Είναι δυνατόν να τρώτε μέλι με διαβήτη;

Ο σακχαρώδης διαβήτης αναφέρεται σε ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος και σχετίζεται με διαταραχές των φυσιολογικών διεργασιών πρόσληψης γλυκόζης από τον οργανισμό. Μια παρόμοια κατάσταση αναπτύσσεται στους ανθρώπους λόγω της έλλειψης μιας ορμόνης που αποκαλείται ινσουλίνη. Η συγκέντρωση της γλυκόζης αυξάνεται στο αίμα και στην ιατρική ορολογία η κατάσταση αυτή ονομάζεται υπεργλυκαιμία. Κατά κανόνα, μια τέτοια παραβίαση στο σώμα είναι μια χρόνια πορεία, η οποία με την πάροδο του χρόνου οδηγεί σε αποτυχία της ισορροπίας νερού-αλατιού, και επιπλέον διαταράσσονται οι μεταβολικές διεργασίες και η απορρόφηση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.

Στη διαβητική γλυκαιμία, η τήρηση των διαιτητικών κανόνων παίζει σημαντικό ρόλο στη διασφάλιση της σταθερότητας της ευημερίας. Εκτελώντας την επιλογή των προϊόντων για χρήση στα τρόφιμα, απαιτείται η φροντίδα να μην αυξηθεί ακόμη περισσότερο η αυξημένη συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα. Συχνά οι άνθρωποι που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, αναρωτιούνται εάν τους επιτρέπεται να χρησιμοποιούν μέλι στα τρόφιμα.

Σύμφωνα με αξιόπιστα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), ο διαβήτης είναι μια από τις πιο κοινές ασθένειες και τουλάχιστον το 1/10 του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από αυτό. Ωστόσο, ο αριθμός αυτός από την άποψη της πραγματικότητας είναι πολύ μεγαλύτερος, επειδή υπάρχουν και κρυφές μορφές αυτής της νόσου, όπου οι ασθενείς δεν ζητούν ιατρική βοήθεια και επομένως τα στατιστικά στοιχεία δεν τα λαμβάνουν υπόψη. Η χρόνια ανεπάρκεια ινσουλίνης προκαλεί σοβαρές διαταραχές στο σώμα. Κάθε χρόνο, πάνω από δύο εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν στον πλανήτη λόγω της υψηλής συχνότητας εμφάνισης του διαβήτη.

Υπάρχουν δύο τύποι διαβήτη, που διαφέρουν μεταξύ τους από τους παράγοντες εμφάνισης και ανάπτυξης. Ο διαβήτης του πρώτου τύπου σχηματίζεται λόγω των καταρρεουσών ιστών του παγκρεατικού αδένα, των οποίων τα κύτταρα παράγουν ινσουλίνη. Ο διαβήτης του δεύτερου συχνά σχηματίζεται σε άτομα με μη φυσιολογικό μεταβολισμό των λιπιδίων και με αντίσταση στην ινσουλίνη. Ωστόσο, την ίδια στιγμή, το σώμα τους παράγει μια υπερβολική ποσότητα της αποκαλούμενης προϊνσουλίνης, αμυλίνης και ινσουλίνης.

Ο ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης του πρώτου τύπου είναι συνηθέστερος σε νεαρή ηλικία σε άτομα που δεν είναι άνω των 30 ετών. Η σκανδάλη είναι συχνά μια ιογενής νόσος - ερυθρά ιλαρά, μολυσματική ηπατίτιδα, παρωτίτιδα, ή μπορεί να είναι η δράση φαρμακευτικών ή άλλων βλαβερών ουσιών. Υπό την επίδραση αυτών των παραγόντων, παρατηρείται αυτοάνοση καταστροφή του ιστού του παγκρεατικού αδένα, του οποίου τα κύτταρα παράγουν ινσουλίνη. Εάν ο βαθμός τέτοιας καταστροφής υπερβεί το 70-80%, τότε αναπτύσσεται το IDDM του πρώτου τύπου.

