Πόσο όμορφη είναι η διακόσμηση του κέικ με φρούτα;

Κάθε γιορτή έχει μεγάλη σημασία για εκείνον που την γιορτάζει και επομένως όλες οι προετοιμασίες σχεδιάζονται προσεκτικά. Συχνά, το στέμμα του γεγονότος γίνεται κέικ που ψήνεται ανεξάρτητα ή παραγγέλλεται για κάθε συγκεκριμένη περίπτωση. Για να επιτευχθεί μια πρωτότυπη και όμορφη εμφάνιση, ζουμερά και υγιή γέμιση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρούτα. Για την ορθή εφαρμογή τους, πρέπει να γνωρίζετε τους νόμους της επιλογής του διακοσμητικού υλικού και τις αρχές των υπολογισμών του σχετικά με το κέικ.

Η διακόσμηση ενός κέικ για οποιεσδήποτε διακοπές είναι μια συναρπαστική διαδικασία, αλλά το αποτέλεσμα μιας τέτοιας εργασίας μπορεί να είναι διαφορετικό αν χρησιμοποιείτε τα διακοσμητικά στοιχεία εσφαλμένα. Τα φρούτα είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να συμπληρώσετε ένα γλυκό και να του δώσετε μια πικάντικη γεύση, οπότε πρέπει να ξέρετε ακριβώς τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και τι δεν είναι. Το πιο κατάλληλο για τη διακόσμηση του κέικ θα είναι:

• ανακυκλωμένο ανανά;
• μάνγκο σε οποιαδήποτε μορφή.
• εσπεριδοειδή - μανταρίνια με πορτοκάλια.
• ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά αχλάδια.
• μήλα διαφορετικών χρωμάτων και ποικιλιών.
• Ακτινίδια.
• ροδάκινα, νεκταρίνια και βερίκοκα.

Τα λιγότερο επιθυμητά φρούτα που χρησιμοποιούνται στη διακόσμηση επιδόρπια είναι:

• πεπονιών και καρπουζιών που περιέχουν υπερβολική υγρασία.
• λωτός;
• ρόδι?
• ασβέστιο;
• μούρα όπως τα βακκίνια, τα βατόμουρα, τα βατόμουρα και τα φραγκοστάφυλα.

Το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα και μούρα, τα οποία θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού, ενώ για άλλες εποχές υπάρχουν άλλες, πιο κατάλληλες επιλογές. Αν έχετε καταψύκτη που μπορεί να κρατήσει μεγάλη ποσότητα φαγητού, μπορείτε να παγώσετε πολλά υγιεινά τρόφιμα, τα οποία είναι χρήσιμα στο κρύο για την προετοιμασία ορισμένων πιάτων. Τα κατεψυγμένα φρούτα μπορούν να γίνουν σε σιρόπι και να τα τοποθετήσουν αποτελεσματικά στο κέικ, οι φέτες εσπεριδοειδών θα φαίνονται όμορφα σε ζελέ ή σε ζελατίνη.

Για να διακοσμήσετε σωστά και όμορφα ένα κέικ με φρούτα, είναι απαραίτητο να τα προετοιμάσετε σωστά και να τα κόψετε όμορφα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε καλά όλα τα συστατικά και να αφαιρέσετε εκείνα που είναι χαλασμένα ή δεν έχουν αποδεκτή εμφάνιση για διακόσμηση. Το επόμενο βήμα είναι να αφαιρέσετε όλα τα περιττά μέρη που έχουν τα φρούτα: οστά, φύλλα, στελέχη. Ο ευκολότερος τρόπος εργασίας με φρούτα κομμένα, επειδή τα μεγάλα φρούτα χωρίζονται σε δύο μέρη και μικρά, όπως τα μούρα, μπορούν να αφεθούν ολόκληρα.

