Τα οφέλη και η βλάβη του ορού γάλακτος

Ξηρό γάλα στο ψυγείο, πολλές νοικοκυρές επιτρέπεται για την προετοιμασία των τηγανιών ή λιναριού. Και όσοι είναι εξοικειωμένοι με ένα προϊόν όπως ο ορός γάλακτος δεν θα χάσουν την ευκαιρία να επωφεληθούν από τη χρήση του. Θα μάθετε από αυτό το άρθρο σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες του ορού γάλακτος, αν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του και ποια πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε.

Το υγρό που παραμένει μετά το γάλα μειώνεται και φιλτράρεται ονομάζεται ορός γάλακτος. Είναι ένα είδος υποπροϊόντος που μπορεί να ληφθεί στην παρασκευή τυριού και καζεΐνης. Διαθέτοντας χρήσιμες ιδιότητες, το υγρό ορού χρησιμοποιείται ενεργά όχι μόνο στην παραδοσιακή ιατρική αλλά και για εμπορικούς σκοπούς. Λίγοι γνωρίζουν, αλλά ο ορός γάλακτος έχει δύο είδη, εκ των οποίων το γλυκό, το άλλο είναι ξινό. Ο πρώτος τύπος μπορεί να ληφθεί στην παρασκευή σκληρού τυριού (Cheddar, Swiss). Ο οξεικός ορός γάλακτος λαμβάνεται κατά την παρασκευή ξινιού ή πιεζομένου τυρού cottage.

Για να διαχωρίσετε το γάλα από το γάλα, πρέπει να το σκουπίζετε. Μετά την ημερομηνία λήξης, το γάλα αρχίζει ανεξάρτητα τη διαδικασία ζύμωσης. Ωστόσο, στην παραγωγή αυτής της διαδικασίας επιταχύνεται με τη βοήθεια των βακτηρίων γαλακτικού οξέος, τα οποία περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στη σύνθεση των κεφίρ ή φυσικά γιαούρτια. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ο ορός γάλακτος μπορεί να ληφθεί στο σπίτι. Προκειμένου οι γαλακτοβάκιλλοι να αρχίσουν τη ζύμωση, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον για αυτούς. Συγκεκριμένα: να υποβληθεί το γάλα σε θερμική επεξεργασία. Ως αποτέλεσμα, το γάλα αρχίζει να αλλάζει τη συνοχή του, σχηματίζοντας δύο νέα προϊόντα - φυσικό τυρόπηγμα και ορό γάλακτος.

Η δημοτικότητα και η ευρεία χρήση αυτού του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην παρουσία μεγάλου αριθμού θρεπτικών συστατικών στη σύνθεσή του. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, σκοτώνει μολυσματικά και ιικά βακτηρίδια. Ευνοϊκή βελτίωση της σωματικής και ψυχο-συναισθηματικής κατάστασης του σώματος. Βοηθά να χάσει επιπλέον κιλά και δίνει μια αίσθηση κορεσμού για λίγες ώρες. Η διαδικασία της απώλειας βάρους συμβαίνει με το διαχωρισμό παλαιού λίπους λόγω της επίδρασης της ευεργετικής γλυκόζης, η οποία είναι στον ορό γάλακτος. Απορροφάται μάλλον αργά και δεν εναποτίθεται με τη μορφή ενός νέου λιπαρού στρώματος. Το σώμα, που αφομοιώνει τη γλυκόζη από τον ορό γάλακτος, αρχίζει να διαλύει ενεργά τα παλιά λίπη, γεγονός που προκαλεί απώλεια βάρους.

Λόγω της τακτικής χρήσης αυτού του προϊόντος, το ανθρώπινο σώμα αρχίζει να απομακρύνει το υπερβολικό υγρό. Για όσους υποφέρουν από επίμονο οίδημα, ειδικά στο πρόσωπο, ένα ρόφημα ορού γάλακτος θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος. Σε περίπτωση μυκητιασικών παθήσεων, συνιστάται η εφαρμογή μιας συμπιέσεως από ένα πανί γάζας υγραμένο με ορό γάλακτος στην πληγείσα περιοχή.

