Συνταγές Morse Cranberry

Χυμός βακκίνιων - ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη μεγάλου αριθμού ασθενειών και για την εξουδετέρωση της δίψας σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Το κύριο συστατικό αυτού του υγιούς προϊόντος είναι τα βακκίνια. Αυτό το μούρο είναι μια πηγή πολλών πολύτιμων ορυκτών και βιταμινών που είναι ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μέθοδοι για την απόκτηση χυμού βακκίνιων. Μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτό το υπέροχο εργαλείο θεραπείας στο σπίτι, να διατηρείτε τις ευεργετικές του ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο, καθώς και πώς να επιλέγετε και να προετοιμάζετε τα μούρα, από αυτό το άρθρο.

Όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη του ανθρώπινου σώματος με χυμό βακκίνιο. Είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό και αναζωογονητικό ποτό. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε κάποιον που αρχίζει να αρρωσταίνει ή να υποστεί υπερβολική εργασία μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά. Αξίζει να σημειωθεί η ευνοϊκή επίδραση του χυμού των βακκίνιων στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Με τη συστηματική χρήση αυτού του προϊόντος, η δραστηριότητά του αυξάνεται, ένα άτομο βιώνει μια έξαρση ενέργειας.

Το ποτό, που προέρχεται από τα βακκίνια, συνιστάται για χρήση από το θηλυκό μισό της ανθρωπότητας. Χρήσιμες ουσίες και ιχνοστοιχεία που είναι στη σύνθεσή του, δίνουν στις κυρίες μια ελκυστική, φρέσκια και υγιή εμφάνιση. Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν η διατροφή σας αποτελείται αποκλειστικά από υγιεινά και πλούσια σε βιταμίνες τροφές, τότε ένα ποτό με βακκίνια θα σας βοηθήσει να χάσετε επιπλέον κιλά.

Cranberry mors είναι εύκολο να μαγειρέψουν στο σπίτι. Μπορείτε να κάνετε ένα ποτό από φρέσκα και αποξηραμένα ή αποξηραμένα μούρα. Μπορείτε να το πιείτε αμέσως ή να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα στις τράπεζες. Χρήσιμες και γευστικές επιλογές με την προσθήκη φραγκοστάφυλων ή κόκκινων φραγκοστάφυλων.

Το σημαντικό σημείο είναι η επιλογή των πρώτων υλών για την παρασκευή του ποτού. Η μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμων βιταμινών και μικροστοιχείων είναι στη σύνθεση των μούρων, τα οποία συγκομίζονται στις αρχές του φθινοπώρου, ακόμη και πριν από τους πρώτους παγετούς. Όταν αγοράζετε (ή συγκομίζετε) τα βακκίνια, προτιμάτε τους ώριμους, κόκκινους και ελαστικούς αντιπροσώπους. Τα μούρα, που συλλέγονται το φθινόπωρο, μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι επιτακτική ανάγκη να ξεπλύνετε καλά το φρούτο πριν προετοιμάσετε το morse. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα μούρα σε ένα βαθύ μπολ με κρύο νερό και ανακατέψτε τα έντονα. Στραγγίστε, επαναλάβετε τη διαδικασία εάν είναι απαραίτητο.

Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, μην τα τοποθετείτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία απόψυξης, τοποθετήστε τα μούρα σε ένα ρηχό μπολ με κρύο νερό.

Όπως και με την παρασκευή οποιουδήποτε άλλου ποτού, εδώ είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά ορισμένες αναλογίες. Όταν προσθέτετε πρόσθετα συστατικά που μπορούν να αλλάξουν δραστικά τη γεύση του τελικού προϊόντος, η αναλογία συστατικών στη συνταγή μπορεί να ποικίλει. Αλλά, κατά κανόνα, η αλλαγή στις αναλογίες των κύριων συστατικών (στην προκειμένη περίπτωση, τα νωπά ή κατεψυγμένα βακκίνια και το νερό) είναι ασήμαντη.

