Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά του μελιού χιονιού

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά του μελιού χιονιού

Σίγουρα όλοι οι γνώστες των γλυκών τροφίμων έχουν ήδη τουλάχιστον μία φορά, αλλά έχουν συναντήσει μια περιέργεια που συγκλόνισε ολόκληρο το Διαδίκτυο - το μέλι χιονιού.Η καινοτομία δεν έρχεται αμέσως στη γεύση, πολλοί αντέδρασαν με δυσπιστία σε αυτήν και εξακολουθούν να προτιμούν πιο γνωστές ποικιλίες. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι οι περισσότεροι καταναλωτές φοβούνται να αγοράσουν το μελισσοκομικό μέλι επειδή δεν το θεωρούν φυσικό. Είναι έτσι, διαβάστε αυτό το άρθρο.

Τι είναι αυτό;

Στην αγορά δεν είναι δύσκολο να βρείτε βάζα με την επιγραφή "Snowdrop μέλι", και δεδομένου ότι είναι το πρώτο εποχιακό προϊόν, πωλείται πολύ γρήγορα. Το ενδιαφέρον των αγοραστών θερμαίνεται επίσης από μια λεπτή κρεμώδη μάζα μελιού από το χρώμα του ψημένου γάλακτος, το οποίο φαίνεται πολύ νόστιμο και γλυκό. Επιπλέον, οι κατασκευαστές τοποθετούν αυτό το προϊόν ως υποαλλεργικό, πράγμα που αυξάνει σημαντικά τη ζήτηση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το χιόνι, όπως και κάθε άλλο μέλι, περιέχει πολλές υγιείς ουσίες. Κανονικοποιεί το πάγκρεας, τα νευρικά και πεπτικά συστήματα, το συκώτι και την καρδιά. Επίσης, το προϊόν είναι σε θέση να καθαρίσει τους χολικούς αγωγούς.

Τρώγοντας μέλι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών, έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο.

Ενδείξεις χρήσης:

  • ηπατική νόσο.
  • προβλήματα δυναμικότητας.
  • παγκρεατίτιδα.
  • δηλητηρίαση ·
  • αϋπνία;
  • αγχωτικές καταστάσεις ·
  • ακμή.

Το μέλι από χιονάνθρωπους είναι το καλύτερο για μαγείρεμα. Η ασυνήθιστη γεύση του θα προσθέσει πρωτοτυπία σε οποιοδήποτε επιδόρπιο και ταυτόχρονα δεν θα σκοτώσει την κύρια γεύση.

Μαζί με όλα τα οφέλη, το μέλι χιονιού έχει αρκετές αντενδείξεις. Δεν μπορεί να χορηγηθεί σε βρέφη έως τριών ετών, καθώς και να φάει έγκυος. Δεν συνιστάται να τρώτε μέλι και εκείνους που υποφέρουν από υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Το προϊόν θα έχει δυσμενείς επιπτώσεις στο σώμα εάν έχετε βρεγμένο βήχα με πτύελα.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Από τα αρχαία χρόνια, το μέλι απόλαυσε απίστευτη δημοτικότητα. Πιθανότατα, ήταν σε κάθε σπίτι και εξακολουθεί να θεωρείται ένα από τα μοναδικά προϊόντα, που δεν έχουν μόνο ευχάριστη γεύση, αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες. Σήμερα, το μέλι χρησιμοποιείται ακόμα και στην ιατρική και την κοσμετολογία. Περιλαμβάνει στοιχεία που είναι δύσκολο να ληφθούν από άλλα προϊόντα.

Αν νωρίτερα η διαδικασία συλλογής του προϊόντος ήταν σχεδόν βάρβαρη - οι άνθρωποι απλώς κατέστρεψαν την κυψέλη, αλλά σήμερα υπάρχει μια ολόκληρη επιστήμη της μελισσοκομίας που σας επιτρέπει να συλλέγετε το μέλι με πιο ανθρώπινο τρόπο. Στα σύγχρονα μελισσοκομεία, τα φυτά συχνά καλλιεργούνται για να παράγουν μια ορισμένη ποικιλία και συλλέγονται από ειδικά εκπαιδευμένους ανθρώπους.

Το μελινό χιόνι δεν αποτελεί εξαίρεση. Η μόνη διαφορά είναι ότι εξορύσσεται σε ορισμένα σημεία και απαιτούνται ειδικές συνθήκες για τη συλλογή. Ωστόσο, παρά τα πάντα, εδώ και πολύ καιρό αυτό το προϊόν έχει αποτελέσει αντικείμενο διαμάχης εκατοντάδων ανθρώπων. Συζητούν τα πάντα - τη διαδικασία συλλογής, τις ιδιότητες, τη γεύση. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι αμφιβάλλουν αν υπάρχει πραγματικά.

Τα snowdrops μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια ασκήσεις, η περίοδος άνθισης της οποίας πέφτει στο τέλος Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Θα ήταν λογικό να υποθέσουμε ότι αυτή τη στιγμή οι μέλισσες δεν μπορούν να πετάξουν έξω από τις κυψέλες. Ωστόσο, υπάρχουν νότιες περιοχές στις οποίες καθυστερεί η περίοδος άνθησης των χιονισμένων λουλουδιών και, φυσικά, οι μέλισσες μπορούν να έχουν χρόνο για να τις συλλέξουν, αλλά η ποσότητα του μελιού που συλλέγεται δεν μπορεί να ονομαστεί μεγάλη.

