Μέλι φαγόπυρο - ένας αριστοκράτης της γεύσης και καλό από τη φύση

Το μέλι του φαγόπυρου έχει θεραπευτική δύναμη και έχει τονωτικό και αποκαταστατικό αποτέλεσμα στο σώμα.Ποια είναι η σύνθεσή του, η διατροφική και ενεργειακή του αξία; Πώς να καθορίσετε εάν το καλό μέλι του φαγόπυρου πωλείται σε ένα σούπερ μάρκετ; Πώς να αποθηκεύσετε το προϊόν έτσι ώστε να μην γίνει γλυκό; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο άρθρο μας.

Το μέλι του φαγόπυρου είναι φτιαγμένο από γύρη που συλλέγονται από μέλισσες από φαγόπυρο κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας. Εξορύσσεται στις ακόλουθες περιοχές: Altai, Ουράλια, Λευκορωσία, Βόλγα, Ουκρανία, Μπασκαρία, Τατάρστα. Αυτή η ποικιλία είναι διαφορετική από το άλλο ιξώδες, την αρχική γεύση και την πλούσια μυρωδιά.

Μέλι φαγόπυρου - μια αποθήκη ζάχαρης, ενζύμων, ορυκτών και βιταμινών. Έχει πάνω από 40 ιχνοστοιχεία που έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Ιαπωνικοί γιατροί τον θεωρούν σωτηρία από την ακτινοβολία. Η γνώμη τους βασίζεται στα δεδομένα πολυάριθμων μελετών που διεξήχθησαν στη δεκαετία του 60-70 του XX αιώνα στην Ιαπωνία.

Ορυκτά που περιέχονται σε αυτό το βαθμό μελιού:

• νικέλιο ·
• χαλκός.
• φωσφόρου ·
• σιδήρου.
• αλουμίνιο.
• ασβέστιο;
• χλώριο.
• ιώδιο.
• κάλιο.
• μαγνήσιο.
• ψευδαργύρου.

Βιταμίνες στη σύνθεση αυτού του προϊόντος μελισσοκομίας:

• βιοτίνη και βιταμίνη Η ·
• τοκοφερόλη ή βιταμίνη Ε,
• ασκορβικό οξύ και βιταμίνη C.
• νιασίνη ή βιταμίνη ΡΡ.
• Βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β5, Β6).

Η σύνθεση των σακχάρων φρουκτόζη διαθέτει 41%, γλυκόζη 42% και σακχαρόζη 2%. Διατροφική αξία (BJU) ανά 100 γραμμάρια προϊόντος: πρωτεΐνες - 0,8 γραμ., Λίπος - 0 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 80,3 γραμ. 100 γραμμάρια μελιού Altai από φαγόπυρο περιέχει 309 kcal. Θερμίδες σε 1 κουταλάκι του γλυκού. - 40 kcal, και σε 1 κουταλιά της σούπας. l - 120 kcal.

Στη Ρωσία, το φυσικό μέλι πωλείται από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Αυγούστου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φαγόπυρο στις ρωσικές περιοχές ανθίζει σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Προκειμένου να μην πάρετε ένα ψεύτικο, αγοράζοντας ένα προϊόν αυτή τη στιγμή, πρέπει να ξέρετε για τα χαρακτηριστικά και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του μελιού φαγόπυρο. Το κύριο χαρακτηριστικό για τον προσδιορισμό της ποιότητας του μελιού - χρώμα. Καθένας έχει το δικό του ιδιαίτερο χρώμα και μερικές φορές επηρεάζεται από το έδαφος όπου οι μέλισσες συλλέγουν γύρη - δάσος, στέπα ή δασική στέπα. Μερικές ποικιλίες πλούσιο κίτρινο, άλλες - σκούρες καφέ αποχρώσεις.

Στο μέλι του φαγόπυρου - σκούρο και πλούσιο χρώμα από σχεδόν κόκκινο έως σκούρο καφέ. Σε ένα διαφανές δοχείο είναι το ίδιο χρώμα με το Coca-Cola. Αν οι μέλισσες συγκομίσουν νέκταρ από ξυλώδη, χλοώδη και θαμνώδη φυτά στο δάσος, το μέλι θα είναι σκοτεινό, αλλά δεν θα είναι φαγόπυρο.