Λόγω του γεγονότος ότι το βακκίνιο έχει έντονη γεύση, το κυρίαρχο συστατικό του όγκου που λαμβάνεται είναι το νερό. Για την παρασκευή φρουτοπολτού είναι απαραίτητο να ληφθούν μούρα και φιλτραρισμένο νερό σε αναλογία από ένα έως δέκα. Δηλαδή, ένα ποτήρι από βακκίνιους παίρνει δέκα ποτήρια νερό.

Εάν χρησιμοποιείτε ώριμα και φρέσκα φρούτα, μπορείτε να κάνετε χωρίς ζάχαρη. Αλλά αν τα μούρα έχουν μια έντονη ξινή γεύση, η ζάχαρη θα τον βοηθήσει να τον σκοτώσει. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ωστόσο, η καλύτερη επιλογή είναι δύο κουταλιές της σούπας ανά λίτρο χυμού.Μια μεγαλύτερη ποσότητα μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το σώμα κάποιου που θα πιει το παρασκευασμένο ποτό σας. Επίσης, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με λίγες κουταλιές της σούπας μέλι. Το ποσό του τελευταίου προστίθεται επίσης σύμφωνα με τις μεμονωμένες προτιμήσεις.

Κατά κανόνα, ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για 1 λίτρο του ποτού δεν διαρκεί περισσότερο από πενήντα πέντε λεπτά. Τις περισσότερες φορές χρειάζεται για να μαζέψετε τα φρούτα και να πάρετε φυσικό χυμό βακκίνιων. Η παρασκευή φρουτοχυρού συνεπάγεται την παρουσία τουλάχιστον ενός μαγειρέματος στη σόμπα. Χρειάζονται περίπου είκοσι λεπτά για τη διεξαγωγή θερμικής επεξεργασίας. Κατά το χρόνο βρασμού μπορεί να επηρεάσει την ισχύ που χρησιμοποιείται καυστήρα, καθώς και την ποσότητα του παρασκευασμένου χυμού φρούτων. Όταν το υγρό βράζει, χρειάζονται περίπου 5-7 λεπτά για να εγχυθούν τα φρούτα. Αυτό θα βοηθήσει το ποτό να πάρει μια φωτεινότερη και πλουσιότερη γεύση.

Κρίνοντας από τις κριτικές, είναι βολικό να μαγειρεύουμε τα μούρα στη σόμπα και στην αργή κουζίνα. Όπως ήδη αναφέρθηκε, σύμφωνα με έναν τυπικό τεχνολογικό χάρτη, για την παρασκευή ενός ποτού, χρειάζονται μόνο τρία συστατικά: τα βακκίνια, το νερό και η κοκκοποιημένη ζάχαρη. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι επίσης απλή. Αλλά έτσι δεν το κάνουν όλες οι αθλοπαιδιές σωστά. Προκειμένου τα μούρα να διατηρούν όλες τις πολύτιμες ουσίες και τα ζωτικά ιχνοστοιχεία στη σύνθεσή του, είναι σημαντικό να διεξάγεται σωστά η θερμική επεξεργασία.

Λόγω του γεγονότος ότι τα βακκίνια περιέχουν σημαντική ποσότητα οξέος στη σύνθεση, η οποία μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση του στομάχου, συνιστάται να προσθέσετε φρέσκο ​​φυσικό χυμό από αυτό το μούρο στο ποτό. Το πιο χρήσιμο ποτό είναι αυτό που περιέχει την ελάχιστη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Επομένως, αν δεν είστε επιρρεπείς σε αλλεργική αντίδραση στο μέλι, μπορείτε να το προσθέσετε σε χυμούς φρούτων αντί για ζάχαρη.

Από τη στιγμή που παρασκευάστηκε χυμός βακκίνιων για πρώτη φορά, έχουν συσσωρευτεί εντυπωσιακοί αριθμοί επιλογών για τη δημιουργία του. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε για τις δύο πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες και απλές συνταγές. Ένας από αυτούς χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ενός προληπτικού προϊόντος βιταμινών που προορίζεται για τη χειμερινή περίοδο. Για να το κάνετε χρειάζεστε μέλι. Το δεύτερο σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα αναζωογονητικό ποτό, εξαλείφοντας τη δίψα σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Αυτός ο χυμός είναι αναζωογονητικός και δίνει ώθηση στην ενέργεια. Εξετάστε τη διαδικασία μαγειρέματος και των δύο επιλογών βήμα προς βήμα.

