Oatmeal για πρωινό: πόσο συχνά μπορείτε να φάτε και γιατί δεν μπορείτε να φάτε κάθε μέρα;

Το πρώτο και κύριο γεύμα είναι το πρωινό.Θα πρέπει να περιέχει όλο το φάσμα των συστατικών που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα: πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Το κουάκερ ταιριάζει καλά με αυτή την εργασία.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένας αλεσμένος ολόκληρος κόκκος με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Πιάτα από αυτό - μια αποθήκη ινών και πολύπλοκων υδατανθράκων. Το πλιγούρι βρώμης εμπλουτίζεται με βιταμίνες Α και Ε, ομάδα Β και μέταλλα σημαντικά για την ανθρώπινη δραστηριότητα: σίδηρος, κάλιο, ψευδάργυρος, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Επιδιώκοντας το χρόνο, οι βρώμες ολικής αλέσεως επεξεργάστηκαν τεχνολογικά, μετατράπηκαν σε πλιγούρι βρώμης. Στη διαδικασία μετατροπής, το εξωτερικό στρώμα αφαιρείται από τα δημητριακά, μαζί με το μερίδιο των ιών του λέοντος και μια μικρή ποσότητα βιταμινών. Ως εκ τούτου, oatmeal - νιφάδες βρώμης - στη χρησιμότητα του είναι ελαφρώς κατώτερη από τον προγονικό του. Αλλά ο χρόνος μαγειρέματος χυλός μειώθηκε από 1 ώρα σε 15 λεπτά.

Πλιγούρι βρώμης μπορεί να καταναλωθεί τουλάχιστον κάθε μέρα, αλλά σε μικρές μερίδες: μέχρι 200 ​​g Τα 100 γραμμάρια θα περιέχουν:

• 215 kcal.
• 5 g πρωτεΐνης.
• 8 g λίπους.
• 30 γραμμάρια υδατανθράκων.

Η ιδανική συχνότητα κατανάλωσης βρώμης θεωρείται 3 φορές την εβδομάδα. Συχνότερα ή σε μεγάλες ποσότητες η χρήση αυτού του δημητριακού απειλεί με μια επακόλουθη έλλειψη ασβεστίου στο σώμα. Πλένεται με φυτικό οξύ που περιέχεται σε πλιγούρι βρώμης. Το τρώγεται βρώμης το πρωί ή το μεσημεριανό γεύμα λόγω της αργής διάσπασης των υδατανθράκων θα δώσει ένα φορτίο δύναμης και μια αίσθηση πλήρους κορεσμού για αρκετές ώρες.

Υπάρχουν διάφορες ομάδες ανθρώπων που τρώνε χυλό σε άλλη λειτουργία.

• Προσκολλάται στη θεραπευτική για τη διατροφή του γαστρεντερικού σωλήνα. Συχνά, οι γιατροί συστήνουν ασθενείς με γαστρίτιδα ή χυλό γαστρικού έλκους από βρώμη ολικής αλέσεως, καθώς βοηθά στην εξάλειψη του στομαχικού πόνου. Μπορείτε να το φάτε ακόμα και κατά την έξαρση της νόσου. Για να αποφευχθεί ο ερεθισμός του στομάχου, η νύμφη πρέπει να μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να καταναλώσει 100-200 g το πρωί ή το μεσημεριανό γεύμα.
• Προσκολλημένος σε μια δίαιτα για απώλεια βάρους. Μια φθηνή και αποτελεσματική δίαιτα για την απώλεια βάρους σε πλιγούρι βρώμης έχει χρησιμοποιηθεί για περισσότερο από δώδεκα χρόνια. Για να χάσετε βάρος, χρειάζεστε μόνο oatmeal για μια εβδομάδα. Βράζει στο νερό ή εμποτίζεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και καταναλώνεται τρεις φορές την ημέρα. Η διατροφή με πλιγούρι βρώμης δεν μπορεί να εφαρμοστεί περισσότερο από δύο φορές το χρόνο, λόγω του κινδύνου της υπασβεστιαιμίας.
• Bodybuilders και αθλητές. Διαθέτοντας την ιδιότητα του παρατεταμένου κορεσμού του σώματος, τα δημητριακά φορτίζονται ενεργητικά και δίνουν μεγάλη δύναμη για προπόνηση. Τρώτε βρώμη είναι απαραίτητη αμέσως πριν παίξετε αθλητικά. Στη διατροφή των bodybuilders υπερισχύει η πρωτεΐνη, γεγονός που οδηγεί σε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Για να εξαλειφθούν οι δυσάρεστες ασθένειες, οι αθλητές πρέπει να προσθέσουν βρώμη πλούσια σε φυτικές ίνες στα γεύματα. Θα εξισορροπήσει τη διατροφή και θα καταπραΰνει τον πεπτικό σωλήνα.

