Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα μπρόκολο;

Το λάχανο Broccoli είναι ένα από τα πιο χρήσιμα, αλλά δυστυχώς μη δημοφιλή φυτικά λαχανικά στο γαστρονομικό οπλοστάσιο οποιασδήποτε οικοδέσποινας.Διαθέτοντας τεράστιες ποσότητες θρεπτικών ουσιών, αυτό το λαχανικό δεν έχει λάβει αξιόλογη αναγνώριση στο κοινό. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τη σούπα μπρόκολο, να προσπαθήσουμε να δούμε την ιστορία αυτού του πολιτισμού, να εξετάσουμε τις χρήσιμες ιδιότητές του και να παρουσιάσουμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές για την προετοιμασία του.

Το μπρόκολο είναι ένα ετήσιο φυτό λαχανικών της οικογένειας λάχανου, το οποίο είναι ένα είδος λάχανου του κήπου.

Μερικοί άνθρωποι συχνά μπερδεύουν το μπρόκολο με το κουνουπίδι, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Το κουνουπίδι είναι, ως εκ τούτου, ο ιδρυτής του μπρόκολου, του ιδρυτή του. Είναι παρόμοια τόσο στη γενετική σύνθεση όσο και στις ευεργετικές ιδιότητες, και έχουν ορισμένες διαφορές.

Τα στοιχεία για την εμφάνιση αυτού του εκπληκτικού πολιτισμού ποικίλλουν μέχρι σήμερα, αλλά πολλοί υποδεικνύουν ότι το πρώτο λάχανο μπρόκολο γεννήθηκε τον 6ο-5ο αιώνα π.Χ. Όπως ή όχι - να αποφασίσει αναμφίβολα δύσκολο. Και τότε, και τώρα το μπρόκολο δεν ήταν το πιο διάσημο λαχανικό. Η πατρίδα του μπρόκολου μπορεί να θεωρηθεί ως βορειοανατολικά της Μεσογείου - την Αρχαία Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία.

Η παλαιότερη επίσημη και τεκμηριωμένη αναφορά του μπρόκολου είναι μια καταχώρηση στην πραγματεία για τα φυτά και τις ποικιλίες τους Historia Generalis Plantarum (1587) από τον Γάλλο επιστήμονα Lugduni, Apud G. Rouillium. Τους επόμενους δύο αιώνες, κάθε πληροφορία σχετικά με το μπρόκολο χάνεται στις σελίδες της ιστορίας, όπως υποθέτουν οι επιστήμονες, λόγω της χαμηλής δημοτικότητας του φυτού ανάμεσα στους μάγειρες και τις νοικοκυρές.

Μόνο στον XVIII αιώνα, αυτή η λαχανική καλλιέργεια εμφανίστηκε στην Αγγλία και έλαβε το ασυνήθιστο όνομα "ιταλικά σπαράγγια". Μερικοί ερευνητές συνδέουν αυτή την κηπευτική καλλιέργεια με την προσωπικότητα του Thomas Jefferson, αλλά αυτό δεν είναι και τόσο αληθινό. Ο τρίτος πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών δεν ήταν υποστηρικτής του μπρόκολου. Έκανε μόνο κάποιες προσπάθειες για τη διάδοση αυτού του φυτού, αλλά δεν υπήρξε απάντηση από ένα ευρύ κοινό.

Η ανθοφορία ή η σημερινή γέννηση αυτής της κουλτούρας θα μπορούσε να συμβεί μόνο στις αρχές έως τα μέσα του 20ού αιώνα. Στη συνέχεια, οι αδελφοί d'Arrigo από την Καλιφόρνια, αφού έγραψαν σπόρους μπρόκολου από την ίδια την Ιταλία, άρχισαν να καλλιεργούν αυτό το λαχανικό σε μεγάλες ποσότητες και να το προμηθεύουν στην αγορά τροφίμων. Ήταν εύκολο να αναπτυχθεί - το κλασσικό μπρόκολο δεν χρειάστηκε ιδιαίτερα προσεκτική φροντίδα και θα μπορούσε να αναπτυχθεί σε γόνιμο και σχετικά φτωχό έδαφος.