Για την πρώτη συνταγή θα χρειαστείτε:

• δύο ποτήρια φρέσκα βακκίνια.
• ένα λίτρο νερού (ελατήριο ή φιλτραρισμένο).
• δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας μέλι.

Για να ξεκινήσετε τα μούρα, ταξινομούνται προσεκτικά. Φρούτα με σκοτεινά σημεία ή βαθουλώματα απορρίπτονται αμέσως, δεν θα είναι κατάλληλα για ποτό. Τοποθετώντας τα βακκίνια σε μια βαθιά πλάκα (κατά προτίμηση όχι από μέταλλο), αλέθεται με ξύλινο κονίαμα. Ο προκύπτων πολτός διηθείται μέσω λεπτού κόσκινου ή γάζας πάνω σε ένα μπολ. Μορφοποιημένο μίγμα κουάκερ με σπόρους.

Στο κύπελλο θα παραμείνει φρέσκος χυμός βακκίνιων, που πρέπει να καλυφθεί και να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος. Ο πολτός Cranberry τοποθετείται σε μια κατσαρόλλα και γεμίζει με καθαρό φιλτραρισμένο νερό.

Όταν βράζετε το ποτό, ρυθμίστε την ισχύ του καυστήρα στο ελάχιστο και αφήστε τον πολτό για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ο χυμός που προκύπτει φιλτράρεται προσεκτικά. Αυτή τη φορά, αφαιρείται ο εναπομείνατος καλαμάρι. Το Morse χύνεται πίσω στο τηγάνι και στη συνέχεια προστίθεται πρόσφατα πιεσμένο χυμό βακκίνιων. Το μείγμα παραμένει στη σόμπα μέχρι να αρχίσει να βράζει. Κατά τη στιγμή της βρασμού, προστίθεται η απαιτούμενη ποσότητα μελιού, ο καυστήρας σβήνει. Ανακατέψτε το μίγμα με ξύλινη κουτάλα για να διαλύσετε το μέλι.

Για να κάνετε ένα αναζωογονητικό καλοκαιρινό ποτό, χρειάζεστε:

• πεντακόσια γραμμάρια (ή τρία ποτήρια φρέσκων μούρων).
• δύο λίτρα καθαρού φιλτραρισμένου νερού.
• δέκα φύλλα από φρέσκο ​​μέντα ή βάλσαμο λεμονιού.
• δύο κουταλιές της σούπας μέλι.

Όπως και στην πρώτη συνταγή, τα βακκίνια μετακινούνται σε βάθος (απομακρύνονται τα απομειωμένα μούρα) και πλένονται καλά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κονίαμα, τα μούρα χτυπάνε σε ένα βαθύ μπολ. Το μίγμα διηθείται μέσω λεπτού κόσκινου ή σερβιέτας. Ο χυμός των βακκίνιων που προκύπτει θα χρησιμοποιηθεί στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας, έτσι τοποθετείται σε δροσερό μέρος. Ο Gruel μετατοπίζεται σε μια μικρή κατσαρόλα.

Τα φύλλα μέντας (ή βάλσαμο λεμονιού) ζυμώνται επίσης με κονίαμα και στη συνέχεια προστίθενται στο τηγάνι στα βακκίνια. Το προκύπτον μίγμα χύνεται με την απαραίτητη ποσότητα καθαρού νερού.

Ρυθμίστε τη μέση ισχύ του καυστήρα και αφήστε τη θέση μέχρι να αρχίσει να βράζει ο ζωμός. Μετά από αυτό, η ισχύς μειώνεται κατά πέντε λεπτά, έτσι ώστε το ποτό φρούτων να ιδρώνει ελαφρώς. Στη συνέχεια το ποτό αφαιρείται από την εστία και τυλίγεται σε πετσέτα για 60 λεπτά. Στο τέλος αυτού του χρόνου, το ρόφημα των βακκίνιων φιλτράρεται μέσω ενός μικρού φίλτρου. Στο υγρό προστίθεται προηγουμένως παρασκευασμένος χυμός και δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Ο αναζωογονητικός και αναζωογονητικός χυμός δυόσμου είναι έτοιμος.

