Μέλι Altai: είδη και σύνθεση

Το μέλι Altai ήταν πάντα διάσημο και είχε ιδιαίτερη απαίτηση λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή το Altai είναι μια πανέμορφη γη με μοναδική φύση και ιδιαίτερο κλίμα. Όλα αυτά, βέβαια, επηρεάζουν την ποιότητα του μελιού.Ποια είναι τα οφέλη από αυτό το μέλι και ποιες είναι οι νοστιμιές του Altai, σε αυτό το άρθρο.

Το μέλι Altai είναι ένας ειδικός τύπος μελισσοκομικών προϊόντων, ο οποίος διακρίνεται όχι μόνο από τη μοναδική γεύση και το άρωμά του, αλλά και από τα οφέλη του. Το προϊόν αποκτά μοναδικές χρήσιμες ιδιότητες λόγω των ιδιαίτερων φυσικών συνθηκών και της μοναδικής φύσης της περιοχής Altai. Πρόκειται για μια εντελώς οικολογικά καθαρή περιοχή με ήπιο κλίμα, μια ποικιλία θεραπευτικών βοτάνων και καθαρό αέρα.

Το Altai Territory μπορεί να χωριστεί σε επίπεδα και ορεινά τμήματα, που σας επιτρέπουν να πάρετε ένα διαφορετικό και πολύ χρήσιμο μέλι. Κατά κανόνα, οι μελισσοκόμοι διαθέτουν τέσσερις ζώνες. Αυτές είναι στέπα, δασική στέπα ή subtaiga, πρόποδες και ορεινό δάσος. Μια ποικιλία από βότανα και φυτά που είναι μοναδικά και θεραπευτικά από μόνα τους επιτρέπουν στις μέλισσες να κάνουν απίστευτα υγιές μέλι.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της περιοχής είναι ότι αναπτύσσονται όχι μόνο γεωργικά φυτά μελιού, τα οποία πολλοί μελισσοκόμοι φυτεύουν σκόπιμα, αλλά και άγρια ​​φυτά, τα οποία είναι ανεκτίμητα.

Οι μέλισσες Altai θεωρούνται επίσης μοναδικές επειδή είναι έτοιμες να δουλέψουν με μια ποικιλία φυτών μελιού. Δουλεύουν στην τάιγκα, συλλέγουν νέκταρ από μια ποικιλία φυτών, και αυτό τους επιτρέπει να κάνουν πολύ πιο θεραπευτικό μέλι.

Το μέλι από αυτή την εύφορη γη μπορεί να διακριθεί αμέσως. Συχνά έχει μια ελαφριά σκιά. Υπάρχουν είδη που αρχικά έχουν ένα ελαφρύ κίτρινο ή ακόμα και πρασινωπό χρώμα και μετά την κρυστάλλωση γίνονται ακόμα λευκά. Κατά κανόνα, το προϊόν αυτό έχει μέση πυκνότητα και μοναδική γεύση. Η υφή του είναι λεπτής και η γεύση είναι μαλακή, απαλή και μερικές φορές με μικρή πικρία.

Κάθε μέλι από την επικράτεια Altai, παρά την εμφάνισή του, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ωφέλιμων ουσιών για το σώμα. Το φυσικό προϊόν είναι πλούσιο σε διάφορα αμινοξέα, μέταλλα, στάχτες, βιταμίνες και ένζυμα. Η χρήση αυτού του μελιού ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει το μεταβολισμό και την πέψη, επηρεάζει ευνοϊκά την εργασία του στομάχου και των εντέρων, βοηθά τα τρόφιμα να αφομοιώσουν τον οργανισμό, αφαιρεί τις τοξίνες και τονίζουν τη γενική κατάσταση ενός ατόμου.

Επιπλέον, τα χρήσιμα στοιχεία αυτού του προϊόντος έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο, βελτιώνουν τη μνήμη, εμποδίζουν την ανάπτυξη της σκλήρυνσης και άλλων ασθενειών. Οι βιταμίνες και άλλα στοιχεία έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών, του ήπατος, της καρδιάς, βελτιώνουν την εργασία του νευρικού συστήματος, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, χάνονται κόπωση και αυξάνεται η αποτελεσματικότητα.

