Πατάτες: Χαρακτηριστικά, ποικιλίες και χρήσεις

 Πατάτες: Χαρακτηριστικά, ποικιλίες και χρήσεις

Πατάτες - ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, κάθε Ρώσος καταναλώνει περίπου 90 κιλά πατατών ετησίως.Μερικές φορές η χρήση του υπερβαίνει το μαγείρεμα.

Υπάρχει μια εξήγηση γι 'αυτό: οι πατάτες είναι ένα καθολικό και ταυτόχρονα απαραίτητο προϊόν. Προσφέρονται ζεστά πιάτα, πιάτα, σνακ, σνακ και επιδόρπια με μέλι και ζάχαρη. Ταυτόχρονα, περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία που δεν βρίσκονται σε τέτοια ποσότητα σε άλλα λαχανικά.

Και, φυσικά, η πατάτα είναι νόστιμη. Ως εκ τούτου, αγαπήθηκε ως δεύτερο ψωμί.

Λίγη ιστορία

Κυριολεκτικά πριν από δύο αιώνες, στη Ρωσία δεν γνώριζαν καν απλά πιάτα πατάτας, αλλά ήταν ύποπτα για το ίδιο το λαχανικό. Πριν εγκατασταθεί στο εθνικό μενού, έκανε μακρύ ταξίδι στην Ευρώπη και προκάλεσε εκτεταμένες αναταραχές. Πατάτες πατρίδα - Νότια Αμερική.

Στο έδαφος του σύγχρονου Περού, είναι γνωστός για περισσότερο από 8 χιλιάδες χρόνια. Ανακαλύφθηκε από νομαδικές φυλές που έφαγαν τους ανθρωπογενείς καρπούς των διαφόρων φυτών. Οι πατάτες τότε ήταν άγριες και υπήρχαν περισσότερα από 150 είδη. Λίγους αιώνες αργότερα, έγιναν οι πρόγονοι των πιο καλλιεργημένων ποικιλιών.

Οι ντόπιοι Αμερικανοί - Ινδοί - κατάφεραν να μαγειρέψουν μια ποικιλία πιάτων από πατάτες. Χρησιμοποιούσαν ακόμη και κατεψυγμένους κονδύλους, τους στέγνωσαν, καθώς τα μανιτάρια ξηραίνονται τώρα. Αυτό το πιάτο ονομάστηκε chuno. Υπήρχαν πολλοί κατεψυγμένοι κόνδυλοι, οπότε το chuno μασήθηκε σαν σνακ και προστέθηκε σε άλλα πιάτα.

Το 1565, οι Ισπανοί έφτασαν στην Αμερική. Από εκεί έφεραν ένα παράξενο πήλινο λαχανικό στην πατρίδα τους και έμαθαν πώς να το αναπτύξουν. Αλλά οι Ισπανοί δεν βιάζονταν να διανέμουν πατάτες. Προμήθευαν αυτό το φυτικό στόλο, με στόχο τον πόλεμο με την Αγγλία. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, αρκετά πλοία με τρόφιμα βυθίστηκαν κοντά στην ακτή της Ιρλανδίας. Το ατύχημα αυτό συνέβαλε στην εξάπλωση των λαχανικών στην Ιρλανδία.

Στις αρχές του 17ου αιώνα, οι πατάτες από την Ιρλανδία εξαπλώθηκαν σε όλη την Αυστρία, το Βέλγιο, την Ολλανδία, την Αγγλία και τη Γαλλία.

Στο τέλος του XVII αιώνα, ο Πέτρος Α τον έφερε από την Ολλανδία στη Ρωσία. Εκείνη τη στιγμή τα γογγύλια ήταν το δεύτερο ψωμί των αγροτών, και δεν υπήρχε κανένας που να ήθελε να την ανταλλάξει για το αμφίβολο λαχανικό στο εξωτερικό. Το σχέδιο για τη μαζική καλλιέργεια πατάτας απέτυχε.

Οι προσπάθειες να τροφοδοτήσουν ρώσους χωρικούς με λαχανικά στο εξωτερικό αναλήφθηκαν από την Αικατερίνη Β, αλλά μόνο ο Νικόλαος Α κατάφερε να διαδώσει μαζικά τον νέο πολιτισμό. Ο αυτοκράτορας εξέδωσε διάταγμα σύμφωνα με τον οποίο οι αγρότες τροφοδότησαν βίαια σπόρους πατάτας και τους υποχρέωσαν να φυτέψουν λαχανικά στη γη τους. Ιδιαίτερα διακεκριμένοι καλλιεργητές πατάτας έπρεπε να απονέμουν βραβεία.

Σε μια προσπάθεια να τροφοδοτήσει τους λιμοκτονούντα πληθυσμούς με πατάτες, ο αυτοκράτορας δεν όριζε ότι οι αγρότες που είχαν συνηθίσει να γογγύλια και δημητριακά δεν ξέρουν πώς να χειρίζονται ένα παράξενο λαχανικό. Οι άνθρωποι δεν εξήγησαν πότε να συλλέγουν και πώς να μαγειρεύουν πατάτες. Πολλοί από εκείνους που σπείρουν τη γη τους με κονδύλους των «γαιών μήλων», έκαναν φασκόμηλο αντί για ρίζες.

Ο πληθυσμός τραυματίστηκε μαζικά από σπόρους. Οι αυτοκρατορικές καινοτομίες δεν μου αρέσουν, όπως και οι πατάτες. Δεν ήθελαν να το χρησιμοποιήσουν και δεν κατάλαβαν γιατί, αντί για τους συνηθισμένους και κατανοητούς πολιτισμούς, είναι απαραίτητο να φυτέψουμε αυτά τα "διαβολικά μήλα" από τα οποία μπορείς να πεθάνεις. Η αγανάκτηση των αγροτών αυξήθηκε σε μαζικές ταραχές. Αργότερα έγιναν γνωστές ως «ταραχές πατάτας». Ξεθωριάστηκε και μεγάλωσε για τέσσερα χρόνια.

Με την πάροδο του χρόνου, συνηθίσει στις πατάτες. Έμαθε πώς να μαγειρεύει, να δοκιμάζει, και συνειδητοποίησε ότι ήταν ένα πιο παραγωγικό λαχανικό. Όταν από έναν σπόρο μιας γογγύλης αυξήθηκε ένας καρπός, οι πατάτες έδωσαν δέκα από αυτές. Ως εκ τούτου, μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα, έγινε η βασίλισσα των αγρών και ένα από τα κύρια πιάτα στο τραπέζι.

Περιγραφή του πολιτισμού

Οι πατάτες είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας του νηπίου. Ως λαχανικό στους κήπους, τους κήπους λαχανικών και στη γη των γεωργικών εκμεταλλεύσεων καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. Δηλαδή, σε μια εποχή, ένας πλήρης κύκλος περνά από σπόρο προς σπόρο, ο οποίος τελειώνει με τη συγκομιδή.

Η γαστρονομική, κτηνοτροφική και τεχνική αξία της απόδοσης της νυχτοπαραγωγής, και κυρίως των πατατών, είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί.

Αυτή η καλλιέργεια οδηγεί ανάμεσα στα τρόφιμα στη διατροφή του κάθε ατόμου. Το τμήμα του πληθυσμού που προσκολλάται στο μενού για χορτοφάγους και αντικαθιστά εντελώς ένα σημαντικό ποσοστό κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Τα Solanaceae είναι πλούσια σε άμυλο. Σε διάφορες ποικιλίες φυτών, αντιπροσωπεύει έως και 25% της σύνθεσης. Από μόνη της, το άμυλο στα τρόφιμα είναι άχρηστο ή ακόμη και επιβλαβές, αλλά είναι μια πρώτη ύλη για την ανακύκλωση. Η κυριότερη αναλογία αμύλου από τα σολωτά φυτά πηγαίνει στην παραγωγή αλκοόλης.

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών, η παρουσία σύνθετων υδατανθράκων και ινών κάνουν τις πατάτες ένα απαραίτητο προϊόν στη διατροφή. Εκτός από το γεγονός ότι σε ψημένη και βρασμένη μορφή είναι χρήσιμη, είναι επίσης πολύ θρεπτική. Ο "δείκτης κορεσμού" των βρασμένων πατατών είναι 3 φορές υψηλότερος από αυτόν του βρασμένου κρέατος.

Η πατάτα έχει πολλούς "συγγενείς" μεταξύ των φαρμακευτικών και διακοσμητικών φυτών. Μεταξύ των καλλιεργειών λαχανικών είναι οι μελιτζάνες, οι φυσάλες, οι ντομάτες, οι γλυκές πιπεριές και τα αχλάδια πεπονιού.

Στο μαγείρεμα χρησιμοποιείται ο όρος "λαχανικό", ο οποίος αναφέρεται γενικά στα βρώσιμα μέρη των καλλιεργούμενων φυτών. Αυτά μπορεί να είναι ρίζες, φρούτα, φύλλα και άλλα μέρη.

