Quinoa: περιγραφή του προϊόντος και χαρακτηριστικά της χρήσης στα τρόφιμα

 Quinoa: περιγραφή του προϊόντος και χαρακτηριστικά της χρήσης στα τρόφιμα

Μία από τις αρχαιότερες καλλιέργειες δημητριακών, quinoa, έχει φτάσει μόλις πρόσφατα στα καταστήματά μας. Η πολύτιμη σύνθεση και η υψηλή θρεπτική αξία του είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Αυτό το δημητριακό είναι ένας κάτοχος ρεκόρ στο περιεχόμενο των φυτικών πρωτεϊνών, έτσι αθλητές και υποστηρικτές της χορτοφαγίας και των ωμών τροφίμων είναι στην ευχάριστη θέση να το συμπεριλάβει στη διατροφή τους. Και αν απλά θέλετε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού με ένα νέο χρήσιμο προϊόν, δώστε προσοχή στο quin.

Τι είναι και από τι αποτελείται;

Quinoa, ή όπως λέγεται επίσης - quina, quinoa, περουβιανό ρύζι, quinoa ρυζιού - είναι από την οικογένεια των amaranth, η οποία είναι μια παραδοσιακή καλλιέργεια δημητριακών των πρώτων κατοίκων της Νότιας Αμερικής. Αυτό είναι ένα από τα πρώτα φυτά που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι ως τρόφιμα. Οι πρώην ζωντανές φυλές των Ίνκας εκτίμησαν και πίστευαν τόσο πολύ στη δύναμη του quinwa που το ονόμαζαν "χρυσές κόκκους", που πολλαπλασίαζαν τη δύναμη και το θάρρος των ανδρών προτού πάνε στη μάχη.

Μεταξύ των Incas, υπάρχει ένας μύθος: σαν ο ίδιος ο αυτοκράτορας να φυτέψει σπόρους quinoa στο έδαφος, χρησιμοποιώντας όχι απλά εργαλεία, αλλά από καθαρό χρυσό. Λίγο αργότερα, οι σκληροί και αδίστακτοι κατακτητές - οι κατακτητές - προσπάθησαν να αφιερώσουν τους Incas σε μια άλλη πίστη. Αναγκάστηκαν οι αρχαίοι κάτοικοι του Περού να φυτέψουν σπόρους σίτου αντί για quinoa. Για αυτούς, αυτό ήταν μια πραγματική τιμωρία, επειδή οι Ίνκας είδαν την πηγή της ζωής στους σπόρους Kinwa, οι οποίες, παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιούνται συχνά σε θρησκευτικές τελετές.

Για πρώτη φορά φυτεύτηκε φυτό δημητριακών κοντά στα βουνά των Άνδεων, κοντά στη λίμνη Titicaca. Παρά το γεγονός ότι η περιοχή αυτή δεν ήταν γνωστή για τις πλούσιες εδαφικές περιοχές και το εύκρατο κλίμα της, η καλλιέργεια της kinwa ήταν ακόμα υψηλή. Αυτό οφείλεται στην ανθεκτικότητα στις καιρικές συνθήκες και στην ανεπιτήδευτη καλλιέργεια και φροντίδα. Έχοντας μάθει για την υψηλή θρεπτική αξία του φυτού, άρχισαν να το καλλιεργούν στην επικράτεια των Χιλών, του Περού, της Βολιβίας και του Ισημερινού.

Για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη της quinoa, το νοτιοαμερικανικό κλίμα είναι πραγματικά βέλτιστο. Ωστόσο, σήμερα τα πεδία που φυτεύτηκαν στο Θιβέτ και τα Ιμαλάια φέρνουν μια καλή συγκομιδή. Μικρότερα τέλη σημειώνονται ακόμη και στο τροπικό δάσος, στις ακτές της θάλασσας.

