Κεφίρ για την απώλεια βάρους: ιδιότητες και χαρακτηριστικά χρήσης

Το Kefir θεωρείται πάντοτε χρήσιμο και διατροφικό προϊόν.Συνιστάται από διατροφολόγους και υποστηρικτές της σωστής διατροφής από όλο τον κόσμο. Πρέπει να καταλάβουμε εάν το κεφίρ είναι τόσο χρήσιμο, πώς λέγεται γι 'αυτό και τι μπορεί να κάνει για να χάσει βάρος.

Το Kefir είναι ένα ζυμωμένο ποτό γάλακτος που προάγει την απώλεια βάρους λόγω των ιδιομορφιών της σύνθεσής του. Ωστόσο, πρέπει να είστε σε θέση να επιλέξετε το σωστό προϊόν έτσι ώστε να ωφελήσει το άτομο αδυνατίσματος.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Για την απώλεια βάρους συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο ένα νωπό ποτό, από την ημέρα της παραγωγής του οποίου δεν πέρασε περισσότερο από μία ημέρα. Μια πιο "καθυστερημένη" κεφίρ περιέχει περισσότερα οργανικά οξέα, τα οποία σε ορισμένες περιπτώσεις επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση του στομάχου (ειδικά με αυξημένη οξύτητα, γαστρίτιδα, έλκη). Επιπλέον, αυτό το ποτό έχει έντονο καθαρτικό αποτέλεσμα.

Δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης θα πρέπει να είναι για έναν άλλο λόγο. Το φυσικό ποτό "ζει" όχι περισσότερο από 3-5 ημέρες, μετά από αυτό το διάστημα, τα ευεργετικά βακτήρια σε αυτό πεθαίνουν και το κεφίρ προκαλεί βλάβη αντί για όφελος. Αν έχετε ένα προϊόν που, σύμφωνα με την ημερομηνία λήξης, μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από μία εβδομάδα, αυτά τα βακτήρια λείπουν. Αλλά διάφοροι σταθεροποιητές, χημικά πρόσθετα και συντηρητικά υπάρχουν σε σημαντική ποσότητα. Κάποιος δεν μπορεί να μιλήσει για τα οφέλη ενός τέτοιου ποτού.

Δεν πρέπει να επιλέξετε λιπαρή κεφίρ. Το καλύτερο μπορεί να ονομαστεί "skim" ή 1%. Περιέχει τα απαραίτητα λίπη για το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας για την αφομοίωση ορισμένων βιταμινών και μικροστοιχείων, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Κάτω από το λίπος στις περισσότερες περιπτώσεις αναφέρεται σε κεφίρ 0,5%. Εάν ο κατασκευαστής δηλώσει ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 0%, τότε είτε είναι πονηρή όσο και το λίπος εξακολουθεί να υπάρχει ή προσθέτει στη σύνθεση των εξωγενών συστατικών, για παράδειγμα, τροποποιημένο άμυλο. Το λίπος χρειάζεται στο ποτό για να δεσμεύσει μερικά από τα συστατικά του, την αφομοίωση των λιποδιαλυτών βιταμινών.

Η θερμοκρασία του κεφίρ είναι επίσης ένα σημαντικό γεγονός. Το γεγονός είναι ότι όταν θερμαίνονται, τα ευεργετικά βακτήρια που βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα πεθαίνουν, ενώ η κατανάλωση κρύου φαγητού δεν αφομοιώνει τα μικροστοιχεία. Ιδανικό για κεφίρ μπορεί να ονομαστεί θερμοκρασία δωματίου, σε ένα τέτοιο ποτό, τα προβιοτικά διατηρούν τη δραστηριότητά τους, και οι βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία απορροφώνται από το σώμα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Σχετικά με το ερώτημα εάν το kefir προάγει την απώλεια βάρους, οι ειδικοί δίνουν συνήθως μια θετική απάντηση. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού δεν είναι υψηλή - 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχει 30-60 kcal (ένας ακριβέστερος δείκτης μπορεί να βρεθεί εξετάζοντας την περιεκτικότητά του σε λίπος).