Το μέλι του φαγόπυρου αναγνωρίζεται από γεύση ή οσμή. Η γεύση του είναι πικάντικη, με ελαφριά πικρία και μακρύ τελείωμα, από την οποία τσούζει στο λαιμό. Το μέλι παράγει γεύσεις από κανέλα, μοσχοκάρυδο, καρύδι και καραμέλα. Αναγνωρίστε το μέλι, προσέχοντας την κρυστάλλωση και την υφή. Το φαγόπυρο κρυσταλλώνει γρήγορα, αλλάζοντας τη δομή από λεπτό σε χονδρόκοκκο. Σε μια σύσταση δεν φαίνεται πολύ υγρό και ρευστό. Εάν το μέλι ρέει γρήγορα από ένα κουτάλι, τότε δεν έχει ακόμη ωριμάσει.

Λόγω του γεγονότος ότι το μέλι του φαγόπυρου αλληλεπιδρά με διαφορετικές ουσίες, δεν μπορεί να αποθηκευτεί σε σίδηρο και γαλβανισμένα δοχεία. Για τον ίδιο λόγο, απαγορεύεται η χρήση για αποθήκευση κονσερβών και δεξαμενών δρυός. Το προϊόν απορροφά τη μυρωδιά τους και τα δικά τους αρώματα του μοσχοκάρυδου, της κανέλας, της καρυδιάς και της καραμέλας είναι βαμμένα. Για την αποθήκευση είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο από γυαλί ή σμάλτο. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι + 10 βαθμοί Κελσίου.

Το μέλι του φαγόπυρου φυλάσσεται σε ξηρό δωμάτιο, καθώς είναι υγροσκοπικό και απορροφά την υγρασία. Εάν υπάρχει υψηλή υγρασία στο δωμάτιο, θα ζυμώσει.

Υποστήριξε ότι το μέλι του φαγόπυρου είναι αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι - λανθασμένο. Με τα χρόνια, οι θεραπευτικές του ιδιότητες εξαφανίζονται λόγω των συνεχών χημικών διεργασιών μέσα. Μετά το πρώτο έτος αποθήκευσης, ο διαστατικός αριθμός μειώνεται κατά 30% και μέχρι το τέλος του δεύτερου έτους κατά 50%. Στο μέλι, που δεν καταναλώνεται κατά τη διάρκεια του έτους, η περιεκτικότητα σε επιβλαβείς ουσίες oxymethylfurfurol ξεπερνάει: περισσότερο από 25 mg ανά 1 kg προϊόντος.Το μέλι σταδιακά μετατρέπεται σε καρκινογόνο, επηρεάζοντας αρνητικά το κεντρικό νευρικό σύστημα και συμβάλλοντας στην ανάπτυξη κακοήθων όγκων.

Η περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη αυξάνεται υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών - περισσότερο από 40 βαθμούς Κελσίου.

Για αιώνες, το μέλι θεωρείται θεραπεία για ασθένειες και παθήσεις. Κάθε ποικιλία - άσβεστος, ακακία ή φαγόπυρο διακρίνεται από την επίδρασή της στο σώμα και μπορεί να διευκολύνει την πορεία της νόσου. Το μέλι του φαγόπυρου αποτιμάται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη (42%) και φρουκτόζης (41%), γεγονός που το καθιστά ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία.

Το μέλι του φαγόπυρου χρησιμοποιείται για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, των παθήσεων του ουροποιητικού συστήματος και των νεφρών. Ενδείκνυται για αναιμία και γενική αδυναμία προκειμένου να έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα. Τα ενεργά συστατικά του μελιού εμπλέκονται στο αίμα και στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αφού αραιωθεί μια κουταλιά μέλι σε ένα ποτήρι με ζεστό νερό και αφού πίνετε το μείγμα, μπορείτε να επιτύχετε μείωση της γαστρικής οξύτητας.