Στην περίπτωση πατατών, συχνά δημιουργείται σύγχυση. Φαίνεται ότι το μέρος της πατάτας που τρώμε είναι καρπός ή ρίζα. Αυτά είναι στην πραγματικότητα κόνδυλοι, και οι καρποί είναι δηλητηριώδη πράσινα κουδούνια στο έδαφος του φυτού. Ήταν αυτά τα κουδούνια, παρόμοια με τις άγευστες ντομάτες, που πολλοί χωρικοί δηλητηρίαζαν σε μια στιγμή.

Οι κόνδυλοι συχνά συγχέονται με τις ρίζες. Αλλά αυτό είναι μέρος του φυτού, η συνέχιση του στελέχους, που πηγαίνει κάτω από το έδαφος. Μπορούν να ονομαστούν η κορυφή του "υπόγειου" στελέχους, του ριζώματος, το οποίο είναι γεμάτο ζωτικές ουσίες. Έτσι, αποδεικνύεται ότι τρώμε το υπόγειο μέρος του στελέχους.

Οι κόνδυλοι απαιτούνται για την αναπαραγωγή των φυτών. Εκτελούν δύο λειτουργίες: βοηθούν το φυτό να αποκτήσει έδαφος στο έδαφος, επειδή οι πατάτες δεν έχουν ρίζες και είναι ένα αποθετήριο των θρεπτικών ουσιών και των στοιχείων που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των κορυφών πατάτας. Λόγω της αφθονίας αυτών των ουσιών, η πατάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και χρήσιμη.

Εάν αφήσετε τον κόνδυλο σε σκοτεινό και υγρό μέρος, τα μάτια θα αρχίσουν να χορτάζουν. Αυτοί είναι οι πρώτοι βλαστοί. Από τον αριθμό τους εξαρτάται από την απόδοση από ένα θάμνο.

Ορισμένοι τύποι πατάτας μπορούν να αναπτυχθούν από τους μισούς κονδύλους, μερικοί - μόνο από τους σπόρους που βρίσκονται στα κουδούνια.

Οι κόνδυλοι έρχονται σε διάφορα σχήματα, κυρίως εξορθολογισμένα (στρογγυλά, ωοειδή, πεπλατυσμένα, επιμήκη). Λαμβάνουν αυτή τη μορφή σταδιακά, από τη στιγμή που το εργοστάσιο κατευθύνει όλους τους πόρους στην ανάπτυξη των υπόγειων τμημάτων. Το Botva (φύλλα) συνθέτει το άμυλο και το μεταφέρει στους κόνδυλους. Η διόγκωση εμφανίζεται σε κανονική υγρασία και θερμοκρασία από 5 έως 27 μοίρες.

Οι ώριμοι κόνδυλοι έχουν διαφορετικό μέγεθος, σχήμα, χρώμα. Από πάνω καλύπτονται με λεπτή φλούδα. Ολόκληροι κόνδυλοι είναι κατάλληλοι για φαγητό, μαζί με το κέλυφος.

Τα χαρακτηριστικά γεύσης και τα χαρακτηριστικά χρήσης καθορίζονται από την ποικιλία πατάτας.

Sorta

Οι ποικιλίες είναι ομάδες καλλιεργούμενων φυτών που λαμβάνονται με αναπαραγωγή. Δηλαδή, όλα τα γνωστά είδη πατάτας, από κίτρινο σε μοβ - αυτό δεν είναι ένα άγριο είδος φυτών, αλλά τεχνητά εκτρέφονται είδη.

Δεν υπάρχει ένας σαφής ηγέτης στις ποικιλίες. Κατά την επιλογή των γεωμήλων για τη σπορά στον κήπο οικόπεδο, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η εποχή, το είδος του εδάφους, τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, την αντοχή της ποικιλίας.

Θα εξετάσουμε τη λίστα ελέγχου για την επιλογή της σωστής ποικιλίας.

  • Παραγωγικότητα Ένα κανονικό αποτέλεσμα θεωρείται ότι υπερβαίνει τα 100 κιλά πατάτας από εκατό τετραγωνικά μέτρα γης. Ορισμένες ποικιλίες, για παράδειγμα, "Vyatka" δίνουν μέχρι 500 κιλά από μια παρόμοια περιοχή. Αλλά έχουν τα μειονεκτήματά τους.
  • Τύπος κλιματικών και ανθεκτικών ποικιλιών σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Οι πατάτες θεωρούνται ψυχρή σεζόν λαχανικών. Σε 25 βαθμούς θερμότητας, επιβραδύνει, και σε ορισμένες ποικιλίες, η διαδικασία ωρίμανσης των κονδύλων σταματά. Όσο θερμότερο είναι ο καιρός στην περιοχή, τόσο πιο ισχυρή είναι η ποικιλία.Για τις κρύες περιοχές, οι ανθεκτικές στο παγετό ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες. Οι κατεψυγμένοι κόνδυλοι είναι τραγανισμένοι και γλυκοί και είναι ακατάλληλοι για τα περισσότερα πιάτα.
  • Ετερότητα και αντοχή στα παράσιτα. Τα Solanaceae είναι επιρρεπή σε διάφορες ασθένειες, προσελκύουν παράσιτα.

Όσο πιο ανεπιτήδευτη είναι η ποικιλία, τόσο λιγότερος χρόνος θα πρέπει να δαπανηθεί για τα κρεβάτια, να λυγίσει πάνω από τρεις θανάτους και να πιάσει τα σκαθάρια του Κολοράντο.

  • Γεύση. Οι ποικιλίες διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο με τη μορφή τους, αλλά και με τον σκοπό τους. Η καλύτερη επιλογή είναι να συνδυάσετε διάφορα κρεβάτια με διαφορετικές ποικιλίες στο οικόπεδο. Μέρος της πατάτας είναι κατάλληλο για μαγείρεμα, το άλλο για το τηγάνισμα, το τρίτο είναι κατάλληλο για σαλάτες και αρτοσκευάσματα.
  • Χρώμα Οι πατάτες χωρίζονται συχνά σε λευκές, κίτρινες και κόκκινες ποικιλίες, που υποδηλώνουν το χρώμα του προστατευτικού κελύφους του κονδύλου. Το χρώμα δεν έχει σημασία. Εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της επιλογής μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.
  • Χρόνος ωρίμανσης Οι κόνδυλοι ωριμάζουν από 50 έως 120 ημέρες. Ανάλογα με την περίοδο, όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε πρώιμη ωρίμανση ή νωρίς, μέση ωρίμανση και αργά. Συχνά ο χρόνος ωρίμανσης γίνεται αποφασιστικό κριτήριο για την επιλογή της επιθυμητής ποικιλίας, επομένως θεωρούμε τις πιο συνηθισμένες ποικιλίες όσον αφορά την ταχύτητα ωρίμανσης.

Νωρίς

Οι πρώτες ωριμάζουσες πατάτες είναι ποικιλίες που παράγουν γρήγορα σοδειές. Οι κόνδυλοι σχηματίζονται μέσα σε 50-80 ημέρες αντί για 90-120. Νέες πατάτες προσφοράς για μερικά πιάτα μπορούν να συλλεχθούν ήδη για 40-45 ημέρες, αν κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης ο καιρός ήταν κατάλληλος.

Τα πλεονεκτήματα των πρώιμων ποικιλιών είναι δύο. Πρώτα απ 'όλα, είναι μια γρήγορη συγκομιδή. Ακόμη και αν δεν έχει οριστεί η αρχή της εποχής άνοιξη-καλοκαίρι, μπορείτε να έχετε χρόνο για να φυτέψετε πατάτες στους επόμενους μήνες. Στο δεύτερο - την ικανότητα να συγκομιδή σε διπλό μέγεθος. Κατά την ωρίμανση των πατατών (περίπου από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο), η πρόωρη ωριμότητα θα έχει χρόνο για να ανέλθει και να δώσει καρπούς δύο φορές.

Η έλλειψη πρώιμων ποικιλιών είναι ότι είναι εξαιρετικά ανεπαρκώς ανεκτές για μακροχρόνια αποθήκευση. Αυτή η πατάτα έχει λεπτό και λεπτό δέρμα. Δεν προστατεύει τον κόνδυλο από το κρύο, υγρό, βάρος των ανώτερων στρώσεων των κονδύλων στην αποθήκη. Ως αποτέλεσμα, στις κόνδυλοι εμφανίζονται σκούρα ή πράσινα σημεία. Συχνά φουντώνουν και στεγνώνουν ή αρχίζουν να βλάπτουν μπροστά από το χρόνο.

Οι πρώιμες πατάτες συνιστώνται να καλλιεργούνται σε μικρές ποσότητες και να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό μετά τη συγκομιδή.

Οι πρώιμες ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις τύπους:

  • πολύ νωρίς, χρόνο ωρίμανσης από 45 έως 60 ημέρες.
  • μέτρια νωρίς, ωριμάστε 55-70 ημέρες.
  • μέτρια αργά, 60-80 ημέρες πριν από την πρώτη συγκομιδή.

