Πώς να αποθηκεύσετε δημητριακά;

 Πώς να αποθηκεύσετε δημητριακά;

Στη διατροφή της πλειοψηφίας των συμπατριωτών μας, είναι τα δημητριακά που καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση.Επιπλέον, αν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το επίπεδο κόστους τους απέχει πολύ από το να είναι ελάχιστο, είναι απαραίτητο, λαμβάνοντας υπόψη το μεγαλύτερο δυνατό αριθμό χαρακτηριστικών, να προσεγγίσουμε τη διαδικασία αποθήκευσης κρουστών.

Βασικοί κανόνες

Αποθηκεύστε σωστά τα δημητριακά στο σπίτι, έτσι ώστε να μην ξεκινήσει η μύτη, οι ιδέες και οι συστάσεις μας θα σας βοηθήσουν. Σύμφωνα με πολλούς εμπειρογνώμονες, η πιο ευνοϊκή επιλογή είναι η αποθήκευση των δημητριακών σε αυτές τις σακούλες (κυρίως χαρτί ή πλαστικό), στις οποίες πωλήθηκαν νωρίτερα. Το μόνο μειονέκτημα είναι η κακή ποιότητα τους. Αλλά η αντικατάσταση είναι απαραίτητη μόνο σε ακραίες περιπτώσεις. Το σμήνος είναι όμορφα αποθηκευμένο σε πλαστικά μπουκάλια ή κονσέρβες κασσίτερου. Το δοχείο για φαγόπυρο είναι δοχεία.

Πριν τοποθετήσετε το προϊόν στην αποθήκη, είναι απαραίτητο να το επιθεωρήσετε προσεκτικά και να το ταξινομήσετε. Ένα κοινό και όχι πολύ ευχάριστο φαινόμενο μπορεί να είναι η παρουσία στην κρούπα πολλών μικρών εντόμων. Εάν η καμπάνα δεν έχει διατεθεί και δεν στεγνώσει περαιτέρω σε μια μέση θερμοκρασία στο φούρνο, μπορεί να αντιμετωπίσετε την αναπαραγωγή διαφόρων αραχνών και την αλλοίωση άλλων τροφίμων από αυτά. Εάν αυτό βρεθεί στο ρύζι, ένα πακέτο δημητριακών πρέπει να τοποθετηθεί σε καταψύκτη για μια ημέρα. Αυτό θα βοηθήσει τόσο να κερδίσει τη νίκη επί των αράχνων όσο και να διατηρήσει πλήρως όλες τις χρήσιμες ουσίες.

Οποιοσδήποτε τουλάχιστον μία φορά προσπάθησε να κάνει σημαντικά αποθέματα δημητριακών, αντιμέτωπη με το γεγονός ότι τελικά άρχισε να ανεβαίνει σε μικρά έντομα. Για την αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος είναι δυνατή η χρήση παραδοσιακών λαϊκών θεραπειών. Για παράδειγμα, στο κάτω μέρος του ράφι στο οποίο θα παραμείνουν τα δοχεία, απλώστε το αποξηραμένο καλέντουλα. Μια εναλλακτική επιλογή μπορεί να είναι τα σκελίδες σκόρδου που τοποθετούνται στις γωνίες του αντίστοιχου χώρου.

Η προσέγγιση για την εφαρμογή μιας τέτοιας σύστασης είναι απαραίτητη μόνο εάν η αποθήκευση όλων των δημητριακών συμβαίνει σε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία, πράγμα που ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμποτισμού τους με ξένη οσμή. Ένας άλλος συνήθης κανόνας για την αποθήκευση της κρούστας είναι η αποτροπή της τοποθέτησης αρκετών μυρωδιωδών ουσιών (οικιακές χημικές ουσίες, μπαχαρικά).

Επιλογή χώρου

Στο παρόν στάδιο ανάπτυξης του σχεδιασμού των χώρων, συμπεριλαμβανομένης της κουζίνας, υπάρχουν πολλές επιλογές για την εξασφάλιση της αποθήκευσης των σιτηρών. Κάποιος αποκτά ειδικές υποστηρίξεις για αυτό (ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις, καθώς και δεξιότητες, μπορούν να γίνουν ανεξάρτητα), κάποιος χρησιμοποιεί ειδικά σχεδιασμένα ράφια για αυτό, τα οποία μπορούν να θεωρηθούν ως η αρχική έκδοση της εσωτερικής διακόσμησης.

Σε κάθε περίπτωση πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι στον τόπο όπου βρίσκονται τα δοχεία με δημητριακά πρέπει να εξασφαλίζεται ομαλή προσέγγιση, η οικοδέσποινα πρέπει να είναι σε θέση να τον φτάσει χωρίς ενόχληση. Κατά την αποθήκευση των δημητριακών, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ανάγκη αποφυγής του άμεσου ηλιακού φωτός, καθώς και απότομες διακυμάνσεις στο επίπεδο υγρασίας και θερμοκρασίας δωματίου.