Οι πρώτες παραδόσεις μπρόκολου στην αγορά ήταν ακόμα το 1926, και τώρα η Καλιφόρνια θεωρείται μονοπωλητής της παραγωγής μπρόκολου στην Αμερική. Αν μιλάμε για παγκόσμια παραγωγή, τότε η Κίνα και η Ινδία είναι στην πρώτη θέση, τότε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες (Ιταλία, Ισπανία και άλλες).

Μερικοί μπορεί να εκπλαγούν, αλλά ακόμα και μετά τη διανομή, το μπρόκολο έχει υποβληθεί σε υβριδισμό πολλές φορές - προσπαθεί να δημιουργήσει νέα, πιο εξελιγμένα και χρήσιμα είδη λάχανου. Από αυτές τις μελέτες, γεννήθηκαν διάφορα είδη μπρόκολου, μεταξύ των οποίων:

• Κλασικό - Μερικοί αποκαλούν αυτό τον τύπο Calabrian, αλλά ο τελευταίος τύπος έχει ένα ελαφρώς μεγαλύτερο κεφάλι. Η πιο διαδεδομένη στον Καναδά.

• Romanesco. Αυτό το μπρόκολο μπορεί να βρεθεί σε διαφορετικούς χρωματικούς συνδυασμούς: λευκό, κόκκινο, ακόμα μοβ. Αυτό το είδος έχει στενότερες ρίζες με το κουνουπίδι. Διανεμήθηκε στην Ιταλία και τη Γαλλία.

• Στέλεχος. Βλέπουμε αυτό το είδος μαζί σας πιο συχνά, ακριβώς λόγω των μακριών στελεχών αυτού του είδους, μερικοί μπερδεύουν το μπρόκολο και τα σπαράγγια.

• Κινέζικο μπρόκολο. Μια άποψη που είναι παρόμοια με την αναλογική μόνο στα χαρακτηριστικά της γεύσης, η εξωτερική ομοιότητα έχει σχεδόν χαθεί. Υπάρχει επίσης ένα υποείδος που ονομάζεται "broccolini" - η ιαπωνική έκδοση, που αποκτήθηκε στα τέλη του 20ου αιώνα.

Δεν μπορείτε να αγνοήσετε τέτοια αντικείμενα, όπως τα οφέλη και τη βλάβη του μπρόκολου, επειδή σπάνια συναντάτε φυτά ή λαχανικά χωρίς παρενέργειες με ακατάλληλο μαγείρεμα ή καλλιέργεια.

Έτσι, εξετάστε τις πιο σημαντικές ιδιότητες του πολιτισμού:

