Αποθήκευση μελιού: συνθήκες και διάρκεια ζωής

Το μέλι είναι γνωστό από καιρό για τις ιδιότητές του, οι άνθρωποι από αρχαιοτάτων χρόνων το χρησιμοποιούσαν στο μαγείρεμα, στη θεραπεία ασθενειών, στην κοσμετολογία. Το προϊόν αυτό έχει καθιερωθεί ως ένα αποτελεσματικό, φιλικό προς το περιβάλλον φυσικό φάρμακο που λειτουργεί σε διάφορες κατευθύνσεις: ενισχύει την ανοσία, προστατεύει το σώμα από διάφορα μικρόβια και εμπλουτίζει τα κύτταρα με βιταμίνες και μέταλλα. Η μοναδικότητά του έγκειται στην πλήρη απορρόφησή του από το σώμα.

Τα οφέλη του μελιού είναι ανεκτίμητα για τον άνθρωπο. Προκειμένου όλες οι χρήσιμες ιδιότητες να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να αποθηκευτούν σωστά - να παραλάβετε τον τόπο, τον περιέκτη και τις συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας.

Το Medu είναι αφιερωμένο σε πολλά προγράμματα, ταινίες, επιστημονικές δημοσιεύσεις, άρθρα σε εφημερίδες και περιοδικά. Κανείς δεν αμφισβητεί την εύνοιά του. Έχει από καιρό επιστημονικά αποδειχθεί ότι αυτή η λιχουδιά έχει θετική επίδραση στην υγεία. Το φυσικό μέλι μπορεί να ονομαστεί υγρός χρυσός. Το πολύτιμο προϊόν έχει πολύ σημαντικά χαρακτηριστικά.

• Μια ποικιλία ποικιλιών και ειδών. Μπορεί να είναι floral, λιβάδι, πεδίο, taiga, βουνό, δάσος, padev - και αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος της παλέτας ειδών. Κάθε ποικιλία είναι μοναδική σε σύνθεση, χρώμα, γεύση, όφελος.
• Γεύση. Οι γευστικές ιδιότητες του μελιού εξαρτώνται από τα φυτά μελιού, τα φυτά από τα οποία έχουν συλλέξει οι εργαζόμενες μέλισσες. Όλοι μοιράζονται μια ευχάριστη γλυκύτητα, μερικές φορές αναζωογονητική οξύτητα διαλείμματα, μπορείτε συχνά να αισθανθείτε ευγενή πικρία. Η κύρια γεύση είναι η γλυκύτητα. Το επίπεδό της επηρεάζεται από δύο παράγοντες - την ποσότητα των σακχάρων και την προέλευσή τους. Το φυσικό μέλι είναι δύσκολο να διακριθεί από το παραποιημένο και αραιωμένο.
• Πολλές περιπτώσεις χρήσης. Το μέλι χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, το μαγείρεμα, την κοσμετολογία, καθώς και για μασάζ. Τα προϊόντα μελισσών βρήκαν την εφαρμογή τους σε διάφορους τομείς, δίνοντας στους ανθρώπους την υγεία και την ομορφιά.