Αυτό το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος μπορεί να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα στο σώμα. Αυτό είναι συνήθως μια χρήσιμη ιδιότητα. Ωστόσο, σε περίπτωση σοβαρών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, συνιστάται να απορρίπτεται η χρήση αυτού του ποτού. Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη θα πρέπει επίσης να σταματήσουν να χρησιμοποιούν ορό γάλακτος. Δεδομένου ότι ο ορός γάλακτος περιέχει πέντε τοις εκατό της ζάχαρης γάλακτος, ένα άτομο που έχει δυσκολία στην πέψη υδατανθράκων μπορεί να αντιμετωπίσει σοβαρή δυσφορία στην κοιλιακή περιοχή. Σε περίπτωση σοβαρού και οξύ άλγους, συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν διάρκεια ζωής. Και η χρήση ενός χαλασμένου προϊόντος είναι γεμάτη με σοβαρές επιπλοκές.Υπάρχει η άποψη ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, στην πραγματικότητα ο ορός γάλακτος μπορεί να καταναλωθεί για τρεις εβδομάδεςόχι περισσότερο.

Για εκείνους που αγωνίζονται ενεργά με αυτές τις επιπλέον κιλά, ο ορός γάλακτος θα γίνει πραγματικός σύμμαχος. Αυτό οφείλεται στις ευεργετικές ιδιότητες που έχει αυτό το προϊόν. Εξετάστε μερικά από αυτά.

• Πρώτα απ 'όλα, το υγρό ορού γάλακτος είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στον ορό είναι σχεδόν ταυτόσημη με την ζωική πρωτεΐνη και ακόμη και υπόκειται σε καλύτερη απορρόφηση. Με την τακτική χρήση με την πάροδο του χρόνου, το άτομο αρχίζει να δοκιμάζει λιγότερους πόθους για διάφορα γλυκά και λιπαρά τρόφιμα.
• Με μια αυστηρή διατροφή, συχνά το σώμα χάνει κάθε σύνολο απαραίτητων βιταμινών και ωφέλιμων ιχνοστοιχείων. Στην περίπτωση ορού γάλακτος, αυτό δεν θα συμβεί. Ακόμη και ένα μικρό τμήμα αυτού του προϊόντος είναι ικανό να καλύψει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για τα απαραίτητα στοιχεία για να διατηρήσει την κανονική λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και ολόκληρου του συστήματος στο σύνολό του.
• Χάρη στον ορό γάλακτος, είναι δυνατόν να συμβάλουμε στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος, να διασκορπίσουμε το μεταβολισμό, να καθαρίσουμε το στομάχι και τα έντερα από τις τοξίνες και τις τοξίνες, για να εξισορροπήσουμε την αναλογία αλατιού και νερού στο σώμα.

Για να απαλλαγείτε από τις επιπλέον κιλά κατανάλωσης ορού γάλακτος είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για το μαγείρεμα okroshka, σούπα λαχανικών, και ακόμη και ένα κοκτέιλ βιταμινών. Για να κάνετε το τελευταίο, τρίψτε τριακόσια γραμμάρια των αγαπημένων σας μούρων και αναμίξτε τον προκύπτον πουρέ με οκτακόσια γραμμάρια ορού γάλακτος. Γλύψτε ελαφρά με ζάχαρη ή μέλι. Νόστιμο ποτό διατροφής έτοιμο για φαγητό.

Ο ορός γάλακτος, παρά την τεράστια ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων που προσφέρονται στο ανθρώπινο σώμα όταν χρησιμοποιείται, εξακολουθεί να αποτελεί πρόσθετο στοιχείο θεραπείας. Η χρήση του ως θεραπεία αντικατάστασης για οποιαδήποτε ασθένεια είναι εξαιρετικά επικίνδυνη. Αυτό το προϊόν δεν είναι ένα ισχυρό φάρμακο και επομένως δεν μπορεί να αποκαταστήσει ανεξάρτητα το σώμα σε υγιή κατάσταση.

Ωστόσο, σε συνδυασμό με τα φάρμακα, ο ορός γάλακτος αυξάνει την πιθανότητα ανάκαμψης και μπορεί ακόμη και να επιταχύνει αυτή τη διαδικασία. Σύμφωνα με πολλές κριτικές, με την τακτική χρήση ορού γάλακτος παρατηρήθηκε σταθερή και μακροπρόθεσμη επίδραση της ανάκαμψης από παθήσεις του παρελθόντος. Αξίζει να σημειωθεί αυτό μπορεί να επιτευχθεί μόνο με την τακτική χρήση αυτού του προϊόντος, και δεν έρχεται νωρίτερα από είκοσι έως είκοσι πέντε ημέρες. Έτσι, εξετάστε τις λεπτότητες της χρήσης του ορού και την επιτρεπόμενη δοσολογία.