Στον διαβήτη του δεύτερου τύπου, το σώμα γίνεται μη ευαίσθητο στο ένζυμο ινσουλίνης που παράγει. Πολύ συχνά, η κατάσταση αυτή συμβαίνει σε άτομα μέσης και ώριμης ηλικίας. Οι λόγοι για αυτό μπορεί να είναι πολλοί - η γενετική προδιάθεση, το υπερβολικό βάρος, η ακατάλληλη διατροφή των υδατανθράκων, η παρουσία καρδιακών και αγγειακών παθολογιών, το άγχος, η ανεπάρκεια της επινεφριδιακής λειτουργίας ή οι παρενέργειες ορισμένων ομάδων φαρμάκων. Με επαρκή και μερικές φορές ακόμη και υπερβολική ποσότητα ινσουλίνης, αναπτύσσεται INZSD δευτέρου τύπου.

Τα κοινά σημεία του διαβήτη είναι τα εξής:

• οδυνηρή αίσθηση δίψας, στην οποία ένα άτομο μπορεί να πιει μέχρι δέκα λίτρα νερού ανά ημέρα.
• αυξημένη ποσότητα και συχνότητα διαχωρισμού ούρων.
• κόπωση, αδυναμία, αδυναμία.
• αυξημένη όρεξη.
• το δέρμα είναι ξηρό, φαγούρα, τα μαλλιά πέφτουν έξω?
• η οπτική λειτουργία επιδεινώνεται ανεξάρτητα από τη φυσιολογία της ηλικιακής κατηγορίας.
• η γενική ανοσία μειώνεται, η συχνότητα εμφάνισης μολυσματικών ασθενειών αυξάνεται.

Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη για μεγάλο χρονικό διάστημα, εκτός από τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας, συχνά αντιμετωπίζουν τις ακόλουθες επιπλοκές που αναπτύσσονται στο πλαίσιο αυτής της νόσου:

• αγγειακή ευθραυστότητα και αυξημένη διαπερατότητα των αγγειακών τοιχωμάτων.
• διαταραχή πήξης του αίματος, εκφρασμένη σε τάση θρόμβωσης,
• η εγκεφαλοπάθεια και η νευροπάθεια, που εκδηλώνονται σε παραβιάσεις της ευαισθησίας των άκρων, την τάση να οίδημα, τα άκρα είναι ψυχρά, συχνά υπάρχει ένα αίσθημα "φουσκωτών".
• ο αμφιβληστροειδής οφθαλμός καταστρέφεται, το τριχοειδές και το φλεβικό δίκτυο έχει υποστεί βλάβη, συχνά εμφανίζεται αποκόλληση του αμφιβληστροειδούς, οδηγώντας σε τύφλωση.
• αναπτύσσεται νεφροπάθεια, στην οποία, εξαιτίας της ήττας του αγγειακού δικτύου που τροφοδοτεί τα νεφρά, η λειτουργική τους ικανότητα μειώνεται, οδηγώντας σε μη αναστρέψιμες διεργασίες που ονομάζονται νεφρική ανεπάρκεια.
• η παροχή αίματος στα κάτω άκρα διαταράσσεται, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό τροφικών ελκών, και σε πιο σοβαρές περιπτώσεις αναπτύσσεται γάγγραινα των ποδιών.

