Πόσα γραμμάρια ελαιολάδου στην τραπεζαρία ή το κουταλάκι του γλυκού;
Η διαδικασία μαγειρέματος είναι ένα σοβαρό και υπεύθυνο γεγονός.Εξάλλου, είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να προετοιμαστεί σωστά το πιάτο, αλλά και να τοποθετηθεί ένα αναλογικό ποσό προϊόντων έτσι ώστε το πιάτο να είναι νόστιμο και όχι πολύ λιπαρό όταν πρόκειται για την προσθήκη βουτύρου. Σε πολλές συνταγές, η μάζα των συστατικών μετριέται σε γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα. Δυστυχώς, δεν κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα μπορεί να βρει ειδικές ζυγαριές κουζίνας ή δοχεία μέτρησης.
Πώς να μετρήσετε το λάδι;
Πολλές νοικοκυρές έχουν βρει μια διέξοδο από την κατάσταση και έχουν από καιρό μετρήσει την ποσότητα των προϊόντων χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού και χρησιμοποιούν επίσης ένα τυποποιημένο γυαλί. Αν χρησιμοποιείτε επίσης αυτή τη μέθοδο υπολογισμού, τότε έχετε κατά νου ότι υπάρχει ένας μάλλον υψηλός κίνδυνος απόκλισης, καθώς το σχήμα των κουταλιών μπορεί να διαφέρει. Επιπλέον, τα προϊόντα μπορούν να χυθούν "με μια διαφάνεια" ή χωρίς αυτά. Είναι αλήθεια ότι αυτή η δυνατότητα υπάρχει μόνο για χύδην και πιο συμπαγή προϊόντα. Πληκτρολογήστε μια κουταλιά της σούπας υγρού "με ένα λόφο" δεν θα πετύχετε.
Το φυτικό έλαιο περιλαμβάνεται σε σχεδόν κάθε συνταγή μαγειρέματος. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πόσες γραμμάρια βούτυρο σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Αυτή η γνώση θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την ακρίβεια και την αναλογικότητα στην προετοιμασία των διαφόρων πιάτων. Θα είναι επίσης συναφείς με άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα και θα παρακολουθήσουν την εικόνα τους.
Σχετικά με το φυτικό έλαιο
Το φυτικό έλαιο παράγεται μέσω της εφαρμογής της διαδικασίας συμπιέσεως φυτικών λιπών από διάφορα μέρη φυτών. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να ληφθεί από φρούτα, σπόρους και ακόμη και τις ρίζες διαφόρων φυτών.
Στη βιομηχανία τροφίμων, τα ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο, το λίνο και τα κολοκυθάκια είναι το πιο απαιτητικό. Στην κοσμετολογία χρησιμοποιούνται διάφορα αρωματικά και αιθέρια έλαια, για παράδειγμα, αμύγδαλο, ροζ, ευκάλυπτος και πολλοί άλλοι τύποι.
Παρά το γεγονός ότι το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται συχνά ως σάλτσα για διάφορες σαλάτες, που καταναλώνονται από ανθρώπους με δίαιτα, είναι υψηλό σε θερμίδες. Έτσι, σε 100 γραμμάρια ενός παρόμοιου προϊόντος περιέχει 884 kilocalories. Για να μην υπερβείτε την ημερήσια μέγιστη επιτρεπόμενη πρόσληψη θερμίδων, είναι απαραίτητο να μετρήσετε σωστά αυτό το προϊόν.
Όλα τα φυτικά έλαια χαρακτηρίζονται από σχεδόν την ίδια μάζα και πυκνότητα, επομένως ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για την παρασκευή ενός πιάτου, ο ίδιος όγκος υγρού θα χωρέσει σε διάφορα δοχεία.
Μετράμε με διάφορες ικανότητες
Ανάλογα με την ικανότητα που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση του φυτικού ελαίου, ο όγκος αυτού του προϊόντος που μπορεί να χωρέσει εκεί θα ποικίλει.
Τα πιο συνηθισμένα δοχεία στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς είναι:
- δοχείο τριών λίτρων - 2760 χιλιοστόλιτρα πετρελαίου μπορούν να χωρέσουν εδώ.
- δοχεία δύο λίτρων - εδώ μπορείτε να ρίξετε μέχρι 1840 χιλιοστόλιτρα.
- λίτρο βάρους - τοποθετεί 920 χιλιοστόλιτρα.
- ένα βάζο μισού λίτρου - μπορείτε να αποθηκεύσετε έως και 460 χιλιοστόλιτρα σε αυτό.
Αν μιλάμε για πολύπλευρο γυαλί, τότε αξίζει να θυμόμαστε ότι έρχονται σε δύο μεγέθη: 200 g και 250 g. Κατά συνέπεια, περίπου 190 ή 240 χιλιοστόλιτρα ηλιελαίου μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα πολύπλευρο γυαλί.
Μετρώντας το φυτικό έλαιο με μια κουταλιά της σούπας
Μια κουταλιά της σούπας είναι ένα από τα πιο περιζήτητα μαχαιροπίρουνα. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, όχι μόνο τρώνε υγρή ή ημι-υγρή συνοχή, αλλά και να το χρησιμοποιήσουν για να προετοιμάσουν αυτά τα πιάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά για να ρίξετε και να αναμίξετε τα συστατικά, καθώς και για να μετρήσετε την ποσότητα τους. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πόσα γραμμάρια βουτύρου είναι σε μια κουταλιά της σούπας.
