσική ζάχαρη, αλλά είναι πολύ κατώτερη σε ποιότητα σε αυτήν. Η φυσική συγκέντρωση ζάχαρης φρούτων είναι σημαντικά κατώτερη από τη χημική "συντροφιά". Και το θέμα δεν είναι καθόλου ποιοτικό, αλλά περισσότερο στην ποσοτική σύνθεση της ζάχαρης.Το σώμα αντιλαμβάνεται εξίσου τα σάκχαρα, τη μαλτόζη, τη δεξτρόζη, τη ζάχαρη φρούτων και άλλους μονοσακχαρίτες και υποκατάστατα, συμπεριλαμβανομένων των διαιτητικών γλυκαντικών.

Εκτός από τα σάκχαρα, τα φρούτα αποτελούνται από νερό, ίνες, θρεπτικά συστατικά και στοιχεία. Πολλοί περιέχουν αντιοξειδωτικά και ρητίνες που μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από τις αρνητικές επιπτώσεις του περιβάλλοντος και των τοξινών. Επομένως Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να εισέλθουν στη διατροφή σας μια ποικιλία smoothies.

Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της νύχτας. Σε αντίθεση με το στερεότυπο, δεν προκαλούν απελευθέρωση ινσουλίνης στο αίμα - απλά πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο σε όλα.

Πιθανή βλάβη

Ορισμένοι διαιτολόγοι πιστεύουν ότι η ζάχαρη φρούτων είναι επικίνδυνο προϊόν, πιο επικίνδυνο από το συνηθισμένο. Το πράγμα είναι ότι έχει περάσει από τα στάδια της αποθήκευσης του γλυκογόνου στο ήπαρ και τους μύες και αμέσως μετατρέπεται σε λιπαρά οξέα. Αυτό συμβαίνει εν μέρει. Αλλά όλα δεν είναι τόσο τραγικά. Ναι, διασπάται σε γλυκόζη και ζάχαρη φρούτων, αλλά είναι απολύτως ταυτόσημη με τη συνήθη διαδικασία.

Πιστεύεται ότι η ινσουλίνη στέλνει γλυκόζη από τα φρούτα κατευθείαν στον λιπώδη ιστό, ενώ η συνηθισμένη ζάχαρη, που χωρίζει, εισέρχεται στον μυϊκό ιστό και το ήπαρ χαρακτηρίζεται "για τις ανάγκες του σώματος".

Αυτό είναι μια μεγάλη προκατάληψη. Τολμώ να πω ότι το σώμα δεν ενδιαφέρεται για το είδος της γλυκόζης που έχει: φρούτα ή ζάχαρη. Η αρχή δράσης των ενζύμων είναι η ίδια και λειτουργεί σε όλες τις κατευθύνσεις: τόσο για μακροχρόνια αποθήκευση όσο και για έγκαιρη χρήση.

Η αύξηση του βάρους δεν οφείλεται στο λίπος, αλλά οφείλεται στο νερό που σχηματίζει τη μήτρα - τη βάση για τους ιστούς της. Το "λάθος" λίπος σχηματίζεται, για παράδειγμα, λόγω της ανεξέλεγκτης κατανάλωσης γλυκού σόδας και γρήγορου φαγητού. Τα φρούτα δεν έχουν καμία σχέση με αυτό.

Συμβουλές για το ποτό

Νιώστε ελεύθεροι να τρώτε φρούτα, απλώς ακολουθήστε τους απλούς κανόνες.

  • Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι σε ένα γεύμα πολλά φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν. Ναι, πολλά και δεν απαιτείται. Η ημερήσια τιμή κυμαίνεται από 100 έως 120 γραμμάρια. Ακριβώς τόσο το σώμα χρειάζεται να αναπληρώσει την παροχή θρεπτικών ουσιών και θερμίδων.
  • Μπορείτε επίσης να φάτε φρέσκα, τηγανητά και βραστά φρούτα ως επιδόρπιο, συνδυάζοντάς τα με διάφορα μπαχαρικά και καρύδια. Τα οφέλη από ένα τέτοιο σνακ θα είναι προφανή.
  • Τα γλυκά και ξινή γλυκά φρούτα μπορούν να συνδυαστούν με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Λείανση των τεμαχίων φρούτων σε ένα μπλέντερ για να πάρετε ένα νόστιμο φρούτο smoothie με γάλα ή κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να προσθέσετε κοκτέιλ με μούρα και σιρόπια για κάθε γούστο.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η ζάχαρη στα φρούτα είναι τόσο κοινή όσο και η συνηθισμένη ζαχαρότευτλα, ζαχαροκάλαμο και άλλα σάκχαρα. Η κατανάλωσή του μπορεί να είναι ευεργετική ή επιβλαβής. Η βλάβη μπορεί να αναμένεται μόνο αν καταναλώνεται φρουκτόζη σε μη μετρημένες ποσότητες. Οι εξαιρέσεις είναι άτομα με δυσανεξία στο προϊόν και αλλεργίες.

Ως εκ τούτου, η ορθολογική χρήση των φρούτων είναι ευπρόσδεκτη. Σας ευλογεί!

Σχετικά με τα φρούτα που μπορείτε να φάτε διαβητικός, και τι όχι, δείτε το επόμενο βίντεο.

Σχόλια
 Σχόλιο συγγραφέα
Πληροφορίες που παρέχονται για σκοπούς αναφοράς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Για την υγεία, συμβουλευτείτε πάντοτε έναν ειδικό.

Βότανα

Spice

Τα καρύδια