Πατάτες: σύνθεση, όφελος και βλάβη

Γύρω από το πόσο χρήσιμες ή επιβλαβείς πατάτες διαφωνούν από τη στιγμή που εμφανίστηκε στη διατροφή των Ρώσων. Αρχικά, αυτό το προϊόν δεν αναγνωρίζεται. Αλλά τότε τόσο εξοικειωμένοι με αυτό, ότι ήταν η πατάτα που έγινε για πολλούς η κύρια πηγή ενέργειας. Τώρα το ερώτημα αν τα πιάτα πατάτας είναι καλά και ποιος πρέπει να τα φάει είναι και πάλι σχετικά. Για να κατανοήσετε πλήρως αυτό το ζήτημα, πρέπει να μελετήσετε τη σύνθεση αυτού του προϊόντος και πώς επηρεάζει το σώμα.

Η πατάτα έχει μεγάλη θρεπτική αξία, επομένως, όταν καταναλώνεται σε τρόφιμα, η αίσθηση πληρότητας παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, εάν εξετάσουμε αυτό το προϊόν με περισσότερες λεπτομέρειες, τότε οι ακόλουθες ουσίες περιέχονται σε εκατό γραμμάρια:

• kilocalories - 0.165;
• πρωτεΐνες - 4,4 γραμμάρια.
• λίπη - 0,3 γραμμάρια.
• υδατάνθρακες - 0,35 γραμμάρια.
• διαιτητικές ίνες - 5 γραμμάρια.

Όσον αφορά τη χοληστερόλη, οι κίνδυνοι των οποίων ομιλούνται από όλους τους αντιπάλους των πατατών, περιέχεται μόνο στο τηγανισμένο προϊόν. Επομένως, μόνο τα πιάτα που μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα ή σε μια φριτέζα μπορούν να θεωρηθούν επιβλαβή. Επιπλέον, δεν πρέπει ποτέ να καταχραστείτε τις πατάτες, επειδή είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας.

Εάν εξετάσουμε το περιεχόμενο των χρήσιμων συστατικών σε ένα φυτικό, τότε οι δείκτες θα είναι περίπου οι εξής:

• πενήντα τοις εκατό της βιταμίνης C - το ποσό αυτό αποτελεί το μισό ημερήσιο επίδομα του ατόμου.
• Είκοσι πέντε τοις εκατό κάλιο είναι το τέταρτο μέρος της ημερήσιας τιμής.
• δύο τοις εκατό ασβεστίου?
• δεκατρία τοις εκατό μαγνήσιο.
• τρις τοις εκατό πυριδοξίνη.
• εννέα τοις εκατό σίδηρο

Σημαντικά λιγότερο σε έναν κονδύλωμα από ουσίες όπως ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη ΡΡ. Εκτός από αυτά τα στοιχεία, έχει επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό με τη μορφή α-λιποϊκού οξέος. Είναι υπεύθυνη για την επεξεργασία της γλυκόζης δεν είναι στο σωματικό λίπος, αλλά στη ζωτικότητα. Επιπλέον, το οξύ αυτό μειώνει τη ζάχαρη, η οποία είναι σημαντική για τους διαβητικούς. Και επίσης στο λαχανικό υπάρχει ένα στοιχείο όπως η φερβενοειδής κουρσετίνη, η οποία έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον, η ουσία αυτή αποτρέπει την εμφάνιση σημείων καρκίνου.

Στο λαχανικό, το οποίο έχει αποκτήσει μια πράσινη απόχρωση, υπάρχει μεγάλη ποσότητα σολανίνης, η οποία είναι μια πολύ επιβλαβής ουσία και δεν εξαφανίζεται ακόμη και όταν μαγειρεύεται. Επομένως, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση πράσινων πατατών τόσο για ανθρώπους όσο και για ζώα. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε μόνο για προσγείωση στο έδαφος.

Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών εξαρτάται από το είδος του γεωμήλου που επελέγη για τη φύτευση. Για παράδειγμα, η μπλε πατάτα γίνεται πολύ δημοφιλής, η οποία εμφανίζεται όλο και περισσότερο στα ράφια των καταστημάτων. Διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες όχι μόνο στο χρώμα του, αλλά και σε πολλές χρήσιμες ουσίες, καθώς η σύνθεσή του, εκτός από τα συνήθη στοιχεία, περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και E, καθώς και καροτένια.

Αν και πολλά κορίτσια διαχωρίζουν τις πατάτες από τη διατροφή τους, είναι πολύ καλό για το σώμα. Αν παίρνετε την ίδια μπλε πατάτα, τότε η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε σημαντικά την όραση και να ενισχύσετε τα αιμοφόρα αγγεία. Λόγω του γεγονότος ότι υπάρχει πολύ κάλιο στις πατάτες, τρώγοντας πατάτες και ψητά λαχανικά βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα. Αυτό συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό σε ένα πιο ενεργό μεταβολισμό, έτσι ώστε οι πατάτες, αρκετά παράξενα, χρησιμοποιούνται συχνά για την απώλεια βάρους. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε ψημένη μορφή.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ενεργά από εκείνους που ανησυχούν για προβλήματα όπως η υπέρταση ή η καρδιακή ανεπάρκεια.Εκτός από όλα αυτά, η πατάτα έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και καθιστά δυνατή την αντιμετώπιση της γαστρίτιδας χωρίς τη χρήση φαρμάκων.

Θα πρέπει επίσης να εξετάσουμε πώς η πατάτα επηρεάζει την κατάσταση των ανθρώπων με διάφορα προβλήματα υγείας.

• Για την υγεία των οστών. Για να διατηρηθούν υγιή οστά, το σώμα χρειάζεται ουσίες όπως ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και το ασβέστιο. Σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, είναι απαραίτητο να παρατηρήσουμε μια ισορροπία μεταξύ ορυκτών όπως ο φώσφορος και το ασβέστιο, διαφορετικά μπορεί να προκύψουν προβλήματα με τους αρθρώσεις και τα οστά. Επομένως, η κατανάλωση πατάτας πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή.
• Με την πίεση του αίματος. Δεδομένου ότι οι πατάτες είναι πλούσιες σε κάλιο, η οποία επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία, θα είναι καλό για τους ανθρώπους που είναι εξοικειωμένοι με αυτή την ασθένεια να το τρώνε, αλλά τα μερίδια θα πρέπει να είναι μικρά. Και επίσης οι πατάτες βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης λίγο. Πιο πρόσφατα, οι επιστήμονες έχουν βρει μια ενδιαφέρουσα ουσία στις πατάτες. Ονομάζεται kukoamines και υπήρχε μόνο σε ένα πολύ εξωτικό φυτό, ο φρέσκος φλοιός του οποίου χρησιμοποιήθηκε για πειράματα στην κινεζική παραδοσιακή ιατρική. Πιστεύεται ότι αυτή η ουσία συμβάλλει στη μείωση της πίεσης. Τώρα οι επιστήμονες μελετούν αν η ουσία είναι σταθερή κατά το μαγείρεμα, καθώς και η δόση της χρήσης της. Επιπλέον, αυτή η ουσία βρέθηκε σε σχεδόν όλους τους Paslenovs.
• Για την καρδιά. Αυτό το λαχανικό περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Αυτό βοηθά να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καθώς και να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς. Και δεδομένου ότι η ίνα είναι μόνο στο δέρμα της πατάτας, τότε θα πρέπει να καταναλώνεται είτε σε ψημένη μορφή είτε βρασμένο με το δέρμα.

• Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Η πατάτα έχει μια τόσο σημαντική ουσία όπως η χολίνη. Βοηθά το σώμα να απορροφήσει λίπη, μειώνει σημαντικά τις διάφορες χρόνιες φλεγμονές και επίσης βοηθά στην αποκατάσταση του ύπνου. Επιπλέον, ο χυμός της πατάτας ανακουφίζει τη φλεγμονή όχι μόνο από τη στοματική κοιλότητα, αλλά βοηθά επίσης με φλεγμονώδη έλκη.
• Αντικαρκινική δράση. Ένας σημαντικός ρόλος στη διατήρηση της υγείας παίζει το φολικό οξύ, το οποίο απαντάται και στις πατάτες. Επηρεάζει τη σύνθεση και επισκευή του DNA και κατά συνέπεια πιστεύεται ότι η κατανάλωση πατάτας βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, η ίνα σε πατάτες μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο σώμα. Επίσης, αυτό το συστατικό εμποδίζει μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Οι διατροφικές ιδιότητες των πατατών βοηθούν σε μεγάλο βαθμό τον έλεγχο της πείνας και μειώνουν σημαντικά την όρεξη.
• Για να ομαλοποιήσει τον εγκέφαλο. Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι η πατάτα περιέχει βιταμίνη Β6, η οποία εμπλέκεται στη σύνθεση τέτοιων ορμονών όπως:
  • Σερρατονίνη - η έλλειψή της προκαλεί κατάθλιψη.
  • η αδρεναλίνη βοηθά να υπομείνει τις αγχωτικές καταστάσεις.
  • Η μελατονίνη είναι υπεύθυνη για τον κανονικό ύπνο.

Εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες, η πατάτα έχει επίσης αρνητική, η οποία μπορεί να φέρει όχι καλό, αλλά βλάβη στο σώμα. Είναι απαραίτητο να εξετάσουμε ορισμένα από αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.

• Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι βλαστοί πατάτες έχουν μεγάλη ποσότητα σολανίνης, συνεπώς απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωσή τους. Αν ένα άτομο ανακάμψει με ένα τέτοιο λαχανικό, θα υπάρξουν τόσο εμετό όσο και οξύς πόνος στο στομάχι. Η πιο επικίνδυνη τέτοια ουσία είναι για έγκυες γυναίκες. Αν και η δηλητηρίαση δεν θα είναι τόσο κρίσιμη για μια μητέρα, είναι τρομακτικό για ένα μωρό. Corned βόειο κρέας μπορεί να προκαλέσει το παιδί να γεννηθεί με μερικά εγγενή προβλήματα.
• Με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση στο ψυγείο, το άμυλο υδρολύεται σε ζάχαρη.Πολλοί διατροφολόγοι απαγορεύουν τη χρήση πατάτας από άτομα με παχυσαρκία, καθώς και από αυτούς που πάσχουν από διαβήτη. Το γεγονός είναι ότι αυτό το λαχανικό έχει ένα μάλλον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι σε θέση να αυξήσει το επίπεδο της ζάχαρης στο ανθρώπινο αίμα. Ωστόσο, εάν υπάρχουν πατάτες σε συνδυασμό με χόρτα και διάφορα λαχανικά, τότε δεν θα προκαλέσει καμιά βλάβη στο σώμα.
• Οι ψημένες ή βαθιές τηγανιτές πατάτες που περιέχουν πολύ λίπος είναι πολύ επιβλαβείς. και επίσης τέτοια πιάτα περιέχουν πολλή χοληστερόλη.
• Εάν ένα άτομο έχει νεφρική νόσο, τότε η υπερβολική χρήση πατάτας για τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε πρόσθετα προβλήματα. Μετά από όλα, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα καλίου, η περίσσεια της οποίας τα νεφρά δεν μπορούν να φιλτραριστούν. Ως εκ τούτου, αξίζει λίγο να περιοριστεί η χρήση πατάτας στα τρόφιμα.

Οι πατάτες χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς. Είναι κατάλληλο για γρήγορο μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, καθώς και στην παραδοσιακή ιατρική και ακόμη και στην κοσμετολογία.