Πλιγούρι βρώμης είναι ένας προϋπολογισμός και έξυπνο πιάτο, θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή του κάθε ατόμου. Χρήσιμες ιδιότητες της ίνας που αποτελεί μέρος της βρώμης αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή:

• καθαρισμός και σταθεροποίηση της γαστρεντερικής οδού.
• την πρόληψη της πείνας και την πρόληψη της υπερκατανάλωσης τροφής.
• τη μείωση της χοληστερόλης και τον αγγειακό καθαρισμό.

Επιπλέον, το βρώμης χρησιμοποιείται ως προφύλαξη από ασθένειες του θυρεοειδούς, επειδή περιέχει ιώδιο και σίδηρο. Οι βρώμες ολικής αλέσεως έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο σώμα. Τέτοια χυλό μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Oatmeal διορθώνει θετικά το έργο του νευρικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Με πυρίτιο, βιταμίνη Β και φωσφόρο, πλιγούρι βρώμης:

• βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
• ενισχύει τα νευρικά κύτταρα.
• ενεργοποιεί την εγκεφαλική κυκλοφορία.

Εάν δεν τηρήσετε το μέτρο κατά τη χρήση του πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να πάρετε μια δυσάρεστη διάγνωση: υπασβεστιαιμία. Το φυτικό οξύ, το οποίο είναι μέρος της βρώμης, αρχίζει να εμποδίζει την παρουσία ασβεστίου στο σώμα σε μεγάλες ποσότητες. Επομένως, δεν συνιστάται η κατάχρηση βρώμης:

• ηλικιωμένοι: έχουν αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης.
• παιδιά: χρειάζονται ασβέστιο για να σχηματίσουν έναν ισχυρό σκελετό.

Στα άτομα μέσης ηλικίας, η έλλειψη ασβεστίου στο σώμα εκφράζεται από αδυναμία και γρήγορη κόπωση. Η εμφάνιση του ατόμου υποφέρει:

• το δέρμα γίνεται ξηρό και νιφάδες?
• η κατάσταση των δοντιών επιδεινώνεται, εμφανίζεται τερηδόνα.
• τα νύχια και τα μαλλιά γίνονται εύθραυστα και θαμπό.

Με την παρατεταμένη ανεπάρκεια ασβεστίου, επηρεάζονται τα νευρικά, μυϊκά και καρδιαγγειακά συστήματα. Πιάτα από πλιγούρι βρώμης αντενδείκνυνται για άτομα με κοιλιοκάκη - δυσανεξία στη γλουτένη. Βλάπτει τα τρωκτικά στους τοίχους του λεπτού εντέρου προκαλώντας πολλά βλαβερά αποτελέσματα.

Η επιλογή του βρώμης συχνά επηρεάζεται από τη μέθοδο και τον χρόνο παρασκευής του. Όσο περισσότερο μαγειρεύεται το πλιγούρι βρώμης, τόσο πιο χρήσιμο είναι. Η καλύτερη επιλογή θεωρείται ότι είναι χοντρή βρώμη, είναι δυνατόν να μαγειρεψετε κουάκερ από αυτά σε 20 λεπτά.