Μόλις προετοιμαστούν όλα τα συστατικά, μπορείτε να προχωρήσετε σε μία από τις πιο υπεύθυνες διαδικασίες - κόβοντας φρούτα. Η κοπή μπορεί να είναι διαφορετική.

• Με τη μορφή φέτες, η οποία είναι κατάλληλη για τα μήλα και τα αχλάδια, τα οποία αρχικά χωρίζονται στο μισό, μετά τα οποία κόβονται σε λεπτές στρώσεις κατά μήκος των καρπών.
• Με μορφή τεταρτημορίων, για τα οποία τα ροδάκινα είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα κόψετε και τις φέτες, όσο η σάρκα ήταν αρκετά πυκνή.
• Με τη μορφή μισών, για τα οποία είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθούν τα βερίκοκα που ανοίγουν, ένα κόκαλο βγαίνει από αυτά, και τοποθετούνται τακτοποιημένα στο κέικ.
• Με τη μορφή δακτυλίων ή κύκλων, που είναι πιο κατάλληλο για μπανάνες, οι οποίες αποφλοιώνονται από το δέρμα και κόβονται σε δακτυλίους του ίδιου πλάτους, που αργότερα τοποθετούνται όμορφα στο επιδόρπιο.
• Στην αρχική του μορφή, όσον αφορά τα μούρα που έχουν ένα μικρό μέγεθος και μια ειδική δομή, η οποία είναι ανεπιθύμητη για να σπάσει.

Για να κάνετε το κέικ φρούτων πιο ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη, είναι καλύτερο να το συμπληρώσετε με κάποιο είδος κρέμας, από το οποίο δεν μπορείτε να κάνετε μόνο ένα θεμέλιο για μούρα και άλλα φρούτα, αλλά επίσης να βάζετε τριαντάφυλλα ή να γράφετε κάτι ξεχωριστό με μια σύριγγα μαγειρέματος. Επιλογές για μια κρέμα που είναι κατάλληλη για αυτό το καθήκον δεν είναι τόσο πολύ, θεωρούν τις κύριες.

1. Λιπαρό - Για την παρασκευή των οποίων χρειάζεστε βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα και βαφή. Η προκύπτουσα μάζα εφαρμόζεται σε ειδική σύριγγα με διάφορα ακροφύσια. Από τη λιπαρή κρέμα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια διακόσμηση με τη μορφή τριαντάφυλλων, να διακοσμήσετε το κέικ με ένα πρωτότυπο φανταχτερό χείλος, το οποίο επίσης θα επισημανθεί με χρώμα.
2. Κρέμα - για τα οποία θα χρειαστεί να αγοράσετε ένα βάζο κρέμας, να τα ψύξετε και το μαστίγιο, στη συνέχεια να προσθέσετε βανιλίνη και ζελατίνη, μετά την οποία η κρέμα θα είναι έτοιμη. Όταν γίνει, είναι σημαντικό να το τοποθετήσετε γρήγορα στη σύριγγα και να αρχίσετε τη διαδικασία διακόσμησης. Η διακόσμηση μπορεί να έχει την εμφάνιση τριαντάφυλλων, η διαμόρφωση με τη μορφή μιας κομμένης λωρίδας κατά μήκος της άκρης του κέικ θα φανεί όμορφη, μπορείτε επίσης να καλύψετε πλήρως το επιδόρπιο με τέτοια κρέμα, διακοσμώντας το κάτω από τα κύματα, που θα φανεί πολύ εντυπωσιακό.
3. Δεν είναι κακό θα συνδυαστούν κρέμες σοκολάτας και κρέμας γάλακτοςπου μπορεί να καλύψει ολόκληρο το προϊόν ή κάποιο ξεχωριστό τμήμα του. Οι υπόλοιπες παραλλαγές της κρέμας είναι λιγότερο κατάλληλες για εργασία με φρούτα λόγω της δομής και της συμβατότητάς τους με τα φρούτα. Εκτός από την παρουσία ενός συμπληρώματος κρέμας, υπάρχουν ακόμα πολλές επιλογές για το πώς να διακοσμήσετε το επιδόρπιο.