Το μέλι είναι αναμφισβήτητα μια πολύτιμη και ταχεία εύπεπτη βιολογική ουσία, η οποία δεν απαγορεύεται να χορηγηθεί σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Αλλά πρέπει να ξέρετε ότι το μέλι σε μεγάλες ποσότητες θα επιδεινώσει την πορεία της νόσου και θα συμβάλει ακόμη και στην αύξηση του σωματικού βάρους. Κατά την επιλογή των τύπων μελιού, πρέπει κανείς να λάβει υπόψη το γεγονός ότι δεν είναι κάθε ποικιλία αυτής της λιχουδιάς μπορεί να είναι εξίσου αβλαβές για έναν διαβητικό. Στον διαβήτη του δεύτερου τύπου, υπάρχει η δυνατότητα κατανάλωσης μελιού για τρόφιμα, όπου το επίπεδο φρουκτόζης υπερβαίνει την ποσότητα γλυκόζης. Οι γνώστες καθορίζουν αυτές τις ποικιλίες με το ρυθμό κρυστάλλωσης του μελιού, καθώς και με την έντονη αίσθηση της γλυκύτητας.

Είναι απαραίτητο να επισημανθούν οι κύριοι τύποι μελιού που συνιστώνται για χρήση στον διαβήτη του δεύτερου τύπου.

• Μέλι ακακίας Αυτή η ποικιλία διακρίνεται εύκολα από τα άλλα είδη από την ευωδιαστή μυρωδιά της ανθισμένης ανθίκας. Αυτό το είδος μελιού μπορεί να κρυσταλλωθεί μόνο δύο χρόνια μετά τη συγκομιδή. Η δομή αυτής της ποικιλίας έχει έναν κυρίαρχο αριθμό σακχαριτών, η πεπτικότητα του οποίου δεν εξαρτάται από την ινσουλίνη. Ο γλυκαιμικός δείκτης του είναι 32 και η θερμιδική του περιεκτικότητα είναι 289 kilocalories.

• Μέλι φαγόπυρο Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι μια πικρή γεύση. Αυτό το προϊόν είναι γνωστό για το γεγονός ότι είναι σε θέση να ενισχύσει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Οι περίοδοι κρυστάλλωσης αυτού του είδους ποικίλλουν από τρεις έως οκτώ μήνες, και μερικές φορές περισσότερο. Ακόμη και με μεγάλες περιόδους αποθήκευσης το μέλι του φαγόπυρου έχει εξαιρετική γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες. Ο γλυκαιμικός δείκτης αυτού του προϊόντος είναι 51 και η θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 g προϊόντος είναι 310 kcal.
• Μέλι καστανιάς έχει ιδιαίτερη γεύση και αρωματικές ιδιότητες. Μετά τη συγκομιδή, το προϊόν παραμένει σε υγροποιημένη σύσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, κρυσταλλώνεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - αυτή η διαδικασία διαρκεί από ενάμισι έως δύο χρόνια. Αυτός ο τύπος μέλι είναι γνωστός για το ότι έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος και είναι σε θέση να αναστείλει την ανάπτυξη της βακτηριακής μικροχλωρίδας. Ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος είναι 55, η θερμιδική αξία είναι 310 kcal.
• Linden μέλι έχει λαμπερό άχυρο και έντονο άρωμα χρώματος ασβέστη. Αυτή η ποικιλία συμβάλλει στη σημαντική ενίσχυση των ανοσοποιητικών δυνάμεων του σώματος, επιπλέον, κάτω από τη δράση του μελιού, η ανάπτυξη της βακτηριακής μικροχλωρίδας καταστέλλεται. Ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος είναι 53 και η θερμιδική περιεκτικότητα είναι 325 kcal.

Η χρήση του μελιού για θρεπτικούς σκοπούς στο δεύτερο τύπο γλυκόζης συνιστάται για τους ασθενείς, καθώς αυτό σημαίνει ότι κινητοποιεί τους πόρους του σώματος για να αντισταθεί στην ασθένεια. Ο διαβήτης είναι επικίνδυνος επειδή κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής του ολόκληρο το σώμα υποφέρει εντελώς, και αυτό το φαινόμενο είναι πιο συχνά όχι άμεσα αντιληπτό. Το μέλι των μελισσών έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, στον καρδιακό, στον νεφρικό και στον ηπατικό ιστό, ομαλοποιεί τη γαστρεντερική οδό και επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε μέλι, να το εφαρμόζουν με τη μορφή τροφής ή να το χειρίζονται, χρησιμοποιώντας το εξωτερικό. Για παράδειγμα, πιπέττας νερό μελιού στα μάτια για την πρόληψη και θεραπεία της αμφιβληστροειδοπάθειας ή την εφαρμογή συμπιεσμένων με μέλι στη θεραπεία των τροφικών ελκών.

