Συνταγές κουάκερ Quinoa

Εάν νωρίτερα για ένα τόσο χρήσιμο και πολύτιμο προϊόν όπως το quinoa, λίγα ήταν γνωστά, αλλά τώρα αυτά τα δημητριακά είναι πολύ δημοφιλή σε όλο τον κόσμο.Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τα οφέλη αυτού του προϊόντος στο ανθρώπινο σώμα. Όταν καταναλώνεται, βελτιώνεται το έργο των εσωτερικών οργάνων και ενισχύεται η υγεία. Αυτό το προϊόν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σε όλους χωρίς εξαίρεση.

Το Quinoa είναι ένα όχι τόσο διάσημο προϊόν στη χώρα μας. Πολλοί θα μπορούσαν να ακούσουν άλλα ονόματα αυτού του πολιτισμού, όπως kinwa, quinoa, quinoa ρύζι. Αυτή η κουλτούρα μεγαλώνει στη Νότια Αμερική. Ανήκει στην οικογένεια των αμαρτωλών. Από την αρχαιότητα, οι κάτοικοι της χώρας το συμπεριέλαβαν στη διατροφή. Οι Ινδοί έκαναν χυλό quinoa, το πρόσθεσαν όταν ψήνουν το ψωμί σαν αλεύρι.

Η γεύση και η εμφάνιση αυτού του δημητριακού είναι ουδέτερη, παρόμοια με το άλευρο ρύζι ή το βούλγαρο. Δεδομένου ότι το quinoa δεν έχει έντονη γεύση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για διάφορα πιάτα. Πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό κουάκερ με quinoa. Εξωτερικά, μετά το μαγείρεμα, τα δημητριακά μοιάζουν με κεχρί, κριθάρι ή στρογγυλόκοκκο ρύζι.

Πωλούν αυτό το προϊόν πιο συχνά σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Το Quinoa μπορεί να βρεθεί στα σημεία υγιεινής διατροφής και σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Στην εμφάνιση, οι κόκκοι quinoa είναι παρόμοιοι με το κεχρί, μόνο το χρώμα των κόκκων είναι διαφορετικό. Στα ράφια πιο συχνά μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν κρέμα χρώματος (είναι quinoa λευκό), λίγο λιγότερο quinoa κόκκινων και μαύρων αποχρώσεων. Οι σπόροι του πολιτισμού είναι λαμπεροί.

Η τιμή αυτού του προϊόντος στις περιοχές μας είναι ακόμα αρκετά υψηλή, ειδικά εάν τη συγκρίνουμε με την τιμή των συνηθισμένων καλλιεργειών δημητριακών.

Το Quinoa θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα. Συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή υποστηρικτών φυσικών και υγιεινών τροφίμων, χορτοφάγους.

Το προϊόν περιλαμβάνει πολλές δίαιτες: Με τη βοήθεια του quinoa, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες, να μειώσετε το βάρος. Επίσης, το κροπίδι έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, βελτιώνει την πέψη. Στη σύνθεσή του υπάρχει μια επαρκής ποσότητα ινών, λόγω της οποίας υπάρχει ένας απαλός καθαρισμός των εντέρων, βελτιώνει την πέψη.

Αυτό το προϊόν είναι πολύτιμο επειδή το δημητριακό δεν περιέχει γλουτένη, επομένως μπορεί να καταναλωθεί για άτομα που υποφέρουν από κοιλιοκάκη, δηλαδή δυσανεξία στη γλουτένη. Τα σημαντικά μακροστοιχεία που περιλαμβάνονται στην καλλιέργεια είναι το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το κάλιο. Το νάτριο και το ασβέστιο διατίθενται επίσης σε μικρές ποσότητες. Το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος είναι σημαντικά ιχνοστοιχεία στα δημητριακά.