Στη λαϊκή ιατρική, οι πατάτες έχουν χρησιμοποιηθεί από τους αρχαίους χρόνους. Πολλοί το χρησιμοποιούν για να καταπολεμήσουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες, τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό. Για εσωτερική χρήση, είναι απαραίτητο να βράσουν τις πατάτες και να το οροφή, τότε είναι απαραίτητο να καλύψετε με το κεφάλι και να αναπνεύσετε για περίπου δέκα λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε ακόμη και να θεραπεύσετε τη βρογχίτιδα. Εάν το δέρμα ενός προσώπου ήταν κατεστραμμένο, αρκεί να επισυνάψετε μια μικρή φέτα από αυτό το εξαιρετικό λαχανικό και το τραύμα θα αρχίσει σταδιακά να σφίγγει. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά για την επούλωση τραυμάτων με όχι πολύ σοβαρά εγκαύματα. Και επίσης η πατάτα είναι ένα εξαιρετικό μέσο για τον καθαρισμό του στομάχου από τοξίνες και σκωρίες.

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πατάτας χρησιμοποιείται σε παθήσεις όπως η παγκρεατίτιδα. Για να γίνει αυτό, μια ώρα πριν από τα γεύματα, πρέπει να πιείτε μια σύνθεση εκατό γραμμάρια χυμού πατάτας και εκατό γραμμάρια χυμού καρότου. Είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό τρεις φορές την ημέρα. Το μάθημα διαρκεί μέχρι μία εβδομάδα. Επιπλέον, αυτός ο χυμός μπορεί να ομαλοποιήσει την οξύτητα, καθώς χρησιμοποιείται συχνά για φούσκωμα ή δυσκοιλιότητα.

Οι ακατέργαστες πατάτες χρησιμοποιούνται για την επίλυση προβλημάτων υγείας. Χυμός από αυτό μπορεί να πιει για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, χρησιμεύει ως αντιφλεγμονώδες και αποχρεμπτικό. Μια άλλη θετική ποιότητα είναι η ικανότητα πυκνότητας των κυττάρων και ηρεμία του νευρικού συστήματος του σώματος. Επιπλέον, πολλοί το χρησιμοποιούν για την καταπολέμηση της καρδιακής ανεπάρκειας.

Μια πολύ διάσημη συνταγή από έναν τέτοιο θεραπευτή όπως ο πατέρας Γιώργος. Με τη βοήθειά του μπορείτε να απαλλαγείτε από χολόλιθους. Πρέπει να πάρετε ένα κιλό πατάτες, γεμίστε το με 6 λίτρα νερού και μαγειρέψτε για τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια, πρέπει να καλυφθεί καλά και να παραμείνει στο νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί, το υγρό απορρίπτεται και όλα τα υπόλοιπα απορρίπτονται. Το υγρό αποστράγγισης πρέπει να ληφθεί δύο κουταλιές της σούπας μια ώρα πριν από τα γεύματα. Είναι απαραίτητο να το κάνουμε σαράντα ημέρες.

Ο χυμός των πρώτων πατατών χρησιμοποιείται επίσης για την καταπολέμηση των όγκων. Αναστέλλει τη ροή του αίματος σε κακοήθεις όγκους και απλά διαλύεται.

Η χρήση ακατέργαστων πατατών έχει βρει την εφαρμογή της στον τομέα της κοσμετολογίας. Το πιο κοινό φάρμακο είναι μια μάσκα προσώπου από τριμμένες πατάτες. Πολλά κορίτσια χρησιμοποιούν πατάτες για να σκουπίσουν τα πρόσωπά τους για να πολεμήσουν τις μικρές ρυτίδες. Επιπλέον, η πατάτα αποχρωματίζει τέλεια το δέρμα και εξαλείφει τις φακίδες ή τα σημεία ηλικίας. Η χρησιμότητα των πατατών για το δέρμα είναι προφανής.