Θερμοκρασία και υγρασία

Σχεδόν κάθε άνθρωπος, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του, αντιμετώπισε ένα τέτοιο φαινόμενο όπως το κοκκινόψαρο. Ένας από τους πιο συνηθισμένους παράγοντες που προκαλούν την εμφάνισή του είναι η υπερβολικά υψηλή υγρασία. Για να διατηρηθούν τα προϊόντα αυτά σε κανονική κατάσταση, είναι απαραίτητο να μην υπερβαίνει το σήμα του 65-70%.

Μερικές φορές υπό την επίδραση πολλών εξωτερικών παραγόντων, το επίπεδο υγρασίας μπορεί να κυμαίνεται, γεγονός που επηρεάζει ανάλογα τα σιτηρά. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο τουλάχιστον μία φορά το μήνα να χύνονται και να εξετάζονται προσεκτικά. Αν υπάρχει δυσάρεστη γεύση ή οσμή, θα πρέπει αμέσως να πετάξετε το προϊόν και να ξεπλύνετε καλά το δοχείο χρησιμοποιώντας ειδικά απολυμαντικά.

Όσον αφορά τη θερμοκρασία, η βέλτιστη απόδοση θα πρέπει να κυμαίνεται από +15 έως +20 μοίρες. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι τα δημητριακά είναι σε θέση να διατηρούν τη θερμοκρασία στην οποία είχαν προηγουμένως για μεγάλο χρονικό διάστημα.Επομένως, αν έχουν παραμείνει στον ήλιο για παρατεταμένο χρονικό διάστημα ή αντίθετα σε δωμάτιο με σχετικά χαμηλή θερμοκρασία, αξίζει να αφήσετε τα δημητριακά σε κλειστό χώρο σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι είναι σωστά αποθηκευμένα.

Πώς να επιλέξετε χωρητικότητα;

Ανάλογα με την χωρητικότητα στην οποία αποθηκεύονται τα δημητριακά, εξαρτώνται οι γευστικές τους ιδιότητες καθώς και η διάρκεια διατήρησης. Τα πιο συνηθισμένα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή κατάλληλων σκευών περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

  • γυαλί?
  • κεραμικά ·
  • λινό ή βαμβακερό ύφασμα.
  • ένα δέντρο?
  • πλαστικό τροφίμων.

Νωρίτερα, σημειώθηκε η ανάγκη διατήρησης του προϊόντος στο δοχείο στο οποίο αγοράστηκε. Ωστόσο, δεν είναι επιθυμητή η χρήση συνηθισμένων πλαστικών σακουλών, ειδικά αν είναι στενά κλειστές. Υπάρχει ο κίνδυνος η ζακέτα να μοιάζει, πράγμα που θα επηρεάσει δυσμενώς τη γεύση της. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αποθηκεύουν τα προϊόντα σε ειδικά δοχεία από γυαλί, διότι στην περίπτωση αυτή δεν εισχωρούν ξένες οσμές και υγρασία. Το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθεί η εμφάνιση επιβλαβών οργανισμών που προκαλούν σημαντική βλάβη στα τρόφιμα.

Ορισμένες εταιρείες επιδιώκουν να παράγουν τέτοια δοχεία σε διαφορετικούς όγκους και λαμβάνοντας υπόψη την αρχική σχεδιαστική προσέγγιση, η οποία επιτρέπει να ενσωματωθούν οι πιο θαρραλέες και μη τυποποιημένες προσεγγίσεις για την επίλυση του προβλήματος της διακόσμησης ενός δωματίου στην κουζίνα. Το αρνητικό σημείο είναι το σημαντικό κόστος τέτοιων δοχείων, οπότε τα συνηθισμένα γυάλινα βάζα μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτική λύση. Αρχικά, πρέπει να πλυθούν καλά για να ξεφορτωθούν τις ξένες οσμές και να στεγνώσουν. Ένα άλλο αρνητικό σημείο μπορεί να είναι η αυξημένη ευθραυστότητα, καθώς και πολύ βάρος. Η λαβή με ένα τέτοιο δοχείο είναι εξαιρετικά προσεκτική για να αποφευχθούν ρωγμές και σωματίδια γυαλιού στα τρόφιμα.