Η καλλιέργεια των δημητριακών φυτεύεται σε τεράστια χωράφια. Το ύψος του φτάνει τα τέσσερα μέτρα. Οι ώριμοι μίσχοι δεν είναι πολύ σκληροί, υπάρχει μια πρασινωπή απόχρωση. Το φυλλώδες σύστημα χαρακτηρίζεται από μεγάλα, στρογγυλά φύλλα. Οι ταξιανθίες του kinva μοιάζουν με ένα μεγάλο πινέλο. Παρεμπιπτόντως, οι σπόροι του θεωρούνται πραγματικά φρούτα που μοιάζουν με πεπλατυσμένο σιτάρι σιταριού.

Σήμερα υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ποικιλίες αρχαίου Περού ρυζιού. Στη βιομηχανική παραγωγή χρησιμοποιούνται μόνο μαύρες, κόκκινες και λευκές ποικιλίες. Όσον αφορά τη διατροφή και τη χρησιμότητα, ουσιαστικά δεν διαφέρουν. Η μόνη διαφορά είναι μόνο στο χρώμα των κόκκων.

Οι σύγχρονοι κάτοικοι της νοτιοαμερικανικής ηπείρου δεν παύουν να τρώνε σήμερα το kinvoy. Εξακολουθούν να πιστεύουν στις θεραπευτικές της ιδιότητες - να ενισχύσουν την υγεία και να παρατείνουν τη ζωή. Η διατροφή των αρχαίων Ινδιάνων αποτελούταν πάντα από "χρυσούς κόκκους", οι οποίοι δεν μπορούσαν να αντικατασταθούν από θρεπτικές πατάτες ή νόστιμο καλαμπόκι.

Όταν οι νότιες εκτάσεις ξεπεράστηκαν από την ξηρασία και την πείνα, το quinoa του ρυζιού ήταν η μόνη σωτηρία για τους ντόπιους, γιατί δεν είχαν τρομάξει φαινόμενα καιρικές συνθήκες και διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Στις ρωσικές αγορές, η quinoa δεν διανέμεται τόσο ευρέως, επομένως ονομάζεται εξωτικά δημητριακά. Παράξενα, όπως φαίνεται, οι κόκκοι κρέμας δεν διαφέρουν πολύ από το συνηθισμένο άλευρο ρύζι, οι λευκοί έχουν ουδέτερη γεύση και οσμή, ενώ στο κόκκινο μπορεί να αντικατασταθούν οι αδύναμες σημειώσεις. Δεδομένου ότι η quinoa δεν καλλιεργείται στη Ρωσία, εισάγεται απευθείας από το δυτικό ημισφαίριο.

Μπορείτε να αγοράσετε ένα πακέτο πολύτιμων δημητριακών σε αλυσίδες υπεραγορών, σε μεγάλες πόλεις στο τμήμα σιτηρών, μεταξύ φακής και bulgur. Επιπλέον, είναι δυνατό να το παραγγείλετε σε ηλεκτρονικά καταστήματα που ειδικεύονται σε ξένα προϊόντα.Η τιμή ενός πακέτου είναι αρκετά υψηλή, σε αντίθεση με το ίδιο σιτάρι, το φαγόπυρο και το ρύζι.

Σύνθεση

Έχει αποδειχθεί ότι το quinoa είναι ένας κάτοχος ρεκόρ στην περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες. Η ενεργειακή αξία των 100 γραμμάρια ξηρών δημητριακών είναι κατά μέσο όρο 374 kcal, σε συγκολλημένη μορφή - μόνο 119 kcal. Ο πολύτιμος κόκκος περιέχει πρωτεΐνες (14,2 g), λίπη (7 g), υδατάνθρακες (58 g). Επιπλέον, η σύνθεση περιέχει νερό (12 g), τέφρα (2,5 g) και ίνες, το οποίο είναι σημαντικό για το σώμα (10 g). Με την ευκαιρία, το περουβιανό ρύζι είναι το προϊόν λαχανικών με τις περισσότερες θερμίδες σε σύγκριση με το φαγόπυρο, το κεχρί, το ρύζι, το καλαμπόκι και άλλα.