• Χαμηλές θερμίδες και, κατά συνέπεια, η απουσία επιβλαβών λιπών και υδατανθράκων. Αυτό είναι ίσως ένα από τα κύρια σημεία για όσους αναζητούν φυσική αρμονία. 100 γραμμάρια φρέσκο ​​μπρόκολο περιέχει 28 kcal, 100 γραμμάρια βρασμένο λάχανο - 35 kcal, το κατεψυγμένο μπρόκολο έχει έναν ελαφρώς χαμηλότερο θερμιδικό κορεσμό - 23 kcal. Σε ποιο τύπο μπρόκολου θα πρέπει να επιλέξετε για μια συγκεκριμένη συνταγή, θα μιλήσουμε λίγο αργότερα.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Μην νομίζετε ότι ένα τόσο μικρό ενδιαφέρον για το λαχανικό προέκυψε εξαιτίας της άχρηστης βιολογικής του σύνθεσης. Αντίθετα, το μπρόκολο περιέχει όλο το φάσμα των αντι-καρκινογόνων που χρειάζονται περισσότερο για τον άνθρωπο (βιταμίνες των ομάδων Ε, C, Α, ψευδαργύρου, σιδήρου, φωσφόρου, καροτίνης, ορισμένων ενώσεων αμινοξέων και πολλών άλλων). Στην πρωτεΐνη, η οποία περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτό το λαχανικό, δεν υπάρχει χοληστερόλη, και το βήτα-καροτένιο και η κυτταρίνη βοηθούν να διατηρηθεί το σώμα σε καλή κατάσταση, για να απομακρυνθούν οι βλαβερές σκωρίες από το σώμα. Τα αμινοξέα στο μπρόκολο καθιστούν δυνατή την παραγωγή ενδορφινών (της ορμόνης της ευτυχίας).
• Θρεπτικά συστατικά στο μπρόκολο καθιστούν το απαραίτητο φάρμακο στη θεραπεία ή την πρόληψη του καρκίνου, των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα. Το στοιχείο χρώμιο, το οποίο απαντάται σε μερικούς τύπους μπρόκολου, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη. Κάποιοι συμβουλεύουν να φάτε το μπρόκολο για ασθένειες που σχετίζονται με ακτινοβολία. Η παρουσία μπρόκολου στη διατροφή των εγκύων γυναικών έχει γίνει παραδοσιακή - το φολικό οξύ διεγείρει την αναγέννηση των κυττάρων του σώματος.

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμά τον ρόλο του μπρόκολου στη βελτίωση του σώματός μας. Η παραπάνω λίστα με χρήσιμες ιδιότητες και λειτουργίες δεν είναι μια ολοκληρωμένη σειρά από όλες τις θετικές πτυχές της κατανάλωσης αυτού του λαχανικού. Παραμένει απλώς έκπληξη το γεγονός ότι δεν δίνεται μεγάλη προσοχή σε αυτό, όπως για τα εσπεριδοειδή, το κριθάρι, τα κρεμμύδια ή τα καρότα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε το μπρόκολο: από τις θρεπτικές σαλάτες και τις σούπες λαχανικών μέχρι τα λαχανικά και τις πίτες. Αυτό το λαχανικό εκτιμήθηκε από πολλούς μαγειρεμένους, και κάθε μέρα υπάρχουν όλο και περισσότερες μοναδικές συνταγές μαζί του.

Εκτός από τη μάζα των θετικών στοιχείων και ενώσεων, το μπρόκολο, ή μάλλον, ένα αφέψημα αυτού του λαχανικού, εκκρίνεται επηρεάζοντας άσχημα τις διαδικασίες του σώματος γουανίνη και αδενίνη. Η ίδια γουανίνη είναι ένα φυσικό ψυχοδιεγερτικό - επηρεάζει τον εγκεφαλικό φλοιό, που δεν έχει πάντοτε θετικά αποτελέσματα σε ορισμένες ασθένειες. Η αδενίνη έχει περίπου το ίδιο αποτέλεσμα στο σώμα. Εναπόκειται σε εσάς να χρησιμοποιήσετε το αφέψημα με τέτοιες ουσίες, αλλά ορισμένοι είναι πεπεισμένοι ότι το περιεχόμενο αυτών των στοιχείων στα λαχανικά είναι περιορισμένο και δεν προκαλεί σημαντική βλάβη.

Η θερμική επεξεργασία των φρούτων και των λαχανικών είναι μια απαραίτητη διαδικασία για την προετοιμασία πολλών πιάτων, αλλά συχνά ξεχνάμε ότι σε υψηλές θερμοκρασίες, τα θρεπτικά συστατικά και τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα καταστρέφονται. Το μπρόκολο δεν αποτελεί εξαίρεση στον κανόνα.

