Μέλισσες άγριες μέλισσες: τι είναι και πώς να επιλέξετε;

 Μέλισσες άγριες μέλισσες: τι είναι και πώς να επιλέξετε;

Το μέλι μέλισσας είναι το πιο φυσικό και φιλικό προς το περιβάλλον από όλα τα είδη, δεδομένου ότι παράγεται αποκλειστικά από δασικές μέλισσες, οι οποίες οι μελισσοκόμοι δεν «τρέφονται» με τεχνητά πρόσθετα και αντιβιοτικά.Η παραγωγή γίνεται στα βουνά και στο δάσος με καθαρό περιβάλλον και ποικιλία και πλούσια χλωρίδα.

Χαρακτηριστικά

Το άγριο μέλι ονομάζεται επίσης χάντρα, επειδή οι μέλισσες ζουν στις χάντρες - ειδικά δημιουργούμενες εσοχές (κυψέλες δέντρων) σε δέντρα ή κορμοί, και η διαδικασία συλλογής αυτού του μελιού ονομάζεται bortnicking. Μερικές φορές οι μελισσοκόμοι κάνουν τους ίδιους τους πίνακες να γνωρίζουν ακριβώς πού είναι το μέλι και να το βρίσκουν εύκολα.

Συνήθως τα δέντρα επιλέγονται στην πηγή με καθαρό φυσικό νερό, έτσι ώστε οι μέλισσες να έχουν κάτι να πίνουν, και κοντά σε πλούσιους ανθοφόρους θάμνους και χωράφια. Οι σανίδες γίνονται υψηλότερες, έτσι ώστε οι αρκούδες γλυκών αρκούδων να μην φτάσουν στο μέλι και να μην καταστρέψουν τη φωλιά. Στην κυψέλη βάλτε αρωματικά βότανα και λουλούδια για το δόλωμα των μελισσών. Η γλυκιά γεύση μπορεί να συλλεχθεί το επόμενο καλοκαίρι, μετά τη δημιουργία των σανίδων.

Οι άγριες μέλισσες μπορούν να διακριθούν από τις εγχώριες με γκρίζο χρωματισμό · δεν έχουν κίτρινες λωρίδες. Επίσης, οι άγριες μέλισσες δεν αρρωσταίνουν, γεγονός που επηρεάζει μόνο θετικά τις ιδιότητες του προϊόντος που παράγουν.

Οι άγριες μέλισσες είναι πιο εργατικές και ανθεκτικές από τους εξημερωμένους αδελφούς τους. Είναι πιο επιθετικές από τις εγχώριες μέλισσες, αφού κανείς δεν δημιουργεί θερμοκήπιο για τα άγρια ​​είδη και πρέπει να υπερασπιστεί και να υπερασπιστεί την επικράτειά τους, κερδίζοντας τα ίδια τα τρόφιμα. Μια οικογένεια μελισσών στην περίοδο της ανθοφορίας συλλέγει από 5 έως 15 κιλά γλυκύτητας.

Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας επί του παρόντος υπάρχουν μόνο λίγα μέρη όπου παράγεται άγριο μέλι. Η κύρια παραγωγή είναι στις φυσικές περιοχές του Μπασκορτοστάν και των Καρπαθίων. Πιο σπάνια - στα βουνά των Ουραλίων και στη Σιβηρία. Τα πιο δημοφιλή και αξιόπιστα μεταξύ των καλοφαγάδων και γνώστες είναι ακόμα το περίφημο μέλι Bashkir.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται μόνο μία φορά το χρόνο, τον Αύγουστο, έτσι ώστε το μέλι να αποδειχθεί πολύ ώριμο, κορεσμένο, συμπυκνωμένο. Μερικές φορές μπορεί να περιέχει ίχνη κεριού και πρόπολης, που προσθέτουν μεγάλη αξία και ωφελούν σε αυτό.

Το ακτινικό μέλι συλλέγεται αποκλειστικά με το χέρι, πολύ προσεκτικά. Μετά τη συλλογή, οι μελισσοκόμοι αφήνουν λίγο μέλι στις ίδιες τις μέλισσες, έτσι ώστε η κυψέλη να μην σταματήσει να υπάρχει. Διαφορετικά, οι μέλισσες δεν έχουν τίποτα να φάνε, τότε μπορεί να πεθάνουν.