Σε περίπτωση που θέλετε να δημιουργήσετε ένα εντυπωσιακό κέικ, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ ή ζελατίνη και να κάνετε ένα βερνικωμένο επιδόρπιο. Εξωτερικά, θα έχει μια πρωτότυπη και πολύ ορεκτική εμφάνιση, και η απλότητα της εφαρμογής θα δώσει την ευκαιρία να δοκιμάσει το χέρι του σε όλους. Μια πολύ αποτελεσματική προσθήκη θα είναι η τετηγμένη σοκολάτα, με την οποία ολόκληρο το επιδόρπιο χύνεται εντελώς, και τα φρούτα είναι ήδη τοποθετημένα στην κορυφή. Εκτός από το ρίψιμο, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα, χάρη στο οποίο εφαρμόζεται ένα πλέγμα που καλύπτει τα φρούτα.

Εκτός από την κορυφή του κέικ, μην ξεχνάτε τις πλευρικές του επιφάνειες. Μπορούν να τοποθετηθούν με φρούτα ή καλυμμένα με κρέμα, αλλά πιο ενδιαφέρουσες επιλογές μπορούν να είναι τα τσιπ καρύδας, η τριμμένη σοκολάτα ή τα μπισκότα που συνθλίβονται σε ψίχουλα. Οποιεσδήποτε κέικ φρούτων συνδυάζονται τέλεια με καρύδια, τα οποία μπορούν να συμπεριληφθούν στο γέμισμα και τοποθετημένα ως διακοσμητικά στοιχεία στην κορυφή και στην πλευρά. Ωστόσο, αυτό δεν είναι όλα, υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές.

Για τη διακόσμηση του κέικ είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε από τις επιλογές της σοκολάτας: μαύρο, γαλακτώδες και ακόμη και λευκό. Μπορείτε να το λειώσετε σε ένα λουτρό νερού και να καλύψετε μέρος ή ολόκληρη την επιφάνεια και τρίψτε και ψεκάστε ομοιόμορφα την επιφάνεια του επιδόρπιο. Μια άλλη θεαματική επιλογή διακόσμησης μπορεί να είναι στοιχεία σοκολάτας, η τεχνολογία προετοιμασίας των οποίων είναι απλή, μπορεί να είναι: πεταλούδες, φύλλα, τριαντάφυλλα. Ο ιστός αράχνης, που πλαισιώνεται από το κέικ από τις πλευρές, φαίνεται πολύ εντυπωσιακός.

Λόγω της ποικιλίας των γεύσεων και των χρωμάτων, μπορείτε να δημιουργήσετε το αρχικό κόσμημα, χρησιμοποιώντας διάφορες επιλογές ταυτόχρονα, συνδυάζοντας λευκή σοκολάτα με μαύρο ή γαλακτοκομικό. Χάρη στην προσθήκη βαφών σε λευκή σοκολάτα, μπορείτε να επιτύχετε μια ποικιλία αποχρώσεων, διατηρώντας ταυτόχρονα την αυθεντική γεύση της επικάλυψης. Πρόσθετα στοιχεία στη διακόσμηση του κέικ μπορεί να είναι ξηροί καρποί και marshmallows, τα οποία θα ταιριάζουν οργανικά στο σχέδιο, εφευρέθηκε για ένα συγκεκριμένο κέικ.