Το μέλι του φαγόπυρου επηρεάζει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Βοηθά στη διατήρηση μιας σταθερής ισχύος στους άνδρες. Έχοντας συμπεριλάβει σε μια δίαιτα, οι άντρες θα επιτύχουν την επιταχυνόμενη και υψηλής ποιότητας πλήρωση των σπηλαιωδών σωμάτων. Μια στύση θα διαρκέσει περισσότερο, και τα συναισθήματα κατά την αγάπη θα γίνουν χειρότερα. Το μέλι του φαγόπυρου χρησιμοποιείται στην ιατρική πρακτική για τη διάλυση των αιμοφόρων αγγείων, τη θεραπεία των ελκών του στομάχου και των γυναικολογικών παθήσεων.

Το τσίλι με μέλι στη χτένα, παίρνετε το αποτέλεσμα της ενίσχυσης των ούλων και ευεργετικών επιδράσεων στην αναπνευστική οδό. Στην υγρή κατάσταση, είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό. Έχοντας τα αντιμετωπίσει με μια πληγή, σταματούν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων και επιτυγχάνουν την ταχεία επούλωση.

Το μέλι του φαγόπυρου είναι καλό για την υποστήριξη της ανοσίας στην offseason και ως πρόληψη των οξέων λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος, των λοιμώξεων του ιού του αναπνευστικού συστήματος, της γρίπης, της ρινίτιδας, της αμυγδαλίτιδας και άλλων ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος. Είναι συνταγογραφείται με την έλλειψη βιταμινών, για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, η οποία είναι σημαντική για την απώλεια βάρους, την αύξηση της διάθεσης και την ταχεία κάθαρση μετά από σοβαρό νευρικό σοκ. Τα οφέλη για την υγεία των γυναικών για το τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης είναι κολοσσιαία: λόγω της αφθονίας του σιδήρου στη σύνθεση, το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης εξομαλύνεται, το οποίο είναι τότε χαμηλό.

Το φαγόπυρο μέλι είναι καλό, αλλά με μέτρο. Η βέλτιστη ημερήσια δόση για παιδιά και ενήλικες 50 και 150 γραμμάρια, αντίστοιχα. Διαλύοντας το προϊόν, μην χρησιμοποιείτε νερό, η θερμοκρασία του οποίου υπερβαίνει τους 40 βαθμούς Κελσίου. Στη θεραπεία ασθενειών δεν αποκλίνουν από τα θεραπευτικά σχήματα.

• Όταν το έλκος πίνει με άδειο στομάχι 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, και μετά από είκοσι λεπτά, φάτε 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι
• Με αρθρίτιδα, πάρτε ένα φάρμακο από 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένη κανέλα και 100 ml ζεστού νερού. Πίνετε έγχυση για ένα μήνα.
• Για να απομακρύνετε το υπερβολικό υγρό από το σώμα που καταναλώνεται με άδειο στομάχι για ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι. Αφού πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Συνιστάται να πάρετε το φάρμακο είκοσι λεπτά πριν από τα γεύματα.
• Για να αυξήσετε την ανοσολογική άμυνα φάτε 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι φαγόπυρο ανά ημέρα. Κάτω από το άγχος, την κατάθλιψη και την αϋπνία, διαλύουν μια κουταλιά της σούπας από αυτό το μελισσοκομικό προϊόν.

Με την τακτική χρήση του μελιού φαγόπυρο, δώστε προσοχή στις γενικές συμβουλές. Δεν μπορείτε να πιείτε μέλι με κρύο νερό (αυτό είναι επιτρεπτό, εκτός εάν ο στόχος σας είναι να αυξήσετε την οξύτητα του στομάχου). Επίσης αντενδείκνυται αφού ληφθεί αμέσως μέλι για να βγει στο κρύο, έτσι ώστε λόγω ελαφράς αύξησης της μεταφοράς θερμότητας, να μην κρυώσει. Δεν μπορείτε να φάτε προϊόντα μελισσών σε απεριόριστες ποσότητες: η δόση αυξάνεται σταδιακά, ακούγοντας τις αντιδράσεις του σώματος.