    Τυπικοί εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά.

    Ποικιλία "Latona" - κίτρινες πατάτες με εκτεταμένη περίοδο συλλογής. Οι πρώτοι "γαλακτοπαραγωγοί" κόνδυλοι μπορούν να συλλεχθούν μέσα σε ένα μήνα και μισό μετά την αποβίβαση και η πλήρης συγκομιδή ωριμάζει κατά 70 ημέρες.

    Παραγωγικότητα ποικιλίες - περίπου 2 κιλά από τον θάμνο. Η σάρκα του κονδύλου έχει ανοικτό κίτρινο χρώμα.

    Κατάλληλο για διάφορα πιάτα, μαγειρεμένα και τηγανητά.

    Οι κόνδυλοι ωριμάζουν καλά σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες. Σχεδόν δεν προσελκύουν παράσιτα, αλλά είναι επιρρεπείς σε ιογενείς ασθένειες. Χωρίς την κατάλληλη φροντίδα (πότισμα, λείανση, κοπή) μειώνεται η γονιμότητα της ποικιλίας.

    Παρά το λεπτό της δέρμα, οι κόνδυλοι μεταφέρονται χωρίς ζημιά και αποθηκεύονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

    Το "Impala" είναι μια ποικιλία κίτρινων πολύ πρώιμων ποικιλιών. Ήδη από την 50η ημέρα, μπορείτε να μαζέψετε μια γεμάτη συγκομιδή 1,5-2,5 κιλών από έναν θάμνο. Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής στις θερμές περιοχές της χώρας, επειδή οι κόνδυλοι ωριμάζουν γρηγορότερα από ότι η ανάπτυξή τους σταματά λόγω της αιχμής της θερινής θερμότητας.

    "Colombo" - πρώιμες πατάτες με κίτρινα στρογγυλά κονδύλους μεσαίου και μεγάλου μεγέθους. Περίπου 15 κόνδυλοι συλλέγονται από έναν θάμνο. Μπορείτε να σκάψετε πατάτες 45-50 ημέρες μετά τη φύτευση.

    Κατά την ωρίμανση, το φυτό είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, δεν απαιτεί προσεκτική συντήρηση. Μετά τη γήρανση δίνει μια σταθερή και υψηλή απόδοση. Οι κόνδυλοι των φυτών που διασκορπίζονται ελάχιστα, παρασκευάζονται γρήγορα, έχουν έντονη γεύση.

    Η "Laura" είναι μια πρόωρη ώριμη πατάτα της γερμανικής ποικιλίας. Πλήρως ωριμάζει σε 2,5 μήνες. Από ένα θάμνο μπορείτε να συλλέξετε περίπου δύο δωδεκάδες ακόμη, κανονικά σε σχήμα, πατάτες με λαμπερό δέρμα. Μέσα στην κίτρινη σάρκα με μοναδική γεύση και άρωμα.

    Η γερμανική ποικιλία ανέχεται την ξηρασία και το κρύο, δεν είναι επιρρεπής σε ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων. Η συγκομιδή αποθηκεύεται χωρίς απώλειες έως έξι μήνες.

    Το "Adretta" είναι μια μέση πρόωρη ποικιλία πατάτας με κίτρινους κονδύλους. Διαφέρει σε υψηλή αντίσταση στους αρνητικούς παράγοντες, υψηλή παραγωγικότητα και καλή ασφάλεια για μισό χρόνο. Εξαιρετική γεύση έκανε μια ποικιλία από κοινά και δημοφιλή.

    "Barin" - ένας απόγονος της πρώιμης ώριμης ποικιλίας Ural "Baron". Η νεότερη από τις πρώιμες ποικιλίες, που εκτρέφονται μόνο το 2015. Το φυτό δίνει περίπου ένα κιλά κιλά πατάτας από ένα θάμνο. Οι κόνδυλοι είναι μεσαίοι, ωοειδείς, με λεία μπεζ επιφάνεια. Η δοκιμαστική συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί την 50ή ημέρα και η πλήρης σε 65-70.

    Επίσης γνωστή για τις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης "Gala", "Red Scarlett", "Luck", "Vyatka", "Sedov", "Idaho".

    "Gala"
    Κόκκινο Σκάρλετ
    "Καλή τύχη"
    "Vyatka"
    "Sedov"

    Μεσοπρόθεσμα

    Οι ποικιλίες πατάτας μεσαίας ταχύτητας αγαπηθούν περισσότερο από τους κηπουρούς. Είναι ανεπιτήδευτο, δίνουν μια άφθονη και καλή συγκομιδή. Οι κόνδυλοι πατάτας μεσαίας εποχής είναι μεγαλύτεροι και πιο γευστικοί σε πολλά πιάτα από ό, τι σε πρώιμα. Με μια συγκομιδή θάμνων περισσότερο.

    Μια τέτοια πατάτα διατηρείται μέχρι την άνοιξη, χωρίς να χάσει τη γεύση και την εμφάνισή της. Αυξάνοντας τις πατάτες μέσα στη σεζόν για 80-110 ημέρες. Η δειγματοληψία μπορεί να ληφθεί λίγες εβδομάδες νωρίτερα από την ελάχιστη περίοδο.

    "Skarb" - Λευκορωσία μεσαία σεζόν ποικιλία. Διαφέρει στην υψηλή παραγωγικότητα. Δεν φοβούνται τις ιογενείς ασθένειες που είναι εγγενείς στην οικογένεια των νηπίων. Αργή και ανομοιογενής βλάστηση, αλλά η συγκομιδή αποδίδει σταθερή.

    Μέχρι το τέλος της ωρίμανσης, κάθε θάμνος είναι περίπου 15 μεσαίες και μεγάλες κόνδυλοι. Έχουν ένα πυκνό και λείο δέρμα κιτρινωπού-ροζ ή κίτρινο σκιά. Μέσα στην υδαρή, μη εύθραυστη σάρκα.

    "Rodrigo" - ροζ πατάτες. Παγκόσμια επιλογή για το τηγάνισμα, το βρασμό και το ψήσιμο, τόσο συχνά καλλιεργούνται όχι μόνο στο φράχτη, αλλά και σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις προς πώληση.

    Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέτρια αντίσταση σε ιούς και παράσιτα. Απαιτεί πρόσθετη σίτιση και φροντίδα. Με σωστή φροντίδα, δίνει υψηλή απόδοση μεγάλων κονδύλων, αλλά δεν υπάρχουν πάνω από δώδεκα σε ένα θάμνο.

    Κυρίως οι κόνδυλοι έχουν ωοειδές σχήμα, λαμπερό χρώμα, πυκνό δέρμα. Η συγκομιδή διατηρείται καλά για 6-8 μήνες το χρόνο.

    "Sineglazka" - οι παλιότεροι μεταξύ των ποικιλιών των πατατών για τον κήπο και τον κήπο. Από εμπορική άποψη, αυτή η ποικιλία δεν φυτεύεται λόγω του κύριου μειονεκτήματος της - οι πατάτες αποθηκεύονται ελάχιστα. Στο ιδιωτικό έδαφος, η "Sineglazka" γίνεται όλο και πιο σπάνια. Ο κύκλος εργασιών του υλικού φύτευσης έγινε μικρός και η καλλιέργεια σπόρων προς σπορά από μόνη της είναι πολύ χρονοβόρα.

    Δεν υπάρχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Το φυτό απαιτεί φροντίδα, τότε δίνει μια σταθερή καλλιέργεια.

    Εξωτερικά, η "Sineglazka" αντιστοιχεί στο όνομά της. Πρόκειται για επιμήκεις ελαφρούς κονδύλους με "επίχρισμα μελάνης" σε χρωματισμό. Τα μάτια στους κονδύλους έχουν επίσης μια γαλαζωπή απόχρωση. Στο εσωτερικό της λευκής σάρκας υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.

    Σύμφωνα με έμπειρους κηπουρούς, αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα καλή για το μαγείρεμα σε πολτοποιημένες πατάτες.

    "Lugovskoy" - ροζ ποικιλία πίνακα, δημοφιλής σε αγροκτήματα και μικρούς κήπους. Μια καλή φήμη του δόθηκε με υψηλή απόδοση, άνεση, ευχάριστη γεύση. Με μια μακρά ωρίμανση των κονδύλων δεν χάνουν τις διατροφικές τους ιδιότητες και γεύση. Η εμφάνιση παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη - μεσαίου μεγέθους, μη ενδημικά κόνδυλοι ανοιχτό ροζ χρώματος. Μέσα στη λευκή σάρκα είναι πλούσιο σε άμυλο. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, η ποικιλία χρησιμοποιείται κυρίως για το μαγείρεμα και την παραγωγή αμύλου.