Οι θετικές επιπτώσεις της κατανάλωσης μελιού στον διαβήτη τύπου 2 έχουν ως εξής:

• επιτυγχάνεται η λειτουργική απόδοση του κεντρικού και περιφερειακού νευροθωρακικού συστήματος.
• ο οργανισμός ανανεώνεται σε κυτταρικό επίπεδο, οι μεταβολικές διεργασίες κανονικοποιούνται.
• σταθεροποιεί τη διαδικασία του ύπνου και του ύπνου.
• αυξάνει την απόδοση και την αντοχή.
• υπάρχει πρόληψη των κρυολογημάτων και των ιογενών ασθενειών.
• η αντιφλεγμονώδης και αναγεννητική ικανότητα των ιστών αυξάνεται.
• βελτιώνει την κατάσταση του πνευμονικού συστήματος, διέρχεται μακρύ βήχα,
• κανονικές ορμόνες.
• η συχνότητα των ανεπιθύμητων ενεργειών από φάρμακα που οι διαβητικοί πρέπει να αναλάβουν σε μόνιμη βάση μειώνεται.
• η ανάπτυξη των παθογόνων μικροοργανισμών επιβραδύνεται ή σταματά.

Το μέλι, το οποίο περιέχει κυρίως σάκχαρα, δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα έντονη στη χτένα μέλι. Αλλά για να ωφεληθεί το μέλι και να μην προκαλέσει βλάβη, πρέπει να ληφθεί σπάνια και σε μικρές μερίδες. Την ημέρα επιτρέπεται να τρώτε όχι περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας του προϊόντος. Συχνά προστίθεται μέλι σε κάθε πιάτο, βελτιώνοντας τη γεύση του και παίρνοντας οφέλη για το σώμα.

Οι σύγχρονες αρχές θεραπείας επιτρέπουν τη συμβατότητα του μελιού και του διαβήτη του δεύτερου τύπου. Ωστόσο, ακόμη και αν ληφθεί υπόψη η θετική επίδραση του προϊόντος μελισσών στο ανθρώπινο σώμα, η θεραπεία με μέλι μπορεί επίσης να προκαλέσει κάποια βλάβη σε περίπτωση κατάχρησης. Αξίζει να εξεταστούν οι ακόλουθες περιπτώσεις όταν υπάρχουν απόλυτες αντενδείξεις για τον διαβήτη του πρώτου ή του δεύτερου τύπου για τη χρήση του μελιού:

• με αυξημένο σάκχαρο του αίματος, καθώς το προϊόν με τον ένα ή τον άλλο τρόπο αυξάνει σε κάποιο βαθμό το επίπεδο γλυκόζης.
• το μέλι αυξάνει την γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη στο αίμα και αν ο δείκτης αυτός είναι υψηλότερος από τον κανονικό, το μέλι δεν μπορεί να καταναλωθεί.
• με την παχυσαρκία, συχνά παρατηρείται αυξημένο επίπεδο λιπιδίων αίματος, έτσι ώστε να μην επιδεινωθεί η κατάσταση, το μέλι πρέπει να απορριφθεί.
• σε περίπτωση σημαντικής εξασθένισης της λειτουργίας του αγγειακού κυκλοφορικού συστήματος - θρόμβωση, αθηροσκλήρωση,
• ένα προϊόν μελισσών μπορεί να επιδεινώσει παθολογικές διεργασίες σε διάφορες ασθένειες του παγκρέατος.
• αλλεργική δυσανεξία σε προϊόντα μελισσών ή παρουσία ταυτόχρονης ασθένειας με τη μορφή βρογχικού άσθματος.