Οι τεμαχισμένες πρώτες πατάτες μπορούν να έχουν αντισηπτικές και αναγεννητικές επιδράσεις στο ανθρώπινο δέρμα. Επιπλέον, αυτές οι μάσκες βοηθούν σε οποιαδήποτε ηλικία. Χρησιμοποιούνται για ερεθισμούς του δέρματος, βράζει και ακόμα και νεανική ακμή.Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό και χρησιμεύει ως βάλσαμο για το δέρμα που γερνά ή απλά κουρασμένο. Στην κοσμετολογία, μάσκες από πατάτες χρησιμοποιούνται για την ανύψωση ή απλά για την εξομάλυνση των μικρών ρυτίδων.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μάσκες από πολτοποιημένες πατάτες και λίγους κρόκους. Αυτή η μάσκα βοηθά στην καταπολέμηση του ξηρού δέρματος. Το αποτέλεσμα είναι ορατό μετά από τρεις διαδικασίες. Για να σώσει από τα φτυάρια τα τακούνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα από το δέρμα του λαχανικού. Πολλοί καλλιτέχνες που οδηγούν έναν ενδιαφέροντα τρόπο ζωής χρησιμοποιούν πατάτες για να κρύψουν σημάδια κόπωσης ή ακόμα και μαρασμού, επειδή βοηθούν τέλεια στην απομάκρυνση του πρηξίματος κάτω από τα μάτια. Εάν δεν έχετε χρόνο να το τρίψετε, τότε μπορείτε να πάρετε δύο φέτες πατάτες και απλά να τις βάζετε στα πρησμένα μέρη κάτω από τα μάτια για περίπου είκοσι λεπτά.

Αλλά εδώ είναι επίσης απαραίτητο να μην το παρακάνετε, δεδομένου ότι σε ορισμένες περιπτώσεις μια τέτοια μάσκα μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό σε μια τρυφερή περιοχή του δέρματος. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να δοκιμάσετε τη δράση του σε ένα μικρό τμήμα του χεριού. Εάν η ωμή μάσκα δεν ταιριάζει, τότε πρέπει να προσπαθήσετε να το φτιάξετε από βραστές πατάτες. Συχνά τριμμένες κόνδυλοι χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για τους κάλους. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε τις πατάτες με κρεμμύδια σε ίσες αναλογίες και βάζουμε τα πονόλαιμα. Κορυφή για να φοράτε κάλτσες. Από μια τέτοια μάσκα, το δέρμα γίνεται μαλακό και μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς πολύ κόπο.

Η χρήση πατατών στο μαγείρεμα είναι πολύ διαφορετική. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο αριθμό πιάτων, τόσο διατροφικών όσο και συνήθων. Επιπλέον, η πατάτα έχει εξαιρετική γεύση. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αμύλου, η οποία απορροφάται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα και έχει επίσης κάποια επικάλυψη. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε ψημένο στο φούρνο, στον ατμό, βράστε νέες πατάτες, να το γεμίσετε με ζυμαρικά ή πίτες.

Δεδομένου ότι τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό ξεπλένονται πολύ γρήγορα με νερό, οι αποφλοιωμένες πατάτες πρέπει να ρίχνονται πολύ γρήγορα σε βραστό νερό. Οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά διατηρούν ψημένα ή βρασμένα στα δέρματά τους πατάτες. Είναι η τελευταία που χρησιμοποιείται συχνότερα σε διαφορετικές δίαιτες. Όσο λιγότερο άλας ή λίπος θα είναι στην πατάτα, τόσο πιο ωφέλιμο θα είναι για το σώμα. Εάν χρησιμοποιείται στη διατροφή, τότε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Ορισμένοι διατροφολόγοι συνιστούν το μαγείρεμα βραστές πατάτες, ρίχνοντας μερικά φύλλα δάφνης εκεί. Έχει μια καλή επίδραση στις αρθρώσεις, και βοηθά επίσης με πονοκεφάλους ή εμβοές. Εκείνοι που αγαπούν τηγανητές πατάτες μπορούν να το ψήσουν. Θα είναι τόσο νόστιμο και υγιές.