Το κακό μέλι του φαγόπυρου σπάνια φέρνει. Θα βλάψει εάν υπάρχει συχνά και σε μεγάλες ποσότητες, θέλοντας να θεραπεύσει πιο γρήγορα. Εάν ακολουθήσετε τη δοσολογία, ακολουθήστε τις συστάσεις του γιατρού σχετικά με το χρόνο και τη συχνότητα χορήγησης, το θεραπευτικό αποτέλεσμα θα συμβεί και δεν θα προκληθεί βλάβη στην υγεία.Εάν παραβιάζετε συστηματικά οποιοδήποτε από τα παραπάνω, οι ανεπιθύμητες ενέργειες θα αναπτυχθούν.

Οξεία επίθεση της αλλεργίας, που χαρακτηρίζεται από πονόλαιμο, ρινική καταρροή, προβλήματα αναπνοής, δακρύρροια. Μια αλλεργική αντίδραση εκδηλώνεται αρκετές ώρες μετά τη χρήση ενός προϊόντος μελισσοκομίας. Μη χαρακτηριστικές ενδείξεις αλλεργίας - εξάνθημα στο δέρμα των χεριών, του λαιμού, των ποδιών. Ένα ισχυρό άλμα στη γλυκόζη αίματος σε διαβητικούς. Η παχυσαρκία.

Πόσα είδη φυτών μελιού, τόσες πολλές ποικιλίες μέλι. Οι μελισσοκόμοι δεν συγκρίνουν τις ποικιλίες, δεν επιλέγουν ποια είναι καλύτερη ή χειρότερη. Ο λόγος για αυτό είναι απλός: κάθε είδος έχει την επίδρασή του στο σώμα. Το μέλι Linden αποτιμάται για τις αντιβακτηριακές του ιδιότητες. Συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή, πιάνει κρύο, ρινική καταρροή, πονόλαιμο, τραχείτιδα ή λαρυγγίτιδα. Ασχολείται με ασθένειες των ουροφόρων οργάνων, των νεφρών και χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία των κοπών, των τραυματισμών και των εγκαυμάτων.

Το μέλι του φαγόπυρου αποτιμάται για τα ενεργά ένζυμα και την αφθονία αμινοξέων, βιταμινών και σιδήρου στη σύνθεση. Συνιστάται σε ασθενείς με πέτρες με χολόλιθο ή νεφρό. Η τακτική κατανάλωση είναι χρήσιμη σε ασθένειες του ήπατος, για την ενίσχυση των μυών της καρδιάς. Το μέλι λουλουδιών είναι ένα ευγενές προϊόν που έχει ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Βοηθάει τους ασθενείς με συχνές πονοκεφάλους, βοηθά στη βελτίωση του ύπνου, ανακουφίζει το άγχος, χαλαρώνει και σταθεροποιεί τον καρδιακό ρυθμό.

Το μέλι χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική, την κοσμετολογία, τη μαγειρική μαγειρική αριστουργήματα. Κάνουν κομπρέσες και κάνουν βάμματα. Η πιο δημοφιλής συνταγή για τη γενική ενίσχυση του σώματος είναι ένα αφέψημα από μέλι φαγόπυρου και χυμό λεμονιού. Τα συστατικά αναμειγνύονται σε αναλογία 1: 1, θερμαίνονται στους 40 βαθμούς Κελσίου, λιώνουν και πίνουν ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα.

Για να ξεφορτωθείτε γρήγορα τα κρυολογήματα, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. το μέλι και το πίνετε τη νύχτα πριν από το κρεβάτι. Χάρη στις αντισηπτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες, οι ασθενείς αναρρώνουν ταχύτερα. Για να ρυθμίσετε το έργο των ουροφόρων οργάνων, βάλτε σε ένα ποτήρι βραστό νερό 2 κουταλιές της σούπας. rowan μούρα. Μετά από 3-4 ώρες έγχυσης, προσθέστε μια κουταλιά μέλι φαγόπυρου και πίνετε το πριν από τα γεύματα 2-3 φορές την ημέρα.