Τεχνικά, οι πιο προετοιμασμένοι για τη χρήση της βρώμης - στιγμιαία μαγείρεμα κουάκερ. Οι βρώμες υποβάλλονται επανειλημμένα σε θερμική επεξεργασία, λείανση και ισοπέδωση · δεν υπάρχουν χρήσιμες βιταμίνες και ανόργανα άλατα σε αυτό. Η ίνα δεν αναφέρεται επίσης στη σύνθεση των λεπτών βρώμης, αλλά η ποσότητα αμύλου υπερβαίνει τους επιτρεπόμενους κανόνες. Εκτός από τη μερίδα κουάκερ βρώμης, μπορείτε να εξετάσετε την παρουσία στη σύνθεση των γεύσεων, ενισχυτές γεύσης και άλλων χημικών ουσιών. Άμεση μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης είναι επιβλαβής:

• παιδιά κάτω των 8 ετών.
• άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
• δίαιτες.

Το μέγιστο όφελος θα φέρει το κουάκερ από τα ελάχιστα μεταποιημένα δημητριακά. Θα χρειαστεί 1 ώρα για το μαγείρεμα, υπό την προϋπόθεση ότι είναι μούσκεμα. Το μαγείρεμα ολόκληρης της βρώμης είναι καλύτερα στο νερό ή στο μισό γάλα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το χυλό πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς. Το αποτέλεσμα είναι πολύ παχύρρευστο και δεν είναι πολύ ευχάριστο στην εμφάνιση του πιάτου. Είναι εύκολο να διορθώσετε αυτό το χαρακτηριστικό προσθέτοντας μούρα, φρούτα, τριμμένη σοκολάτα στο έτοιμο χυλό, ή, εάν πρόκειται για μια πικάντικη έκδοση του πιάτου, ψιλοκομμένο τυρί.

Για τον εμπλουτισμό ενός ήδη πολύ θρεπτικού πιάτου, συνιστάται να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο στο χυλό, και για γλυκύτητα και γεύση - μια κουταλιά μέλι. Πλιγούρι ολικής αλέσεως είναι κατάλληλο για γαρνίρισμα. Εάν μαγειρεμένο κουάκερ προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες και βουλγαρικό πιπέρι, τότε μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό με κρέας ή ψάρι.

Πρακτικές και υγιείς νιφάδες βρώμης χρειάζονται από 3 έως 30 λεπτά για να μαγειρέψουν. Κουάκερ:

• σε κεφίρ ή γιαούρτι.
• στο νερό?
• στο γάλα.

Στην πρώτη περίπτωση, οι νιφάδες αναμειγνύονται με ζυμωμένο προϊόν γάλακτος και τα απαραίτητα πρόσθετα (μούρα, ξηροί καρποί, σοκολάτα, φρούτα) και αφήνονται να διογκωθούν για αρκετές ώρες. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συχνά διαφωνούν σχετικά με το αν η βρώμη είναι υγιέστερη: βρασμένη σε νερό ή γάλα. Οι διατροφολόγοι τείνουν να επιλέγουν με νερό, επειδή έχουν λιγότερες θερμίδες. Οι θεραπευτές ισχυρίζονται ότι πολλές υγιείς φυτικές πρωτεΐνες που συνθέτουν πλιγούρι βρώμης απορροφώνται μόνο με τη παρουσία λίπους ζώων ή γάλακτος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα παιδιά πρέπει να μαγειρεύουν χυλό γάλακτος Έχει μια πληρέστερη και ευφυέστερη σύνθεση χρήσιμων ουσιών. Για να φτιάξετε βρώμη, βράστε το υγρό, ρίξτε το ξηρό προϊόν σε αυτό και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι.Στη συνέχεια, προσθέστε στο λάδι χυλό, το αλάτι και τα πληρωτικά για να δοκιμάσετε.

Αυτό το βίντεο είναι για το μαγείρεμα νόστιμο κουάκερ στο νερό.