Μετά την εξέταση, ο γιατρός αποφασίζει εάν μια μικρή δόση μπορεί να χρησιμοποιηθεί από έναν ασθενή με διαβήτη. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να γνωρίζετε και να ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες για τη χρήση αυτού του προϊόντος, όπως:

• Είναι καλύτερο για τους διαβητικούς να χρησιμοποιούν το μέλι μέλισσας μόνο το πρωί ή τις απογευματινές ώρες, αποφεύγοντας τη λήψη του προϊόντος πριν από το βραδινό ύπνο.
• οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε μέλι μαζί με τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και ίνες.
• Όταν προσθέτετε μέλι σε γαστρονομικά πιάτα, είναι σημαντικό να μην εκτεθούν σε θερμοκρασίες άνω των + 55- + 60 μοίρες, καθώς όλες οι χρήσιμες συνιστώσες του μελιού θα καταστραφούν και η αποτελεσματικότητα ενός τέτοιου προϊόντος θα είναι μηδενική. για τον ίδιο λόγο δεν συνιστάται η αραίωση του μελιού με ζεστό βραστό νερό.
• είναι απαραίτητο να αγοράσετε μέλι από τους προμηθευτές καλόπιστων προμηθευτών ή στα καταστήματα λιανικής πώλησης που διαθέτουν πιστοποιητικά ποιότητας προϊόντων · το μέλι για τους άρρωστους θα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας χωρίς πρόσμιξη μελάσσας ή σιροπιού ζάχαρης ·
• οφείλει να λαμβάνει υπόψη το ημερήσιο ποσοστό πρόσληψης και, σε κάθε περίπτωση, να μην υπερβαίνει το ποσοστό αυτό ·
• το μέλι αποθηκεύεται καλύτερα σε ξύλινο δοχείο και για την εξαγωγή του είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ειδικά ξύλινα κουτάλια. Είναι απαραίτητο να αποφύγετε την αποθήκευση του μελιού σε εξωτερικούς χώρους και την έκθεση σε θερμότητα και άμεσες ακτίνες του ήλιου.

Είναι απαραίτητο να τηρήσετε τις ακόλουθες συμβουλές εμπειρογνωμόνων:

• οι ειδικοί συστήνουν τα άτομα με διαβήτη να προτιμούν τις ποικιλίες μελιού που συλλέγονται στα ζεστά νότια γεωγραφικά πλάτη και να αποφεύγουν τα προϊόντα που συλλέγονται σε ένα δροσερό κλίμα.
• κατά την αγορά, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στη συνοχή του προϊόντος και να δοθεί προτίμηση στα υγρά και ρευστά είδη. εάν το προϊόν έχει ήδη ξεκινήσει τη διαδικασία κρυστάλλωσης, είναι καλύτερο για τον διαβητικό να σταματήσει να το χρησιμοποιεί.
• μετά την κατανάλωση του μέλιτος, οι οδοντίατροι σας συμβουλεύουν να βουρτσίζετε τα δόντια σας και να χρησιμοποιείτε το στόμα ξεπλύνετε για να εξουδετερώσετε τη δράση των σακχαριτών, που έχουν καταστρεπτική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών.
• Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία με μέλι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργία στο προϊόν αυτό, γι 'αυτό πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια πολύ μικρή ποσότητα μέλιτος και να ακολουθήσετε την αντίδραση του σώματος μέσα σε μια ώρα. Εάν παρατηρήσετε εξάνθημα, δύσπνοια ή άλλα συμπτώματα - πρέπει να πάρετε αμέσως αντιισταμινικά και να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια.

Δείτε εάν μπορείτε να φάτε μέλι με σακχαρώδη διαβήτη στο επόμενο βίντεο.