Οι σπόροι της καλλιέργειας αυτής καλύπτονται με ένα ειδικό κέλυφος - τη λεγόμενη σαπωνίνη. Χάρη σε αυτό το κέλυφος, οι πυρήνες δεν πετούν στα πουλιά, δεν είναι φθαρμένα από έντομα. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, οι κατασκευαστές αφαιρούν το κέλυφος, αλλά πριν μαγειρεύουν δημητριακά ξεπλύνετε καλά την καλλιέργεια κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν αυτό δεν γίνει, το τελικό πιάτο μπορεί να αποδειχθεί λιγότερο γευστικό, θα δοκιμάσει πικρή ή θα έχει μια δυσάρεστη σαπουνάδα.

Για όσους θα μαγειρεύουν τα δημητριακά για πρώτη φορά, αξίζει να γνωρίζουμε ότι κατά το μαγείρεμα γύρω από τους πυρήνες, σχηματίζονται σπείρες. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό των δημητριακών, οπότε πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτή είναι μια φυσική διαδικασία και δεν την προσέχετε.

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα από αυτά τα δημητριακά με διάφορες μεθόδους:

• προσθέστε μετά από το ψήσιμο.
• βράζει.
• ανακατεύουμε με νερό και ζάχαρη για να κάνουμε ένα υγιεινό ποτό.

Για να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος, οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην υποβληθεί σε μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.Αυτό το θαυμάσιο δημητριακό είναι καλύτερα στον ατμό σε ένα θερμοσυσσωρευτή ή σε οποιοδήποτε βαθύ δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το εκεί για 2 ή 3 ώρες. Ρίξτε το νερό των δημητριακών, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ζωμό. Τα ποσοστά κατά τον ατμό quinoa 1 έως 2. Αυτό το προϊόν είναι επίσης κατάλληλο για τη βλάστηση.

Για να κάνετε το quinoa χυλό νόστιμο και υγιεινό, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη σειρά ενεργειών κατά την προετοιμασία του.

1. Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα δημητριακών και ξεπλύνετε καλά χρησιμοποιώντας τρεχούμενο νερό.
2. Μετά το πλύσιμο, αναδιπλώστε τα κομμάτια σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε να στραγγίσει το νερό.
3. Σε ένα σουρωτήρι αφήστε τα δημητριακά για 20-30 λεπτά για να στεγνώσουν εντελώς. Σε αυτή την περίπτωση, το τελειωμένο χυλό θα καταστραφεί.
4. Μετά την ξήρανση, το προϊόν χύνεται στο τηγάνι και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια ευχάριστη οσμή. Quinoa την ίδια στιγμή λίγο χρώμα αλλάζει.
5. Σε μια κατσαρόλλα, βράζετε νερό (σε αναλογία 1 έως 1,5), στη συνέχεια αλατοποιείτε το υγρό.
6. Ρίξτε τα ψημένα δημητριακά σε βραστό νερό, κάντε ελάχιστη πυρκαγιά, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τα για 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό.
7. Στη συνέχεια, σβήστε τη θερμότητα και αφήστε το τελικό πιάτο για άλλα 10 λεπτά. Κρατήστε το κάτω από το καπάκι.

Νόστιμο κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί εάν μαγειρευτεί σε ζωμό (λαχανικά ή κρέας).

Μετά το μαγείρεμα, οι βρασμένοι κόκκοι πρέπει να αναμιχθούν, διαφορετικά οι κόκκοι τους θα κολλήσουν μαζί.

Η κρουαζιέρα απαιτεί μόνο 15-20 λεπτά για να προετοιμαστεί, αλλιώς θα χωνέψει και θα αποκτήσει μια μανιάτικη ουσία.

