Τι φρούτα είναι πράσινα;

Τα φρούτα του πράσινου χρώματος δεν είναι λιγότερο χρήσιμα και νόστιμα, από τα έντονα χρωματισμένα φρούτα. Τα περισσότερα από αυτά αναπτύσσονται σε άλλες χώρες. Σχετικά με τα νότια εξωτικά φρούτα, δυστυχώς γνωρίζουμε ελάχιστα.Μια σύντομη γνωριμία με μερικά από αυτά θα διευρύνει τους ορίζοντές σας, με αποτέλεσμα, όταν πηγαίνετε διακοπές σε ξένες χώρες, θα ξέρετε ποιες φρουτοσαλάτες πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε και είναι καλύτερα να αποφύγετε να δοκιμάσετε ποιες ειδικότητες.

"Ο βασιλιάς των φρούτων" - έτσι οι κάτοικοι της Ταϊλάνδης ονόμαζαν αυτό το ασυνήθιστο καρπό.

Αυξάνεται στην Ταϊλάνδη, τις Φιλιππίνες, τη Μαλαισία, το Βιετνάμ. Έχει ένα εντυπωσιακό μέγεθος. Το βάρος του μπορεί να φτάσει περισσότερο από 5 κιλά. Το σχήμα μοιάζει με ένα τεράστιο σκαντζόχοιρο.

Το χοντρό, παχύ δέρμα με αιχμηρές σκληρές σπονδυλικές στήλες κρύβει μια νόστιμη τρυφερή σάρκα που έχει μια θεϊκή γεύση και, δυστυχώς, μια αηδιαστική μυρωδιά. Η αμπούλα που προέρχεται από το durian μοιάζει ταυτόχρονα με ένα μίγμα σκόρδου, κρεμμυδιού, τερεβινέλης, άπλυτου σώματος και βρώμικων κάλτσων.

Η σάρκα του durian πρέπει να είναι κολλώδης. Η ελαστική επιφάνεια δείχνει ότι ο καρπός είναι παλαιός, η χρήση του οποίου θα είναι πολύ ισχυρότερη. Για να επιλέξετε ένα ώριμο durian, τα φρούτα πρέπει να ταρακουνήσει καλά. Εάν ακούτε έναν σπόρο που σκάει μέσα, αυτό σημαίνει ότι η φραστική λιχουδιά είναι έτοιμη να φάει. Η κρούστα των ώριμων φρούτων συχνά ρωγμές, ανοίγοντας το περιεχόμενο.

Δεν υπάρχει durian σε δημόσιους χώρους. Απαγορεύεται αυστηρά η μεταφορά των ανοιγμένων φρούτων σε μεταφορές, ιδρύματα και ξενοδοχεία. Μπορείτε να φάτε φρούτα σε ειδικά μέρη όπου πωλούνται. Εάν τρώτε ένα φρέσκο ​​ανοιχτό durian για 10 λεπτά, έχετε την ευκαιρία να μην νιώσετε τη διάσημη οσμή και να μην δηλητηριάσετε την ατμόσφαιρα γύρω τους.

Το Durian χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​όσο και κατεψυγμένο, ψημένο, βρασμένο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλτσών, επιδόρπια, γλυκά που δεν έχουν πλέον τη χαρακτηριστική μυρωδιά του φρούτου. Αυτή είναι μια ευκαιρία να γνωρίσουμε τη γεύση του durian για όσους δεν τολμούσαν να δοκιμάσουν πραγματικά καρπούς.

Ο καρπός έχει τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

• πλούσια σε αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, ριβοφλαβίνες,
• περιέχει βιταμίνες C, E, B,
• περιέχει σίδηρο, ιώδιο, χαλκό, μαγγάνιο.
• δεν περιέχει χοληστερόλη.
• θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό.
• ανακουφίζει από τον πόνο της ημικρανίας, βελτιώνει την πέψη, διαθέτει βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
• βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης και της κατάθλιψης.
• ινδόλη και οργανικό θείο - πηγές συγκεκριμένης οσμής - είναι απαραίτητα για τη διατήρηση του κατάλληλου επιπέδου θυρεοειδικών ορμονών, για την προστασία του σώματος από τη γήρανση.

Το πόσιμο durian με αλκοόλ είναι ανεπιθύμητο. Συνέπειες: διάρροια και εντερικός κολικός.

Το μεγαλύτερο φρούτο στον κόσμο που μεγαλώνει σε ένα δέντρο. Το βάρος του φτάνει τα 40 κιλά, μήκος - περίπου 1 μέτρο.

Αυξάνεται στην Ταϊλάνδη, την Καμπότζη, τη Σρι Λάνκα. Τα μικρότερα φρούτα ζυγίζουν περίπου 1 κιλό. Καλύπτεται με ένα παχύ γυαλόχαρτο με μούλια που μοιάζουν με αγκάθια ή αγκάθια. Τα νεαρά φρούτα είναι πράσινα, ώριμα αποκτούν ανοικτό κίτρινο χρώμα.