    Ένα είδος πρωτοτύπου μπορεί να είναι πλαστικά δοχεία για την αποθήκευση δημητριακών. Κατά την επιλογή τους, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι είναι κατασκευασμένα από ένα υλικό που επιτρέπεται να χρησιμοποιείται για την αποθήκευση προϊόντων. Τα περισσότερα από αυτά είναι εφοδιασμένα με ειδικό διανομέα, το οποίο καθιστά δυνατή την πιο αποδεκτή και ταχύτερη διαδικασία πλήρωσης των σιτηρών. Χάρη στο χαμηλό βάρος τους, πολλά βάζα μπορούν να τοποθετηθούν σε ντουλάπια κουζίνας χωρίς τον κίνδυνο υπερφορτώσεως του θαλάμου.

    Οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν δοχεία σιδήρου για την αποθήκευση δημητριακών. Παρά το γεγονός ότι με την πρώτη ματιά φαίνονται αρκετά αξιόπιστα, η διαδικασία χρήσης τους πρέπει να είναι εξαιρετικά ακριβής. Για παράδειγμα, πρέπει να θυμόμαστε ότι μπορούν να είναι σκουριασμένα. Αν τα σχετικά στοιχεία εμπίπτουν στο προϊόν, μπορεί να θεωρηθεί εντελώς ακατάλληλο για κατανάλωση. Μια αμφιλεγόμενη επιλογή για αποθήκευση υψηλής ποιότητας των δημητριακών είναι οι περιέκτες από διαφορετικά είδη ξύλου. Φαίνεται ότι είναι απόλυτα ασφαλείς για το περιβάλλον και εύκολο στη χρήση, αλλά το ξύλο απορροφά ενεργά ξένες οσμές, πράγμα που μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο προϊόν.

    Πιστεύεται ότι οι δεξαμενές αποθήκευσης δημητριακών, κατασκευασμένες από κεραμικά, συμβάλλουν στη διατήρηση όλων των απαραίτητων ιδιοτήτων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά το ίδιο το υλικό είναι πολύ βαρύ και εύθραυστο, γεγονός που δημιουργεί πρόσθετα προβλήματα στην εφαρμογή του. Για πολλούς αιώνες, η αποθήκευση πραγματοποιήθηκε σε υφασμάτινες σακούλες από λινάρι, είναι επιθυμητό αρχικά να τεντωθούν σε αλάτι και στη συνέχεια να σιδερωθούν, πράγμα που θα βοηθήσει στην προστασία τους από τα έντομα. Μια τέτοια επιλογή είναι ιδιαίτερα ευνοϊκή για το αλεύρι, το κεχρί και τη βρώμη. Ένα σημαντικό μειονέκτημα μπορεί να θεωρηθεί ως αστάθεια στην υγρασία.

    Διάρκεια ζωής

    Σε αντίθεση με τη γενική πεποίθηση ότι όλα τα σιτηρά έχουν την ίδια περίοδο και τις συνθήκες αποθήκευσης, στην πραγματικότητα η κατάσταση είναι εντελώς διαφορετική.Φυσικά, πρέπει να θυμόμαστε ότι όλα εξαρτώνται από την έκθεση των τεχνολογικών διαδικασιών, καθώς και από τον τύπο του προϊόντος. Αν μιλάμε για τις πιο συνηθισμένες επιλογές, στην περίπτωση αυτή, παρατηρούνται οι ακόλουθες ημερομηνίες:

    • τα πλιγούρια σίτου, η επεξεργασία των οποίων πραγματοποιήθηκε με διάφορους τρόπους, δεν μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο από 16 μήνες ·
    • κριθαριού χυλό έχει μια παρόμοια διάρκεια ζωής?
    • ρύζι - η μέγιστη περίοδος διατήρησης των θρεπτικών ουσιών και της γεύσης είναι ενάμιση χρόνο.
    • οι νιφάδες βρώμης δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν περισσότερο από 4 μήνες από τη στιγμή της παρασκευής τους. αν μιλάμε για μύδια (ανάλογα με το πόσο καλά παρασκευάζονται τα αποξηραμένα φρούτα), η εν λόγω περίοδος μπορεί να μειωθεί αρκετές φορές.
    • τα μπιζέλια που έχουν υποστεί τη διαδικασία λείανσης και το ρύζι που έχει ατμό, έχουν χρησιμοποιηθεί για 2,5 χρόνια.

    Είναι σημαντικό! Κάθε αξιοπρεπής κατασκευαστής πρέπει να προσδιορίζει την ημερομηνία κατασκευής, τη διάρκεια αποθήκευσης και τις συνθήκες υπό τις οποίες το προϊόν μπορεί να διατηρήσει τις θετικές του ιδιότητες. Η απόκλιση από αυτά τα πρότυπα μπορεί να υποδηλώνει μείωση της διάρκειας ζωής, αλλά σε καμία περίπτωση δεν αυξάνεται.

