Ακουστικό μέλι: τι είναι και πώς να επιλέξετε;

Ακόμη και στις περιοχές της Κεντρικής Ασίας, όπου το ακρέι μεγαλώνει, το μέλι μπορεί να βρεθεί εξαιρετικά σπάνια και σίγουρα δεν βρίσκεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των τοπικών αγορών.Κατά κανόνα, αποκτάται ως γνωστός ή παραγγέλλεται μέσω του Διαδικτύου. Πρόκειται για μια πολύ ασυνήθιστη και ιδιόμορφη ποικιλία, τόσο σε γεύση όσο και σε σύνθεση.

Το προϊόν από ένα μοναδικό εργοστάσιο εξορύσσεται σε χαμηλές ορεινές περιοχές της Κεντρικής Ασίας, καθώς και στη Μπασκιστάια και τα εδάφη του Καυκάσου. Ο επιστημονικός χαρακτηρισμός αυτού του ελάχιστα γνωστού φυτού μελιού ξετυλίγεται. Είναι ένα πολυετές βότανο, παρόμοιο με το τριφύλλι, καθώς και η ακακία και η μηδική. Το Akkuray ανήκει στην ομάδα των όσπρων και χαρακτηρίζεται από εξαιρετικά χαμηλό βιότοπο. Από αυτή την άποψη, το μέλι Acura ονομάζεται λιχουδιά σε οποιαδήποτε άλλη χώρα της χώρας μας.

Το καθαρισμένο μέλι από το ψωραλείο διακρίνεται από μια σχεδόν απόλυτη απουσία οποιασδήποτε οσμής, η οποία οφείλεται στο γεγονός ότι οι μέλισσες χρησιμοποιούν το νέκταρ του φυτού, επειδή στα βασικά σημεία της συλλογής το λουλούδι εξακολουθεί να στερείται γύρης και στην πραγματικότητα είναι υπεύθυνο για τη χαρακτηριστική γλυκιά μυρωδιά του προϊόντος.

Η Psoralea ανθίζει όλο το καλοκαίρι, έτσι ώστε η παραγωγικότητα του φυτού μελιού από κάθε εκτάριο να φτάσει τα 400 κιλά.

Η γλυκιά μάζα επίσης δεν έχει χρώμα, καθώς το νέκταρ χαρακτηρίζεται από διαφάνεια. Στη σύνθεση του προϊόντος, η συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε γλυκόζη και φρουκτόζη είναι σχεδόν η ίδια, επομένως το μέλι χάνει γρήγορα το ιξώδες του και μετατρέπεται σε συμπιεσμένη λεπτόκοκκη μάζα μέσα σε λίγες ώρες μετά την άντληση.

Οπτικά, μοιάζει με το άσπρο λιωμένο βούτυρο με λεπτές αποχρώσεις του κίτρινου. Η γεύση του μελιού είναι πραγματικά εκλεπτυσμένη - ελαφριά, διακριτική, με ένα μικρό βαθμό γλυκύτητας και ένα ελαφρύ ξινό σημείωμα. Μετά την κατανάλωση, υπάρχει μια βανίλια-κρεμώδη επίγευση.

Το ακουστικό μέλι καταναλώνεται συνήθως σε μικρές δόσεις, συνήθως χρησιμοποιείται ως φάρμακο ή ως βιοενεργό συμπλήρωμα διατροφής, καθώς η σύνθεσή του είναι κορεσμένη με βιταμίνες, θρεπτικά μικρο- και μακροστοιχεία, καθώς και πρωτεΐνες και διάφορα οργανικά οξέα. Χαρακτηρίζεται από εξαιρετική θρεπτική αξία, η οποία μπορεί να συγκριθεί μόνο με το προϊόν της ακακίας.

Μετά την κρυστάλλωση, μπορεί εύκολα και απλά να κόψει με ένα συνηθισμένο μαχαίρι και να χτυπηθεί με ένα πιρούνι ή μια κουταλιά της σούπας. Χρησιμοποιείται με μεγάλη χαρά από μικρά παιδιά και ενήλικες. Σύμφωνα με κριτικές, αυτός ο τύπος μέλι προορίζεται για τους καλοφαγάδες που δεν συμπαθούν την πλούσια και λαμπερή γεύση του μελιού με έντονο άρωμα.