Αυτό το προϊόν συνιστάται να χρησιμοποιείται σε μέτριες δόσεις για αϋπνία, εξασθενημένη ανοσία, κατά τη διάρκεια εποχικών κρυολογήσεων, με τακτικούς πονοκεφάλους, σοβαρό στρες, ηπατικές νόσους, γαστρίτιδα, έλκη και αναιμία.

Επιπλέον, αυτό το μοναδικό προϊόν δεν καταναλώνεται μόνο στο εσωτερικό του, προκειμένου να βελτιώσει την υγεία του, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην κοσμετολογία. Συχνά προστίθεται σε διάφορες μάσκες, οι οποίες βοηθούν στην αποκατάσταση του τόνου του δέρματος, της ελαστικότητας, της ελαστικότητας, της νεολαίας και της ομορφιάς. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του μελιού είναι ότι, λόγω της καθαρότητας και των οφελών του, σχεδόν ποτέ δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.

Στην περίπτωση μιας ασθένειας στην οποία το μέλι δεν μπορεί να καταναλωθεί, μια τέτοια λιχουδιά πρέπει να εγκαταλειφθεί. Για παράδειγμα, στον διαβήτη, τη διάθεση στα παιδιά και την παχυσαρκία. Επίσης, μην δίνετε αυτό το προϊόν σε παιδιά μέχρι τριών ετών. Η χρήση αυτού του προϊόντος σε μεγάλες ποσότητες μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα. Επομένως, είναι απαραίτητο να συμμορφωθείτε με το μέτρο και να θυμάστε πάντα για τις αντενδείξεις.

Το μέλι Altai έχει διαφορετικές ποικιλίες, γιατί όλα εξαρτώνται από την ακριβή τοποθεσία και την εποχή του χρόνου που συλλέχθηκε. Κάθε τύπος αυτού του μοναδικού προϊόντος λαμβάνει πολλές θετικές ανατροφοδοτήσεις από όσους έχουν ήδη εκτιμήσει όλα τα οφέλη του.

Συλλέγοντας το νέκταρ από τα βότανα taiga και όχι μόνο οι μέλισσες βοηθούν να «φτιάχνουν» το μέγα τίγιγα, μοναδικό στα οφέλη και τη γεύση του. Κατά κανόνα, εκτός από τα διάφορα βότανα, οι εργατικές μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από βατόμουρα, σταφίδες, σμέουρα, βατόμουρα, αγγέλικα και άλλα φυτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό προϊόν από κίτρινο, καφέ, κοκκινωπό ή και καφέ. Η γεύση αυτού του μελιού είναι πολύ γλυκιά, πλούσια, με φυτικές νότες. Και το άρωμά του είναι πολύ περίπλοκο και πολύπλευρο.

Το προϊόν Taiga είναι πολύ ιξώδες, θεωρείται μία από τις πιο πολύτιμες ποικιλίες του μελιού. Η χημική του σύνθεση συχνά αλλάζει, αφού όλα εξαρτώνται από την περίοδο συλλογής και άνθησης των διαφόρων βοτάνων και φυτών. Αυτό το προϊόν περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών, αμινοξέων, ενζύμων. Και το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι πάνω από τριακόσιες θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος.

Ένα από τα σπάνια και μοναδικά είδη είναι espartsetovy μέλι. Αυτό το προϊόν έλαβε το ασυνήθιστο του όνομα, λόγω του γεγονότος ότι οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από τους μπουμπούκια του sainfoin. Αυτό το εκπληκτικό λουλούδι αρχίζει να ανθίζει ένα από τα πρώτα. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν γίνεται λευκό, μερικές φορές ασυνήθιστη πρασινωπή απόχρωση. Αυτό το μέλι κρυσταλλώνει για πολύ καιρό και παραμένει υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μετά τη διαδικασία κρυστάλλωσης, γίνεται κρεμώδης συνεκτικότητα, η οποία είναι πολύ χαρακτηριστική των άλλων τύπων μελιού. Έχει πολύ ευχάριστη γεύση, δεν έχει καθόλου γλάσο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι πάνω από τριακόσιες θερμίδες.