Ταυτόχρονα, είναι πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, τα οποία απορροφώνται από το «ξινόγαλα» καλύτερα από το γάλα. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την κατασκευή κυττάρων, ενζύμων, μυών. Με την έλλειψη όχι προς το καλύτερο, η κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών αλλάζει επίσης.

Το ασβέστιο είναι γνωστό ως "οικοδομικό υλικό" για τα οστά και το σμάλτο των δοντιών, ωστόσο συμμετέχει και στον σχηματισμό αίματος, είναι απαραίτητο για την εργασία του νευρικού συστήματος.

Το Kefir μπορεί και πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας για όσους θέλουν όχι μόνο να χάσουν βάρος, αλλά και να αντικαταστήσουν τις αποθέσεις λίπους με τους μυς, για να αυξήσουν τη μυϊκή μάζα.

Στην κεφίρ υπάρχουν ευεργετικά βακτήρια που βελτιώνουν την ωφέλιμη εντερική μικροχλωρίδα και καταστέλλουν τα παθογόνα. Με τη βοήθεια του κεφίρ, είναι δυνατόν να ενισχυθεί η ανοσία τόσο τοπικών όσο και γενικών, επειδή τα περισσότερα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκονται στο έντερο και βελτιώνεται επίσης η πέψη. Η πιθανότητα των διεργασιών σποράς μειώνεται, οι τοξίνες και οι σκωρίες απομακρύνονται από το σώμα.

Το ρόφημα έχει μια περιβάλλουσα δράση που βοηθά στην εξουδετέρωση της επίδρασης υπερβολικά χονδροειδών, λιπαρών, πικάντικων τροφίμων στον τοίχο του στομάχου.Λόγω των οργανικών οξέων στη σύνθεση του βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου και, συνεπώς, την πέψη.

Όταν καταναλώνεται το kefir μειώνει την τάση για μετεωρισμό, και αυτό, με τη σειρά του, γίνεται ο λόγος για να συμπεριληφθεί το ποτό σε φυτικές δίαιτες. Η κατανάλωση ωμά λαχανικών μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίου, εμφάνιση κολικού. Το Kefir βοηθά στην εξουδετέρωση αυτών των δυσάρεστων συναισθημάτων και μερικές φορές μαλακώνει τις επιθετικές επιδράσεις των τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες.

Βελτιώνοντας το έργο των πεπτικών οργάνων, το κεφίρ βοηθά το σώμα να απορροφά καλύτερα τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, καθώς και τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία. Αυτό συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών και λιπιδικών διαδικασιών.

Το Kefir έχει επίσης ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα και ως εκ τούτου επιτρέπει την ευαίσθητη εξάλειψη της δυσκοιλιότητας και τον καθαρισμό των εντέρων. Επιπλέον, το ποτό έχει ελαφρές διουρητικές ιδιότητες, εξαιτίας των οποίων απομακρύνεται το υπερβολικό υγρό από το σώμα και το πρόβλημα της πρηξίματος επιλύεται.

Δεν πρέπει να θεωρείται κεφίρ ότι "μαγικό χάπι" που θα σώσει από το υπερβολικό βάρος. Θα βοηθήσει μόνο και θα επιταχύνει το αποτέλεσμα, αλλά μόνο εάν μειωθεί η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες, το πρόχειρο φαγητό εγκαταλείπεται και η σωματική δραστηριότητα είναι επαρκής.

Εάν καταφύγετε σε δίαιτα με κεφίρ, δεν πρέπει να καθίσετε σε αυτό για περισσότερο από 5-14 ημέρες. Όσο φτωχότερη είναι η διατροφή και όσο πιο περιορισμένη είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες, τόσο μικρότερη είναι η διατροφική διαμόρφωση.

Το Kefir πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή όταν η οξύτητα του στομάχου, η γαστρίτιδα, τα έλκη. Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να χάσετε βάρος σε κεφίρ με ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν.