Θετική δυναμική παρατηρείται στη θεραπεία του διαβήτη. Η πρωτεΐνη στον ορρό γάλακτος είναι παρόμοια σε ισχύ με τα φάρμακα που συνταγογραφούνται από τους γιατρούς για ασθενείς με αυτή την ασθένεια. Ένα μεθυσμένο μέρος υγρού ορού λίγα λεπτά πριν από το γεύμα συμβάλλει στην παραγωγή ινσουλίνης. Και επίσης η συστηματική χρήση αυτού του υπέροχου ποτού ευνοεί την ανάπτυξη ενός τέτοιου στοιχείου όπως ένα πεπτίδιο τύπου γλυκαγόνης. Είναι μια ορμόνη υπεύθυνη για την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα μετά το φαγητό. Αλλά είναι επίσης ένα είδος μπλοκ σε περίπτωση οξείας άλμα στο επίπεδο της γλυκόζης.Έτσι, με σακχαρώδη διαβήτη την ημέρα, επιτρέπεται η χρήση ενός μέσου ποτηριού ορού γάλακτος. Αυτός ο όγκος υγρού διαιρείται σε τρία μέρη και καταναλώνεται πριν από κάθε γεύμα.

Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για χρήση με συχνές πονοκεφάλους. Όταν η εμφάνιση των επιθέσεων, είναι επιθυμητό να πίνετε 200 γραμμάρια ορού γάλακτος. Πίνετε σε μικρές γουλιές. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε κρύες κομπρέσες από μια σερβιέτα γάζας, που προηγουμένως βρέθηκε με υγρό ορού γάλακτος.

Η εμφάνιση της φλούδας πορτοκαλιού στους μηρούς και στους γλουτούς είναι ένδειξη έλλειψης στο σώμα μιας ουσίας όπως το κάλιο. Αλλά η περιεκτικότητά του στο υγρό του ορού είναι αρκετή για να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του δέρματος με κανονική χρήση για τριάντα ημέρες. Όταν χρησιμοποιείτε μία ή δύο κούπες ορού γάλακτος με άδειο στομάχι, δεν θα πάσχετε πλέον από τη δυσκοιλιότητα. Με την ευκαιρία, αυτό το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος είναι επίσης μια εξαιρετική πρόληψη της εμφάνισης αιμορροΐδων.

Αν θέλετε να καθαρίσετε τα έντερα, αναμίξτε ένα φλιτζάνι ζυμωμένο προϊόν γάλακτος με δύο κουταλάκια αλάτι. Πιείτε το μείγμα με άδειο στομάχι. Χάρη σε αυτό το ποτό, τα εντερικά τοιχώματα θα καθαρίζονται προσεκτικά.

Εκτός από τη χρήση ορού γάλακτος ως ανεξάρτητου ροφήματος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πολλών υγιεινών πιάτων. Για παράδειγμα, κατσαρόλα μούρο και πράσινο smoothies.

Για να προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο, θα πρέπει να πάρετε: δύο ποτήρια σιμιγδάλι, μισό λίτρο ορού γάλακτος, τριακόσια δίαιτα πηγμένο γάλα, διακόσια γραμμάρια αγαπημένων μούρων, ένα ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη, βανίλια, αλάτι, φυτικό έλαιο, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος, δύο κουταλιές της μη επεξεργασμένης ξινή κρέμα. Δίνουμε έναν αλγόριθμο για το μαγείρεμα κατσαρόλα μούρων.

• Το Munk είναι γεμάτο με υγρό ορού γάλακτος για δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα έχει το χρόνο να πρηστεί.
• Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε δύο αυγά κοτόπουλου με μισό φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε βανίλια, αλάτι και χτυπάτε καλά χρησιμοποιώντας ένα κανονικό πιρούνι ή ένα ειδικό χτύπημα.
• Ρίξτε το προηγουμένως ληφθέν μείγμα αυγών και κοκκοποιημένης ζάχαρης στο ήδη διογκωμένο σιμιγδάλι. Προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά.