Λόγω του γρήγορου ρυθμού ζωής, ακόμη και οι λάτρεις του μπρόκολου συχνά ζεσταίνουν το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων (όπου τα τρόφιμα θερμαίνονται σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες). Έτσι, θυμηθείτε ότι η επιθυμία σας να φάτε γρήγορα δεν θα φέρει τίποτα στο σώμα σας, από ότι θα έχει κάποια ευεργετική επίδραση. Το ίδιο ισχύει για τους σεφ που προσπαθούν να πειραματιστούν με γεύση σε υψηλή θερμοκρασία και με τεράστια προσθήκη πετρελαίου και λίπους - σας συμβουλεύουμε να προσέχετε τέτοιες τολμηρές πρακτικές. Μην ξεχνάτε ότι οι καρκινογόνοι παράγοντες μπορούν να μειώσουν τη χρησιμότητα οποιουδήποτε προϊόντος σε τίποτα.

Κάποιοι καλοφαγωνοί προτιμούν να τρώνε ακατέργαστο μπρόκολο. Αυτό θεωρείται ως η ασφαλέστερη και πιο ευεργετική επιλογή, ωστόσο δεν συνιστάται για άτομα με υψηλή οξύτητα ή προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Μαζί με τις υψηλές θερμοκρασίες, το μπρόκολο μπορεί να είναι εκτεθειμένο και χαμηλό - όταν φυλάσσεται σε καταψύκτες. Οι απόψεις σχετικά με τους κινδύνους ή τα οφέλη των κατεψυγμένων λαχανικών ποικίλλουν. Ορισμένοι πιστεύουν ότι υπάρχουν περισσότερα ευεργετικά στοιχεία στα κατεψυγμένα λαχανικά. Είναι σίγουρα δύσκολο να προσδιοριστεί αυτό, αλλά στην περίπτωση του μπρόκολου δεν συνιστάται η αποθήκευση του λαχανικού στον καταψύκτη για περισσότερο από 1 εβδομάδα.

Δεδομένου ότι το μπρόκολο μπορεί να βρεθεί συχνότερα στα ράφια των καταστημάτων παρά στα φυτικά κρεβάτια, θα εξετάσουμε τις συνθήκες επιλογής κατά την αγορά του λάχανου. Έτσι, στα καταστήματα μπορούμε να συναντήσουμε το μπρόκολο μόνο σε δύο εκδόσεις - φρέσκα και ημικατεργασμένα. Τόσο οι νωποί όσο και οι κατεψυγμένοι τύποι πρέπει να έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Τα λαχανικά πρέπει να είναι σφιχτά και σταθερά - αποφύγετε πολύ μαλακά ή λαχανικά με μισάνοιχες κεφαλές - αυτό σημαίνει μόνο ότι ο καρπός είναι υπερβολικός (επομένως, δεν πρέπει να εμπιστεύεστε τις διαβεβαιώσεις του πωλητή για ζημιά κατά τη μεταφορά).
• Προσοχή στο μπρόκολο - Ένα ώριμο και υγιές προϊόν θα είναι ένα βαθύ πράσινο, πλούσιο χρώμα, μερικές φορές με ορισμένες βιολετί αποχρώσεις. Εάν το λαχανικό είναι πολύ ελαφρύ και το κιτρινωπό χρώμα των μπουμπουκιών είναι αισθητό - χωρίς αμφιβολία, είναι υπερβολικό.
• Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη συνολική εμφάνιση του προϊόντος. και προσπαθήστε να επιλέξετε μόνο συμπαγείς κεφαλές χωρίς ζημιές και λεκέδες - οι τελευταίοι μπορεί να είναι απόδειξη της σήψης.

Αυτές οι συμβουλές δεν πρέπει να αγνοούνται. Τα περισσότερα καταστήματα αγοράζουν ημικατεργασμένο μπρόκολο με μικρά κεφάλια. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί το χρώμα ή η ζημιά στο λαχανικό, καθώς οι νοικοκυρές τις παίρνουν με ειδικά πτερύγια αρκετές δωδεκάδες κάθε φορά. Αυτό είναι βολικό και γρήγορο, αλλά είναι πολύ λιγότερο πιθανό να διακινδυνεύσετε μια επιλεκτική επιλογή.