Για να φτάσετε στο νόστιμο ινώδη πολτό, που θυμίζει το πεπόνι, την μπανάνα και το ώριμο αχλάδι την ίδια στιγμή, θα πρέπει να αφαιρέσετε το χοντρό δέρμα που εκπέμπει τη μυρωδιά της σήψης. Πολλοί δεν τολμούν να δοκιμάσουν τα φρούτα. Εκείνοι που αναλαμβάνουν τον κίνδυνο μπορούν να περιποιηθούν με ζουμερό πολτό.

Η δομή των ινών του καρπού περιέχει πολύ άμυλο, επομένως είναι λίγο σαν το ψωμί. Ως εκ τούτου το δεύτερο όνομα του φρούτου - "ψωμί".

Τα φρούτα συλλέγονται όπως τα καρπούζια: όταν γδύεται, ένα ώριμο φρουτοσαλάτα κάνει έναν βαθύ ήχο. Τα υπερ-καλλιεργημένα φρούτα γίνονται πρασινοκαφέ και αποπνέουν μια ισχυρή δυσάρεστη οσμή - είναι καλύτερα να μην τα παίρνετε.

Πριν να απαλλαγείτε από το δέρμα, πρέπει να προστατέψετε τα χέρια σας: λιπάνετε τα με φυτικά έλαια ή φοράτε γάντια. Το κολλώδες λατέξ, το οποίο απελευθερώνει τα φρούτα, δεν πλένεται καλά από το δέρμα.

Ο καρπός κόβεται κατά μήκος, ο μίσχος αφαιρείται. Περιστρέφοντας κάθε μισό προς τα έξω, μπορείτε να φτάσετε στο νόστιμο πολτό.

Τρώτε φρούτα ωμά ή παγώστε. Τοπικοί κάτοικοι το ψήνουν, τηγανίζουμε σε λάδι, προσθέτουμε σε επιδόρπια.

Αυτός ο καρπός επίσης δεν στερείται θετικής επίδρασης στο ανθρώπινο σώμα:

• περιέχει μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, σίδηρο, φολικό οξύ,
• πλούσια σε βιταμίνες C, A, B?
• κορεσμένα με φυτοθρεπτικά συστατικά που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμά τον καρκίνο.
• εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου.
• θετική επίδραση στην όραση.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• αφαιρεί τις τοξίνες.

Τα άτομα με βρογχικό άσθμα και αλλεργίες, οι έγκυες γυναίκες να χρησιμοποιούν durian δεν συνιστάται. Αντενδείκνυται επίσης σε υπερτασικούς ασθενείς, καθώς αυξάνει την αρτηριακή πίεση.

Καλλιεργούνται στο Βιετνάμ, την Τυνησία, την Κίνα, την Ταϊλάνδη. Τα φρούτα είναι ανοιχτά πράσινα, επιμήκη ή στρογγυλά, μικρού μεγέθους: από 5 έως 15 cm. Το κατά προσέγγιση βάρος είναι περίπου 80-100 g. Ο καρπός είναι αρκετά μαλακός στην αφή. Το λεπτό δέρμα καλύπτεται με μικρές πτυχές.

Οι δημοφιλείς ποικιλίες γκουάβα είναι φράουλα και λεμόνι. Μέσα, η σάρκα μπορεί να έχει πλούσιο χρώμα βατόμουρου, κόκκινου, λεμονιού και λευκού χρώματος. Έχει ένα ισχυρό άρωμα που μπορεί να καταπραΰνει άλλες μυρωδιές. Στο εσωτερικό του υπάρχουν πολλά μικρά κόκαλα, τα οποία είναι βρώσιμα και χρήσιμα. Στη γεύση, ώριμα φρούτα μοιάζουν με σμέουρα με ανανά ή φράουλες. Τα ώριμα φρούτα έχουν ξινή γεύση.

Τα ώριμα φρούτα γίνονται κίτρινα, τα υπερβολικά ώριμα γίνονται πολύ μαλακά και καλύπτονται με μικρές καφέ κηλίδες.

Τρώνε γκουάβα μαζί με σπόρους και φλούδες, όπως μήλα και αχλάδια με τα οποία είμαστε συνηθισμένοι. Για ευκολία, ο καρπός κόβεται σε φέτες.

Καταναλώστε ωμά, προσθέστε σε σαλάτες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέ, παγωτό, γιαούρτι. Ο πολτός ξηραίνεται και χρησιμοποιείται για την παραγωγή τυριού. Εφαρμόστε ως καρύκευμα στα πιάτα με βάση το κρέας: τουρσί και προσθέστε σε σάλτσες.

Τα πλεονεκτήματα αυτού του καρπού είναι τα εξής:

• Η περιεκτικότητα σε γκουάβα σε βιταμίνη C υπερβαίνει ακόμη και τα πορτοκάλια.
• πλούσια σε βιταμίνες των ομάδων b, a, e?
• μια αποθήκη μαγνησίου, μαγγανίου, ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου.
• μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, βελτιώνει την πέψη, ενισχύει τον καρδιακό μυ και την ανοσία.
• χρησιμοποιούνται ευρέως στα ιατρικά καλλυντικά.
• φρούτα χαμηλών θερμίδων - κατάλληλα για δίαιτα.