• Το καλούπι που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο του πιάτου θα πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Πασπαλίστε με το σιμιγδάλι στην κορυφή. Στη συνέχεια, χύστε τη ζύμη που προκύπτει και τοποθετήστε τη φόρμα στον φούρνο, η θερμοκρασία της οποίας φθάνει τις εκατό ογδόντα μοίρες. Δέκα λεπτά αργότερα, αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο.
• Εν τω μεταξύ, η κατσαρόλα ψήνεται, θα έχετε χρόνο να συνδυάσετε τυρί cottage, αυγά κοτόπουλου και κοκκώδη ζάχαρη. Τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται επιμελώς για να επιτευχθεί ομοιογενής συνοχή.
• Τα μούρα πρέπει να ξεπλένονται καλά και να διαβρέχονται με μια πετσέτα για να απαλλαγούν από την υπερβολική υγρασία. Και πρέπει να αφαιρέσουν το στέλεχος, αν υπάρχει.
• Μερικά από τα καθαρισμένα μούρα προστίθενται στη μάζα του τυροπήγματος. Τα υπόλοιπα θα χρησιμοποιηθούν στην κορυφή της κατσαρόλας για να δημιουργήσουν ένα διακοσμητικό αποτέλεσμα.
• Αφαιρέστε την κατσαρόλα μετά από δέκα λεπτά ψήσιμο. Απλώστε ομαλά τη μάζα του τυροπήγματος πάνω στην κατσαρόλα και βάλτε την ξανά στο φούρνο για άλλα δεκαπέντε λεπτά.
• Μετά το χρόνο, τοποθετήστε το πιάτο που προκύπτει σε μια επίπεδη πλάκα και γαρνίρετε με φρέσκα μούρα. Η ορεκτική κατσαρόλα είναι έτοιμη.

Για να κάνετε μια πράσινη λεμονάδα, θα χρειαστείτε: ακτινίδιο, μπανάνα, αβοκάντο, ορό γάλακτος και μια κουταλιά μέλι. Όλα τα φρούτα και τα αβοκάντο πρέπει να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν σε μικρούς κύβους. Μετακινώντας τα ψιλοκομμένα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, χύνεται υγρό ορού γάλακτος. Προστίθεται μια κουταλιά μέλι ή κοκκοποιημένη ζάχαρη. Τα περιεχόμενα του μπολ είναι προσεκτικά χτυπημένα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Το ποτό που προκύπτει χύνεται σε γυαλιά και καταναλώνεται αμέσως.

Εκτός από την κατάποση, ο ορός γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά για καλλυντικούς σκοπούς. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τον τρόπο χρήσης αυτού του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

• Εάν υπερθερμαίνετε στον ήλιο και το δέρμα σας έχει αρχίσει να ενεργοποιείται με κόκκινο χρώμα - χωρίς να το τρίβετε στο δέρμα, εφαρμόστε ορό γάλακτος με βαμβάκι στις πληγείσες περιοχές. Επαναλάβετε τη διαδικασία για τρεις ημέρες.
• Μπορείτε να πιείτε το ντεκολτέ, το λαιμό και το πρόσωπο με μάσκα ορού-βιταμίνης. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε μπιζέλι, αλεύρι βρώμης, ρύζι και φαγόπυρο. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μέχρι να πάρετε τη συνοχή της ξινή κρέμα. Αυτή η μάσκα θα σας βοηθήσει να ελαφρύνετε τις φακίδες και το σημείο χρωστικής.
• Αφού κάνετε βασικές φροντίδες για τα μαλλιά, με άλλα λόγια, πλένετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν και εφαρμόζετε ένα βάλσαμο - ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με ορό γάλακτος. Επαναλαμβάνοντας αυτή τη διαδικασία, μετά από ένα μήνα θα παρατηρήσετε πώς τα μαλλιά σας άρχισαν να λάμπουν και να γίνονται πιο δυνατά.

Σύμφωνα με πολλές κριτικές, ο ορός γάλακτος έχει εξαιρετικές καλλυντικές ιδιότητες. Πολλές γυναίκες, που αντικατέστησαν το νερό της βρύσης με ορό γάλακτος, μετά από μερικές πλύσεις, σημείωσαν σοβαρές αλλαγές. Το δέρμα έγινε ομαλό και η χροιά εξισορροπήθηκε. Για τα κορίτσια των οποίων το δέρμα είναι επιρρεπές σε εξανθήματα, μετά από δύο εβδομάδες τακτικών μάσκες ορού γάλακτος, παρατηρήθηκε μείωση της ακμής και των πόρων.

Εκτός από τις μάσκες και το ξέπλυμα του προσώπου, το υγρό ορού γάλακτος συνιστάται να προστεθεί στο πετρελαιοειδές. Πολλές κριτικές δείχνουν ότι αυτός ο συνδυασμός συστατικών βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας αποκατάστασης μαλλιών.

Η τακτική χρήση του ορού γάλακτος αντικατοπτρίζει απόλυτα την κατάσταση πολλών ανθρώπων των οποίων η εργασία σχετίζεται με έντονο ψυχικό στρες. Τα συμπτώματα όπως η ευερεθιστότητα και η νευρικότητα άρχισαν να εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά.

Για πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του ορού γάλακτος, ανατρέξτε στο επόμενο βίντεο.