Για να κάνετε το κέικ όχι μόνο με μια πληθώρα γεύσεων και χρωμάτων, μπορείτε να το συμπληρώσετε με διακόσμηση μαρέγκας. Με την πρώτη ματιά, οι μορφές του αέρα έχουν μια παχύτερη συνεκτικότητα, που τους κάνει να ξεχωρίζουν στο επιδόρπιο και η γεύση είναι πιο πρωτότυπη. Το χρώμα αυτών των στοιχείων μπορεί να είναι είτε παραδοσιακά λευκό είτε οποιοδήποτε άλλο, αν προσθέσετε μια βαφή σε αυτό. Μαρέγκα μαγειρέματος με βαφή ηλίου θα έχει ως αποτέλεσμα μια λαμπρή λιχουδιά που θα έχει ομαλή εμφάνιση και ελαφρώς κολλώδη. Στην περίπτωση χρήσης πρόσθετου χρώματος σε σκόνη, η μαρέγκα ή η μαρέγκα θα έχει ματ χρώμα και η υφή δεν θα κολλάει.

Αν υπάρχει μαρέγκα έξω, έχει νόημα να προσθέσετε λίγο στο παραγέμισμα, το οποίο θα προσθέσει στο επιδόρπιο ένα στοιχείο πικάντικης και θα βελτιώσει με ακρίβεια τη γεύση.Δεδομένου ότι η δομή της μαρέγκας είναι αρκετά πυκνή και δεν τεντώνεται πάντα, και μερικές φορές απλά θρυμματίζεται, δεν πρέπει να εμπλακείτε πολύ στη διακόσμηση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, αλλιώς η κατανάλωσή τους δεν θα είναι τόσο ευχάριστη όσο θα έπρεπε, λόγω της αφθονίας των σκληρών τεμαχίων.

Στην περίπτωση ενός ιδιαίτερα σημαντικού γεγονότος, όπως για παράδειγμα ενός γάμου, αξίζει να κάνετε μια τούρτα που θα θυμάται για πολύ καιρό. Η πιο κατάλληλη και όμορφη επιλογή για αυτό θα είναι φρέσκα λουλούδια, τα οποία τοποθετούνται στην κορυφή της κρέμας ή εκείνη που είναι διακοσμημένη με το κέικ. Για να κρατήσουν τα πράγματα καλά και να μην πέσουν, είναι αρμαθιές σε σουβλάκια και τρυπημένα με επιδόρπιο. Η διαδικασία της διακόσμησης με λουλούδια είναι ήδη στο τέλος, όταν το κέικ είναι καλυμμένο με παγωτό, μαστίχα ή κρέμα.

Η επιλογή των χρωμάτων σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση είναι μοναδική και επιλέγεται με βάση αυτούς που παραγγέλνουν εορταστική θεραπεία. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό χρώμα και το μέγεθος των διακοσμητικών αντικειμένων ώστε να είναι σε αρμονία με την επίστρωση του κέικ και τα φρούτα που θα τοποθετηθούν σε αυτό. Όταν πρόκειται για γευσιγνωσία ενός μαγειρικού αριστουργήματος, τα λουλούδια εξάγονται από αυτό, και το κέικ κόβεται για τους επισκέπτες.

Για τους μεγάλους λάτρεις των γλυκών, η διακόσμηση του κέικ είναι κατάλληλη όχι μόνο για φρούτα, αλλά επιπλέον και γλυκά. Τα πιο συνηθισμένα είναι τα ραβδιά σοκολάτας, τα ρολά των δισκίων, τα σακχαρόπηκτα, που καλύπτονται με πολύχρωμα κεραμικά, σοκολάτες διαφορετικών σχημάτων και ποικιλίες σοκολάτας, ζελέ καραμέλες κ.ο.κ. Στην περίπτωση αυτής της διακόσμησης, θα πρέπει να επιλέξετε τα αυθεντικά προϊόντα που θα ταιριάζουν στην έννοια της διακόσμησης ενός επιδόρπια, συμπληρώστε το και βελτιώστε το φάσμα των γεύσεων.

Μια τέτοια διακόσμηση για το κέικ μπορεί να γίνει ανεξάρτητα, χωρίς τη βοήθεια εμπειρογνωμόνων. Χάρη στα απλούστερα πράγματα που είναι στο σπίτι, μπορείτε να μετατρέψετε το κέικ πέρα ​​από την αναγνώριση. Το επιδόρπιο διακοσμημένο με γλυκά θα γίνει το πραγματικό αποκορύφωμα των διακοπών.