• Το εύρος χρωμάτων είναι εκτεταμένο.. Το μέλι μπορεί να είναι από διαφανές έως καφέ. Ο σωστός προσδιορισμός του χρώματος θα βοηθήσει το φυσικό φως της ημέρας. Το χρώμα μπορεί να εξαρτάται από την εποχή της συλλογής. Το προϊόν της άνοιξης είναι ελαφρύτερο, κιτρινωπό, λεμόνι. Η άντληση του φθινοπώρου έχει σκοτεινούς τόνους. Αμέσως μετά την άντληση, το μέλι θα είναι πιο φωτεινό, αφού στέκεται, θα σκουραίνει, θα κρυσταλλωθεί, θα αποκτήσει και πάλι μια ελαφριά σκιά.
• Η διατροφική αξία είναι περίπου 320 kcal ανά 100 g. Το μέλι δεν είναι προϊόν διατροφής, αλλά είναι υγιέστερο, λιγότερο θερμιδικό σε σύγκριση με τη ζάχαρη ή μια μπάρα σοκολάτας. Υπάρχουν ασυνείδητοι μελισσοκόμοι που είναι πονηροί και αντλούν όλο το μέλι από τις κυψέλες πριν τη χειμερία νάρκη. Δεν μπορείτε λοιπόν να το κάνετε, γιατί στην ψυχρή εποχή οι μέλισσες πρέπει να τρώνε το δικό τους προϊόν και αρχίζουν να τρώνε το σιρόπι ζάχαρης, το οποίο εμποδίζει τις ιδιότητες του μελιού, καθιστώντας το άχρηστο. Οι ξένες γεύσεις στο μέλι δεν επιτρέπονται. Το οξύ εμφανίζεται όταν αρχίζει η ζύμωση.

• Το μέλι έχει μια ενδιαφέρουσα διαδικασία μετατροπής της συνέπειας - αυτή είναι η κρυστάλλωση. Από υγρή κατάσταση, μετατρέπεται σε πυκνή έκδοση. Αυτή η ένδειξη υποδεικνύει την υψηλή ποιότητα του προϊόντος. Το μέλι, το οποίο διατηρεί την υγρή του μορφή για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να είναι ύποπτο. Πιθανότατα, είναι ψευδεπίγραφος και επομένως επικίνδυνος για την υγεία και όχι για κατανάλωση.
• Άρωμα. Αυτό το υψηλής ποιότητας μέλι είναι αρωματικό, η μυρωδιά του είναι ευχάριστη και ελαφριά. Το αρωματικό συστατικό προσδιορίζεται από τα συστατικά συστατικά του - πτητικές αρωματικές ουσίες, αιθέρια έλαια, οργανικές ενώσεις, ελεύθερα οξέα. Η μυρωδιά μπορεί να χαρακτηριστεί με διαφορετικά επίθετα - μπορεί να είναι ισχυρή, αδύναμη, λεπτή, ελάχιστα αντιληπτή, αρωματική, πικρή, αιχμηρή. Με την κατάλληλη αποθήκευση, το άρωμα παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα και εξαφανίζεται μόνο μετά από θερμική έκθεση ή όταν απορροφάται ξένες οσμές.

• Ιξώδες - Αυτός είναι ο κύριος δείκτης ποιότητας και φυσικότητας. Εξαρτάται από τον τύπο, την υγρασία, τη θερμοκρασία αποθήκευσης. Αυτή η ένδειξη μπορεί εύκολα να προσδιοριστεί με ένα κουτάλι. Αν το μέλι ρέει γρήγορα από το κουτάλι και σε συχνές μικρές σταγόνες, είναι ένα ανώριμο προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Εάν ρέει κάτω από το κουτάλι σε ένα λεπτό ρεύμα, είναι εύκολα τυλιγμένο σε ένα κουτάλι - αυτό είναι μια παχύρευστη συνέπεια, υψηλής ποιότητας λιχουδιά.
• Η πυκνότητα δείχνει την ποιότητα του μελιού. Όσο υψηλότερο είναι, τόσο το καλύτερο. Πολλοί μελισσοκόμοι αναθέτουν μια κεντρική θέση σε αυτόν τον δείκτη και καθορίζουν την ποιότητά του. Για παράδειγμα, εάν αγοράσετε ένα λίτρο κουτιού μελιού, το βάρος του είναι 1,4-1,5 κιλά, τότε είναι φυσικό μέλι χωρίς ακαθαρσίες. Εάν η πυκνότητα είναι μικρότερη, σημαίνει ότι - ως μέρος πολλών υδάτων, ήταν σωστά αποθηκευμένη ή υποεξαγόμενη σε μια κυψέλη.