Η σύνθεση του μέλιτος μελιού στη δομή του μοιάζει με κρέμα και είναι κοντά στην ακακία, το τριφύλλι, την αλφάλφα και το γλυκό τριφύλλι. Ταυτόχρονα, περιέχει λιγότερα μεταλλικά στοιχεία, αλλά πολύ πιο χρήσιμα βιταμίνες και οργανικά στοιχεία απαραίτητα για τον άνθρωπο. Πρέπει να σημειωθεί ότι η σύνθεση απολύτως οποιωνδήποτε προϊόντων μελισσών ποικίλει σημαντικά ανάλογα με τις κλιματικές παραμέτρους της περιοχής, τα χαρακτηριστικά του εδάφους και τις καθιερωμένες καιρικές συνθήκες. Ο ίδιος τύπος μέλι, που συλλέγεται σε διαφορετικές περιοχές, μπορεί να διαφέρει σημαντικά στην περιεκτικότητα των ορυκτών, των αμινοξέων, των πρωτεϊνών, καθώς και των οργανικών και ανόργανων ουσιών. Συνολικά, η σύνθεση του μελιού μέλι περιλαμβάνει περίπου 400 συστατικά, ενώ το μερίδιο της υγρασίας ανέρχεται στο 19%.

Γενικά, η δομή του μελιού ψωραλείας είναι ως εξής:

• φρουκτόζη, γλυκόζη και άλλους πολύπλοκους υδατάνθρακες - 93-95%.
• πρωτεΐνες - περίπου 2%.
• ορυκτές ουσίες - μέχρι 1,5%.
• υδατοδιαλυτά οξέα - έως 1,5%.

Ο αλκαλικός δείκτης οξέος του μελιού είναι 4,2, ο οποίος προκαλείται από την παρουσία οξαλικού, γαλακτικού, τρυγικού και κιτρικού οξέος.

Αν λάβουμε υπόψη τη σύνθεση των ανόργανων ουσιών, το κύριο μερίδιο πέφτει στο κάλιο - αποτελεί περίπου το 30% όλων των θρεπτικών ουσιών.Ένα άλλο 60% προέρχεται από παράγωγα ιωδίου, καθώς και από βρώμιο, θείο, λίθιο, φθόριο και χλώριο και τα ιωδίδια σε αυτόν τον κατάλογο οδηγούν και το υπόλοιπο 10% είναι πυρίτιο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο και μαγνήσιο απαραίτητα για τη λειτουργία του κανονικού νευρικού συστήματος. Οι βιταμίνες αντιπροσωπεύονται κυρίως από την ομάδα Β, οι περισσότερες από τις οποίες είναι τα συστατικά B6, λίγο λιγότερο περιεχόμενο Β1 - Β3 και Β9. Εκτός από αυτά, η δομή περιλαμβάνει βιταμίνες C, E και PP.

Οποιοδήποτε παράγωγο της ζωής των μελισσών περιλαμβάνει ενώσεις που είναι ιδιόμορφες για κάθε συγκεκριμένο φυτό με μέλι. Έτσι, το φαγητό από psoralei περιέχει φουρανοκουμαρίνη, οι ενώσεις των οποίων βελτιώνουν το μεταβολισμό και την πορεία των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Σύμφωνα με το επίπεδο θερμίδων, το μέλι acura πρέπει να συγκριθεί με το βόειο κρέας. Έτσι, 1 κουταλάκι του γλυκού. το μέλι περιέχει έως και 40 kcal, 1 κουταλιά της σούπας. l - 115,5 kcal, σε ένα γυαλί η περιεκτικότητα σε kilocalories είναι υψηλότερη και ανέρχεται σε 1190 kcal, ενώ στο κύπελλο η παράμετρος αντιστοιχεί σε 1245 kcal. Τα στοιχεία αυτά είναι κατά προσέγγιση, σε κάθε περίπτωση τα υποδεικνυόμενα στοιχεία μπορούν να αποκλίνουν κατά +/- 10%.

Η σύνθεση, πλούσια σε διάφορες βιταμίνες και μέταλλα, καθορίζει την εξαιρετική χρησιμότητα του μελιού και τη θετική του επίδραση στον άνθρωπο. Συχνά λαμβάνεται ως φάρμακο και το φάρμακο χρησιμοποιείται τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Το προϊόν του psoralee είναι από καιρό γνωστό στους θεραπευτές και έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στην επίσημη ιατρική. Από την αρχαιότητα, έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για τους ακόλουθους σκοπούς:

• η ενίσχυση της ανοσίας, η σημαντική βελτίωση της υγείας και η αυξημένη όρεξη παιδιών και ενηλίκων - αυτό οφείλεται στην παρουσία στη σύνθεση του προϊόντος φρουκτόζης και γλυκόζης, τα οποία απορροφώνται γρήγορα και έχουν θετική επίδραση στο σώμα.
• ανακούφιση από συμπτώματα νευρικής διέγερσης, καταθλιπτικές διαταραχές, καταπολέμηση των ασθένων - η παρουσία βιταμινών Β ανακουφίζει από το άγχος, καταπραΰνει και βελτιώνει τον ύπνο,
• θεραπεία των ανθρώπινων φλεγμονωδών λοιμώξεων που οφείλονται στα αντιμικροβιακά χαρακτηριστικά του μελιού.
• τον καθαρισμό ζωτικών συστημάτων από την υπερβολική σκωρίαση, την απομόνωση μεταλλικών αλάτων και επικίνδυνων ελεύθερων ριζών.
• αποκατάσταση κανονικών ορμονικών επιπέδων - ιδιαίτερα χρήσιμη για τις γυναίκες σε περιόδους που σχετίζονται με ορμονικές αλλαγές στο σώμα.
• θεραπεία γυναικών και δερματικών παθήσεων.