Υπάρχουν λίγες άγριες μέλισσες που έχουν απομείνει, είναι καταχωρημένες στο Κόκκινο Βιβλίο, έτσι ώστε το πλήρωμα πτήσης να τις αντιμετωπίζει πολύ προσεκτικά, χωρίς κακόβουλο καταναλωτισμό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του άγριου μέλιτος είναι περίπου 350-400 kcal ανά 100 γραμμάρια. Μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού ενός υγιούς προϊόντος ανά ημέρα είναι αρκετό για να διατηρήσει την υγεία, οπότε δεν πρέπει να ανησυχείτε για το σχήμα.

Τα οφέλη

Το άγριο μέλι είναι πλούσιο σε διάφορα μικροστοιχεία και μακροστοιχεία, μέταλλα, ένζυμα, βιολογικά δραστικές ουσίες και οργανικά οξέα, γλυκόζη, σακχαρόζη. Αυτό το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

  • ενίσχυση της ασυλίας ·
  • αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
  • αφαίρεση τοξινών από το σώμα,
  • βελτιωμένο μεταβολισμό.
  • την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
  • επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.
  • βελτιώνει τις ιδιότητες του αίματος.
  • καταστρέφει αποτελεσματικά τους μύκητες και τα βακτήρια στο σώμα.
  • είναι η πρόληψη του καρκίνου.
  • ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
  • βοηθάει με την κατάθλιψη και την αϋπνία.
  • θετική επίδραση στην ανθρώπινη τρίχα και το δέρμα.
  • διεγείρει την ανάπτυξη των μυών.
  • βοηθά στην εξάλειψη της χολής στα πεπτικά όργανα.
  • θετική επίδραση στους πνεύμονες, τους βρόγχους, την αναπνευστική οδό.
  • Το βασικό ζελέ στη σύνθεση του προϊόντος βελτιώνει τη ροή των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Πάρτε το μέλι που χρειάζεστε με άδειο στομάχι 20 λεπτά πριν το γεύμα, αρκεί μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού. Όταν έρχονται σε επαφή με μέταλλο, οι ωφέλιμες ιδιότητες του μελιού ενδέχεται να υποβαθμιστούν, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ξύλινη κουτάλα. Για να παρασκευάσετε ένα μέλι ποτό, το μέλι δεν πρέπει ποτέ να χύνεται με βραστό νερό, αλλιώς όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, όλα τα οφέλη και οι χρήσιμες ιδιότητες όχι μόνο θα εξατμιστούν, αλλά και θα παράγουν καρκινογόνα που είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία. Το προϊόν προστίθεται καλύτερα στο χλιαρό νερό.

Εάν θέλετε και για μεγαλύτερο όφελος, μπορείτε να προσθέσετε δύο κομμάτια λεμονιού εκεί, ή απλά να συμπιεστεί μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

Μπορείτε επίσης να χύσετε στο ποτό λίγο αφέψημα από βότανα, για παράδειγμα, θυμάρι για να βελτιώσετε το έργο της αναπνευστικής οδού, ειδικά κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, ή ένα αφέψημα χαμομηλιού για να ηρεμήσετε τα νεύρα και έναν πιο χαλαρωτικό ύπνο.

Δεδομένου ότι το άγριο μέλι συλλέγεται μόνο μία φορά το χρόνο, δεν χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής λόγω της σπανιότητας του. Το άγριο μέλι απορροφάται εύκολα από το σώμα, έτσι μπορεί να χορηγηθεί ακόμη και σε μικρές δόσεις σε παιδιά. Οι ιδιότητες του μελιού έχουν συσσωρευμένες δράσεις, οπότε πρέπει να το συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας, τότε τα οφέλη της κατανάλωσης θα είναι μεγαλύτερα.

Βλάβη

Σε αντίθεση με το σπιτικό μέλι, τα άγρια ​​δεν είναι αλλεργιογόνα, αν και αυτό το προϊόν μπορεί να αντενδείκνυται για μερικούς ανθρώπους, για παράδειγμα, για άτομα με αλλεργίες ή διαβητικούς. Οι πάσχοντες από αλλεργίες μπορεί να παρουσιάσουν επίθεση άσθματος, ασφυξία ή αναφυλακτικό σοκ. Αξίζει επίσης να δοθεί προσεκτικά το μέλι σε μικρά παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με μισό κουταλάκι του γλυκού και εάν εμφανιστεί οποιαδήποτε αρνητική αντίδραση, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη λήψη του προϊόντος.