    "Jelly" - οχυρωμένες ολλανδικές πατάτες. Οι κόνδυλοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, γεγονός που καθιστά την ποικιλία αυτή θρεπτική και ικανοποιητική.Περίπου 15 οβάλ πατάτες με σκληρή φλούδα χρυσοκίτρινου χρώματος συλλέγονται από έναν θάμνο. Μέσα, η σάρκα είναι το ίδιο πλούσιο σε κίτρινο χρώμα, το οποίο σχεδόν δεν καταρρέει κατά το μαγείρεμα.

    Το Jelly ωριμάζει σε τρεις ολόκληρους μήνες. Μετά από αυτό, μπορείτε να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια μέχρι την άνοιξη, και σπόρους για αρκετές εποχές.

    Αναφέρετε επίσης τις μεσαίες ωριμάζουσες ποικιλίες: "Μανιφέστο", "Αγάτα", "Όλυμπος", "Ο γλάρος", "Παραμύθι" και αρκετές δεκάδες άλλες ποικιλίες.

    "Μανιφέστο"
    "Αγάθα"
    "Ο Γλάρος"
    "Παραμύθι"

    Αργά

    Οι πατάτες, των οποίων η περίοδος ωρίμανσης είναι 110 ημέρες ή περισσότερο, είναι συχνά οι μεγαλύτερες και πιο νόστιμες και διατηρούνται καλά. Αλλά στις περισσότερες περιοχές της χώρας μας, απλά δεν έχει χρόνο να ωριμάσει στον επιθυμητό βαθμό. Ο μεταβαλλόμενος καιρός και μια σύντομη θερμή περίοδος παρεμβαίνουν στην πλήρη καλλιεργητική περίοδο. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, οι καθυστερημένες ποικιλίες δεν είναι δημοφιλείς στη Ρωσία. Στα Ουράλια και στη Σιβηρία, δεν τον φυλακίζουν καθόλου. Το καλοκαίρι είναι πολύ μικρό σε αυτές τις περιοχές.

    Ανάμεσα στις λίγες ποικιλίες που αργότερα ωριμάζουν, ο πιο διάσημος είναι ο Lorch. Οι πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Εξαιτίας αυτού, το χρώμα του πολτού είναι λευκό και η ίδια η πατάτα είναι εύθρυπτη όταν μαγειρεύεται. Η ποικιλία αποδίδεται στην καθολική χρήση στο μαγείρεμα και στην υψηλή γεύση. Επιπλέον, οι κόνδυλοι έχουν "παρουσίαση". Είναι εξίσου μεγάλες, λείες, με χρυσοκίτρινο δέρμα.

    Όλες οι καθυστερημένες ποικιλίες πατάτας προέρχονται από τη Λευκορωσία. Εκτός από τα προαναφερθέντα "Lorch", "Orbit", "Temp", "Olev", "Picasso", "Lasunak" ωριμάσει για πολύ καιρό.

    "Lorch"
    "Θερμοκρασία"
    "Πικάσο"
    "Lasunak"

    Εκτός από τη διαίρεση σε ποικιλίες ανάλογα με την ταχύτητα ωρίμανσης, υπάρχουν και άλλα κριτήρια.

    Στην εμφάνιση

    Οι πατάτες διακρίνονται από το σχήμα και το μέγεθος του κονδύλου, το χρώμα της φλούδας και το χρώμα του πολτού.

    Το σχήμα είναι στρογγυλό, ωοειδές, πεπλατυσμένο, επιμηκυμένο. Μερικές φορές ο κόνδυλος είναι ομαλός και ομοιόμορφος, μερικές φορές με οδοντοστοιχίες και τρυπήματα. Εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο οι κόνδυλοι εντοπίστηκαν στην οπή κατά την ωρίμανση ο ένας δίπλα στον άλλο.

    Το χρώμα της φλούδας μπορεί να είναι διαφορετικές αποχρώσεις του κίτρινου, από πλούσιο σε σχεδόν λευκό. Υπάρχει ένα χάλκινο δέρμα, αρκετές αποχρώσεις του κόκκινου και μοβ. Υπάρχει πολύ βήτα-καροτένιο σε κίτρινες πατάτες, και ανθοκυανίνες και αντιοξειδωτικά σε κόκκινο χρώμα. Το χρώμα του πολτού προσδιορίζεται από την περιεκτικότητα σε άμυλο: όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο το λευκό είναι ο κονδύλος.

    Στον προορισμό

    Οι πατάτες καλλιεργούνται για διαφορετικούς σκοπούς. Ας εξετάσουμε ποια είδη είναι διαθέσιμα.

    • Τραπεζαρία Λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, σημαντική αναλογία πρωτεϊνών, χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (15-18%). Αυτός ο τύπος έχει καλή γεύση. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε 4 τύπους ποικιλιών τραπέζι: A, B, C και D.
      1. "Κατηγορία Α" έχει υδαρή και πυκνή πολτό, που δεν καταρρέει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Είναι καλά κομμένο και κρατά το σχήμα, έτσι χρησιμοποιείται σε σαλάτες, okroshka, ορεκτικά.
      2. "Κατηγορία Β" μέτρια φαγητό και πυκνό, βρασμένο μαλακό αλλά αδύναμο. Προορίζεται για μαγείρεμα, κυρίως σούπες.
      3. "Κατηγορία Γ" μαλακό, εύθρυπτο, σκόνη. Κατάλληλο για πατάτες με πούτσα, μαγειρική σε στολή, τηγάνισμα.
      4. "Κατηγορία Δ" πολύ ώριμο, σκόνη, μαλακό. Έχει το χαμηλότερο περιεχόμενο σε νερό. Στο τραπέζι η πατάτα σερβίρεται σε ψημένη μορφή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολτοποιημένες σούπες. Δεν είναι κατάλληλο για το τηγάνισμα.
    • Τεχνικά. Από αυτούς τους κονδύλους παράγεται άμυλο και αλκοόλ. Τα θρεπτικά συστατικά σε αυτά είναι στο ελάχιστο, αλλά η αναλογία του αμύλου είναι περισσότερο από 20%.
    • Πίσω. Ένα λαχανικό που είναι πλούσιο σε άμυλο και πρωτεΐνες. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη του ζωικού κεφαλαίου.
    • Universal. Η σύνθεση αυτών των πατατών είναι ισορροπημένη. Δεν έχει πάνω από 18% άμυλο, υπάρχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
    Τεχνικά
    Πίσω
    Universal

    Με την ποιότητα

    Η ταξινόμηση αυτή καθαυτή λείπει. Υπάρχουν κοινά είδη πατάτας, και υπάρχουν ελίτ.

    Οι ελίτ ποικιλίες είναι οι καλύτερες από κάθε άποψη, εκτός από το κόστος των σπόρων και των πατατών στο κατάστημα. Η απόδοση των ελίτ ποικιλίες είναι υψηλότερη από την κανονική. Είναι μεγάλα, όμορφα και πιο νόστιμα.

    Ανά χώρα καταγωγής

    Οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας για το ρωσικό κλίμα παρέχονται από τις χώρες της ΚΑΚ ή καλλιεργούνται σε εγχώριες γεωργικές εκμεταλλεύσεις. Αποδείχθηκε επίσης ότι είναι ξένη αναπαραγωγή: ολλανδικά, γερμανικά, γαλλικά.

      Οι πατάτες σπόρων έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και την ταξινόμηση.

      Σύνθεση

      Οι κονδύλοι πατάτας είναι ένα απόθεμα θρεπτικών ουσιών ενός αναπτυσσόμενου φυτού, έτσι ώστε η χημική τους σύνθεση είναι πολύ πλούσια. Σε έναν κονδύλωμα μέσου μεγέθους (100 γραμμάρια) 94 kcal. Από αυτά, περίπου το 80% αντιπροσωπεύεται από υδατάνθρακες, 10-15% από πρωτεΐνες και περίπου 5% από φυτικά λίπη. Εκτός από το απαραίτητο σώμα BZHU από πατάτες, παίρνουμε μια σειρά από χρήσιμες ουσίες.

      Βιταμίνες

      Αυτές είναι ουσίες που είναι απαραίτητες για την αποτελεσματική λειτουργία του σώματος, αλλά οι περισσότερες από αυτές δεν συντίθενται στο ίδιο το σώμα. Η κατανάλωση 200-300 γραμμάρια ακατέργαστων πατατών την ημέρα μπορεί να πάρει την ημερήσια δόση των βασικών βιταμινών.