    Κίνδυνος ακατάλληλης αποθήκευσης

    Εάν αποθηκεύετε τρόφιμα και δεν λαμβάνετε υπόψη το επίπεδο υγρασίας, μπορείτε να σημειώσετε σημαντικό κίνδυνο εμφάνισης και ταχείας ανάπτυξης μούχλας. Εκτός από το γεγονός ότι καταστρέφει τα προϊόντα, δίνοντάς τους μια όχι πολύ ευχάριστη γεύση και οσμή, υπάρχει ενεργή παραγωγή τοξινών. Η χρήση μολυσμένων από μούχλα δημητριακών μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση και μερικές φορές είναι απειλητική για τη ζωή. Προηγούμενη προσοχή δόθηκε στον υψηλό κίνδυνο να δημιουργηθούν έντομα σε αυτή την κατηγορία τροφίμων.

    Εκτός από το όχι πολύ αισθητικά ελκυστικό είδος προϊόντων, προκαλούν επίσης τη δηλητηρίασή τους και την σχεδόν πλήρη ακαταλληλότητα της ανθρώπινης κατανάλωσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε απορρίμματα.

    Τα περισσότερα δημητριακά, παρά το γεγονός ότι η διάρκεια ζωής τους έχει λήξει, δεν αλλάζουν την εμφάνισή τους. Αλλά τέτοια προϊόντα δεν περιέχουν πλέον την απαιτούμενη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων, και η γεύση τους αφήνει πολύ επιθυμητό. Όποιος επιδιώκει να αγοράσει προϊόντα για μελλοντική χρήση θα πρέπει να κάνει τις κατάλληλες σημειώσεις σε όλα τα δοχεία, στα οποία θα εμφανιστεί η ημερομηνία του σελιδοδείκτη. Στη συνέχεια οργανώστε μια κανονική διαδικασία διατροφής θα γίνει πολύ πιο εύκολη.

    Προκειμένου να αποφευχθεί η λήξη των προϊόντων στην κουζίνα, είναι απαραίτητο να διεξάγεται έλεγχος στην κουζίνα τουλάχιστον μία φορά κάθε έξι μήνες, εξετάζοντας όλες τις ημερομηνίες λήξης. Με την ευκαιρία, εάν τα σιτηρά αποθηκεύονται δίπλα σε καρυκεύματα που έχουν ισχυρή οσμή, πρέπει να θυμάστε για τον αυξανόμενο κίνδυνο αλλεργιών σε τρόφιμα.

    Χρήσιμες συμβουλές

    Ανάμεσα σε πολλές νοικοκυρές υπάρχει η άποψη ότι η αποθήκευση των σπόρων είναι καλύτερη στο ψυγείο, καθώς αυτό θα βοηθήσει να το σώσουμε από την άφιξη των εντόμων και από την απώλεια χρήσιμων ουσιών. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα και η υπερβολική υπερψύξη, όπως και η ξήρανση του προϊόντος, μπορεί να οδηγήσει σε ταχύτερη επιδείνωση και απώλεια σημαντικού μέρους χρήσιμων ουσιών. Στην περίπτωση της αγοράς σιτηρών για το βάρος, και όχι σε συσκευασία σφραγισμένη στην παραγωγή, είναι απαραίτητο να το μυρίσετε καλά και να το περάσετε μέσα από τα δάχτυλά σας.

    Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρχουν ξένες μυρωδιές, θρόμβους και, όπως λέμε, αισθήματα βρώμικων χεριών. Διαφορετικά, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε την ιδέα της απόκτησης τέτοιων προϊόντων χαμηλής ποιότητας.

    Κατά τη μελέτη των δημητριακών, που πωλούνται σε ήδη συσκευασμένη μορφή, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο κατά πόσον υπάρχουν ξένες προσθήκες (ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές μπορούν να πραγματοποιήσουν υποκατάστατο), ανεξάρτητα από το εάν η συσκευασία είναι άθικτη. Παρά το γεγονός ότι στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε μια ολόκληρη σειρά μέτρων για να εξασφαλίσετε την αποκατάσταση των δημητριακών μετά από ζημιά από έντομα, είναι προτιμότερο να μην διακινδυνεύσετε.

    Πρέπει να θυμόμαστε ότι ακόμη και μικρά σωματίδια ζωτικής σημασίας δραστηριότητας μπορούν να οδηγήσουν σε αρνητικές συνέπειες υπό τη μορφή προβλημάτων υγείας.

    Πώς να αποθηκεύσετε κόκκους για να μην λάβετε σφάλματα, δείτε το παρακάτω βίντεο.

    Σχόλια
     Σχόλιο συγγραφέα
    Πληροφορίες που παρέχονται για σκοπούς αναφοράς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Για την υγεία, συμβουλευτείτε πάντοτε έναν ειδικό.

    Βότανα

    Spice

    Τα καρύδια