Η ποσότητα της θρεπτικής πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης υπερβαίνει τα στοιχεία σε άλλα εξίσου δημοφιλή δημητριακά. Είναι για αυτό το χαρακτηριστικό ότι οι αρχαίες φυλές των Incas εκτίμησαν αυτό το μοναδικό προϊόν.

Οι υποστηρικτές της χορτοφαγίας και των ωμών τροφίμων γνωρίζουν πραγματικά την τιμή του kinwa. Δεν είναι κατώτερο σε προϊόντα παροχών όπως το γάλα, τα αυγά, το ψωμί, οι πατάτες, τα ψάρια και κάποια κρέατα. Η πλήρης εγκατάλειψη της ζωικής πρωτεΐνης αντισταθμίζεται από τα απαραίτητα στοιχεία από το εργοστάσιο.

Για να πιστεύετε στις μοναδικές ιδιότητες των "χρυσών κόκκων" των Incas, πρώτα απ 'όλα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη χημική σύνθεση, δηλαδή:

  • βιταμίνη Α (βήτα καροτένιο) ·
  • Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη);
  • βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη);
  • Βιταμίνη Β3 (νιασίνη);
  • Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ).
  • Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη);
  • βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ);
  • βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη);
  • βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ),
  • βιταμίνη ΡΡ ·
  • τέφρα ·
  • ινών.
  • νερό ·
  • φωσφόρου ·
  • τυροσίνη.
  • μαγγάνιο.
  • σιδήρου.
  • ασβέστιο;
  • νάτριο ·
  • τρυπτοφάνη;
  • χαλκός.
  • σελήνιο.
  • ψευδαργύρου.
  • βαλίνη.
  • μαγνήσιο.
  • αργινίνη.
  • κάλιο.
  • γλυκίνη.
  • λευκίνη;
  • γλουταμικό οξύ.
  • αλανίνη.

Ωφέλεια και βλάβη

Το Kinwa έχει μεγάλη επιρροή στο έργο κάθε εσωτερικού οργάνου, παρά το γεγονός ότι έχει υψηλές θερμίδες. Όλα αυτά οφείλονται στα πιο πολύτιμα στοιχεία που βρίσκονται στον πυρήνα του πυρήνα και παραμένουν μετά τη βιομηχανική επεξεργασία. Η συμπερίληψη στην καθημερινή διατροφή των βρασμένων δημητριακών μπορεί να προειδοποιήσει ένα άτομο ενάντια σε ορισμένες ασθένειες, καθώς και να βελτιώσει τη λειτουργία ενός αποδυναμωμένου οργανισμού. Η παραδοσιακή κουζίνα των χωρών της Νότιας Αμερικής δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς ένα πιάτο που βασίζεται σε περουβιανό ρύζι. Αυτό το φαγητό είναι εγγενώς πολύ νόστιμο, αν το προσθέσετε με τα σωστά συστατικά και τα μπαχαρικά, και οι κόκκοι είναι πολύ θρεπτικοί, πράγμα που εγγυάται την αίσθηση κορεσμού με την πάροδο του χρόνου.

Για ένα υψηλό ποσοστό διατροφικής πρωτεΐνης (περίπου 21%), τα άτομα με ενεργητική σωματική άσκηση στρέφονται συχνότερα σε αυτό το προϊόν. Το Kinwa μπορεί να είναι ένα ιδανικό και ασφαλές δημητριακό για όσους αρνούνται για κάποιο λόγο από ζωικά προϊόντα. Τα πιάτα με βάση το Quinoa αντισταθμίζουν πλήρως την έλλειψη βιταμινών και ανόργανων ουσιών που υποστηρίζουν την υγεία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ανθρώπους που διατηρούν σε όλα τα είδη διατροφής. Οι Golden Grains έχουν τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

