Ποια λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες;

Μόνο τα φυσικά φυτικά τρόφιμα είναι η θεμελιώδης βάση της σωστής διατροφής για την απώλεια βάρους, τη διατήρηση της λεπτότητας και της υγείας. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες και, σε κάπως μικρότερες ποσότητες, φρούτα και δημητριακά.

Αρχικά, θα ορίσουμε την ίδια την έννοια των "ινών". Βασίζεται σε μη σχάσιμες διαιτητικές ίνες, οι οποίες ουσιαστικά δεν πέπτονται και δεν απορροφώνται από το ανθρώπινο σώμα λόγω της έλλειψης απαραίτητων ενζύμων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Και χωρίζονται σε διαλυτές και αδιάλυτες διαιτητικές ίνες. Τόσο αυτοί όσο και άλλοι είναι εξίσου απαραίτητοι για την κανονική πέψη και την υγιή ανθρώπινη ζωή.

1. Οι ίνες αυξάνουν την κινητικότητα του παχέος εντέρου, η οποία αποτελεί τη βάση για τον καθαρισμό του σώματος και είναι μια εξαιρετική πρόληψη των προβλημάτων με το σκαμνί.
2. Οι ίνες διατροφής προκαλούν μια γρήγορη αλλά μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας, η οποία είναι σημαντική για την απώλεια βάρους.
3. Προωθήστε την απώλεια βάρους.
4. Αυτά βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα και αναστέλλουν την ανάπτυξη των σηπτικών και παθογόνων βακτηρίων, γεγονός που συμβάλλει στην αύξηση της ανοσίας του σώματος.
5. Μειώστε το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης.
6. Πρόκειται για μια εξαιρετική πρόληψη πολλών επικίνδυνων ασθενειών.

Υπογραμμίστε σύντομα αυτό Η υψηλότερη ποσότητα ινών βρίσκεται στα φυσικά χονδροειδή τρόφιμα, ειδικά στα σκληρά μέρη των λαχανικών, των φρούτων και των κόκκων, όπως τα στελέχη, τα φύλλα, το δέρμα και οι σπόροι. Διέρχονται από το πεπτικό σύστημα με ελάχιστη ή καθόλου αλλαγή. Αλλά το λεπτό δέρμα και η τρυφερή σάρκα του φρούτου στη διαδικασία της πέψης είναι καλύτερα διαχωρισμένο και απορροφάται από το σώμα σε μεγαλύτερο βαθμό.

Τρώγοντας διαφόρων ειδών και τρώγοντας τακτικά λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών, είναι δυνατόν να αποκτήσετε ημερήσια δόση διαιτητικών ινών χωρίς τη βοήθεια ειδικών διαιτητικών συμπληρωμάτων. Τέτοια φαρμακευτικά παρασκευάσματα γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή σήμερα, αλλά η πρόσληψή τους είναι αναποτελεσματική. Ο αυτοεξυπηρέτηση μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στην ανθρώπινη υγεία.

Η υπερβολική ανεξέλεγκτη κατανάλωση χονδροειδών ινωδών τροφών είναι σπάνια, αλλά οδηγεί σε ανεπιθύμητες συνέπειες: δυσπεψία, φούσκωμα, σχηματισμός αερίων, έμετος και διάρροια. Μια δίαιτα με πληθώρα φυτικών τροφών δεν είναι για όλους. Σε μερικές σπάνιες περιπτώσεις, υπάρχουν ακόμη και σοβαρές αντενδείξεις.

• Εξαίρεση των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα - είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να αναπτύξετε μια ειδική ήπια διατροφή.
• Οξεία στάδια μολυσματικών ασθενειών και αδυναμία του σώματος.
• Έλλειψη δεξιοτήτων στη χρήση χονδροειδών φυτικών τροφών, παρατεταμένη χρήση μόνο μαλακών τροφών και βρασμένων λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αρχίσετε να συσσωρεύετε σταδιακά το σώμα σε ωμά λαχανικά και φρούτα, να εισάγετε φυσικές ίνες, πρώτα σε μικρές μερίδες, προσεκτικά να ακούτε τα συναισθήματά σας.

Κάθε μέρα ένας σύγχρονος ενήλικας είναι αρκετά για να καταναλώνει από 25 έως 35 γραμμάρια φυτικών ινών και οι άνδρες το χρειάζονται λίγο περισσότερο από τις γυναίκες - μέχρι 40 γραμμάρια. Αλλά η πλειοψηφία των ανθρώπων απέχει πολύ από την επίτευξη αυτού του κανόνα και επομένως συχνά παραπονιούνται για απάθεια, έλλειψη δύναμης, ενέργεια και υγεία, συχνά υποφέρουν από κρυολογήματα και ακόμη και πεθαίνουν πριν από καιρό.

Αυτή η κατάσταση είναι εύκολο να αλλάξει, εισάγοντας σταδιακά πιάτα από σκληρά φυτικά τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή. Και μην ξεχάσετε να πιείτε περισσότερο νερό.Λάβετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων των κοίλων ινών καταστρέφεται. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να τρώτε τα πιο φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Και αν συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού λαχανικά και φρούτα πλούσια σε ίνες στην απαιτούμενη ποσότητα και ποικιλία, τότε ο μεταβολισμός σίγουρα θα εξομαλυνθεί, το βάρος θα σταθεροποιηθεί, η εμφάνιση και η ευημερία θα βελτιωθούν.