Το τεράστιο όφελος, όπως αποδεικνύεται από τις κριτικές, φέρνει το μέλι του φαγόπυρου στο δέρμα. Λόγω της ρευστότητας του προϊόντος και της ποικίλης σύνθεσής του, αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό των μάσκας σώματος και προσώπου. Καθιστώντας τα τακτικά, το δέρμα αλλάζει, ανανεώνεται βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος, ενισχύοντας τις μεταβολικές διεργασίες και κορεάζοντας τα κύτταρα με οξυγόνο. Οι μοναδικές ιδιότητες του προϊόντος εκτιμήθηκαν όχι μόνο από τις γιαγιάδες αλλά και από τους κατασκευαστές προϊόντων επαγγελματικής φροντίδας.

Αυτό το προϊόν μελισσοκομίας καταπολεμά τα πρώτα σημάδια γήρανσης του δέρματος - με ρυτίδες στο πρόσωπο. Όταν κάνετε μασάζ, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα.

• Καθαρισμός προσώπου με πηκτή ή θάμνο. Σκουπίστε το.
• Εφαρμογή στον τονωτικό του δέρματος.
• Μετά τον εμβολιασμό τονωτικό βάζουμε το μέλι του φαγόπυρου. Ενεργούν τακτοποιημένα, παρακάμπτοντας την περιοχή των ματιών, τα φρύδια και τα μαλλιά στο κεφάλι.
• Ξαπλώστε στον καναπέ και χαλαρώστε.
• Αρχίστε να κάνετε ένα μασάζ. Τα μαξιλάρια των δακτύλων περνούν πάνω από ολόκληρη την επιφάνεια του προσώπου, πραγματοποιώντας γρήγορες βολές και αποφεύγοντας περιπτώσεις τεντώματος του δέρματος. Επιπτώσεις μακρύτερα στις προβληματικές περιοχές, αλλά μην ξεχνάτε ότι το δέρμα γύρω από τα μάτια είναι ευαίσθητο στην αφή.
• Το μέλι διατηρείται στο δέρμα, εκτελώντας μασάζ μέχρι το προϊόν να μετατραπεί σε κομμάτια.Πλύνετε το πρόσωπό του με ζεστό νερό.
• Τελειώστε τη διαδικασία εφαρμόζοντας την κρέμα νύχτας στο δέρμα.

Οι συνταγές δημοφιλών αντι-ρυτίδων μάσκες με μέλι είναι άφθονα.

• Μάσκα με πλιγούρι βρώμης. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας. l πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο μέλι και 2 κουταλιές της σούπας. l νερό και πράσινο τσάι. Τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να είναι ομοιόμορφα (μπορούν να θερμανθούν) και να εφαρμοστούν στο πρόσωπο.

• Μάσκα με αλόη. Κατά την παρασκευή του, το μέλι και ο χυμός αλόης λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες.

• Μάσκα με ασπράδι αυγού. Σε μια κτυπημένη πρωτεΐνη εισάγετε 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι και την ίδια ποσότητα μελιού που θερμαίνεται σε υδατόλουτρο. Μετά από πλήρη ανάμειξη, εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο και ξεπλύνετε όταν κρυώσει εντελώς.

• Μάσκα με γάλα. Σε ένα μπλέντερ συνδέστε 3 κουταλιές της σούπας. l ζεστό γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι σίκαλης, 1 κρόκο και 1 κουταλιά της σούπας. l φαγόπυρο μέλι

• Μάσκα με κρέμα. Πάρτε μισή μπανάνα και το κόψτε σε μια κατάσταση που μοιάζει με πουρέ. Μετά την προκύπτουσα μάζα προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l κρέμα γάλακτος, 2 κουτ. προϊόντα μελισσών και 6 σταγόνες χυμού λεμονιού.

Το φαγόπυρο μέλι έχει θεραπευτική δύναμη, αν είναι σωστό να ετοιμάζει τα γεύματα και τα ποτά. Εκτός από τα ποτά μελιού βάλτε ένα σκελίδα, τζίντζερ, μέντα και αλεσμένη κανέλα. Μια κουταλιά μέλι και χυμό λεμονιού προστίθενται σε ζεστό πράσινο ή μαύρο τσάι μόλις το ποτό έχει κρυώσει στους 40 βαθμούς Κελσίου. Αυτό το τσάι έχει τονωτικό και τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα.

Σχετικά με τις μοναδικές ιδιότητες του μελιού φαγόπυρο, δείτε το παρακάτω βίντεο.