Τι να μαγειρεύει με το μοσχάρι;

 Τι να μαγειρεύει με το μοσχάρι;

Το Stew δεν είναι η φθηνότερη από τις απολαύσεις, αλλά απλοποιεί πολύ τη διαδικασία του γεύματος ή του δείπνου, επειδή δεν χρειάζεται να περάσετε πολύ χρόνο για να περιμένετε να είναι έτοιμο το κρέας.Το κύριο πράγμα - να επιλέξετε το σωστό βάζο του στιφάδο του βοείου κρέατος και τη συνταγή για το πρώτο ή το δεύτερο πιάτο.

Πώς να επιλέξετε;

Μεταξύ του τεράστιου αριθμού κατασκευαστών δεν είναι πάντα δυνατό να καταλάβετε αμέσως ποιο προϊόν είναι καλύτερο, αλλά μπορείτε να ακολουθήσετε απλές συμβουλές.

Το πρώτο πράγμα που αξίζει να προσέξουμε είναι η συσκευασία στην οποία πωλείται το κρέας. Μεταξύ ενός μεταλλικού δοχείου και ενός γυαλιού πρέπει να προτιμάται το γυαλί, καθώς το υλικό αυτό δεν αλληλεπιδρά με οργανικά οξέα.

Όταν επιλέγετε ακόμη και ένα μεταλλικό δοχείο, πρέπει να προσέξετε την ακεραιότητά του. Είναι καλύτερα αν η τράπεζα δεν θα έχει χτυπήματα και άλλες ζημιές.

Σήμερα, στα ράφια των υπεραγορών, το στιφάδο εμφανίστηκε σε τιμή περίπου 50 ρούβλια ανά βάζο, αλλά μην βιαστείτε, καθώς δεν υπάρχει κρέας στην αγορά, μόνο πρωτεΐνη σόγιας, την οποία ο κατασκευαστής προειδοποιεί για τη συσκευασία. Με γεύση είναι δύσκολο να πούμε αν, γενικά, ένα τέτοιο στιφάδο μπορεί να ονομαστεί ένα προϊόν.

Βεβαιωθείτε ότι ανακινείτε το βάζο, αν το γουργουρίζει, σημαίνει ότι δεν υπάρχει αρκετό κρέας μέσα στο εσωτερικό και τελικά θα πάρετε μόνο λίπος και νερό. Η κατάσταση είναι απλούστερη με τη γυάλινη συσκευασία, στην οποία είναι αμέσως ορατή ότι μέσα στο εσωτερικό υπάρχει, ωστόσο, και ένα μικρό μειονέκτημα ενός τέτοιου προϊόντος - οι ακτίνες του ήλιου πέφτουν επάνω του, πράγμα που δεν έχει την καλύτερη επίδραση στην ποιότητα.

Συνταγές μαγειρικής

Χρησιμοποιώντας ένα μικρό βάζο από στιφάδο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη πρώτη σειρά γευστικών. Αυτό θα απαιτήσει:

  • πατάτες ανά πανοραμική λήψη.
  • καρυκεύματα ·
  • 4 κοτσάνια σέλινου.
  • ένα καρότο?
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι.
  • πράσινα στη γεύση?
  • φασόλια.

    Το νερό χύνεται στο δοχείο, προστίθεται αλάτι για να το βράσει γρηγορότερα. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδισμένα καρότα και τριμμένο, τριμμένο, αφαιρέστε την κορυφή φλούδα με κρεμμύδια και κόψτε σε μικρούς κύβους.

    Απλώστε τα λαχανικά σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, προσθέτοντας το ηλιέλαιο και τηγανίστε μέχρι να πάρουν μια χρυσή απόχρωση.

    Πικάντικες πατάτες και φασόλια χύνεται μέσα στο νερό, το οποίο έπρεπε να βράσει αυτή τη φορά. Πρέπει να βράσουν για μισή ώρα για να φτάσουν στην ημι-έτοιμη κατάσταση. Τώρα μπορείτε να γεμίσετε το στιφάδο, το σέλινο, το καρύκευμα και το στιφάδο. Τα πάντα μαγειρεύονται για άλλη μισή ώρα, μετά την οποία το τηγάνι αφαιρείται από τη φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

    Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο λίγο προσθέτοντας μανιτάρια, πιπεριά και ακόμη και φρέσκες ντομάτες κομμένες σε μισά. Όπως και άλλα πρόσθετα συστατικά, θα χρειαστείτε:

    • μια κουταλιά λίπους, μπορείτε να χήνα, χοίρων, αλλά όχι βόειο κρέας?
    • σούπα;
    • 100 γραμμάρια μπέικον, μπορούν να καπνιστούν, κομμένα σε φέτες.
    • ασκαλώνια, μεγάλη κοπή?
    • 250 γρ.
    • τεμαχισμένα διάφορα σκελίδες σκόρδου?
    • κουταλιά της σούπας ντομάτας?
    • πατάτες ·
    • στέλεχος σέλινου;
    • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
    • μερικά κλαδάκια από δεντρολίβανο και θυμάρι.
    • μερικά φύλλα δάφνης?
    • ένα ζευγάρι καστανόχρυσου.

      Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χοντρό λίπος. Τηγανίζουμε 100 γραμμάρια κομμένου καπνιστού μπέικον, 350 γραμμάρια αποφλοιωμένων ασκαλών, 250 γραμμάρια μανιταριών, 2 φέτες σκελίδες σκόρδου. Επηρεάστε 1 κουταλιά της σούπας. l τη σάλτσα ντομάτας και το στιφάδο για λίγα λεπτά.

      Τώρα μπορείτε να προσθέσετε στιφάδο, δάφνη και άλλα μπαχαρικά. Όλα τα ρίχνουμε με λίτρο νερό, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και βράζουμε. Βάζουμε μερικές κομμένες πατάτες και σέλινο, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά στη φωτιά, μπορείτε να σερβίρετε παχιά σούπα στο τραπέζι.

      Δεύτερα μαθήματα

      Το έτοιμο στιφάδο είναι ιδανικό ως βάση όχι μόνο για σούπες αλλά και για να μαγειρέψετε ένα κύριο πιάτο. Ο ευκολότερος τρόπος για να γευματίσετε από αυτό είναι τα ζυμαρικά με το ναυτικό στυλ. Κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική της συνταγή, πώς να μαγειρεύει μια τόσο πλούσια λιχουδιά. Προσφέρουμε την ακόλουθη επιλογή για την οποία θα χρειαστείτε:

      • καρότα;
      • κρεμμύδι;
      • Βουλγαρικό πιπέρι.
      • χόρτα;
      • βούτυρο στιφάδο?
      • ζυμαρικά.

      Τα ζυμαρικά μπορούν να πάρουν οτιδήποτε, δεν έχει σημασία. Για αυτούς, πρέπει να βάλετε το αλάτι με πυρκαγιά σε βαθύ ταψί και να περιμένετε μέχρι να βράσει.

      Αυτή τη στιγμή, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο χύνεται στο τηγάνι, απλώστε πρώτα τα τριμμένα καρότα και στη συνέχεια ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μόνο όταν και τα δύο συστατικά γίνονται καφέ, πιπέρι, μαγειρεύετε για πέντε λεπτά, πιείτε, αλατοποιείτε και σβήστε.

      Βάλτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, ανακατέψτε μέχρι να σταματήσουν να κολλήσουν στον πυθμένα, και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα.

      Συγχώνευση των ζυμαρικών, δεν χρειάζεται να τα πλένετε. Διαδώστε το στιφάδο, στη συνέχεια μαγειρεμένα τηγανητά. Όλα πρέπει να αναμειγνύονται πολύ καλά, στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα και πάλι τα ανακατεύουμε καλά.

      Μπορείτε να κάνετε πατάτες με στιφάδο στο φούρνο, γι 'αυτό θα πρέπει πρώτα να πάρετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Προεπιλέξτε το φούρνο έτσι ώστε να ζεσταίνει μέχρι 180 βαθμούς Κελσίου. Τώρα πάρτε τη μορφή και λιπάνετε με λάδι. Βάζουμε εκεί στιφάδο, πατάτες, προσθέτουμε τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι, μανιτάρια.

      Το ανακατέουμε καλά, το αλάτι και το πιπέρι, το βάζουμε στο φούρνο και το καλύψουμε με αλουμινόχαρτο. Είκοσι λεπτά αργότερα, ελέγξουμε τις πατάτες για ετοιμότητα, αν είναι ακόμα σκληρός, σιγοβράστε περισσότερο, αν όχι, στη συνέχεια προσθέστε φρέσκα πράσινα, ανακατέψτε και βάλτε το τυρί μέχρι το τέλος, βάλτε άλλα δέκα λεπτά μέσα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα.

      Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε πατάτες με βόειο κρέας, δείτε το επόμενο βίντεο.

      Σχόλια
       Σχόλιο συγγραφέα
      Πληροφορίες που παρέχονται για σκοπούς αναφοράς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Για την υγεία, συμβουλευτείτε πάντοτε έναν ειδικό.

      Βότανα

      Spice

      Τα καρύδια