Κατά τον προσδιορισμό μιας τέτοιας τιμής, θεωρήστε ότι το πρότυπο μοντέλο είναι εκείνο το μοντέλο αυτού του μαχαιροπήρουνου που έχει πλάτος 4 εκατοστών και το μήκος του φτάνει τα 7 εκατοστά. Σε αυτή τη βάση, 17 γραμμάρια ηλιελαίου τοποθετούνται σε μια τέτοια κουταλιά της σούπας.
Μετρήστε το φυτικό έλαιο με ένα κουταλάκι του γλυκού
Σε ορισμένες συνταγές πιάτων που αναλαμβάνουν τον ελάχιστο αριθμό μερίδων, μπορείτε να βρείτε ένα πολύ μικρό ποσοστό φυτικού ελαίου, το οποίο πρέπει να προστεθεί σε αυτό το πιάτο. Για παράδειγμα, 10 γραμμάρια. Αυτή η τιμή θα είναι αρκετά δύσκολο να μετρηθεί χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας. Και αν σε αυτές τις συνταγές μπορείτε ακόμα να επιτρέψετε μια μικρή περίσσεια αυτών των παραμέτρων, τότε όταν πρόκειται για συνταγές για διάφορες καλλυντικές μάσκες και θρεπτικά συστατικά για το δέρμα και τα μαλλιά, απαιτείται ακραία ακρίβεια, διότι θα εξαρτηθεί από το εάν θα επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα ή όχι.
Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα τόσο μικρό μαχαιροπίρουνο, όπως ένα κουταλάκι του γλυκού. Γνωρίζοντας πόσα γραμμάρια φυτικού ελαίου τοποθετούνται σε ένα κουταλάκι του γλυκού, θα είναι εύκολο να μετρήσετε την απαιτούμενη ποσότητα αυτού του συστατικού. Σε ένα κουταλάκι του γλυκού τοποθετείται 5 γραμμάρια. Εάν σχεδιάζουμε παραλληλισμούς, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι μια κουταλιά της σούπας είναι σχεδόν ίση σε όγκο με τρία κουταλάκια του γλυκού ηλιέλαιο.
Εάν χρειάζονται εξαιρετικά ακριβείς υπολογισμοί, τότε πρέπει να ξέρετε πόσες σταγόνες σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Είναι πολύ απλό να γνωρίζουμε αυτήν την αξία εκτελώντας μικρούς μαθηματικούς υπολογισμούς: 1 σταγόνα φυτικού ελαίου είναι 0,05 χιλιοστόλιτρα. Συνεπώς, 20 σταγόνες υγρού τοποθετούνται σε ένα χιλιοστόλιτρο. Γνωρίζοντας ότι 5 χιλιοστόλιτρα τοποθετούνται σε ένα τυπικό κουταλάκι του γλυκού, ας μετρήσουμε τον αριθμό των σταγόνων: 5 χιλιοστόλιτρα πολλαπλασιασμένα με 20 σταγόνες, λαμβάνουμε 100 σταγόνες ελαίου που ταιριάζουν σε 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μετρώντας το βούτυρο
Σε ορισμένες συνταγές, μπορείτε να βρείτε λιωμένο ή μαλακό βούτυρο ως συστατικό. Για να προετοιμάσετε σωστά το πιάτο, πρέπει να ξέρετε πόσο μπορεί να χωρέσει αυτό το προϊόν σε διάφορα δοχεία. Δεδομένου ότι αυτό το ζωικό προϊόν έχει πιο πυκνή δομή, το βάρος του θα διαφέρει σημαντικά από το αντίστοιχο ηλιόσπορο.
Ένα κρεμώδες προϊόν τοποθετείται 20 γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας. Παρακαλώ σημειώστε: εάν αυτό το στοιχείο πληκτρολογηθεί με μια κουταλιά της σούπας, τότε αυτή η τιμή θα αυξηθεί και μπορεί να φτάσει τα 30 γραμμάρια. Προσπαθήστε λοιπόν να πληκτρολογήσετε το βούτυρο σε μια κουταλιά της σούπας "no slides".
Όσο για το αντίστοιχο τσάι, όλα τα ίδια 5 γραμμάρια τοποθετούνται σε αυτά τα μαχαιροπίρουνα.
Όπως μπορείτε να δείτε, στην προετοιμασία των διαφόρων πιάτων, όταν υπάρχει ανάγκη να μετρηθεί μια ορισμένη ποσότητα πετρελαίου, μπορείτε εύκολα να κάνετε χωρίς βάρη. Αρκεί να γνωρίζουμε πόσο φυτικό έλαιο τοποθετείται σε ένα κουταλάκι του γλυκού, μια κουταλιά της σούπας και σε ένα πολύπλευρο ποτήρι. Χάρη στους εύκολους υπολογισμούς, θα μπορείτε να μαγειρεύετε ένα νόστιμο πιάτο και επίσης να μην υπερβαίνετε τις μέγιστες επιτρεπτές χιλιοθερμικές ποσότητες.
Στο επόμενο βίντεο θα βρείτε πίνακα μετρήσεων γάλακτος και βουτύρου σε γραμμάρια.