Το φυσικό μέλι είναι η μεγαλύτερη "εφεύρεση" της φύσης. Διαθέτει όλα όσα χρειάζεστε για το ανθρώπινο σώμα. Το νέκταρ που επεξεργάζεται οι μέλισσες περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Αυτά και άλλα στοιχεία εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία όλων των οργάνων, κορεσμού των κυττάρων με σημαντικά μεταλλικά στοιχεία. Κάποιος τον εκτιμά ως μια χρήσιμη λιχουδιά, ένα υποκατάστατο επιβλαβών επιδορπίων, άλλα χρησιμοποιούνται στην ιατρική και άλλοι δημιουργούν μαγειρικά αριστουργήματα.

Προκειμένου τα ωφέλιμα ιχνοστοιχεία να διατηρήσουν την επίδρασή τους όσο το δυνατόν περισσότερο, το μέλι πρέπει να αποθηκευτεί σωστά. Η φύση έχει δώσει το μεγαλύτερο μέρος - στο μέλι υπάρχουν βακτηριοκτόνες ουσίες που την εμποδίζουν να χαλάσουν. Οι υπόλοιπες ανησυχίες αφορούν το άτομο. Σε φυσικές συνθήκες ή στο μέλι χτένα διατηρεί τις ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά μόλις αρχίσει η άντληση και το νέκταρ εξάγεται από τις κυψέλες, το φως, το οξυγόνο εισέρχεται στο μέλι, θα υπάρξουν εξωτερικοί παράγοντες. Αυτή η στιγμή είναι η αφετηρία της περιόδου διατήρησης.

Τώρα το μέλι είναι δημοφιλές με διάφορα πρόσθετα (μούρα, αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, μπαχαρικά). Αυτή η λιχουδιά αποθηκεύεται αρκετά - όχι περισσότερο από δύο μήνες.

Όταν αγοράζετε μέλι στο κατάστημα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα. Εάν η ημερομηνία λήξης αναφέρεται για περισσότερο από ένα έτος, τότε αυτό θα πρέπει ήδη να θεωρείται ως παραβίαση των δικαιωμάτων των καταναλωτών. Τα στοιχεία για την κακή πίστη του κατασκευαστή σας συμβουλεύονται να αναφέρετε στις κατάλληλες υπηρεσίες. Ένα έτος δεν είναι πάντα ένας προληπτικός όρος. Το μέλι δεν μπορεί να χαλάσει, αλλά κάποια χρησιμότητα με την πάροδο του χρόνου εξαφανίζεται.

Το μέλι, χωρίς να χάνει τις ιδιότητές του, θα πρέπει να αποθηκεύεται λαμβάνοντας υπόψη πολλούς παράγοντες.

• Θερμοκρασία Το διαμέρισμα είναι εύκολο να δημιουργηθούν οι απαραίτητες συνθήκες με τη βοήθεια του κλιματισμού ή του ψυγείου. Η σταθερότητα της θερμοκρασίας είναι το κλειδί για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση.
• Εξαίρεση από το χτύπημα ενός ηλιακού φωτός. Ο χώρος αποθήκευσης είναι σκοτεινός, τα πιάτα είναι σκοτεινά ή αδιαφανή.
• Στερεότητα του δοχείου. Οι ξένες μυρωδιές απορροφώνται γρήγορα από το μέλι.
• Λειτουργία υγρασίας. Η ποσότητα υγρασίας στον αέρα είναι ελάχιστη.

Παρά τα προληπτικά μέτρα και τη δημιουργία των ιδανικών συνθηκών αποθήκευσης, η πιθανότητα ζημιάς στο προϊόν είναι υψηλή. Η ζύμωση προκαλείται από υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία στη σύνθεση, γεγονός που υποδεικνύει την κακή πίστη του πωλητή. Εκτός από το μέλι ξινό λόγω της πρόωρης άντλησης, όταν ήταν ακόμα υποανάπτυκτη.