Η χρήση του λούστρου είναι μια βολική επιλογή για τη διακόσμηση του κέικ, επειδή η λιωμένη σοκολάτα θα φανεί εντυπωσιακή, και τα φρούτα που τοποθετούνται σε αυτήν θα είναι μια μεγάλη προσθήκη. Εκτός από τη διακοσμητική λειτουργία, το λούστρο σάς επιτρέπει να κρύψετε τις ατέλειες του επιδόρπιο, σε περίπτωση που δεν είναι απολύτως επιτυχημένες οι shortcakes που φαίνονται ακατάλληλες, μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση με μια επίστρωση σοκολάτας σε ολόκληρη την επιφάνεια του επιδόρπιο.

Δεν είναι απαραίτητο να γεμίσετε ολόκληρη την επιφάνεια, μπορείτε να τοποθετήσετε το κύριο μέρος της σύνθεσης στην κορυφή και να επιτρέψετε τη ροή λεπτών ρευμάτων στις πλευρές. Αυτή η επιλογή φαίνεται πολύ εντυπωσιακή. Η χρήση του λούστρου από διαφορετικούς τύπους σοκολάτας: λευκό και μαύρο σε ένα προϊόν, σας επιτρέπει να επιτύχετε έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό. Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ yin-yang ή την ημέρα-νύχτα, διαφοροποιώντας τη γεύση σοκολάτας με τα κατάλληλα φρούτα.

Για να διακοσμήσετε σωστά το κέικ με τα χέρια σας στο σπίτι, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς από τους κανόνες και τα μυστικά αυτής της διαδικασίας. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για τη δουλειά. Είναι σημαντικό να προσδιοριστεί η κρέμα που θα βρίσκεται στην τούρτα, ο καρπός που θα χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση και πρόσθετα στοιχεία, χωρίς τα οποία δεν θα είναι δυνατόν να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Εάν η τούρτα σχεδιάζεται να είναι σοκολάτα, θα χρειαστεί να αποθηκεύσετε αρκετές ράβδους σοκολάτας, η ποσότητα τους εξαρτάται από το μέγεθος του κέικ και τον βαθμό επικάλυψης του με τη γλάσο. Το πρώτο βήμα θα είναι η προετοιμασία του λούστρου. Η επόμενη είναι η προετοιμασία των φρούτων, πρέπει να πλένονται και να κόβονται. Εάν υπάρχει η επιθυμία να κάνετε κάτι πρωτότυπο, μπορείτε να δημιουργήσετε τριαντάφυλλα φρούτων από μήλα, για τα οποία οι μικρές πλάκες βουτηγμένα σε σιρόπι ζάχαρης και τυλιγμένες, και στη συνέχεια συμπληρώνονται με την επόμενη σειρά και έτσι μέχρι να αποκτήσετε το επιθυμητό λουλούδι. Το τελικό βήμα θα είναι η θέση της διακόσμησης στην τούρτα και η προσθήκη άλλων φρούτων σε αυτήν, που θα πρέπει να έρχονται σε αντίθεση με το κύριο διακοσμητικό στοιχείο.

Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να πασπαλίζετε ένα τέτοιο κέικ με σκόνη ζάχαρης ή τσιπ καρύδας, που θα προσθέσει μια αίσθηση της εμφάνισης του προϊόντος. Όχι μόνο τα φωτεινά μούρα και τα φρούτα φαίνονται καλά σε ένα σκούρο κέικ, αλλά και οι ελαφριές ποικιλίες είναι επίσης σαφώς ορατές.