  • διεξάγονται όλες οι διαδικασίες μεταβολισμού.
  • προστατεύονται οι προστατευτικές λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • αγγειακά τοιχώματα και η καρδιά γίνεται ισχυρότερη.
  • ενισχύει τον οστικό ιστό, τη δομή των δοντιών και των νυχιών.
  • τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σταθεροποιούνται.
  • ελάχιστος κίνδυνος σχηματισμού αγγειακού θρόμβου.
  • οι διαδικασίες πρόωρης γήρανσης αναστέλλονται.
  • λόγω των χονδροειδών ινών που περιέχονται, το σκαμνί εγκαθίσταται με το χρόνο.
  • ενισχύει τα όργανα του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • προστατεύει από την υπέρταση;
  • η απορρόφηση του ασβεστίου επιταχύνεται.
  • η πιθανότητα πτώσης της ζάχαρης αποκλείεται.
  • η λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος κανονικοποιείται.
  • με την αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας και αναιμίας.
  • ο γαστρεντερικός σωλήνας αρχίζει να λειτουργεί χωρίς αστοχίες λόγω του υψηλού επιπέδου ινών στους κόκκους.
  • χαμηλός κίνδυνος αθηροσκλήρωσης.
  • αυξημένη προσοχή και συγκέντρωση του εγκεφάλου.
  • τοξίνες, σκωρίες και περίσσεια αλάτων εξαλείφονται από την δράση καθαρισμού.
  • βοηθά στην ανάκτηση από παθήσεις του παρελθόντος, ιοί, τραυματισμοί, χειρουργικές επεμβάσεις.
  • η σωστή χρήση του προϊόντος βοηθά στην εξάλειψη του υπερβολικού βάρους.
  • βελτιώνει τη δομή των μαλλιών, του δέρματος.
  • αρχίζει δράση χολαγωγού.
  • επηρεάζει την κανονική λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος.
  • διεγείρει τις διαδικασίες της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
  • βοηθά στο σχηματισμό σημαντικών ερυθρών αιμοσφαιρίων.
  • η διάθεση αυξάνεται,
  • ο μυϊκός ιστός μετά από το άγχος αποκατασταθεί.
  • διατηρεί ένα γενικό σώμα νερού στο σώμα.
  • η πρωτεϊνική σύνθεση, ο μεταβολισμός, η διαδικασία σχηματισμού αίματος είναι φυσιολογικές.
  • Κρόο μπορεί να ανακουφίσει κάθε είδους πονοκεφάλους.
  • λόγω της απουσίας γλουτένης, αποκλείεται εντελώς η εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης.

Είναι σημαντικό! Όλα τα οφέλη του προϊόντος μπορούν να διατηρηθούν μόνο εφόσον πληρούνται όλοι οι όροι μεταφοράς, αποθήκευσης και φυσικά προετοιμασίας.

Μετά την αγορά, χύστε αμέσως τα δημητριακά σε γυάλινα βάζα και κλείστε καλά το καπάκι. Έτσι, το φως, η υγρασία και το οξυγόνο δεν θα έχουν άμεση και επιβλαβή επίδραση στους κόκκους. Είναι προτιμότερο να απορρίπτετε το πλαστικό, καθώς αυτό το υλικό είναι πιο επιρρεπές στην οξείδωση και τη μετάδοση του ηλιακού φωτός. Επιτρέπεται η αποθήκευση του kinva στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής των πολύτιμων και χρήσιμων σπόρων είναι 12 μήνες.

Αναμφίβολα, το περουβιανό ρύζι είναι πρωταθλητής στο περιεχόμενο των πρωτεϊνών και άλλων απαραίτητων συστατικών για την κανονική λειτουργία του σώματος. Οι έμπειροι γιατροί και οι διατροφολόγοι έχουν εντοπίσει κάποιες αντενδείξεις για την κατανάλωσή τους ως τρόφιμα. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

  • ατομική δυσανεξία στα δημητριακά ·
  • ουρική αρθρίτιδα και νεφρική νόσο.
  • μετεωρισμός, συχνή φούσκωμα, αυξημένη μετεωρισμός.
  • η υπερκατανάλωση τροφής και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση πέτρων στα νεφρά, καθώς και σε μεταβολικές διαταραχές.
  • οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού συμβουλεύονται να συμβουλεύονται έναν ειδικό πριν συμπεριλάβουν τα δημητριακά στη διατροφή τους.
  • Στους κακώς πλυμένους και καθαρισμένους κόκκους υπάρχουν τοξικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία - πλύνετε τα άλευρα αρκετές φορές πριν από το μαγείρεμα.