      • Ομάδα Α (ρετινόλη). Διατηρεί τη νεότητα των κυττάρων, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Βασικό συστατικό σε τρόφιμα για καλή όραση και ισχυρά οστά. Υπεύθυνος για την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών. Βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να κάνει τη δουλειά του.
      • β-καροτένιο. Βοηθός ρετινόλης στον αγώνα για ένα υγιές σώμα, ένα φυσικό ανοσοδιαμορφωτή. Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό (επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων).
      • Ομάδα Β. Οι βιταμίνες της ομάδας αυτής συμμετέχουν ενεργά στον μεταβολισμό, είναι υπεύθυνες για τον μεταβολισμό της ενέργειας. Κανονικοποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ρυθμίζουν το νευρικό σύστημα, ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα. Η παρουσία αυτής της βιταμίνης στο φαγητό βελτιώνει την αποτελεσματικότητα της κυτταρικής ανάπτυξης και αναπαραγωγής.
      • Βιταμίνη C. Η παρουσία ασκορβικού οξέος σε ένα προϊόν τόσο απλό όσο οι πατάτες είναι πολύ σημαντική, διότι το σώμα δεν είναι σε θέση να το συνθέσει μόνο του. Ο ρόλος της βιταμίνης C είναι τεράστιος. Είναι υπεύθυνη για υγιή και δυνατά δόντια, επιταχύνει τις διαδικασίες αναγέννησης. Όταν το ασκορβικό οξύ καταναλώνεται, τα τραύματα επουλώνονται ταχύτερα και θεραπεύονται καλύτερα. Είναι ένας προφυλακτικός παράγοντας του σκορβούτου, του beriberi, των ιογενών ασθενειών.

      Ο ασκορβικός σίδηρος απορροφάται καλύτερα από άλλα τρόφιμα.

      • Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη). Μαζί με τη βιταμίνη Α, έχει μια αναζωογονητική επίδραση στο σώμα. Χάρη στην τοκοφερόλη, τα τραύματα θεραπεύονται καλύτερα και οι μύες ανακτώνται γρηγορότερα μετά την άσκηση. Ομαλοποιεί την πίεση, μειώνει τα συμπτώματα κόπωσης, βοηθάει να διατηρηθεί το σώμα σε καλή κατάσταση. Η μακροχρόνια χρήση έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του αμφιβληστροειδούς.
      • Βιταμίνη Η (βιοτίνη). Η κύρια λειτουργία του είναι να ρυθμίζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων στο σώμα. Η χρήση βιοτίνης είναι σημαντική για τους διαβητικούς, καθώς βελτιώνει τον μεταβολισμό της γλυκόζης. Επιπλέον, η βιοτίνη περιέχει θείο, χρήσιμο για την ομορφιά των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Και η τελευταία αλλά όχι λιγότερο σημαντική λειτουργία είναι η συμμετοχή στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης.
      • Νικοτινικό οξύ. Παρέχει πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου. Υπεύθυνος για την οπτική οξύτητα. Μειώνει τον κίνδυνο ογκολογίας, διαβήτη, καρδιαγγειακής ανεπάρκειας. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης. Βοηθά να κάνει τα μαλλιά και το δέρμα υγιή και ακτινοβόλα, είναι υπεύθυνη για την κανονική κατάσταση της βλεννογόνου στη στοματική κοιλότητα.

      Στον σακχαρώδη διαβήτη, το νικοτινικό οξύ δεν επιτρέπει την κατάρρευση του παγκρέατος.

      Μακροθρεπτικά συστατικά

      Το περιεχόμενό τους στο σώμα είναι αρκετά μεγάλο. Σε κανονικές ποσότητες, εκτελούν σημαντικές λειτουργίες: εξασφαλίζουν τη σωστή και σταθερή λειτουργία όλων των συστημάτων. Για παράδειγμα, είναι υπεύθυνοι για τη συστολή των μυών, τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, τη μεταφορά των θρεπτικών συστατικών, την ενίσχυση των ιστών. Στην πραγματικότητα, εμπλέκονται σε όλες τις διαδικασίες της ζωής.

      Η έλλειψη ιχνοστοιχείων οδηγεί σε διακοπή ενός ή περισσότερων συστημάτων. Διάφορες ασθένειες ανακύπτουν, η κατάσταση της υγείας και η διάθεση επιδεινώνεται, το πρόσωπο κουράζεται πιο γρήγορα, η αποτελεσματικότητα στην εργασία μειώνεται.

      Η καθημερινή παροχή μακροθρεπτικών συστατικών περιέχεται σε 2-3 μεσαίου μεγέθους πατάτες.Υπό την προϋπόθεση ότι είναι σωστά μαγειρεμένα. Αυτή η σύνθεση περιλαμβάνει: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, χλώριο και φώσφορο.

      Ιχνοστοιχεία

      Το περιεχόμενό τους στο σώμα είναι μικρότερο από αυτό των μακροθρεπτικών συστατικών, αλλά είναι επίσης πλήρεις συμμετέχοντες σε ένα πολύπλοκο φυσιολογικό σύστημα. Συλλογικά, τα ορυκτά συστατικά ρυθμίζουν τις ζωτικές λειτουργίες.

      Από τα ιχνοστοιχεία στην πατάτα περιέχει: σίδηρο, ιώδιο, ψευδάργυρο, φθόριο, σελήνιο, μαγγάνιο, χαλκό. Και ουσίες με εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα: βόριο, βανάδιο, λίθιο, νικέλιο, μολυβδαίνιο.

      Υδατάνθρακες

      Οι τακτικές δίαιτες σκέφτονται τους υδατάνθρακες με μια ανατριχίλα. Πιστεύεται ότι είναι ένοχοι επιπλέον κιλών και τρομερά επιβλαβών. Στην πραγματικότητα, υδατάνθρακες - αυτό είναι ενέργεια, ένα είδος μπαταριών για το σώμα. Με την έλλειψη αίσθημα ζάλης, κόπωσης, απάθειας.

      Οι πατάτες περιέχουν διάφορες ομάδες υδατανθράκων: άμυλο, απλοί υδατάνθρακες (μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες), σύνθετοι υδατάνθρακες (πολυσακχαρίτες).

      Το άμυλο χρησιμοποιείται αντί του αλεύρου για να κάνει μια παχιά σάλτσα ή σάλτσα για το κρέας. Σε χορτοφαγικά πιάτα, τα αυγά αντικαθίστανται από αυτή την ιξώδη ουσία. Λόγω της μεγάλης στυπτικότητας και της αποστροφής της στον αφρισμό, είναι απαραίτητη για το μαγείρεμα. Επίσης, σε αντίθεση με το αλεύρι, δεν περιέχει γλουτένη, η οποία για διάφορους λόγους, πολλοί φοβούνται να φάνε.

      Το όφελος του αμύλου είναι ότι βοηθά στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας και στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

      Απλοί υδατάνθρακες:

      • γλυκόζη,
      • φρουκτόζη,
      • λακτόζη,
      • σακχαρόζη,
      • μαλτόζης.

      Αυτές οι ουσίες δίνουν στο πιάτο μια γλυκιά γεύση. Βοηθούν ένα άτομο να πάρει γρήγορα ενέργεια, απορροφάται εύκολα από το σώμα.

      Σύνθετοι υδατάνθρακες:

      • ινών,
      • γλυκογόνο,
      • πηκτίνη.

      Εξετάστε τις βασικές λειτουργίες των υδατανθράκων.

      1. Η ίνα καθαρίζει το πεπτικό σύστημα. Χάρη σε αυτήν και σε άλλους υδατάνθρακες, το ίδιο το σώμα απομακρύνεται από επιβλαβείς ουσίες. Το προστατεύει από τη δηλητηρίαση.
      2. Η γλυκόζη βοηθά στη σύνθεση του γλυκογόνου. Επιπλέον, είναι χρήσιμο για τον εγκέφαλο και την καρδιά.
      3. Αυξήστε την ανοσία και βελτιώστε τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
      4. Βοηθήστε σε προβλήματα με υπερβολική πήξη και πυκνότητα αίματος.
      5. Προστατέψτε τα έντερα από λοιμώξεις.
      6. Συμμετέχετε στο σχηματισμό νέων ιστών.
      7. Ρυθμίστε τις μεταβολικές διεργασίες (επιβραδύνει την οξείδωση).
      8. Βοηθήστε να σπάσετε και να απορροφήσετε πρωτεΐνες και λίπη.

      Για τους υδατάνθρακες για να εκτελέσετε αυτές τις λειτουργίες, πρέπει να τις χρησιμοποιήσετε με μέτρο με τρόφιμα που μαγειρεύονται με τον σωστό τρόπο. Οι υδατάνθρακες από τις βραστές πατάτες δεν είναι καθόλου ίδιοι με τους υδατάνθρακες από τις πατάτες και τα τσιπς.

      Αμινοξέα

      Η πρωτεΐνη πατάτας περιέχει αμινοξέα - "δομικό υλικό" για τους ιστούς. Είναι δύο τύπων: αναντικατάστατα και αντικαταστάσιμα.

      Τα βασικά αμινοξέα δεν συντίθενται από το σώμα μας. Μπορούν να ληφθούν μόνο με τροφή, επομένως είναι ιδιαίτερα σημαντικά.