Στις ημέρες νηστείας είναι σημαντικό να θυμάστε να τηρείτε το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Μιλάμε για καθαρό νερό, του οποίου ο ημερήσιος όγκος μπορεί να υπολογιστεί με απλή φόρμουλα. Για κάθε κιλό βάρος πρέπει να είναι 30 ml νερού.

Με ημέρες νηστείας και μονόδιες με σημαντική μείωση της ενέργειας, απαράδεκτη δύναμη και καρδιο. Χρειάζονται υδατάνθρακες και ενέργεια. Μπορείτε να κάνετε απρόσιτες και όχι πολύ μεγάλες βόλτες, να τεντώσετε, γιόγκα.

Είσοδος και έξοδος από τη διατροφή θα πρέπει να είναι ομαλή και σταδιακή. Προτού αρχίσετε να τρώτε ένα συγκεκριμένο σύστημα, για λίγες ημέρες, μειώστε την καθημερινή KBDT, απορρίψτε βαριά γεύματα, μειώστε την ποσότητα υδατανθράκων. Όταν βγείτε από τη διατροφή θα πρέπει να κάνετε το αντίθετο, αυξάνοντας σταδιακά το θερμιδικό περιεχόμενο των πιάτων και την ποσότητα των υδατανθράκων.

Το κεφίρ το πρωί θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά ποτά. Το γεγονός είναι ότι τα γαλακτο-και τα μπιφιδό βακτήρια απορροφώνται καλύτερα σε σχετικά κενό στομάχι. Έτσι, το κεφίρ μεθυσμένο το πρωί θα προετοιμάσει τα πεπτικά όργανα για περαιτέρω καθημερινή λήψη τροφής.

Σήμερα, ωστόσο, οι περισσότεροι διαιτολόγοι το λένε αυτό το πρωινό πρέπει να είναι πιο πυκνό και να περιέχει αργούς υδατάνθρακες. Θα παρέχουν στο σώμα ενέργεια, θα βοηθήσουν στην αποφυγή υπερφαγίας το απόγευμα.

Υπό το φως αυτών των συστάσεων, μπορούμε να πούμε ότι το κεφίρ είναι καλύτερο να πίνετε μια ώρα πριν το πρωινό. Στη συνέχεια, μετά θα πρέπει να είναι πρόσληψη τροφής υδατανθράκων, για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο κουάκερ.

Το βράδυ, το κεφίρ αντικαθιστά συνήθως το δείπνο. Στην περίπτωση αυτή, το πίνουν ως ανεξάρτητο ποτό ή προετοιμάζουν ένα λείο, σε συνδυασμό με λαχανικά και χόρτα. Ωστόσο, εάν ένα τέτοιο γεύμα φαίνεται υπερβολικά μέτριο, είναι καλύτερο να φάτε ένα δείπνο πρωτεΐνης-λαχανικών και μετά από μερικές ώρες, να πιείτε kefir.

Αρκετά συχνά τα κεμφαρίδες αντικαθιστούν το δείπνο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε συνδυάζοντας κεφίρ με τυρί cottage, μέλι. Για μεγαλύτερη κορεσμό, μπορείτε να προσθέσετε μια μπανάνα, ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε το μάλλον υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο του καρπού. Το πλιγούρι βρώμης, το αραβοσιτέλαιο και τα πίτυρα που προστίθενται στο ποτό θα βοηθήσουν στην παράταση της αίσθησης της πληρότητας.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το κεφίρ πριν από τον ύπνο λαμβάνεται για να ανακουφίσει τα συναισθήματα της πείνας.

Μια μεγάλη λανθασμένη αντίληψη είναι ότι το κεφίρ πρέπει να πιει απευθείας στο κρεβάτι ή να το στείλει αμέσως, καθώς ένα ποτήρι ποτό θα καταστραφεί. Αυτό είναι λάθος, γιατί θα προκαλέσει οίδημα το πρωί και τα όργανα του πεπτικού συστήματος θα επεξεργάζονται πρωτεΐνες και άλλα συστατικά του ποτού το μεγαλύτερο μέρος της νύχτας, κάτι που δεν μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμο.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό ενός ζυμωμένου γάλακτος είναι η ικανότητα να ηρεμεί το νευρικό σύστημα, να ανακουφίζει το πνευματικό και συναισθηματικό στρες και να ομαλοποιεί τον ύπνο. Κατά την ώρα του ύπνου, το κεφίρ πρέπει να είναι μεθυσμένο σε αυτούς που υποφέρουν από αϋπνία.