Για να προετοιμάσετε αυτό το χρήσιμο προϊόν, θα πρέπει να πάρετε 200 ml νερό, το βράζετε, αλάτι και ρίξτε 100 γραμμάρια πλυμένα δημητριακά. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Η χωρητικότητα για το μαγείρεμα πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι στη διαδικασία μαγειρέματος δημητριακών αυξάνεται σχεδόν 4 φορές.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ όχι μόνο στο τηγάνι, αλλά και στη βραδεία κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να φοβάστε ότι το πιάτο θα καεί ή θα φύγει μακριά. Η τεχνολογία παρασκευής και οι αναλογίες των προϊόντων στην περίπτωση αυτή παραμένουν οι ίδιες. Για να γίνει αυτό, ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό στο μπολ multicooking και ρίξτε 1 φλιτζάνι δημητριακών (πάλι πλένονται). Επιλέξτε τη λειτουργία "Ρύζι" στο ταμπλό οργάνων και ρυθμίστε το χρονικό διάστημα ίσο με 15-20 λεπτά.

Το Quinoa μαγειρεύεται πιο συχνά στο νερό, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πλούσιο πιάτο και σε γάλα αγελάδας ή καρύδας.

Για να μαγειρέψετε ένα τέτοιο χυλό γάλακτος, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω προϊόντα:

• quinoa κρούστα -100 gr;
• νερό - 150 g.
• γάλα καρύδας - 200 ml.
• Apple - 1 τεμ.
• μια πρέζα αλάτι.

Πλυμένα δημητριακά χύνεται με γάλα καρύδας, νερό και τίθεται σε αργή φωτιά για 15 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, το πιάτο αλατίζεται, το τριμμένο μήλο προστίθεται και αφήνεται για 10 λεπτά, έτσι ώστε το πιάτο να είναι εμποτισμένο με χυμό.

Γλυκό δόντι πρέπει να γράψει μια συνταγή για το μαγείρεμα ένα υγιεινό πιάτο, το οποίο περιλαμβάνει:

• quinoa κρούπη - 200 γρ.
• αχλάδι -1 τεμ.
• σταφίδες - 40-50 γρ.
• κανέλα ·
• μια πρέζα αλάτι.

Αχλάδι πλένονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια. Η κρούστα γεμίζει με νερό. Μετά το βρασμό, προσθέστε ένα αχλάδι, στη συνέχεια σταφίδες, αλάτι και κανέλα. Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό.

Στο πρωινό, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μαγειρεύουν κουάκερ με φρούτα, γεγονός που θα επιτρέψει για μεγάλο χρονικό διάστημα να μην αισθανθείτε την αίσθηση της πείνας. Το σώμα θα λάβει τον απαιτούμενο αριθμό σημαντικών εξαρτημάτων.

Για να κάνετε αυτά τα υγιή δημητριακά πρέπει να πάρετε:

• νερό - 250 ml.
• γάλα καρύδας - 250 ml.
• quinoa - 200 γρ.
• μια μικρή μπανάνα.
• ροδάκινο -1 τεμ.
• βακκίνια ή άλλα μούρα - 30 γραμμάρια?
• λιναρόσπορος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Είναι απαραίτητο να φέρει το δημητριακό σε βράση και βράστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το γάλα καρύδας και μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος προστίθενται φρούτα, σταφίδες, σπόροι λίνου και μέλι.

Φαγητό ένα πιάτο με quinoa μπορεί να εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Οι διατροφολόγοι προτείνουν το μαγείρεμα κουάκερ από quinoa 2 ή 3 φορές την εβδομάδα.

Τα πιάτα Quinoa θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των εγκύων γυναικών, αν δεν προκαλούν φούσκωμα σε αυτά.Τα παιδιά πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή του quinoa μετά από δύο χρόνια.

Αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος δεν μπορεί να ονομαστεί χαμηλή, το πιάτο θα πρέπει να χρησιμοποιείται από εκείνους που βρίσκονται σε δίαιτα. Για να μειώσετε το θερμιδικό του περιεχόμενο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο με λαχανικά ή φρούτα.

Θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ιδιότητες του quinoa από το παρακάτω βίντεο.