Σύγκριση φαγόπυρου

    Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα πλιγούρια φαγόπυρου, η quinoa της Νότιας Αμερικής περιέχει διπλάσια ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, σιδήρου και τριπλάσιο ασβέστιο. Στην πρωτεΐνη αυτού του φυτού υπάρχουν απαραίτητα αμινοξέα για τον άνθρωπο που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία κατά 100%. Όπως το φαγόπυρο, το quinoa είναι εξαιρετικά θρεπτικό, το οποίο σας επιτρέπει να πάρετε αρκετό από αυτό το πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω των αργών υδατανθράκων. Ένα εξίσου σημαντικό χαρακτηριστικό είναι η ικανότητα του προϊόντος να εκκρίνει περίσσεια αλάτων και υγρών από το σώμα. Αυτό το καθαριστικό αποτέλεσμα σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε τόσο τα δημητριακά στο μενού διατροφής, όσο και στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη.

    Είναι αλήθεια ότι το προϊόν με υψηλότερες θερμίδες εξακολουθεί να είναι κόκκοι περουβιανού ρυζιού. Η υποαλλεργικότητα δύο δημητριακών επιτρέπει την προσθήκη βρασμένου κουάκερ στη διατροφή των παιδιών. Για να δοκιμάσετε, και οι δύο καλλιέργειες, φυσικά, είναι ελαφρώς διαφορετικές, αλλά αυτό δεν τους εμποδίζει να αντικαθιστούν ο ένας τον άλλον στην προετοιμασία πλευρικών πιάτων και σαλατών. Τα κατάλληλα καρυκεύματα μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση και των δύο σιτηρών.

    Quinoa
    Φαγόπυρο

    Τι συνδυάζεται;

    Μόνο η κατάλληλη προετοιμασία θα σας βοηθήσει να νιώσετε όλο τον πλούτο της γεύσης και των ωφελειών των "χρυσών κόκκων" των Incas. Συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών στη διατροφή, είναι σημαντικό να τηρείτε το καθημερινό πρότυπο του προϊόντος που καταναλώνεται από τους γιατρούς. Πολύ μεγάλα μερίδια και υπερβολική κατανάλωση θα σας ανταμείψουν με επιπλέον κιλά, στη χειρότερη περίπτωση θα αναπτυχθεί ουρολιθίαση.

    Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να εναλλάσσουν quinoa με άλλους εκπροσώπους σιτηρών και οσπρίων. Θα είναι σωστό να χρησιμοποιείτε πιάτα από εξωτικά δημητριακά όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα. Ενήλικες επιτρέπεται να τρώνε περίπου 80 γραμμάρια, το τμήμα των παιδιών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια.

    Οι μαγειρεμένοι σπόροι είναι ιδανικοί για μερικά πιάτα, τα οποία συνδυάζονται με καλά ελαιόλαδα και φυτικά έλαια, ινδικά και μεξικανικά μπαχαρικά, πράσινα (μαϊντανό, κοράνιο, άνηθο) και όλα τα είδη λαχανικών. Μια εξαιρετική προσθήκη θα ήταν τα άπαχα κρέατα (κοτόπουλο, γαλοπούλα, βόειο κρέας) και τα ψάρια. Για παράδειγμα, οι λάτρεις του περουβιανού ρυζιού το τρώνε με κοτόπουλο, γαρίδες, κολοκυθάκια, ντομάτες, σκόρδο. Για την πρωινή και γλυκιά έκδοση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα και φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι (αντικαθιστούν καλύτερα τη ζάχαρη).

    Οι ειδικοί στη νοτιοαμερικανική κουζίνα συνιστούν να χρησιμοποιούν μια λευκή ποικιλία δημητριακών για διάφορες σούπες και ζωμούς κρέατος, μαύρο και κόκκινο - πηγαίνει στις σαλάτες. Οι εθνικές κουζίνες των νοτιοαμερικανών έχουν μάθει να χρησιμοποιούν αλεύρι από το έδαφος quinwa, με βάση το οποίο δημιουργούνται πολλές συνταγές για ψωμί, ζυμαρικά, muffins, κέικ και άλλα ψημένα προϊόντα.