Τη νύχτα μπορείτε να πιείτε kefir και δυσκοιλιότητα. Για να ενισχυθεί το αποτέλεσμα, θα ήταν καλό να ρίξουμε κομμένα δαμάσκηνα σε ένα ποτήρι ποτό. Τότε το επόμενο πρωί μπορείτε να ξεχάσετε τις παραβιάσεις της καρέκλας.

Το να κάθεστε σε μια διατροφή με κεφίρ είναι αρκετά δύσκολο, και ακόμη και ημέρες νηστείας μόνο σε αυτό το προϊόν μπορεί να είναι επικίνδυνο - η ημερήσια θερμίδα είναι πολύ μικρή. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κεφίρ συνδυάζεται με άλλα προϊόντα.

Το κεφίρ μπορεί να συνδυαστεί με υδατάνθρακες, όπως το φαγόπυρο. Το τελευταίο βράζει χωρίς αλάτι, μπαχαρικά και προσθέτοντας λάδι. Μια τέτοια δίαιτα περιλαμβάνει κατανάλωση μέχρι 2 φλιτζάνια βρασμένα δημητριακά και 1-1,5 λίτρα γιαούρτι. Το φαγόπυρο μπορεί να αντικαταστήσει τα δημητριακά, το πίτουρο.

Πολλοί επιταχύνουν το μεταβολικό και λιπιδικό μεταβολισμό βοηθούν το kefir με τα μπαχαρικά. Συνήθως προσθέστε αυτά που αυξάνουν τη ροή του αίματος, έχουν ένα αποτέλεσμα θέρμανσης. Λόγω αυτού, η κυκλοφορία του αίματος επιταχύνεται, το έργο ορισμένων οργάνων, επιπλέον, τέτοια μπαχαρικά δίνουν ένα αντιβακτηριακό αποτέλεσμα, το οποίο βοηθά στην καταστολή των παθογόνων βακτηρίων.

Το τζίντζερ είναι γνωστό ότι επιταχύνει τη λιπόλυση (η διαδικασία της καύσης λίπους), η κανέλα συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και σβήνει την αίσθηση της πείνας, ενώ η κόκκινη πιπεριά είναι υπεύθυνη για τη θερμογένεση.

Προετοιμασία ενός κοκτέιλ καύσης λίπους είναι εύκολο. Για μισό λίτρο κεφίρ λαμβάνεται συνήθως σε μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, κόκκινο πιπέρι και κανέλα. Το ποτό συνιστάται να λαμβάνεται το πρωί, μετά από γεύμα. Μην το πίνετε με άδειο στομάχι, ειδικά παρουσία γαστρεντερικών ασθενειών. Εάν το ποτό φαίνεται πολύ ξινό, αραιώστε το με μεταλλικό νερό. Αντί του κεφίρ, η ryazhenka θα κάνει το κόλπο σε αυτή την περίπτωση.

Δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικός ο συνδυασμός κεφίρ με φρέσκο ​​τζίντζερ. Για να γίνει αυτό, η ρίζα πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε λεπτές φέτες ή τριμμένη. Το ποτό θα έχει την ίδια θερμαντική και θερμοδυναμική επίδραση με το κεφίρ με τα μπαχαρικά. Ωστόσο, η φρέσκια ρίζα έχει επίσης βήχα, ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες. Το μέλι βοηθά στην ενίσχυση της επίδρασης του κοκτέιλ με τζίντζερ. Μεταξύ των ευεργετικών στοιχείων της είναι οι βιταμίνες Β που εμπλέκονται σε όλες τις διαδικασίες ζωής.

Σε 500 ml κεφίρ προστίθενται 10 g φρέσκιας ρίζας πιπερόριζας και μια κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μέλι.Συχνά, ένα τέτοιο ποτό είναι μεθυσμένο αντί για δείπνο ή ως ένα από τα απογευματινά σνακ (δεύτερο πρωινό, απογευματινό σνακ).