Για να προετοιμάσετε ένα θρεπτικό και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο μπρόκολου, δεν χρειάζεται να έχετε εξαιρετικές γαστρονομικές δεξιότητες.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να μαγειρέψετε αυτό το λαχανικό, και ένα από τα πιο κοινά είναι η σούπα. Η πρώτη συνταγή, την οποία θεωρούμε, θα είναι η προετοιμασία μιας κρεμώδους σούπας. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση βουτύρου ή τυριού κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, η παρακάτω επιλογή είναι μόνο μία από τις πιθανές παραλλαγές.

Τι χρειαζόμαστε:

• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• 0,5 κιλό φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο μπρόκολο.
• 1 μέτριο κρεμμύδι.
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (κοσκινισμένο ή όχι - όπως είναι πιο βολικό σε ποιον)?
• 1 λίτρο μαγειρεμένο ζωμό.
• 1 ποτήρι γάλα.
• 1 φλιτζάνι τυρί cheddar.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

• 4 κουταλιές του βουτύρου λιώνουν σε μια κατσαρόλα σε μεσαία θερμοκρασία, τότε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρυκεύματα πρέπει να προστεθούν, μπορούν να προστεθούν καρότα
• κρατήστε το τόξο πάνω στη φωτιά μέχρι τα κομμάτια να γίνουν διαφανή.
• τότε το αλεύρι προστίθεται, σε ένα λεπτό - ζωμό (μην ξεχάσετε να ανακατώσετε το μείγμα από καιρό σε καιρό)?
• μετά το βράσιμο αξίζει να μειώσετε τη θερμότητα, προσθέστε έτοιμα μπρόκολα στη σούπα και περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά).
• μόνο αφού προστεθεί το τυρί και η σούπα μαγειρεύεται μέχρι να λιώσει.
• μετά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με άνηθο ή μαϊντανό.

Έχει ήδη λεχθεί ότι από μόνη της το λαχανικό αυτό έχει εξαιρετικά μικρή ποσότητα θερμίδων, δεν περιέχει λίπη και επιβλαβείς υδατάνθρακες, επομένως κάθε είδος μπρόκολου είναι ήδη περισσότερο από ένα διαιτητικό λαχανικό. Αυτό το λαχανικό θεωρείται ένα από τα πιο αβλαβή και πολύ χρήσιμο για μικρά παιδιά. Επομένως, φανταστείτε τη δημοφιλέστερη συνταγή για τη σούπα μπρόκολο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους).

Το μαγείρεμα αυτού του φαγητού δεν θα σας μεταφέρει περισσότερο από μισή ώρα. Τι χρειάζεστε:

• ένα και μισό λίτρο ζωμού κοτόπουλου.
• 350-400 γραμμάρια κατεψυγμένου μπρόκολου (που πρέπει να αφαιρεθεί από την κατάψυξη μισή ώρα πριν το μαγείρεμα).
• 250-300 γραμμάρια φρέσκων πατατών ·
• 150-200 γραμμάρια κρεμμυδιών.
• λαχανικά και βούτυρο.
• αλάτι και μερικά καρυκεύματα μπορούν να προστεθούν στη γεύση (μην ξεχνάτε ότι ετοιμάζουμε τη διατροφική επιλογή).