    Τι να αντικαταστήσετε;

    Κόκκινο, λευκό, quinoa ρύζι κρέμας χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πλάγια πιάτα, πρώτο και δεύτερο μαθήματα, σαλάτες και γλυκό πρωινό. Δεν είναι πάντα δυνατό να βρούμε αυτά τα δημητριακά στα καταστήματά μας, γι 'αυτό είναι σημαντικό να βρεθεί ένα κατάλληλο υποκατάστατο για αυτό, το οποίο δεν θα διαφέρει πολύ από την γεύση στη σύνθεση των πιάτων. Εξαιρετικό έδαφος μπορεί να είναι γηγενής κεχρί. Με την περιεκτικότητα σε ίνες, χονδροειδείς φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, δεν είναι πολύ κατώτερη.

    Η θρεπτική κρουαζιέρα τρέφει καλά το σώμα, χωρίς να προκαλεί μια αίσθηση πείνας κατά τη διάρκεια της ημέρας, ώστε η κρούστα κεχρί θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση προς τις νότιες αμερικανικές συνταγές των σαλατών και των πλευρικών πιάτων.

    Επιπλέον, αντί για έναν εξωτικό πολιτισμό, οι νοικοκυρές μπορούν να χρησιμοποιήσουν προϊόντα όπως:

    • κουσκούς και bulgur (για ανατολίτικη κουζίνα).
    • Κριθάρι από κριθάρι.
    • άλευρο ρύζι (παρόμοιο με γεύση).
    • φαγόπυρο.
    Bulgur
    Πλιγούρια κριθαριού

    Τι γίνεται αν το προϊόν είναι πικρό;

    Η πικρή γεύση των βρασμένων κόκκων δίνεται από ουσίες που περιέχονται σε ακατέργαστους κόκκους, οι οποίες, παρεμπιπτόντως, είναι τοξικές για το ανθρώπινο σώμα. Για να τα ξεφορτωθείτε, πριν το μαγείρεμα πρέπει να πλένετε τα κομμάτια μερικές φορές σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, το σιτάρι συνιστάται να εμποτίσει και να ψυχθεί για αρκετές ώρες ή ακόμα και μέχρι το πρωί. Αυτή η μέθοδος θα σώσει το μαγειρεμένο πιάτο από πικρία και βλάβη.

    Πώς να βλαστήσουν τους σπόρους Kenua;

    Όχι μόνο ωριμασμένο και επεξεργασμένο κόκκο quinoa διακρίνεται από τα μοναδικά οφέλη και τη θρεπτική αξία του. Ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από τους βλαστούς. Πρόσφατα, για την προετοιμασία των σαλατών χρησιμοποιήθηκε μόνο βλαστήσει kinwa. Στο σπίτι, είναι απολύτως εύκολο να βλαστήσει αυτό το φυτό, αρκεί να αγοράσετε τη σωστή ποσότητα σπόρων (περίπου 100 γραμμάρια).

      Πολύ μεγάλες παρτίδες δεν πρέπει να αγοραστούν, επειδή απλά δεν θα έχετε χρόνο να χρησιμοποιήσετε τα πάντα με τη μία και η διάρκεια ζωής ενός νεαρού φυτού είναι πολύ μικρή.