Η κηρήθρα είναι το καλύτερο μέρος για το μέλι, εκεί δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η ιδιαιτερότητά τους είναι ερμητικά σφραγισμένα κύτταρα. Μέσα από τα τοιχώματα του κεριού η πορεία του οξυγόνου είναι δύσκολη, οι διαδικασίες ζύμωσης και οξείδωσης αποκλείονται τελείως. Η κηρήθρα είναι μια φυσική συσκευασία.Θα βοηθήσει στη διατήρηση των θεραπευτικών ιδιοτήτων του μελιού για μέγιστο χρονικό διάστημα, λόγω της βακτηριοκτόνου δράσης του κεριού, του μούρου και της πρόπολης. Το σωστά αποθηκευμένο μέλι - είναι να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του, διατηρώντας θεραπευτικές ιδιότητες. Αυτό το προϊόν είναι τόσο πολύτιμο και μοναδικό που αξίζει ιδιαίτερη προσοχή.

Οι φίλοι των προϊόντων μελισσών, ειδικά το μέλι, μετά την αγορά, τίθεται το ερώτημα - τι είδους εμπορευματοκιβώτιο, εμπορευματοκιβώτιο, εμπορευματοκιβώτιο για να αποθηκεύσετε αυτή τη χρήσιμη λιχουδιά. Οι ειδικοί συνιστούν να επιμείνουμε σε μερικούς γενικούς κανόνες.

• Στερεά πιάτα. Δεν πρέπει να πάρει υγρασία, σκόνη, οσμές. Δεν υπάρχουν ρωγμές, τσακίσεις, τσιπς, το καπάκι πιέζεται σφιχτά στο δοχείο.
• Καθαρίστε και στεγνώστε το δοχείο. Η δεξαμενή πλένεται καλά χωρίς τη χρήση οικιακών χημικών ουσιών. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σόδα ή μουστάρδα σε σκόνη. Το δοχείο ξεπλένεται αρκετές φορές και στεγνώνεται με φυσικό τρόπο σε εσωτερικούς χώρους. Σκουπίστε με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα δεν είναι απαραίτητη για να αποφύγετε την είσοδο των δοντιών.

• Πηλός Η κεραμική εξυπηρετεί τον άνθρωπο για πολλούς αιώνες. Οι πρόγονοί μας ανακάλυψαν τις μοναδικές ιδιότητες των πήλινων πιάτων και του χάλυβα για να αποθηκεύσουν το μέλι. Οι γλάστρες γεμίζουν με κερί, έτσι το περιεχόμενο φάνηκε να διατηρείται. Οικολογική καθαρότητα, αντοχή, αδιαφάνεια - ο συνδυασμός αυτών των ιδιοτήτων καθορίζει τη δυνατότητα αποθήκευσης του μελιού για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να χάσει τα οφέλη του. Σήμερα είναι δύσκολο να βρεθεί κεραμική, οπότε η τιμή είναι αρκετά υψηλή.
• Γυαλί Τα γυάλινα σκεύη είναι πολύ δημοφιλή λόγω του χαμηλού κόστους και της τεράστιας εμβέλειας. Γυαλί ερωτεύτηκε τις νοικοκυρές για την ουδετερότητα, την απουσία επιβλαβών ουσιών, τοξινών. Το μόνο μειονέκτημα του υλικού είναι η μετάδοση του ηλιακού φωτός. Οι κατασκευαστές και εδώ βρήκαν μια διέξοδο - το γυαλί σκοτεινιάστηκε, πράγμα που επέτρεψε να αποκλειστεί η είσοδος του φωτός.