Βήματα μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

• Αρχικά, ας προετοιμάσουμε το ζωμό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή απαιτεί ένα ισχυρό, πλούσιο ζωμό κοτόπουλου. Δεδομένου ότι η μαγειρική του είναι μια στοιχειώδης συνταγή στο οπλοστάσιο οποιουδήποτε οικοδέσποινα, παραλείπουμε αυτό το θέμα. Έχετε μόνο να πείτε ότι η χρήση των οστών στο ζωμό μαγειρέματος συνιστάται για τη σούπα μας και μπορείτε να προσθέσετε όλα τα μπαχαρικά (για παράδειγμα, το μαϊντανό ή τα δάφνια, το σκόρδο) για να δοκιμάσετε - όλα εξαρτώνται από το είδος γεύσης που θέλετε να επιτύχετε.
• Στη συνέχεια, λειώστε το βούτυρο και προσθέστε το φυτικό έλαιο, ρίξτε το προ-κομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι και περιμένετε μέχρι να γίνει διαφανές και μαλακό.
• Αν δείτε ότι το κρεμμύδι αρχίζει να καίγεται, αλλά δεν έχει ακόμη προετοιμαστεί πλήρως - προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας ζωμό και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε με θάρρος το ζωμό και τις πατάτες σε φέτες στο τηγάνι. Ο βαθμός ετοιμότητας σε αυτό το στάδιο καθορίζεται από την ετοιμότητα της ίδιας της πατάτας. Στη συνέχεια προστίθεται μπρόκολο στη σούπα. Περιμένουμε 10 λεπτά μετά το βρασμό και απενεργοποιήστε.

Στη συνέχεια, όλα εξαρτώνται από το αν προτιμάτε ζεστή ή ελαφρώς ψυχρή σούπα. Στην πρώτη περίπτωση, παίρνουμε αμέσως έναν μπλέντερ και κόβουμε απαλά τη σούπα σε μια ομοιόμορφη σύσταση (σε υψηλές θερμοκρασίες, οι πατάτες και τα σκληρά τρόφιμα είναι ευκολότερα αλεσμένα), μετά από όλα τα καρυκεύματα προστίθενται.

Αυτή η πολτοποιημένη σούπα μπρόκολο σερβίρεται ζεστή. Αν θέλετε να μαλακώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κάποια πράσινα ή γάλα / κρέμα στην κορυφή.

Δεν μπορεί κανείς να πει λίγα λόγια για τα πιάτα χορτοφαγίας και τον ρόλο του μπρόκολου στη δημιουργία αγνά λαχανικών. Μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές για το μαγείρεμα μιας τέτοιας σούπας και είναι πιθανώς πολύ θρεπτικές και χρήσιμες, αλλά τα συστατικά που απαιτούνται για το μαγείρεμα δεν είναι συνήθως διαθέσιμα στην κουζίνα από οποιαδήποτε οικοδέσποινα. Ως εκ τούτου, σας παρουσιάζουμε την ευκολότερη και πιο νόστιμη επιλογή μαγειρέματος για χορτοφαγική σούπα.

Συστατικά:

• μεγάλο κεφάλι μπρόκολου (νωπά ή κατεψυγμένα) ·
• δύο μικρές πατάτες ·
• πράσο (απαιτείται μόνο ένας μίσχος).
• ένα σκελίδα σκόρδο.
• δάφνη, αλάτι και άλλα καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
• 1-1,5 λίτρα ζωμού (εάν η σούπα είναι χορτοφαγική, τότε το ζωμό, φυσικά, πρέπει να είναι λαχανικό).

Όλα τα συστατικά πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια, να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα και να ρίξουν ζεστό ζωμό. Η σούπα πρέπει να μαγειρεύεται πριν από το μαγείρεμα της ίδιας της πατάτας (ανάλογα με το πόσο λεπτή κόβετε, θα διαρκέσει έως και 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά). Στη συνέχεια, η σούπα λειοτριβείται με μπλέντερ. Εάν οι πατάτες ξαφνικά ξεφλουδισμένες ήταν πολύ πυκνές και παχιές, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό ή ζωμό,.Η σούπα σερβίρεται σύμφωνα με την επιθυμία σας με φρέσκα βότανα ή μπαχαρικά. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε μια βραδεία κουζίνα.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη σούπα μπρόκολο, δείτε το επόμενο βίντεο.