      Αξίζει να δοθεί προσοχή στους ακόλουθους κανόνες βλάστησης στο σπίτι:

      • ξεπλύνετε καλά τα σιτηρά για να απαλλαγείτε από τις τοξικές ουσίες που προσδίδουν στην κρουαζιέρα μια πικρή γεύση - είναι καλύτερο να το κάνετε 4-5 φορές. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσουμε την περίσσεια υγρού.
      • σε ξεχωριστό δοχείο, γεμίστε πλήρως τους κόκκους με δροσερό νερό - αφήστε για 30 λεπτά.
      • Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να στραγγίξει το υπόλοιπο υγρό, αφήνοντας το σιτάρι να στεγνώσει.
      • Τώρα θα πρέπει να πλένετε και να απορροφάτε τους σπόρους ξανά - αυτό πρέπει να επαναλαμβάνεται κάθε 8 ώρες για 2 ημέρες.
      • βάλτε το προϊόν με επένδυση στην επιφάνεια (δίσκος, δίσκος ψησίματος) σε σκοτεινό μέρος, μπορείτε να καλύψετε το ύφασμα από τη σκόνη. η θερμοκρασία στο δωμάτιο θα πρέπει να είναι μέση, σε αυτή την κατάσταση, αφήστε για όλη την ημέρα?
      • Επαναλάβετε τις προηγούμενες διαδικασίες πλύσης και εμβάπτισης.
      • τότε θα πρέπει να αποσυνθέσετε τους ξηρούς κόκκους σε ένα δίσκο, να καλύψετε και να τοποθετήσετε σε σκοτεινό μέρος, σε τέτοιες συνθήκες θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί - μήκος περίπου 0,6 mm.
      • για πλήρη ξήρανση θα διαρκέσει περίπου 12 ώρες, και η υψηλή υγρασία θα χαλάσει το νεαρό φυτό?
      • στο τέλος, πασπαλίζουμε τους βλαστούς σε ένα γυάλινο βάζο με ένα καπάκι σφιχτά τοποθετημένο. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
      • Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε τη βλαστημένη καλλιέργεια για 2 εβδομάδες, καθώς αυτή τη στιγμή η ποιότητα και η γεύση χάνονται χωρίς ίχνος.

      Γνώμη των καταναλωτών

      Κρίνοντας από τις κριτικές των καταναλωτών, δεν είναι τόσο απλό να αγοράσετε ένα τόσο ασυνήθιστο προϊόν: πωλείται μόνο σε υπεραγορές σε μεγάλες πόλεις. Μπορείτε επίσης να πραγματοποιήσετε παραγγελία σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα που ειδικεύεται σε εισαγόμενα προϊόντα. Δεδομένου ότι η τιμή του quinoa είναι αρκετά υψηλή, οι εγχώριοι αγοραστές προτιμούν να χρησιμοποιούν δημητριακά ως πλάκα για το μαγείρεμα κρέατος και ψαριών. Για να γίνει χύμα χαλαρή, οι οικοδέσποινες συνιστούν να το ανακατεύετε καλά μετά το μαγείρεμα. Το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθεί η πέψη του, διαφορετικά θα γίνει κολλώδες και άγευστο.

      Βασικά, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τακτικά περουβιανό ρύζι, μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο άψητο ή το ίδιο φαγόπυρο, κεχρί και καλαμπόκι. Η ευρέως διαδεδομένη επιθυμία των γυναικών να χάσουν βάρος έχει αποκαλύψει μια πρόσθετη ιδιότητα του εξωτικού χόρτου - την ικανότητα να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά. Για την κατάλληλη προετοιμασία του μενού διατροφής είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό. Τρώγοντας ένα προϊόν, στην περίπτωση μας kinvoy, απαγορεύεται αυστηρά.

      Σε γενικές γραμμές, η quinoa είναι μια εύγευστη και χρήσιμη πηγή υγείας και μακροζωίας, όπως ισχυρίζονται οι αρχαίοι Ίνκας. Οι υψηλής ποιότητας κόκκοι με σωστή προετοιμασία θα αποκαλύψουν όλη τη γεύση και θα σας κορεσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

      Για περισσότερα σχετικά με τα οφέλη της quinoa και τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας της, δείτε το επόμενο βίντεο.

      Σχόλια
       Σχόλιο συγγραφέα
      Πληροφορίες που παρέχονται για σκοπούς αναφοράς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Για την υγεία, συμβουλευτείτε πάντοτε έναν ειδικό.

      Βότανα

      Spice

      Τα καρύδια