• Πλαστικά - Πρόκειται για ένα δημοφιλές, πρακτικό, προσιτό υλικό. Τα ράφια των καταστημάτων είναι συσσωρευμένα με πλαστικά πιάτα - πλάκες, δοχεία, κύπελλα. Το πλαστικό είναι φθηνό, γεγονός που καθορίζει τη δημοτικότητά του. Οι επιστήμονες προειδοποιούν συνεχώς ότι τα πλαστικά πιάτα δεν είναι ασφαλή, απελευθερώνουν τοξικές ουσίες που θα καταστρέψουν τα αποθηκευμένα τρόφιμα. Αφού αγοράσετε το μέλι σε ένα πλαστικό δοχείο, είναι προτιμότερο να το μεταφέρετε αμέσως σε άλλα δοχεία.
• Δέντρο - Είναι ένα φυσικό, φυσικό, καθαρό υλικό. Τα ξύλινα σκεύη είναι ακριβά, αλλά ανθεκτικά και ασφαλή. Οι γνώστες του μελιού είναι σίγουροι ότι το ξύλο προσθέτει το ιδιαίτερο άρωμα στο μέλι, παρατείνοντας τη ζωή σε χρήσιμες ιδιότητες. Δεν είναι κατάλληλο όλο το ξύλο - τα κωνοφόρα εκπέμπουν αιθέρια έλαια που έχουν πικρή μυρωδιά.

• Μέταλλο. Μεταλλικά δοχεία και βαρέλια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι δημοφιλή στους μελισσοκόμους. Από τη σκοπιά της χημείας, το μέταλλο είναι ένα ανασφαλές υλικό για τον άνθρωπο, οξειδώνει με το πέρασμα του χρόνου και απελευθερώνει οξείδια, τα οποία προκαλούν δηλητηρίαση. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά μεταλλικά δοχεία χωρίς ακαθαρσίες από χαλκό, ψευδάργυρο και μόλυβδο.
• Κηρήθρα - Αυτός είναι ένας ειδικός τρόπος για να αποθηκεύσετε το μέλι. Οι κηρήθρες με μέλι συνιστώνται να αποθηκεύονται σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Οι κηρήθρες κόβονται σε μερίδες, στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, το βάζο κλείνεται καλά με ένα καπάκι. Αυτή η λιχουδιά θα αποθηκευτεί λίγο περισσότερο από ένα χρόνο. Για να αυξηθεί η περίοδος (έως και 10 χρόνια), οι κηρήθρες γεμίζονται με μέλι και το δοχείο σφραγίζεται με τετηγμένο κερί για σφράγιση. Τα γυάλινα σκεύη είναι η καλύτερη επιλογή όσον αφορά την τιμή, την ποιότητα, τις ιδιότητες. Σε αυτό, το μέλι θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Μετά την επιλογή των πιάτων για την επίλυση της επόμενης ερώτησης - όπου το μέλι θα διατηρήσει τις αρχικές του ιδιότητες και δεν θα χάσει το όφελος. Όταν επιλέγετε ένα μέρος, εφιστά την προσοχή σε αρκετά κριτήρια.

• Αδιαφάνεια. Ο ήλιος και το φως είναι οι εχθροί του μελιού. Η υπεριώδης ακτινοβολία σκοτώνει φαρμακευτικές ουσίες, καταστρέφει τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία. Ο ήλιος μετατρέπει το μέλι σε απλό υδατάνθρακα, παρόμοιο με τη ζάχαρη.
• Έλλειψη υγρασίας. Η αυξημένη υγρασία οδηγεί σε ξινό μέλι. Εξαιτίας αυτού, η αξία του μειώνεται ως αποθήκη χρήσιμων στοιχείων. Επιτρεπτή υγρασία - από 60 έως 75%.
• Έλλειψη αιχμηρών οσμών. Τα τρόφιμα, τα αρωματικά αντικείμενα (βερνίκια, χρώματα, αρώματα) θα εγκαταλείψουν γρήγορα τη μυρωδιά τους στο μέλι. Τα προϊόντα μελισσών διαφέρουν στην ικανότητα αστραπής να απορροφούν ξένες οσμές.
• Έλλειψη υψηλών θερμοκρασιών. Στο διαμέρισμα για την αποθήκευση τροφίμων πρέπει να βρείτε ένα δροσερό μέρος.

Μετά την ανάλυση των κριτηρίων, πρέπει να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι το μέλι θα νιώθει καλά σε πολλά δωμάτια.