Επιπλέον, οι φυτικές ορμόνες που περιέχονται σε αυτό σας επιτρέπουν να αποκαταστήσετε προσεκτικά την ισορροπία του σώματος και να βελτιώσετε την πορεία της νόσου στη θεραπεία της ενδομητρίωσης, καθώς και της τσίχλας και της διάβρωσης του τραχήλου της μήτρας. Το μέλι χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς, αποτελεί μέρος των προϊόντων φροντίδας και μάσκες για το πρόσωπο και τα μαλλιά.

Το ακουστικό μέλι είναι πραγματικά απαραίτητο στις αρχές της άνοιξης, όταν το σώμα είναι ανεπαρκές σε θρεπτικά συστατικά - η ποιότητα αυτή συνδέεται με την ικανότητα του προϊόντος να διατηρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα τις θεραπευτικές ιδιότητες των συστατικών του. Οι αντισηπτικές παράμετροι του μελιού επιτρέπουν τη χρήση του για τη θεραπεία τραυμάτων - γι 'αυτό απλώς εφαρμόζεται στην κατεστραμμένη περιοχή μέσω λοσιόν γάζας. Επιπλέον, εάν υπάρχουν πληγές ή μικρές φλεγμονές στην στοματική κοιλότητα, η γλυκιά μάζα, όταν καταναλώνεται, θα περιβάλλει τις βλεννώδεις μεμβράνες και θα θεραπεύει όλες τις φλεγμονές και τις μικροκονήσεις.

Αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα τα χαρακτηριστικά της χρήσης του μελιού σε διάφορες ασθένειες.

• Το κοινό κρυολόγημα. Εάν βήξετε, ρινική καταρροή και πυρετό, θα πρέπει αμέσως να αρχίσετε να παίρνετε το μέλι. Χρησιμοποιείται μέσα σε 1 κουτ. μετά τα γεύματα έτσι ώστε η μέγιστη ημερήσια δόση να μην υπερβαίνει τις 1,5 κουταλιές της σούπας. Εάν αναμιγνύετε το μέλι με ένα αφέψημα από ζιζανιοκτόνο, μπορείτε να επιτύχετε ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα πολύ πιο γρήγορα. Για να γίνει αυτό, 1 φλιτζάνι μούρα πρέπει να παρασκευάζεται με 1 λίτρο βραστό νερό και ανακατεύετε μερικά κουτάλια μελιού. Η προκύπτουσα σύνθεση είναι μεθυσμένη όλη την ημέρα για τρεις δόσεις.
• Αμυγδαλίτιδα. Με μια τέτοια δυσάρεστη ασθένεια που προκαλεί πονόλαιμο, το ξέπλυμα με μέλι θα βοηθήσει. 1/2 φλιτζάνι χυμό τεύτλων αναμειγνύεται με μια κουταλιά χυμό λεμονιού και μια κουταλιά μέλι. Όλα αυτά αραιώνονται σε ένα λίτρο ζεστού νερού και ξεπλένεται ο φλεγμένος λαιμός.
• Ψωρίαση Αυτή είναι μια σοβαρή ασθένεια που επηρεάζει τους βαθιούς ιστούς, αντιμετωπίζεται με αλοιφές, οι οποίες περιλαμβάνουν μέλι Acura. Είναι απαραίτητο να παίρνετε μία κουταλιά μέλι και ξηρά φύλλα φυλάνης, ανακατεύετε με 1 άσπρο αυγό και κρέμα για βρέφη. Τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται καλά και να εφαρμόζονται δύο φορές την ημέρα σε καθαρισμένο δέρμα.
• Τσίχλα. Η αντιβακτηριδιακή επίδραση του μελιού είναι γνωστή, σε σχέση με την οποία συνίσταται συνήθως στην καταπολέμηση των κοινών μυκητιασικών παθήσεων των γυναικών. Χρησιμοποιείται με τη μορφή λουτρών και ρίψεων. Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, πάρτε 50 γραμμάρια μέλι και ανακατέψτε σε 5 λίτρα ζεστού νερού.
• Η διάβρωση του τραχήλου - Πρόκειται για ένα άλλο γνωστό θηλυκό πρόβλημα, το οποίο αγωνίζεται με μείγμα μελιού με εγχύσεις χαμομηλιού, καλέντουλας και διαδοχής.