Ένας άλλος τύπος μέλι αυτής της περιοχής είναι ορεινός. Συνήθως οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από το τέλος της άνοιξης. Περιέχει νέκταρ από τέτοια βότανα, όπως η ακακία, το τριφύλλι, το κάστανο, το βαλσαμόχορτο, το φλυτζάνι και ακόμη και η λεβάντα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο, ελαφρώς ζαχαρούχο μέλι με λίγο πικρία στη γεύση. Και το άρωμά της θυμίζει μπουκέτο από διάφορα λουλούδια και βότανα. Το προϊόν αποδεικνύεται κυρίως σκούρο χρώμα, μερικές φορές κίτρινο ή κοκκινωπό. Αρχικά, τα προϊόντα αυτά είναι πολύ υγρά, αλλά παχύνονται μετά από τρεις μήνες.

Το κύριο χαρακτηριστικό του βουνού μέλι από την επικράτεια Altai είναι ότι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα των ταννίνων, διάφορες βιταμίνες, οξέα, μικρο και μακρο στοιχεία. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του προϊόντος είναι ελαφρώς περισσότερο από διακόσια ογδόντα kilocalories. Έχει μια μοναδική αντιβακτηριακή ιδιότητα, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται συχνά κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.

Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους προϊόντων μελισσοκομίας Altai είναι το μέλι πεδίου. Οι μέλισσες αρχίζουν να δουλεύουν νωρίς την άνοιξη και μέχρι αργά το φθινόπωρο. Ως εκ τούτου, το προϊόν είναι πολύ πλούσιο, ενσωματώνοντας τα οφέλη μιας ποικιλίας βοτάνων. Η σύνθεση αυτού του μέλιτος περιλαμβάνει νέκταρ των βοτάνων όπως το φασκόμηλο, το γαϊδουράκι, το χαμομήλι, το πικραλίδα, το κουδούνι και ούτω καθεξής. Η γεύση αυτού του προϊόντος είναι μαλακή, απαλή. Το άρωμα είναι ελαφρύ, λουλουδάτο. Το χρώμα είναι ανοιχτό κίτρινο, μερικές φορές πορτοκαλί. Η ιδιαιτερότητα αυτού του προϊόντος είναι ότι η σύνθεση του είναι πολύ ισορροπημένη, έτσι ώστε να έχει μεγάλα οφέλη και να έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι σχεδόν τριάντα θερμίδες.

Τη νωρίς την άνοιξη και μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου, οι μέλισσες εργάζονται για τη δημιουργία μελιού λιβάδι. Περιλαμβάνει βότανα όπως το κύμινο, το βολβό του Αγίου Ιωάννη, ρίγανη, τριφύλλι, ρίγανη, πικραλίδα και ούτω καθεξής. Το χρώμα του τελικού προϊόντος μπορεί να ποικίλει από ανοιχτό κίτρινο έως σκοτεινό πορτοκαλί, καθώς όλα εξαρτώνται από την ανθοφορία ενός συγκεκριμένου βοτάνου κατά τη συλλογή του νέκταρ. Η γεύση αυτού του μελιού είναι πολύ πλούσια, με ελαφριά γεύση καρυδιού. Έχει ένα μοναδικό άρωμα - floral, με νότες φρούτων. Το θερμιδικό περιεχόμενο ενός τέτοιου προϊόντος μερικές φορές φθάνει σε τετρακόσιες θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια.

Σε πολλές περιοχές της επικράτειας Altai, αυξάνεται η κίτρινη ακακία, που αποτελεί το κύριο συστατικό του μελιού ακακίας. Το προϊόν εμφανίζει ανοικτό κίτρινο χρώμα και μετά την κρυστάλλωση γίνεται σχεδόν λευκό. Έχει ένα αδύναμο άρωμα, αλλά η γεύση είναι μοναδικά ήπια και διακριτικά γλυκιά. Το θερμιδικό του περιεχόμενο φθάνει σχεδόν τις 300 θερμίδες.

Και επίσης μεταξύ των ειδών μέλι Altai, το φαγόπυρο μπορεί να σημειωθεί, η οποία διακρίνεται από το σκοτεινό χρώμα του και το γεγονός ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, πρωτεΐνης και διάφορες μεταλλικές ουσίες.

Dygilevy, η οποία έχει πολύ ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Το προϊόν είναι πολύ ιξώδες, αφήνει ένα υπόλειμμα στο λαιμό, ευχάριστη επίγευση.

Αλλά το γλυκό μέλι έχει ένα μοναδικό δασικό άρωμα και θεωρείται ένας από τους καλύτερους τύπους προϊόντων στην περιοχή Altai.

Ένας απλός τρόπος για να ελέγξετε την ποιότητα του μελιού, δείτε το παρακάτω βίντεο.