Δεδομένου ότι η σύνθεση του μελιού περιέχει ζάχαρη, όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά, μπορεί να φράξει τα αιμοφόρα αγγεία, να επηρεάσει δυσμενώς την εργασία των νεφρών και του παγκρέατος και να προκαλέσει παχυσαρκία. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση άγριου μέλι είναι μέτρια, όχι περισσότερο από 5 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα για έναν ενήλικα που δεν έχει άλλες αντενδείξεις.

Συμβουλές για την επιλογή

Δυστυχώς, όταν επιλέγετε το άγριο μέλι, μπορείτε συχνά να σκοντάψετε σε ένα ψεύτικο. Οι αθέμιτοι πωλητές, που επιθυμούν να επωφεληθούν από την πώληση ενός υγιούς, φιλικού προς το περιβάλλον και φυσικού προϊόντος, μπορούν να πουλήσουν έναν ακατανόητο αγοραστή ένα φτηνό ψεύτικο, εκθέτοντάς το ως πραγματικό άγριο φυσικό μέλι. Από ένα τέτοιο προϊόν δεν θα είναι καλό, αλλά μόνο η γλυκιά γεύση και πικρία των χρημάτων που δαπανώνται μάταια.

Αξίζει να αγοράσετε μέλι μόνο στα σημεία ελέγχου, από έναν κατασκευαστή που έχει καλή φήμη, ο οποίος ενημερώθηκε από συγγενείς ή φίλους. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να βοηθήσετε να διακρίνετε το πραγματικό άγριο μέλι από το ψεύτικο αντίστοιχο του.

Το άγριο μέλι είναι μια παχιά, κολλώδης καφέ ιξώδης μάζα που φαίνεται πολύ ορεκτική και μυρίζει λουλούδια και βότανα. Το χρώμα αυτού του άγριου μέλιτος θα είναι πλούσιο, ρητινώδες-κεχριμπάρι, σκοτεινό. Σύμφωνα με τη συνέπεια, θα είναι πολύ παχύρρευστο, παχύρρευστο, καθώς η συλλογή μελιού λαμβάνει χώρα μόνο μία φορά το χρόνο, το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας θα εξατμιστεί από αυτό. Λοιπόν, αν ο πωλητής θα έχει ανιχνευτές μελιού, να εκτιμήσει τη γεύση και το άρωμά του.

Για να δοκιμάσετε, το άγριο μέλι θα είναι πολύ πικάντικο, με πλούσια ρητινώδη και βοτανική γεύση, αυτή είναι η κύρια διαφορά του από το σπιτικό μέλι.

Η ασυνήθιστη γεύση είναι παρούσα λόγω του γεγονότος ότι οι άγριες μέλισσες συλλέγουν γύρη από τα δάση βότανα και τα φυτά μελιού είναι τελείως διαφορετικά άγρια ​​φυτά: θυμάρι, μέντα, φέτα, ραβδώσεις, άγριο τριαντάφυλλο και τσάι ivan.

Εάν το υποτιθέμενο "άγριο μέλι" που σας προτείνεται έχει μια μάλλον υγρή συνέπεια, απλώνεται εύκολα, έχει μια ελαφριά ή κίτρινη σκιά και μυρίζει σαν συνηθισμένο σπιτικό μέλι, τότε είναι προτιμότερο να μην το πάρετε. Αξίζει επίσης να θυμηθούμε ότι το φυσικό, θεραπευτικό υψηλής ποιότητας άγριο μέλι δεν μπορεί να είναι φθηνό. Εάν σας προσφέρεται να αγοράσετε άγριο μέλι για ένα μικρό ποσό, τότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι πιθανότατα έχετε ένα ψεύτικο.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς εξορύσσεται το άγριο μέλι, ανατρέξτε στο παρακάτω βίντεο.

Σχόλια
 Σχόλιο συγγραφέα
Πληροφορίες που παρέχονται για σκοπούς αναφοράς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Για την υγεία, συμβουλευτείτε πάντοτε έναν ειδικό.

Βότανα

Spice

Τα καρύδια