Το ακουστικό μέλι έχει πολλές θετικές ιδιότητες. Ωστόσο, δεν πρέπει να λησμονούμε ότι η υπερβολική κατανάλωση προϊόντων μελισσών μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα. Όπως κάθε άλλο είδος μελιού, το προϊόν από το psoralei έχει τόσο πλεονεκτήματα όσο και μειονεκτήματα. Είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη κάθε παράγοντα, για να βελτιώσετε την υγεία σας για να βελτιώσετε την υγεία σας. Οποιοδήποτε μέλι - είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, επιπλέον, η υπερβολική χρήση του προκαλεί συχνά δυσπεψία και έντερα.

Το ακουστικό μέλι περιέχει πολλή ζάχαρη, οπότε πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα με διαβήτη, καθώς και να πάσχει από υπέρβαρα.

Το ακουστικό μέλι απορροφά εξαιρετικά γρήγορα την υγρασία που υπάρχει στον αέρα, γεγονός που μειώνει σημαντικά τις θρεπτικές του ιδιότητες και ανατρέπει την αναμενόμενη θεραπευτική επίδραση από την πρόσληψη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να αποθηκεύεται σε γυάλινο ή πηλό περιέκτη με καλά βιδωμένο καπάκι. Η χρήση πλαστικής χωρητικότητας επιτρέπεται.

Το μέλι του psoralei δεν έχει ημερομηνία λήξης, αλλά αν το δωμάτιο στο οποίο αποθηκεύεται γίνεται πολύ ζεστό, το προϊόν μπορεί να επιδεινωθεί. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρούνται τα δοχεία με μέλι σε δροσερό και κατά προτίμηση σκοτεινό μέρος.

Το ακουστικό μέλι είναι μια μεγάλη σπανιότητα, αλλά ταυτόχρονα έχει εξαιρετική φαρμακευτική και θρεπτική αξία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένας μεγάλος αριθμός απατεώνων έχουν εμφανιστεί στην αγορά, οι οποίοι δίνουν χαμηλού βαθμού προϊόν για πραγματικό μέλι από psoralei. Από πολλές απόψεις, αυτό διευκολύνεται από το γεγονός ότι λίγοι καταναλωτές γνωρίζουν πώς ακριβώς το φυσικό μέλι Bashkir πρέπει να φαίνεται και να μυρίζει.

Το προϊόν από acura δεν έχει χαρακτηριστική γεύση και άρωμα, το χρώμα του είναι σχεδόν διαφανές. Μετά τη σκλήρυνση, γίνεται μάλλον λευκό, οπότε είναι πολύ εύκολο να το μπερδέψετε με το βαμβάκι, το οποίο έχει παρόμοια σκιά και είναι επίσης αξιοσημείωτο λόγω της έλλειψης χαρακτηριστικής γεύσης και οσμής.

Αξιοποιώντας το γεγονός ότι το κλασικό μέλι έχει μια λευκή απόχρωση και μια ιξώδη σύσταση, πολλοί αδίστακτοι πωλητές προσθέτουν άμυλο σε αυτό. Αυτή η εξαπάτηση μπορεί να εκτεθεί με τη βοήθεια του συνήθους ιωδίου - απλά ρίξτε μια σταγόνα στο προτεινόμενο προϊόν, αν γίνει μπλε - αυτό είναι ψεύτικο.

Πολύ συχνά υπάρχει σύγχυση που σχετίζεται με το όνομα του προϊόντος. Για παράδειγμα, άπειροι καταναλωτές αγοράζουν μέλι kurai και πιστεύουν ότι αντιπροσωπεύει το ίδιο πράγμα με acurae. Αυτό δεν συμβαίνει, καθώς οι ντόπιοι αναφέρουν τον όρο "kurai" ως Dhagil και το δάσος angelica. Αυτά τα φυτά θεωρούνται επίσης φυτά μελιού, αλλά το μέλι που παράγεται από αυτά έχει εντελώς διαφορετικές ιδιότητες από το ακουρό.

Είναι πολύ σημαντικό να μην τηρούνται διάφορες εκπτώσεις και προωθήσεις. Το ακουστικό μέλι δεν μπορεί να είναι φθηνό - είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο προϊόν, επομένως το κόστος του είναι πάντα υψηλότερο από το μέσο όρο της αγοράς για άλλες ποικιλίες. Εάν αυτό το προϊόν είναι πολύ φθηνότερο, τότε πιθανότατα πρόκειται για ένα απλό σιρόπι ζάχαρης.

Αναθεώρηση του μελιού μέλι, δείτε παρακάτω.