Ακόμα και ένα τόσο δημοφιλές και εύκολο στην παρασκευή προϊόν, όπως ο χυμός από φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια, μπορεί να γίνει όχι σωστά. Πολλοί αναμένουν από τη συστηματική χρήση αυτού του ποτού οποιεσδήποτε θετικές αλλαγές στο σώμα, αλλά δεν συμβαίνουν. Η λύση μπορεί να είναι η εσφαλμένη διεξαγωγή της θερμικής επεξεργασίας ή η εσφαλμένη επιλογή της χωρητικότητας μαγειρέματος. Αυτά τα σφάλματα προκαλούν την απώλεια τεράστιας ποσότητας χρήσιμων ουσιών που βρίσκονται στη σύνθεση των μούρων. Για να διατηρηθεί το μέγιστο όφελος από τα βακκίνια, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη όλες οι λεπτομέρειες της παρασκευής του ποτού.

Οι περισσότερες συνταγές για να πάρουν ένα ποτό από τα βακκίνια προτείνουν ένα ορισμένο ποσό του μελιού. Μην ξεχνάτε ότι αυτό το συστατικό είναι ένα από τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα. Από την άποψη αυτή, ο όγκος αυτού του συστατικού θα πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού κάθε ατόμου. Για το μαγείρεμα του ποτού, χρησιμοποιούνται μόνο υγρές ποικιλίες μελιού, αφού όταν το συστατικό αυτό θερμαίνεται σε θερμοκρασία που υπερβαίνει τους σαράντα βαθμούς, χάνει σημαντικά ποσά από τις πολύτιμες ποιότητες του.

Πριν ξεκινήσετε να αλέθετε τα μούρα με κονίαμα, φροντίστε να φοράτε γάντια. Το οξύ που περιέχεται στη σύνθεση των μούρων, μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και ακόμη και να λεκιάσει το δέρμα. Κατά το μαγείρεμα φρούτων ποτό, συνιστάται να χρησιμοποιείτε πιάτα από γυαλί, κεραμικό ή πλαστικό. Τα μεταλλικά πιάτα αρχίζουν να οξειδώνουν γρήγορα.

Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα, είναι απαραίτητο να τα ξεπαγώσετε εκ των προτέρων σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν επιτρέπεται η χρήση φούρνου μικροκυμάτων ή ζεστού νερού. Διαφορετικά, τα βακκίνια θα είναι μαλακά και παχύρρευστα. Επιπλέον, θα χάσει μια τεράστια ποσότητα πολύτιμων ποιοτήτων ακόμα και πριν από την έναρξη της παρασκευής του ποτού.

Όταν μαγειρεύετε φρούτα, μην υπερβείτε το χρόνο που αναγράφεται στη συνταγή, διαφορετικά τα βακκίνια θα χάσουν το όφελος τους. Με τη συχνή χρήση αυτού του προϊόντος συνιστάται να σκεφτείτε για την αγορά ενός μίκτη. Αυτό θα σας βοηθήσει να κόψετε γρήγορα και εύκολα τα μούρα σε μια τέτοια κατάσταση που δεν χρειάζεται να καταφύγετε στη χρήση ενός σουρωτήρι ή χαρτοπετσέτες.

Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο στη διάθεσή σας, μπορείτε να πάτε με έναν απλούστερο τρόπο. Λιβύστε τα βακκίνια εκ των προτέρων, προσθέτοντας μέλι ή κοκκοποιημένη ζάχαρη στο μούρο. Μεταφέρετε τη σύνθεση σε δοχείο αποθήκευσης. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το σε τσάι ή οποιοδήποτε άλλο ποτό. Αυτό θα βοηθήσει το σώμα σας να πάρει τις απαραίτητες βιταμίνες ή ιχνοστοιχεία ανά πάσα στιγμή.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο παρασκευής χυμού βιταμίνης cranberry, ανατρέξτε στο παρακάτω βίντεο.