Σε περίπτωση που χρειαστεί να διακοσμήσετε ένα κέικ μίας ιστορίας, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία επιλογών, είναι:

• μόνο τα προϊόντα διακόσμησης μούρων?
• συνδυασμός φράουλας και κρέμας.
• Τανάδι φράουλας με σοκολάτα.
• βάζοντας φρούτα σε ζελέ.
• δημιουργώντας τριαντάφυλλα με φρούτα.
• διάφορους συνδυασμούς των παραπάνω επιλογών.

Ένα κέικ που έχει δύο στρώματα μπορεί να διακοσμηθεί αποκλειστικά με μούρα, για τα οποία η σαντιγύ είναι μια ιδανική επιλογή. Η έλλειψη μαστίχας καθιστά αναγκαία την σωστή επιλογή της δομής του κέικ έτσι ώστε να μπορεί να αντέξει το φορτίο, οπότε αντί του μπισκότου είναι καλύτερο να ψήνουμε κάτι πυκνό.

Εάν θέλετε να δημιουργήσετε ένα μοναδικό διώροφο επιδόρπιο, τότε η καλύτερη λύση για τη διακόσμηση θα είναι μαστίχα, χάρη στην οποία μπορείτε να επιτύχετε μια ποικιλία λύσεων. Η επεξεργασία γίνεται από την κατώτερη βαθμίδα, μετά την οποία το πάνω είναι διακοσμημένο και τα δύο μέρη τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο. Μόνο μετά την ολοκλήρωση της εργασίας με μαστίχα μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση με μούρα, φρούτα και άλλα διακοσμητικά στοιχεία.

Για κέικ τετράγωνου σχήματος, τα ίδια συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως στις προηγούμενες περιπτώσεις, αλλά ο τύπος τοποθέτησης των στοιχείων μπορεί να ποικίλει. Αυτά τα επιδόρπια είναι συνήθως πλούσια διακοσμημένα με φέτες φρούτων, συμπληρώνοντάς τα με πολύχρωμα μούρα. Για τις άκρες, χρησιμοποιείται συχνά κρέμα πρωτεΐνης, η οποία επιτρέπει την ασφαλή τοποθέτηση ολόκληρης της δομής στην κορυφή. Το διακοσμητικό στοιχείο που χρησιμοποιείται για τις πλευρές αυτών των προϊόντων είναι τα καρύδια, συχνά τα φυστίκια.

Ο συνδυασμός φρούτων διαφορετικών χρωμάτων σας επιτρέπει να επιτύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε τη γεύση σοκολάτας ή να διακοσμήσετε το κέικ με συγχαρητήρια.

Διακοσμημένα με τον ίδιο τρόπο όπως οποιαδήποτε από τις παραπάνω επιλογές. Φαίνεται μεγάλη στο σοκολάτα γλάσο, μαστίχα, σε οποιαδήποτε κρέμα, το κύριο πράγμα είναι να δημιουργηθεί μια κατάλληλη σύνθεση. Ο συνδυασμός φωτεινών χρωμάτων στην κορυφή και στις πλευρές του κέικ σας επιτρέπει να το κάνετε όμορφο και ορεκτικό, χωρίς να κάνετε σημαντικές προσπάθειες στη διακόσμηση του προϊόντος.

Το ορθογώνιο σχήμα του κέικ συνήθως παραγγέλλεται για μεγάλες διακοπές, όπου πολλοί επισκέπτες αναμένεται. Η διακόσμηση των φρούτων σε αυτή την περίπτωση μπορεί να ποικίλει: από μια ολιστική εικόνα σε μερίδα στοιχεία, τα οποία θα επαναληφθούν σε κάθε κομμάτι. Η αρχική παρουσίαση, ένα ενδιαφέρον πρότυπο, που διατίθεται στο προϊόν, σας επιτρέπει να επιτύχετε ένα μοναδικό σχεδιασμό και μια ιδιαίτερα ευχάριστη γευστική εμπειρία.

Πόσο όμορφα διακοσμείτε το κέικ με φρούτα, δείτε το παρακάτω βίντεο.