      Στη σύνθεση των πατατών, αντιπροσωπεύονται από πρωτεΐνη, βαλίνη, λυσίνη, λευκίνη, τρυπτοφάνη, θρεονίνη, μεθειονίνη και ένα πλήθος άλλων αμινοξέων. Οι λειτουργίες τους:

      1. απαραίτητο για το μεταβολισμό των μυών, αποκαθιστά τον κατεστραμμένο ιστό.
      2. συμμετέχουν στη διαδικασία σχηματισμού αίματος, ρυθμίζουν τον αριθμό των αιμοπεταλίων, την αιμοσφαιρίνη, τον μεταβολισμό του αζώτου, την απορρόφηση του ασβεστίου,
      3. επηρεάζουν τον σχηματισμό οστού.
      4. συμμετέχουν στη σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών.
      5. υπεύθυνος για τη σωματική ανάπτυξη.
      6. υποστηρίζουν το έργο όλων των συστημάτων.

        Επίσης περιλαμβάνεται στη σύνθεση των απαραίτητων αμινοξέων. Συντίθενται από το σώμα, και μπορείτε να τα πάρετε επιπλέον από διαφορετικά προϊόντα.

        Τέτοια αμινοξέα περιλαμβάνουν: αλανίνη, γλυκίνη, γλουταμικό και ασπαρτικό οξύ, προλίνη, τυροσίνη.

        Λιπαρά οξέα

        Το περιεχόμενό τους στις πατάτες είναι πολύ μικρό, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν και να εκτελούν τα καθήκοντά τους.

        Τα ωμέγα-6, ωμέγα-9, λινολεϊκά, παλμεϊνικά και στεατικά οξέα χρειάζονται από τον οργανισμό για να αντέξουν σε πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Συμπληρώνουν όλα τα άλλα χημικά στοιχεία στους κονδύλους πατάτας και ενισχύουν τη σωρευτική επίδραση αυτών των στοιχείων.

        Ιδιότητες

        Οι πατάτες είναι διαφορετικές.Η χημική του σύνθεση και ιδιότητες αλλάζουν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας με διάφορους τρόπους. Ως αποτέλεσμα, οι ακατέργαστες πατάτες διαφέρουν στις ιδιότητές τους από βρασμένες, βραστές - από ψημένες, και δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα χρήσιμο στις πατάτες τηγανητές.

        Πρώτες ιδιότητες πατάτας

        Σε ολόκληρη την ιστορία της χρήσης πατάτας σε διάφορες χώρες, τόσες πολλές συνταγές για την προετοιμασία πιάτων με βάση αυτό έχουν συσσωρεύσει ότι θα ήταν αρκετό για ένα εντυπωσιακό βιβλίο μαγειρικής μεγέθους. Πολλές νοικοκυρές έχουν μια ερώτηση, πώς αλλιώς να μαγειρέψουν έτσι ώστε να είναι νόστιμο και υγιεινό. Οι γιατροί απαντούν: δεν υπάρχει τρόπος. Όταν μαγειρεύετε μέχρι και το 70% των θρεπτικών ουσιών στις ρίζες καταστρέφονται. Και από ακατέργαστους κονδύλους, είναι απόλυτα αφομοιωμένοι.

        Οι ακατέργαστες πατάτες περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη C. Τρεις μεσαίες ρίζες γεμίζουν την καθημερινή ανάγκη για ασκορβικό οξύ.

        Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας από 60 βαθμούς και πάνω, η βιταμίνη καταστρέφεται. Σε βραστές, ατμισμένες, τηγανητές πατάτες έχει ήδη φύγει.

        Πατάτες - ένα προϊόν με μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων στη σύνθεση και σχετικά υψηλό γλυκαιμικό δείκτη - 50 μονάδες. Σε τελική μορφή - μέχρι 95. Για λόγους σύγκρισης, το επίπεδο της καθαρής ζάχαρης είναι 100 μονάδες. Δηλαδή, επηρεάζει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αρκετά εντατικά. Επίσης, τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη προκαλούν όρεξη, οπότε μην πάρετε πάρα πολύ παρασύρεται από την κατανάλωση ριζών λαχανικών.

        Ωστόσο, τα ωμά λαχανικά δεν έχουν έντονη γεύση. Για να είναι ωραίο να τραγουδάτε, όπως τα μήλα ή τα καρότα, πρέπει να επιλέξετε νέους κονδύλους με λεπτό δέρμα. Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην ωριμότητα των πατατών. Δεν πρέπει να έχει πράσινες ανώριμες κηλίδες που να δείχνουν την παρουσία επικίνδυνης ουσίας - σολανίνη.

        Τα ακατέργαστα λαχανικά πρέπει να εισάγονται σταδιακά στη διατροφή, ξεκινώντας από 20 γραμμάρια την ημέρα. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να φέρετε αυτόν τον αριθμό μέχρι 150 γραμμάρια.

        Η τακτική κατανάλωση ακατέργαστων ριζών πρέπει να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της θεραπείας ορισμένων ασθενειών: ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμός, οστεοχονδρόζη, αναιμία, έλκος, γαστρίτιδα, δηλητηρίαση του σώματος.

        Για την πρόληψη, είναι αρκετό από καιρό σε καιρό να μασάτε μερικές φέτες φρέσκου κονδύλου. Κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής και θερινής περιόδου, συνιστάται να τρώτε και το δέρμα.

        Οι πατάτες που επιβιώνουν από το χειμώνα συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες στα δέρματά τους. Πρέπει να καθαριστεί.

        Χρήσιμες ιδιότητες των πρώτων πατατών:

        • εξαλείφει τον «πεινασμένο» πόνο τη νύχτα.
        • ομαλοποιεί την ισορροπία όξινης βάσης και την εντερική μικροχλωρίδα.
        • απομακρύνει τοξικά προϊόντα από το σώμα.
        • εμποδίζει την αρτηριοσκλήρωση και τις νόσους ΕΑΒ ·
        • βοηθά στην καταπολέμηση των παθήσεων των ματιών
        • χρήσιμο για άτομα με καρδιακά προβλήματα.
        • απολυμαίνει την στοματική κοιλότητα για προβλήματα με τα ούλα.
        • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
        • θετική επίδραση στο δέρμα.
        • βοηθά στην ανάκτηση του κατεστραμμένου ιστού πιο γρήγορα.

          Εκτός από το γεγονός ότι οι πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε καθαρή μορφή, υπάρχουν πολλές συνταγές για την ωμή τροφή και τη χορτοφαγική κουζίνα. Περιγράφουν τον βέλτιστο συνδυασμό φυτικών συστατικών με πατάτες, που ενισχύουν την επίδρασή του.

          Ιδιότητες των βρασμένων πατατών

          Για όσους δεν τολμούσαν να δοκιμάσουν ωμά λαχανικά ρίζας ή δεν εκτιμούσαν τη γεύση τους, κλασικά πιάτα πατάτας είναι κατάλληλα. Για παράδειγμα, βραστό σε στολή. Θα χάσει αναπόφευκτα ορισμένες από τις ωφέλιμες ιδιότητες της κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αλλά ορισμένες ουσίες θα εισέλθουν ακόμα στο σώμα.

          Για να εξαγάγετε το μέγιστο όφελος από αυτό το απλό πιάτο, συνιστάται να επιλέξετε νέους μεσαίου μεγέθους κόνδυλους και να τους μαγειρέψετε με τη φλούδα. Είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε πάρα πολύ. Οι ουσίες και το άμυλο συσσωρεύονται κάτω από το δέρμα, οπότε δεν υπάρχει λόγος να αποκολληθούν οι κόνδυλοι για να διατηρηθούν.

          Ο σωστός τρόπος για να μαγειρεύετε τέτοιες πατάτες είναι στον ατμό.

          Τα οφέλη από τις βραστές πατάτες:

          • περιέχει αντιοξειδωτικά.
          • προστατεύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων από το σχηματισμό "πλάκας" χοληστερόλης.
          • βοηθά στη θεραπεία των αρθρώσεων.
          • κατάλληλο για τη διατροφή ανθρώπων με έλκη και γαστρίτιδα.

          Διατροφή για την λεπτή μορφή, η χρήση των βρασμένων πατάτας είναι καλύτερα να μειωθεί λόγω του υψηλού γλυκαιμικού δείκτη.

          Ιδιότητες ψημένης πατάτας

          Ρίζα λαχανικά, ψημένα με τη φλούδα, πιο χρήσιμο από βραστά λαχανικά. Ο σκληρυμένος κρούστας τους είναι μια αποθήκη κάλιο, η οποία είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία της καρδιάς. Απομακρύνει επίσης την υπερβολική ποσότητα νερού από το σώμα, οπότε είναι καλό για τα νεφρά.

          Η μέθοδος ψησίματος δεν είναι κρίσιμη. Πατάτες σε αλουμινόχαρτο και μαγειρεμένα στα κάρβουνα της φωτιάς - εξίσου χρήσιμο προϊόν.

          Αλλά έχουν την ίδια βλάβη, επειδή οι ψητές πατάτες έχουν τον υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη - 95.

