Πώς να μαγειρέψουν νιφάδες φαγόπυρου;

Το χυλό φαγόπυρου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και απλά πλάγια πιάτα των συμπατριωτών μας. Στις χώρες της ΚΑΚ δεν υπάρχει τέτοιο άτομο που να μην προσπαθεί να παράγει χυλό φαγόπυρου.Ένα πιάτο μπορεί να λειτουργήσει ως ανεξάρτητο μεσημεριανό γεύμα ή σνακ, και επίσης από αυτό το κουάκερ μπορείτε να κάνετε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια, μια κατσαρόλα - πολλές επιλογές. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι το χυλό φαγόπυρο μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο από δημητριακά, αλλά και από νιφάδες. Αυτή η μέθοδος εξοικονομεί χρόνο και θα διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.

Οι νιφάδες του φαγόπυρου είναι ανάλογες του Zadritsi. Παράγονται με τη χρήση εξειδικευμένων τεχνολογικών μηχανημάτων, τα οποία όχι μόνο διευκολύνουν την παρασκευή χυλό σε μελλοντικό στάδιο αλλά διατηρούν επίσης όλες τις θετικές ιδιότητες του φαγόπυρου στο τελικό προϊόν. Η διαδικασία παραγωγής νιφάδων είναι πολύ απλή. Στο εργοστάσιο, το φαγόπυρο είναι κοκκώδες σε μέγεθος και ισοπέδωση, και στη συνέχεια επεξεργάζεται με ζεστό ατμό (αυτό μειώνει σημαντικά την ταχύτητα του κουταλιού μαγειρέματος). Και αυτό συμβαίνει χωρίς την προσθήκη οποιωνδήποτε χημικών συστατικών.

Τα πλεονεκτήματα της επιλογής νιφάδων αντί των δημητριακών είναι προφανή.

• Το ψήσιμο νιφάδων του φαγόπυρου είναι αρκετά απλό. Αρκετά για να τα γεμίσετε με ζεστό νερό ή γάλα (ή βράστε σε ένα ζεστό υγρό μόλις λίγα λεπτά) - ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό είναι έτοιμο.
• Τα δημητριακά, σε αντίθεση με τα σιτηρά, δεν χρειάζεται να ταξινομηθούν προκειμένου να διαχωριστούν οι υψηλής ποιότητας κόκκοι από χαμηλής ποιότητας. Ο καταναλωτής πρέπει να μαγειρεύει σωστά τις νιφάδες.
• Οι νιφάδες δεν περιορίζουν τη φαντασία σας. Από αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο χυλό με γάλα ή νερό, αλλά και πολλά ασυνήθιστα και ενδιαφέροντα πιάτα: σούπες, πίτες, κατσαρόλες και πολλά άλλα.

Τα δημητριακά περιέχουν τα ίδια ευεργετικά συστατικά με το jadritsa. Το πιάτο περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος: το χυλό φαγόπυρου είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, σίδηρο, αμινοξέα, κάλιο, φώσφορο.

Στο φαγόπυρο ανά 100 g ξηρού προϊόντος περιέχει περίπου 13 g πρωτεΐνης και αντιπροσωπεύει περίπου 300 kcal. Ως εκ τούτου, το κουάκερο φαγόπυρο είναι ιδιαίτερα αγαπημένο από εκείνους τους ανθρώπους που επιδιώκουν να διατηρήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, προσέξτε το σχήμα και το βάρος τους.

Η συνταγή είναι πολύ απλή. Αν ακολουθήσετε τις οδηγίες και συμμορφωθείτε με τις αναλογίες, τότε αυτό το πιάτο θα είναι σε θέση να μαγειρέψει ακόμη και έναν αρχάριο στο μαγείρεμα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια νιφάδων του φαγόπυρου (για να μετρήσετε το σωστό ποσό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά: περίπου 20 γραμμάρια νιφάδες του φαγόπυρου τοποθετούνται σε αυτό)?
• 300 ml υγρού (χυλό μπορεί να παρασκευαστεί σε νερό ή γάλα)?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό)?
• 0,5 κουταλάκι αλάτι.

Πρώτα πρέπει να βράσετε νερό ή γάλα σε μια μικρή κατσαρόλλα (ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις σας). Μετά το βράσιμο του νερού, είναι απαραίτητο να ρίχνετε νιφάδες σε αυτό, καθώς και να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι. Συνήθως, οι νιφάδες μαγειρεύονται για περίπου 3 λεπτά (ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος θα αναφέρεται επίσης στη συσκευασία). Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι νιφάδες πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς έτσι ώστε να μην κολλάνε στα τοιχώματα και στον πυθμένα του δοχείου και το χυλό δεν καίγεται.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το χυλό μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στη σόμπα. Κατάλληλο multicooker ή μικροκυμάτων. Αυτές οι σύγχρονες μονάδες κουζίνας μπορούν να μειώσουν τον ήδη μικρό χρόνο μαγειρέματος αρκετές φορές.

Εκτός από το χυλό, μπορεί να παρασκευαστεί από το προϊόν μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Για παράδειγμα, αν συνδυάσετε τις νιφάδες με μανιτάρια, λαχανικά και κρέμα γάλακτος, έχετε μια νόστιμη και ικανοποιητική σούπα κρέμας, και προσθέτοντας κολοκυθάκια στις νιφάδες, μπορείτε να έχετε ένα ασυνήθιστο δείπνο κατσαρόλας.Οι λάτρεις ενός υγιεινού τρόπου ζωής θα απολαύσουν τα διαιτητικά δημητριακά φαγητού του φαγόπυρου. Για τους γκουρμέ, η πραγματική ανακάλυψη θα είναι το φαγόπυρο ζελέ με τουρσιά.

Σύμφωνα με τις κριτικές των καταναλωτών, η τακτική κατανάλωση σιτηρών φαγόπυρου σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το έργο του στομάχου και να απαλλαγείτε από τις επιπλέον κιλά. Επιπλέον, είναι αρκετά γρήγορο όσον αφορά το πιάτο μαγειρέματος. Επίσης πολλές μητέρες είναι ευχαριστημένοι που η χυλό δημητριακών είναι αρκετά απλή για να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας φρούτα, μούρα, μέλι ή μαρμελάδα.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος νιφάδων φαγόπυρου, μπορείτε στο επόμενο βίντεο.