Φρούτα καραμέλας - οι καλύτερες συνταγές και οι συμβουλές μαγειρικής

Φρούτα - το πιο χρήσιμο και γεμάτο επιδόρπια βιταμινών. Και παρά το γεγονός ότι αυτό το γεγονός είναι ευρέως γνωστό, πολλοί από εμάς συνεχίζουμε να χρησιμοποιούμε τα γλυκά, τις σοκολάτες και τα μπισκότα ως μια γλυκιά θεραπεία.

Ωστόσο, πρέπει μόνο να σκεφτείτε και μπορείτε να καταλάβετε ότι με λίγη προσπάθεια θα μπορέσετε να συνδυάσετε τα αγαπημένα σας γλυκά και τα υγιή φρούτα με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκτήσετε ένα μοναδικό επιδόρπιο.

Έτσι, μια δημοφιλής ποικιλία των γλυκών είναι φρούτα καραμέλας. Σκεφτείτε πώς να κάνετε μια γλυκιά θεραπεία. Μια απλή και νόστιμη συνταγή θα βρείτε στο άρθρο μας.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές και τρόποι να καραμελοποιηθούν τα φρούτα. Θα εξετάσουμε το πιο απλό και βασικό.

Έτσι, σε αυτή τη συνταγή θα καραμελοποιήσουμε ένα μήλο, ένα αχλάδι και ένα πορτοκάλι, ωστόσο μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε κάποιο από τα προϊόντα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας γεύσης. Για το ψήσιμο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο σκληρά φρούτα που είναι μαλακά ή υπερώριμα.

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας);
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας).
• ξηρούς καρπούς με γεύση (καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια ή άλλα).

Έτσι, πρώτα απ 'όλα πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε φέτες (χωρίστε το πορτοκαλί σε φέτες με το χέρι για να διατηρήσετε την ακεραιότητα του πολτού). Και είναι επίσης απαραίτητο να κόψουμε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια (για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ).

Τώρα προχωρούμε στη δημιουργία καραμέλας. Για να γίνει αυτό, βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Περιμένουμε το μείγμα να αποκτήσει μια ομοιόμορφη δομή, η ζάχαρη θα λιώσει και ολόκληρη η μάζα θα αρχίσει να αποκτά καστανή απόχρωση.

Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε φρούτα. Αυτό μπορεί να γίνει σταδιακά (μία προς μία) ή μία φορά (όλα τα φρούτα ταυτόχρονα). Το κύριο πράγμα είναι ότι τα φρούτα θα πρέπει να βρίσκονται μόνο σε ένα στρώμα (έτσι να καθοδηγείται από το μέγεθος της τηγάνι σας). Οι φέτες φρυγανιάς πρέπει να είναι 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά (προσέξτε την ετοιμότητα φρούτων, καθώς αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας).

Αφού τα φρούτα είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα από το τηγάνι και τηγανίστε τα παξιμάδια για 2-3 λεπτά.

Για να σερβίρετε σε ένα πιάτο, βάλτε τα φρούτα και μετά τα πασπαλίζετε με καρύδια. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με μερικά φύλλα μέντας ή να προσθέσετε τη σαντιγί. Καλό φαγητό!

Ένα παρόμοιο επιδόρπιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητη λιχουδιά ή να προστεθεί σε παγωτό, τηγανίτες ή τηγανίτες. Και επίσης από φρούτα καραμελωμένα μπορείτε να κάνετε γέμιση για πίτες και άλλα σπιτικά γλυκά.

Πώς να φτιάξετε καρπούς σε καραμέλες, βλ. Παρακάτω.