• Κουζίνα - Αυτό είναι ένα γνωστό μέρος για τις οικοδέσποινες. Υπάρχουν πολλά ερμάρια, ράφια, ράφια, μπουφέδες. Ο χώρος για το μέλι θα πρέπει να κλείσει από το φως, να αφαιρεθεί από τις μπαταρίες, τις σόμπες, τα κλιματιστικά, τα θερμαντικά σώματα.
• Κελάρι. Σε κάποια διαμερίσματα υπάρχει ένα λεγόμενο σκοτεινό δωμάτιο - αυτό είναι ένα μικρό δωμάτιο, προσαρμοσμένο από τους κατοίκους για μια αποθήκη των χρήσιμων ή περιττά πράγματα. Στο μέλι της θα αισθανθεί άνετα. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν έντονα μυρίζοντα αντικείμενα.
• Loggia - Αυτός είναι ένας πιθανός τόπος εξάρθρωσης δοχείων με μέλι, αλλά ανεπιθύμητο. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, το ηλιακό φως - όλα αυτά πρέπει να παρακολουθούνται και να ρυθμίζονται.
• Το ψυγείο - Αυτό είναι το καλύτερο και χρήσιμο στην στέγαση. Για το μέλι, είναι το καλύτερο μέρος. Η ρύθμιση της θερμοκρασίας, η παρουσία ξηρής κατάψυξης, η εξάλειψη της υψηλής υγρασίας, η αδυναμία εισόδου του φωτός - αυτά είναι τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα του ψυγείου. Η κύρια απόχρωση - ο περιέκτης με το προϊόν πρέπει να είναι στεγανά και σφικτά κλειστός, διαφορετικά το προϊόν απορροφά όλες τις οσμές της τροφής.
• Κελάρι - Αυτό είναι ένα άλλο ωραίο μέρος στο σπίτι. Τυρίσματα και μαρμελάδες αποθηκεύονται εκεί, και το μέλι θα νιώθει καλά μαζί τους. Ορισμένες συνθήκες πρέπει να τηρούνται στο κελάρι - καθαριότητα, έλλειψη υγρασίας και οσμών. Το μέλι στο κελάρι αποθηκεύεται σε ξύλινα βαρέλια, κερωμένα μέσα.

Οι έμπειροι μελισσοκόμοι λένε ότι το πιο αξιόπιστο μέρος για την αποθήκευση του μελιού είναι οι κυψέλες. Υπάρχουν ιδανικές συνθήκες που δημιουργούνται γι 'αυτόν. Το καλοκαίρι, λόγω της ζωτικής δραστηριότητας των κινητών μελισσών (εξαερισμός με φτερά), επιτυγχάνονται ιδανικές συνθήκες - η θερμοκρασία κυμαίνεται από 5 έως 15 βαθμούς Κελσίου, η απουσία υγρασίας και φωτός. Το χειμώνα, οι συνθήκες διατηρούνται επίσης λόγω της θέρμανσης των "σπιτιών" μέλισσας. Είναι σημαντικό να δημιουργήσετε κατά προσέγγιση δείκτες στο σπίτι. Η ελάχιστη θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι + 5 ° C, μέγιστη - + 45 ° C. Από αυτά τα στοιχεία προκύπτει η μέση τιμή - από +5 έως +20 βαθμούς.

Όταν υπερθερμανθεί, το προϊόν γίνεται σκοτεινό στο χρώμα, η γλυκύτητα απομακρύνεται από τη δυσάρεστη πικρία. Το αποτέλεσμα είναι η καταστροφή των ευεργετικών βιταμινών και μικροστοιχείων, ο σχηματισμός τοξικών ουσιών. Αυτό το μέλι δεν μπορεί πλέον να καταναλωθεί. Με ένα κρύο, μέλι δεν μπορεί να προστεθεί στο ζεστό γάλα ή το τσάι, είναι καλύτερα να τρώτε λίγο ζάχαρη. Η χαμηλή θερμοκρασία επηρεάζει επίσης αρνητικά την ποιότητα.