Το κεφίρ συνδυάζεται με αγγούρια και χόρτα. Μια τέτοια δίαιτα θα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών και προβιοτικών, υπάρχει αποτέλεσμα καθαρισμού του εντέρου, βελτιώνοντας τη μικροχλωρίδα του. Κατά μέσο όρο, μπορεί κανείς να φάει έως και 1 κιλό αγγούρια την ημέρα και να πιει 1 λίτρο κεφίρ. Μπορείτε να φάτε τα τρόφιμα ξεχωριστά ή να μαγειρέψετε λαχανικά και χόρτα okroshka, κρύα σούπες, όπου το κεφίρ χρησιμοποιείται ως υγρό. Με αγγούρια μπορείτε να βάλετε σέλινο, πράσινα κρεμμύδια.

Η διατροφή μήλου-κεφίρ έχει παρόμοιο αποτέλεσμα. Το σημαντικό σημείο είναι να επιλέξετε αλμυρά, καλύτερα εποχιακά μήλα. Είναι δυνατόν να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ από διαιτητικά προϊόντα - πάρτε 500 μήλα ανά 500 ml κεφίρ. Συνταγές όπως κοκτέιλ μπορεί να προτείνει συνδυασμό κεφίρ με λεμόνι, ακτινίδιο, κανέλα, μέλι. Φράουλες και γκρέιπφρουτ είναι επίσης κατάλληλες.

Για να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα κεφίρ ποτό με σόδα. Ως διαιτητικό ποτό, μπορείτε επίσης να πίνετε τσάι από βότανα, φυσικά ποτά φρούτων, χυμό ντομάτας.

Η διατροφή Kefir, όπως φαίνεται από τις αναλύσεις λεπτότερες, είναι αρκετά αποτελεσματική. Θετικές ανασκοπήσεις μπορούν να βρεθούν κυριολεκτικά για οποιαδήποτε από τις ποικιλίες του, αλλά οι ηγέτες εδώ είναι η διατροφή kefir-αγγούρι και φαγόπυρο. Για τα γρήγορα αποτελέσματα και τον καθαρισμό του σώματος, οι περισσότεροι καταφεύγουν σε δίαιτα με μονοκατεφαίνη kefir ή ημέρες νηστείας στο προϊόν.

Υπάρχουν 2 τύποι δίαιτας φαγόπυρο. Κάποιοι συνιστούν να ρίχνουμε ωμό φαγόπυρο με κεφίρ και να αφήνουμε το μείγμα εν μία νυκτί, και το ποτό το πρωί. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε το βρασμένο και αλατισμένο χυλό φαγόπυρο με κεφίρ. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα ωμά δημητριακά μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές εντερικές διαταραχές στους ανθρώπους. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προτιμάτε το βόειο φαγόπυρο.

Αν μιλάμε για τα αποτελέσματα, τότε, κατά μέσο όρο, σύμφωνα με κριτικές, ένας μέσος όρος 1,5-2 κιλών αφήνει για μια ημέρα νηστείας. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι στις πρώτες ημέρες της απώλειας των χιλιογράμμων είναι πιο ενεργό, και να χάσετε βάρος πιο έντονη. Σε αυτό το στάδιο, αφαιρείται πολύ υγρό και στη συνέχεια η διαδικασία επιβραδύνεται λίγο.

Για μια δίαιτα εβδομαδιαίως το φαγόπυρο παίρνει 6-7 κιλά υπερβολικού βάρους. Όταν τα αγγούρια με κεφίρ καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ίδιας περιόδου, χάνονται μέχρι 7-8 κιλά, αν τα λαχανικά αντικαθίστανται από φρούτα (μήλα), το αποτέλεσμα είναι ελαφρώς μικρότερο - μέχρι 5-6 κιλά.

Πώς να κάνετε ένα κοκτέιλ αδυνατίσματος με κεφίρ και κανέλα, δείτε το επόμενο βίντεο.