          Οι ψημένες πατάτες έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

          • Περιέχει περισσότερο κάλιο από άλλα πιάτα από αυτή τη ρίζα.
          • Τα ίνες του προϊόντος είναι χρήσιμα για την επιδείνωση των ελκών, της γαστρίτιδας, της κολίτιδας και άλλων προβλημάτων στο γαστρεντερικό σωλήνα.
          • Τα άτομα με χαμηλό βάρος συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.
          • Βοηθάει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Το συμπέρασμα αυτό έγινε από ινδούς επιστήμονες. Το όφελος από τις πατάτες στη συγκεκριμένη περίπτωση βασίζεται στο γεγονός ότι η γεύση του έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

          Ιδιότητες των μαρκών

          Ίσως ο πιο νόστιμος τρόπος για να μαγειρεύουν πατάτες την ίδια στιγμή και το πιο επιβλαβές. Ακόμη και ένα μικρό μέρος του πιάτου είναι πολύ υψηλών θερμίδων και υψηλών υδατανθράκων. Σχεδόν τίποτα δεν παραμένει από τα ευεργετικά συστατικά και μια μεγάλη ποσότητα θερμαινόμενου πετρελαίου απελευθερώνει ουσίες επιβλαβείς για το σώμα και την υγεία.

          Η εγκατάλειψη της τηγανητής πατάτας είναι πολύ δύσκολη. Για να ελαχιστοποιήσετε τις ζημιές από ένα τέτοιο γεύμα με δύο τρόπους.

          Το πρώτο είναι να επιλέξετε φυτικό έλαιο υψηλής ποιότητας. Δεν χρειάζεται να είναι ηλίανθος. Υπάρχουν περισσότεροι χρήσιμοι τύποι που δεν εκπέμπουν επιβλαβή συστατικά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Για παράδειγμα, υψηλής ποιότητας λάδι καρύδας.

          Το δεύτερο είναι να επιλέξετε ένα μη κολλημένο τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα. Θα χρειαστεί μια ελάχιστη ποσότητα πετρελαίου, και οι πατάτες θα πάρουν ακόμα χρυσό και τραγανά, όπως αναμενόταν.

          Εφαρμογή

          Πατάτες - ένα προϊόν ευρείας εφαρμογής. Χρησιμοποιείται σε αρκετές περιοχές που δεν σχετίζονται.

          Στο μαγείρεμα

          Δεν υπάρχει πλέον αυτόνομο και ευέλικτο λαχανικό στην κουζίνα μας. Η πατάτα τρώγεται ωμό, βρασμένη, τηγανημένη, ατμοποιημένη, στιφάδο, ψητή, μαγειρεμένη σε βαθύ λίπος, ψημένη στη σχάρα, σε μια βραδεία κουζίνα, στο φούρνο, σε μια φωτιά. Χρησιμοποιείται ως ένα ξεχωριστό πιάτο (βρασμένο στο δέρμα, πατάτες, τηγανιτές πατάτες, ψημένο), ως ένα από τα συστατικά των πιάτων πολλών συστατικών (σούπες, σαλάτες, γλυκά), ως πλάκα για το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά ή άλλα μείγματα λαχανικών.

          Σε ορισμένες χώρες, η γλυκιά πουτίγκα και οι πατάτες τηγανιτές με μέλι και ζάχαρη είναι δημοφιλείς.

          Υπάρχουν εκατοντάδες πιάτα από αυτό το λαχανικό στην εθνική κουζίνα διαφορετικών χωρών. Αυτό είναι το πιο συχνά μαγειρευμένο στη Ρωσία.

          • Σούπες Οι πατάτες διαφορετικών ποικιλιών συμπληρώνουν ιδανικά την πλούσια σούπα σε ζωμό κρέατος ή γίνονται το κύριο συστατικό πολτοποιημένων σούπας.
          • Stew. Στη σύνθεση των υγρών δίσκων, οι πατάτες μπορούν να είναι ένα σημαντικό ή δεσμευτικό συστατικό. Λαχανικά ragout με το κρέας είναι επίσης κοινή.
          • Σαλάτες Τριμμένες, τεμαχισμένες, τεμαχισμένες πατάτες υπάρχουν σε πολλές συνταγές σαλάτας. Μπορεί να βρεθεί τόσο στο παραδοσιακό εορταστικό "Olivier" όσο και στο καλοκαίρι "Okroshka", το οποίο πολλοί άνθρωποι τρώνε ακριβώς σαν σαλάτα και όχι σαν κρύα σούπα.
          • Πουρές πατάτας. Κοινή γαρνιτούρα στο πιάτο κρέατος. Αλλά λόγω της ουδέτερης γεύσης πηγαίνει καλά με διαφορετικές σάλτσες, σάλτσες λαχανικών, μπισκότα, ψάρια, κοτόπουλο. Στα βιβλία μαγειρικής περιγράφονται δεκάδες συνταγές πατάτας. Εκτός από τη γρήγορη επιλογή, η οποία απαιτεί ελάχιστα συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε πατάτες με πύργο ως κύρια πιάτο και όχι με ένα πιάτο. Για να γίνει αυτό, αρκεί να προσθέσετε συστατικά με έντονη γεύση και άρωμα.

          Έτσι, οι παρθένες πατάτες πηγαίνουν καλά με πράσινα, μπαχαρικά, πεύκο και μοσχοκάρυδο, μουστάρδα, πικάντικα συστατικά (κρεμμύδι, σκόρδο, wasabi), σάλτσα σόγιας, ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος.

          • Ψήσιμο. Οι πατάτες σε θρυμματισμένη και κιμά μορφή βρίσκονται σε άπαχο κέικ, σε πίτες με κρέας, ψάρι και μανιτάρια. Κάποιες οικοδέσποινες προσθέτουν πατάτες ακόμη και σε πίτσα.
          • Κατσαρόλα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος λαχανικών ρίζας περιλαμβάνει επίσης ένα γνωστό ρολό με κιμά και διάφορα σκεύη με μανιτάρια, κρέας, λαχανικά, σάλτσες και μπαχαρικά.
          • Zrazy. Τα πατατάκια με πατάτες με γέμιση μπορούν να θεωρηθούν ένα είδος κατσαρόλας, αλλά χωρίζονται αμέσως σε μερίδες. Μέσα εκεί μπορεί να υπάρχει απολύτως πλήρωση: τυρί και χόρτα, τυρί cottage, κρέας, μανιτάρια, λαχανικά.
          • Φραγκοστάφυλα, τηγανίτες, τηγανίτες, τηγανίτες, κοτολέτεςs χωρίς πλήρωση
          • Τηγανητές πατάτες, πατάτες, βαθιά τηγανητά σπιτικά τσιπ.
          • Ψητές πατάτες. Συνολικά, και λουλούδια σε φέτες.
          • Πατάτα λουκάνικα με καπνιστό κρέας σε φυσικό περίβλημα.

          Αυτά δεν είναι όλα τα είδη των πιάτων, αλλά πολλά από αυτά είναι απλά να προετοιμαστούν και νόστιμα, γι 'αυτό είναι τόσο δημοφιλή.

          Οι πατάτες στην κουζίνα μπορούν να φανούν χρήσιμες για να επαναφέρουν την κανονική γεύση στο αλατισμένο πιάτο. Για να γίνει αυτό, στο τελικό πιάτο βάλτε μερικές φέτες ακατέργαστου κονδύλου χωρίς φλούδα. Απορροφούν περίσσεια αλατιού.

          Επίσης, η πατάτα βοηθά να πλένετε τα χέρια μετά από τα προϊόντα χρωματισμού - τεύτλα, καρότα, μούρα. Είναι απαραίτητο μόνο να τρίβετε καλά το δέρμα με μια φρέσκια φέτα.

          Στη λαϊκή ιατρική

          Οι κονδύλοι πατάτας, λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσής τους, έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Έχουν τονωτικό, αντιφλεγμονώδες, θεραπευτικό, αντισπασμωδικό, ασθενές διουρητικό αποτέλεσμα. Στην περίπτωση αυτή, για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούν ακατέργαστες και έτοιμες πατάτες, το τρώνε και το χρησιμοποιούν ως εξωτερικό παράγοντα.

          Η πατάτα βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών παθήσεων: γαστρίτιδα, έλκη, αυξημένη οξύτητα, αρθρίτιδα, μυώματα, αιμορροΐδες, αναπνευστικές παθήσεις.

          Στην πορεία υπάρχουν διαφορετικά μέρη του φυτού.

          Τα λουλούδια, που ανθίζουν στα εναέρια μέρη του φυτού, περιέχουν μια τοξική ουσία - σολανίνη. Σε μεγάλες δόσεις, είναι επικίνδυνο για την υγεία, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, αλλεργική αντίδραση, έμετο, πόνο, ακόμα και κώμα. Επομένως, τα παράσιτα συνήθως κάθονται στα φύλλα, και τα λουλούδια παρακάμπτουν την πλευρά. Αλλά σε μικρές δόσεις, όπως και πολλά δηλητήρια, η σολάνίνη είναι φάρμακο. Λαμβάνεται εσωτερικά με τη μορφή βάμματος στη βότκα με νερό ή αλκοόλ. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τις σωστές αναλογίες των συστατικών για να μην τραυματιστείτε.