Μοναδικότητα προϊόντος

Σύμφωνα με τους παραγωγούς, το μέλι χιονιού έχει μοναδικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται ακόμη και ως φάρμακο. Το μυστικό των ιδιοτήτων βρίσκεται στα χαρακτηριστικά του προϊόντος.

  • Το χρώμα του μελιού είναι διαφορετικό - το πρόσφατα συγκομισμένο προϊόν έχει ελαφριά χρώματα πορτοκαλί, και μετά την κρυστάλλωση, το μέλι φωτίζεται και γίνεται σαν λευκό κερί.
  • Η περίοδος κρυσταλλοποίησης διαρκεί λιγότερο από ένα μήνα.
  • Η μυρωδιά είναι ήπια, θυμίζει ελατήριο λιβάδι.
  • Η γεύση είναι λεπτή με πικρή γεύση, υπάρχει ξινή γεύση. Ίσως λίγο λαιμό. Μετά την κρυστάλλωση, αυξάνεται η στυπτικότητα.
  • Θεωρείται προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας - 100 γραμμάρια περιέχουν 330 Kcal.
  • Περιέχει μόνο 60% φρουκτόζη + γλυκόζη και 20% σακχαρόζη.

Για να διατηρηθεί η εμπορεύσιμη εμφάνιση, το μέλι χτυπά μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης πάστα. Σύμφωνα με την GOST, ένα τέτοιο προϊόν δεν θεωρείται μέλι, αλλά επιτρέπει τη διεύρυνση της διάρκειας ζωής σε ένα χρόνο. Ένα τέτοιο βάζο με πολύχρωμη επιγραφή "Snowdrop Honey" προσφέρεται πιο συχνά στα καταστήματα.

Αλήθεια ή μυθοπλασία;

Κατά κανόνα, όλες οι πληροφορίες σχετικά με το είδος του μελιού περιέχονται στην περιγραφή του προϊόντος στην ετικέτα. Οι περισσότεροι κατασκευαστές αναφέρονται kandyk λουλούδι βουνού. Ωστόσο, το kandyk είναι στην πραγματικότητα μια πρώιμη άνοιξη κάτοικος Altai και ανήκει στα ποώδη βολβώδη φυτά της οικογένειας κρίνος. Και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι δεν έχει καμία σχέση με ένα χιόνι. Σε δίκαια πρέπει να σημειωθεί ότι οι μέλισσες συλλέγουν πραγματικά νέκταρ από αυτό - σε εκείνους τους χώρους υπάρχουν ακόμη και τα μελισσοκομεία.

Τα λουλούδια Kandyk διαφέρουν από τα χιονισμένα χιονισμένα χιόνια που έχουμε συνηθίσει - έχουν μοβ ή ροζ χρώμα. Πιστεύεται ότι μια τέτοια σκιά δίνουν το άλας του μαγγανίου, το οποίο είναι πλούσιο σε τοπικό έδαφος. Η περίοδος άνθησης καλύπτει τα τέλη Απριλίου / αρχές Μαΐου.

Kandyk μέλι είναι μια ακριβή λιχουδιά - για να εξαγάγετε 50 κιλά μέλι χρειάζεστε περίπου 1 εκτάριο Altai θυλακίσιου στην άνθιση. Και δεδομένου ότι αυτό το λουλούδι είναι εισηγμένο στο Κόκκινο Βιβλίο, θεωρείται ότι απειλείται, και, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, έχουν μείνει μόνο λίγα χρόνια μέχρι την πλήρη εξαφάνισή του από το πρόσωπο της γης.

Υπάρχει μια άλλη εκδοχή της προέλευσης του μελιού χιονιού. Στην Κριμαία, στις αρχές Φεβρουαρίου, αρχίζει να ανθίζει ένα χιονισμένο χιονισμένο χιονάνθρωπο στο γένος Galanthus. Αυτές οι πρωγοίες παράγουν γύρη, αλλά μετατρέπονται σε φυτά μελιού μόνο τις τελευταίες ημέρες της ανθοφορίας. Ως εκ τούτου, η ποσότητα της συλλεγμένης γύρης, και στη συνέχεια το μέλι, είναι μάλλον περιορισμένη.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το μέλι χιονιού είναι πολύ μικρό και το κόστος του είναι πολύ υψηλό. Ωστόσο, είναι σχεδόν αδύνατο να διακρίνουμε ένα ψεύτικο από το πρωτότυπο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και οι πληροφορίες στην ετικέτα του προϊόντος που χρησιμοποιούν οι κατασκευαστές για δικούς τους σκοπούς δεν βοηθούν. Από την άλλη πλευρά, η υψηλή τιμή αποτελεί εμπόδιο για πολλούς καταναλωτές.

Ως εκ τούτου, θέλοντας να αγοράσετε πραγματικό μέλι από snowdrops, επιλέξτε έναν αξιόπιστο γνωστό κατασκευαστή και να δώσουν προσοχή στο κόστος του προϊόντος - απλά δεν μπορεί να είναι φθηνή.

Σχετικά με το τι άλλο υπάρχει μια έκδοση της προέλευσης του μελιού χιονιού, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Σχόλια
Σχόλιο συγγραφέα
Πληροφορίες που παρέχονται για σκοπούς αναφοράς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Για την υγεία, συμβουλευτείτε πάντοτε έναν ειδικό.

Βότανα

Spice

Τα καρύδια