Το Guava παρουσιάζει μειονεκτήματα και αντενδείξεις:

• η υπερκατανάλωση προκαλεί ενοχλητικό στομάχι ή εντερικό κολικό.
• ανεπιθύμητη χρήση τροφικών αλλεργιών ·
• αντενδείκνυται σε άτομα με ουρολιθίαση.

Θα μάθετε περισσότερα για το τι είναι ένα guava από το παρακάτω βίντεο.

Θα συναντηθείτε στην Ταϊλάνδη, τη Βραζιλία, το Ισραήλ, την Ινδία. Εξωτερικά, ο καρπός μοιάζει με το ραβδωτό Physalis, μόνο ελαφρώς μεγαλύτερο. Το μέγεθος των φρούτων φτάνει τα 15 εκ. Τα φρούτα έχουν ένα επιμηκυμένο σχήμα, καλυμμένο με άκαμπτες νευρώσεις, δίνοντας το κανόνι στο τμήμα ένα είδος όμορφο πεντάκτινο αστέρι.

Είναι δύσκολο να μιλήσουμε για τη γεύση μιας καραμπλόλας. Για μερικούς, μοιάζει με δαμάσκηνο και φραγκοστάφυλο, κάποιος το συγκρίνει με τη γεύση του μήλου, του πορτοκαλιού, του σταφυλιού και ακόμη και του αγγουριού. Οι ποικιλίες είναι ξινή και γλυκιά και ξινή. Τα φρούτα είναι τραγανά, ζουμερά, εντελώς βρώσιμα.

Ψάξτε για φρούτα με καφέ ρίγες στις πλευρές - τότε θα ξέρετε τι γεύση του καρπού ενός ώριμου κανόνι.

Τα φρούτα πλένονται καλά, κόβουν τις σκοτεινές ρίγες στα πλευρά και τρώνε ωμά. Χρησιμοποιείται σε κομμάτια φρούτων, σαλάτες, επιδόρπια. Μπορείτε να βρείτε μαριναρισμένο και αλατισμένο καραμπόλα.

Για ένα άτομο είναι χρήσιμο γιατί:

• περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β ·
• πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο,
• έχει μεγάλο αριθμό χονδροειδών ινών.
• χαμηλών θερμίδων και υποαλλεργικών φρούτων.
• ενισχύει την ανοσία, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.

Τα φρούτα δεν τρώγονται κατά την έξαρση ασθενειών των νεφρών και του γαστρεντερικού σωλήνα:

• γαστρίτιδα, γαστροδωδεδενίτιδα.
• στο έλκος του στομάχου και στο έλκος του δωδεκαδακτύλου.
• χρόνια πυελονεφρίτιδα.

Το κρέμα μήλου, ή Annona φραχτά, είναι κοινό στο Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη, τις Φιλιππίνες και την Ινδία. Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα: από 1 έως 10 κιλά. Εξωτερικά, ο καρπός μοιάζει με μια τεράστια επιμήκη κάστανα αλόγου.

Έξω από την επιφάνεια της κρέμας το μήλο είναι καλυμμένο με πυκνές μαλακές σπονδυλικές στήλες. Μέσα στο φρούτο υπάρχει ένας πολτός ινώδης πολτός, ο οποίος μοιάζει με τη γεύση και τη μυρωδιά μιας νόστιμης κρέμας ή ενός λεπτού γιαουρτιού, αλλά με μια ελαφρά ξινή γεύση.

Φάτε μόνο ώριμα φρούτα. Είναι μαλακά στην αφή, στον ήλιο αποκτούν μια ελαφριά κοκκινωπή ή καστανή απόχρωση. Ακατέργαστο πλούσιο πράσινο στερεό κρέμα μήλα δεν τρώνε.

Στην ωμή μορφή του, τα φρούτα πλένονται, κόβονται σε κομμάτια και τρώγονται με ένα κουτάλι. Απαλός κρεμώδης πολτός χρησιμοποιείται ως γέμιση για κέικ και διάφορα επιδόρπια.

Ανάμεσα στις χρήσιμες ιδιότητες διακρίνονται:

• πηγή βιταμινών Β ·
• περιέχει βιταμίνες A, C,
• πλούσιο σε σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, νικοτινικό οξύ, καροτίνη, πρωτεΐνη.
• περιέχει στυπτικά και τανίνες απαραίτητα για τη θεραπεία οξείας εντερικής μολύνσεως και δηλητηρίασης.
• βοηθάει με πονόδοντο.
• αποτελεσματική θεραπεία για την ανακούφιση των παροξύνσεων στη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Η υπερβολική υπερκατανάλωση των φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε εντερικό κολικό. Η αποχή από την κατανάλωση πρέπει να είναι έγκυος και θηλάζουσες γυναίκες.

Τα πράσινα φρούτα είναι ένας θησαυρός από πολύτιμα ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και μια θαυμάσια ευκαιρία να ζήσετε νέες αισθήσεις γεύσης.