          Είναι άχρηστο να πιέζουμε λουλούδια στο νερό, θα αρχίσουν να σαπίζουν σε λίγες μέρες. Για να τα στεγνώσουν επίσης δεν θα λειτουργήσει, οι ταξιανθίες γίνονται μαύρες.

          Το βάμμα της βότκας μπορεί να εφαρμοστεί από το στόμα στην καθαρή του μορφή, να δημιουργήσει λοσιόν, λουτρά και να ξεπλυθεί με αυτό. Αυτό το εργαλείο αντιμετωπίζει όγκους, ασθένειες των αρθρώσεων, τερηδόνα, δερματικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της ακμής και της ακμής. Το ξέπλυμα βοηθά επίσης κατά τη διάρκεια ψυχρών και ιογενών ασθενειών.

          Από τα λάχανα δημιουργούν επίσης βάμματα στη βότκα και τα εφαρμόζουν μέσα και έξω. Είναι απαραίτητο για την στοματίτιδα, την τερηδόνα και άλλες παθήσεις της στοματικής κοιλότητας, προβλήματα με το οστεο-αρθρικό σύστημα (αρθρίτιδα, αρθροπάθεια, ουρική αρθρίτιδα), στη θεραπεία ιών, μυκήτων, λοιμώξεων. Βοηθά στην ωτίτιδα και τα προβλήματα του δέρματος.

          Η σάρκα των ακατέργαστων κονδύλων προστίθεται στη διατροφή για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Επιπλέον, οι τριμμένες πατάτες χρησιμοποιούνται ως κρύα συμπίεση για εγκαύματα, οίδημα, βράζει, φλεγμονές. Αποτελεσματική στη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας και των ελαττωμάτων του δέρματος.

          Η ρίζα της ρίζας είναι επίσης ένα πολύ χρήσιμο συστατικό. Αν η πατάτα είναι νεαρή, τρίβεται μαζί με ένα λεπτό δέρμα για συμπιέσεις.

          Πιο πυκνό δέρμα κόβεται και προστίθεται στο βάμμα, ξηραίνεται για αφέψημα και τσάγια.

          Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πατάτας στη διατροφή είναι μια εξαιρετική πρόληψη και φάρμακο. Περιέχει όλα τα χημικά στοιχεία για τα οποία αποτιμάται το λαχανικό ρίζας.

          Εκτός από το γεγονός ότι είναι απαραίτητο για σοβαρές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, της καρδιάς, των νεφρών, είναι επίσης ένα αποτελεσματικό κοκτέιλ αποτοξίνωσης. Αφαιρεί βλαβερές ουσίες από το σώμα, που ονομάζονται τοξίνες.

          Οι βραστές πατάτες χρησιμοποιούνται σε ζεστά κομμάτια.Ενδείκνυνται για την ένταση των μυών, την αρθρίτιδα, το έκζεμα, για την επούλωση τραυμάτων. Τα ζευγάρια ζεστών βρασμένων πατατών με τη μορφή εισπνοής είναι αποτελεσματικά για τα κρυολογήματα και τις αναπνευστικές ασθένειες.

          Στην οικιακή κοσμετολογία

          Η σάρκα πατάτας και το άμυλο είναι δύο βασικά συστατικά για τα αποτελεσματικά σπιτικά καλλυντικά. Χρησιμοποιούνται στις ακόλουθες περιπτώσεις.

          1. Κάνουν θρεπτικές, αναζωογονητικές και ενυδατικές μάσκες προσώπου και λαιμού. Με τακτική χρήση, το άμυλο πατάτας σβήνει τα πρώτα σημάδια γήρανσης από το πρόσωπο, γι 'αυτό ονομάζεται σπιτικό μποτόξ. Το αποτέλεσμα δεν είναι τόσο εκπληκτικό και μεγάλο, αλλά αξιοσημείωτο.
          2. Αφαιρέστε την ερυθρότητα στο δέρμα. Λόγω της αντισηπτικής και καταπραϋντικής επίδρασης των συστατικών στη σύνθεση της ρίζας, αντιμετωπίζει με ερεθισμούς. Εάν τοποθετήσετε λεπτές φέτες φρέσκες πατάτες σε προβληματικές περιοχές, η ερυθρότητα θα φωτιστεί αισθητά σε 15-30 λεπτά.
          3. Απαλλαγείτε από μώλωπες και σακούλες κάτω από τα μάτια. Εκτός από τις πρώτες πατάτες, θα χρειαστούν χαρτοπετσέτες ή βαμβακερά πετσέτες για να τυλίξουν την τριμμένη σάρκα μέσα τους. Αυτές οι μικρές λοσιόν επιβάλλουν στα μάτια για 15-20 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι αισθητό από την πρώτη εφαρμογή. Με την τακτική επανάληψη της διαδικασίας, δεν θα παραμείνουν μώλωπες.
          4. Αφαιρέστε τα σημεία της ηλικίας και ελαφρύνετε τις φακίδες. Για καλύτερη επίδραση, το πατατάκι ανακατεύεται με τριμμένο αγγούρι.
          5. Απαλλαγείτε από την ακμή. Για το σκοπό αυτό, ο φρέσκος χυμός εφαρμόζεται σε προβληματικές περιοχές κατά την ώρα του ύπνου χρησιμοποιώντας βαμβάκι. Μπορείτε επίσης να επισυνάψετε μια φέτα πατάτας για λίγο. Το πλύσιμο του χυμού δεν είναι απαραίτητο, θα δράσει όλη τη νύχτα και θα μειώσει το εξάνθημα στο πρόσωπό του.
          6. Επιστροφή ξηρό τακούνια απαλότητα. Μια νυχτερινή συμπίεση βραστά ριζών καλλιεργειών καλύπτει αυτό με 1-2 συναντήσεις.

            Αυτό είναι μόνο το κύριο «χάος ζωής πατάτας» για την ομορφιά. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ περισσότερα.

            Στην καθημερινή ζωή

            Στην καθημερινή ζωή, οι πατάτες μπορούν να έρθουν σε πρακτικό τρόπο με απροσδόκητους τρόπους.

            Με αυτό, μπορείτε να πλύνετε το γυαλί για να λάμψει χωρίς ειδικά μέσα. Το τρίψιμο ολόκληρου του παραθύρου με μισή πατάτα είναι κουραστικό, αλλά το αποτέλεσμα δικαιολογεί τις προσπάθειες. Μετά τον καθαρισμό με χυμό πατάτας, τα ασημικά και τα δερμάτινα παπούτσια θα λάμπουν.

            Ομοίως, μπορείτε να καθαρίσετε τα γυαλιά και τα αντικείμενα από κρύσταλλο. Επίσης ως καθαριστικό, η πατάτα αντιμετωπίζει σκουριά και ανθίζει στις επιφάνειες της κουζίνας, απομακρύνει τους λεκέδες από το ύφασμα. Με τη βοήθειά του, είναι βολικό να πλένετε πιάτα, να μετακινείτε έπιπλα και ακόμη και να ξεβιδώνετε τους σπασμένους λαμπτήρες από τις κασέτες.

                  Η πυκνή αλλά εύπλαστη δομή του κονδύλου καθιστά τις πατάτες εξαιρετικό υλικό για τη δημιουργία γραμματοσήμων για δημιουργικότητα. Είναι απαραίτητο να κόψετε την πατάτα στο μισό και στην κοπή για να επιλέξετε το επιθυμητό σχήμα. Σφραγίδα έτοιμη!

                  Σε μεγάλους κονδύλους, είναι αποτελεσματικό να βλαστήσουν τα τριαντάφυλλα. Και αν δεν υπάρχουν μπαταρίες για το ξυπνητήρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για λίγο τις φέτες ακατέργαστων πατατών για να τροφοδοτήσετε τη συσκευή. Η ιδέα φαίνεται απίστευτη, αλλά πραγματικά λειτουργεί.

                  Δεν έχει σημασία ποια από τις ποικιλίες επιτραπέζιων πατάτας που καλλιεργούνται στον κήπο. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, κάθε ποικιλία προσφέρει οφέλη για ομορφιά και υγεία. Και τι δεν πήγε στο φαγητό - στο νοικοκυριό είναι χρήσιμο.

                  Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες και τις χρήσεις των πατατών, ανατρέξτε στο παρακάτω βίντεο.

                  Σχόλια
                   Σχόλιο συγγραφέα
                  Πληροφορίες που παρέχονται για σκοπούς αναφοράς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Για την υγεία, συμβουλευτείτε πάντοτε έναν ειδικό.

                  Βότανα

                  Spice

                  Τα καρύδια