Το κρύο συμβάλλει στην αλλαγή της υφής, της δομής και του χρώματος. Στις τιμές μείον, φωτίζεται και σκληραίνει. Αν και ο παγετός δεν επηρεάζει την απώλεια ευεργετικών ιδιοτήτων. Η υγρασία είναι ένας άλλος δείκτης που επηρεάζει τη διάρκεια ζωής. Μην αποθηκεύετε το προϊόν σε υγρές περιοχές.

Το μέλι είναι το πιο πολύτιμο προϊόν, το οποίο είναι τόσο γλυκύτητα όσο και φάρμακα. Είναι εύκολα αφομοιώσιμο, περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία, βιταμίνες, χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Τα πλεονεκτήματά του μπορούν να απαριθμηθούν ατελείωτα.Οι μελισσοκόμοι είναι συνήθως πρόθυμοι να μιλήσουν για τις θαυματουργές ιδιότητες του μελιού, να μοιραστούν τις συμβουλές και τα κόλπα τους για να αξιολογήσουν την ποιότητα του προϊόντος. Παρακάτω υπάρχουν μερικές συστάσεις από τους μελισσοκόμους.

• Πολλοί άνθρωποι προτιμούν μέτρια παχιά μέλι, η οποία ρέει ομαλά από ένα κουτάλι. Σπάνια καταφέρνει να παραμείνει σε μια τέτοια κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, παχιάζει και ζάχαρη - αυτή είναι μια φυσιολογική διαδικασία. Οι περισσότεροι εμπειρογνώμονες είναι ομόφωνοι - δεν χρειάζεται να φοβόμαστε να ζαχαρωτούμε και να αγωνιζόμαστε με αυτό. Υπάρχουν λιγότερες θρεπτικές ουσίες σε αυτό. Και ακόμη και υπάρχει ένα πλεονέκτημα - μια χοντρή συνέπεια εμποδίζει τη ζύμωση. Οι μελισσοκόμοι συμβουλεύουν τους πελάτες που δεν τους αρέσει το γλυκό, χοντρό μέλι, να δώσουν προσοχή στο προϊόν της ακακίας, τριφύλλι, κάστανο.
• Η δεύτερη κατηγορία καταναλωτών είναι οπαδοί ενός παχού προϊόντος. Οι μελισσοκόμοι, για να πυκνώσουν τη συνέπεια, συμβουλεύστε τον να αναμειχθεί. να διαταραχθεί η θερμοκρασία αποθήκευσης (τοποθετήστε σε δροσερό μέρος με θερμοκρασία κάτω από +5 μοίρες).
• Ο αφρός εμφανίζεται συχνά στην επιφάνεια. Αφρός μελιού λόγω ακατάλληλης διήθησης, πολλαπλές μεταγγίσεις από δεξαμενή σε δεξαμενή, ζύμωση, άντληση άγριου προϊόντος. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να απέχουν από την αγορά μελιού με αφρό, επειδή είναι επιβλαβής και βρώσιμο. Εάν αργότερα σχηματιστεί αφριστική ουσία, πρέπει να αφαιρεθεί. Αν εμφανιστεί ξανά αφρός, το προϊόν πρέπει να απορριφθεί.
• Μερικές φορές το μέλι απολέγεται. Το φαινόμενο αυτό έχει ως εξής - σχηματίζεται μια υγρή στρώση στην επιφάνεια και κάτω από αυτό είναι παχύ. Μεγάλες ποσότητες νερού, ακατάλληλη αποθήκευση και ανωριμότητα αποτελούν τις κύριες αιτίες αποκόλλησης. Εάν απολινωθεί το μέλι, συνιστάται να δοκιμάσετε το ανώτερο στρώμα. Σε περίπτωση ξινή γεύση, το προϊόν δεν μπορεί να καταναλωθεί λόγω των διεργασιών ζύμωσης.

Θα μάθετε περισσότερες συμβουλές για την αποθήκευση του μελιού στο επόμενο βίντεο.