Αξίζει να μελετήσετε μερικές χρήσιμες συνταγές από αυτό το λαχανικό, επειδή η χρήση του είναι πολύ διαφορετική.

Αυτό το πιάτο θα κατακτήσει κάποιον με τη γεύση του. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 0,250 kg οποιουδήποτε κιμά ·
• 1 kg πατάτας ·
• ένα κρεμμύδι?
• 4 κουταλιές της σούπας ψωμί;
• 0,1 kg τυριού ·
• δύο αυγά?
• 0,05 λίτρα ηλιελαίου.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• αλεύρι.

Η μέθοδος παρασκευής περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

• οι πατάτες πρέπει να βράσουν σε στολές και να αποφλοιωθούν, τότε θα πρέπει να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη?
• τα κρεμμύδια πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια και να τηγανίζουν το ηλιέλαιο.
• προσθέστε τα ίδια κράκερ και τηγανίστε μέχρι το χρώμα να γίνει χρυσό.
• προσθέστε κιμά σε αυτή τη μάζα και μαγειρέψτε άλλα δέκα λεπτά.
• στο μεταξύ, τα μπαχαρικά και τα αυγά, καθώς και το αλεύρι, πρέπει να προστεθούν στις τριμμένες πατάτες για να κάνουν μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
• η έτοιμη ζύμη πρέπει να χωριστεί σε διάφορες μπάλες και να τις κυλάει.
• το γέμισμα τοποθετείται στη μέση και γίνονται πλατέα κέικ παρόμοια με τα ζυμαρικά.
• τότε βυθίζονται σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρεύονται για δέκα λεπτά.
• Οι έτοιμοι μάγοι πρέπει να πασπαλίσουν με τριμμένο τυρί και να ρίξουν πάνω από την κορυφή με λιωμένο βούτυρο.

Για να κάνετε αυτό το ασυνήθιστο ψωμί θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,27 kg αλεύρι.
• 0,1 κιλό πατάτας που ρίχνεται σε πολτό.
• δύο αυγά?
• 0,04 kg ζάχαρης.
• μία κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη.
• άλας ·
• 0,02 kg βουτύρου ·
• 0,06 λίτρα γάλακτος.
• ηλιέλαιο.

Η μέθοδος προετοιμασίας περιλαμβάνει τέτοιες ενέργειες όπως:

• οι πατάτες πρέπει να μαγειρεύονται και να αφήνονται να κρυώσουν.
• αυτή τη στιγμή αξίζει να κάνετε μια σάλτσα, για την οποία θα χρειαστεί να αναμίξετε τον κρόκο, το αλεύρι, τη ζάχαρη και να νικήσετε με ένα μίξερ, στη συνέχεια να καλύψετε και να ψύξετε.
• σε ένα μεγάλο μπολ, αραιώστε τη μαγιά και αφήστε για δέκα λεπτά.
• τότε πρέπει να προσθέσετε πατάτες πουρέ, αυγά, γάλα, ζάχαρη και βούτυρο, καθώς και αλάτι και αλεύρι.
• Θα πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη και να περιμένετε μέχρι να αυξηθεί τρεις φορές σε όγκο.
• η ζύμη θα πρέπει να χωριστεί σε μικρές μπάλες και να τοποθετηθεί σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, το χτυπημένο αυγό πρέπει να λιπαίνεται.
• πρέπει να ψήνεις περίπου τριάντα λεπτά σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμούς.
• τα έτοιμα φαγητά μπορούν να χυθούν πάνω από τη σάλτσα.

Σχετικά με τα οφέλη των πατατών και την πιθανή βλάβη λέει η Ελενα Μαλίσεβα στο επόμενο βίντεο.