Η περιεκτικότητα σε ίνες σε διάφορα μέρη των λαχανικών είναι άνιση: στα καρότα είναι περισσότερο στην καρδιά, αλλά στα τεύτλα συγκεντρώνεται στις φλέβες της ίδιας της ρίζας. Η γνώση των τροφίμων με την υψηλότερη ποσότητα ινών θα βοηθήσει στην οργάνωση ενός ποικίλου και πολύ νόστιμου φαγητού με το μέγιστο όφελος για την ομορφιά και την υγεία.

Εδώ είναι μια μικρή λίστα λαχανικών φθίνουσα:

• καλαμπόκι και πράσινα μπιζέλια.
• τα πράσινα φασόλια και όλα τα όσπρια ·
• λάχανο ·
• καρότα;
• τεύτλα ·
• μελιτζάνες, κολοκυθάκια.
• ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκι.
• κρεμμύδια, σκόρδο;
• Ντομάτες

Και τώρα θα σταθούμε λεπτομερέστερα σε αυτά τα λαχανικά, η χρήση των οποίων σε μαγειρεμένη βρασμένη μορφή αποδεικνύεται ακόμη πιο χρήσιμη από ό, τι στην πρώτη ύλη.

• Πράσινα μπιζέλια και καλαμπόκι είναι πρωταθλητές μεταξύ των χρήσιμων λαχανικών που καλλιεργούνται στην ταινία μας. Περιέχουν μια τεράστια ποσότητα χονδροειδών διαιτητικών ινών. Διατίθενται σε κατεψυγμένα και σε κονσερβοποιημένη μορφή όλο το χρόνο, το οποίο είναι ιδανικό για την ενσωμάτωσή τους σε καθημερινή διατροφή. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για σούπες, πλάγια πιάτα και πατάτες, προσθέστε στη σαλάτα, μαγειρέψτε για ζευγάρι, βράστε, σιγοβράστε ή τηγανίστε. Και τα φρέσκα (γάλατα) μπιζέλια μπορούν να καταναλωθούν μαζί με τα λοβό. Και μην ξεχάσετε τα ξηρά μπιζέλια.

• Λευκό λάχανο Κορυφή της λίστας μας με λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες λόγω της φθηνότητας και της διαθεσιμότητάς τους καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου. Υπάρχει επίσης μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών και γεύσεων αυτού του λαχανικού (βλαστοί Βρυξελλών, μπρόκολο, έγχρωμες κλπ.). Σε βραστά και στιφάδο λαχανικά όχι λιγότερο καλό. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το απλό, με την πρώτη ματιά, λαχανικά.
• Πράσινα φασόλια Πρόκειται για μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών και βιταμινών υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές πρωτεΐνες. Για πολύ καιρό δίνει ένα αίσθημα κορεσμού.
• Σκουός με το δέρμα πολύ χαμηλών θερμίδων, η οποία είναι καλή για την απώλεια βάρους και συμβάλλει σε μια σταθερή ομαλοποίηση του βάρους.

• Όσπρια είναι πολύ προσιτή πηγή τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων ινών. Μόνο σε μία μερίδα φακής περιλαμβάνεται το 50% της ημερήσιας ποσότητας ινών.
• Καρότο γνωστή για μια σειρά βασικών βιταμινών. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να καταναλώνεται με προϊόντα που περιέχουν λίπος.
• Γύρισε Είναι μια εξαιρετική πηγή χονδροειδών διαιτητικών ινών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οπότε έκανε και τη λίστα μας.
• Παντζάρια περιέχει επίσης αρκετές ίνες και αξίζει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας, ειδικά το χειμώνα.

• Κολοκύθα καλό σε σούπες, και στα πλευρικά πιάτα, σκεύη, ακόμη και σε γλυκά κέικ. Τώρα υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές. Ο πολτός περιέχει πολλές χονδροειδείς ίνες, επιβραδύνοντας την ταχύτητα της πέψης και τη διέλευση των τροφίμων στο πεπτικό σύστημα, γεγονός που καθιστά την κολοκύθα απαραίτητο για την απώλεια βάρους.
• Πατάτες Δεν χρειάζεται διαφήμιση - είναι ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο λαχανικό, αλλά το φαγητό είναι πιο χρήσιμο με φλούδα.
• Μελιτζάνα είναι επίσης ένα λαχανικό ρίζας με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Ειδικά πολλά από το δέρμα της. Και αν ο στόχος είναι να επιλέξετε λαχανικά για απώλεια βάρους, τότε μπορείτε να τα προσθέσετε στο καθημερινό μενού.

• Μανιτάρια, ειδικά τα δάση, αποτελούν πηγή θρεπτικών στοιχείων και ιχνοστοιχείων. Αλλά κατάλληλα, επίσης, όλο το χρόνο σούπας και μανιτάρια στρειδιών. Τα πιάτα μαζί τους είναι νόστιμα και ποικίλα.
• Σπανάκι όλο και περισσότερο άρχισε να εμφανίζεται στο μενού μας και δεν μπορεί παρά να χαίρεται. Είναι πολύ πλούσιο σε χονδροειδείς ίνες, εκτός από σίδηρο και πρωτεΐνες. Το σπανάκι χρησιμοποιείται τόσο σε ακατέργαστη μορφή όσο και σε σαλάτες, αλλά είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε λαχανικά.

Οποιοδήποτε λαχανικό από αυτό το μακρινό από πλήρη λίστα μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή σας, καθιστώντας το νόστιμο, ποικίλο και χρήσιμο. Και όλα αυτά είναι αρκετά προσιτά. Προκειμένου να παραμείνουν νέοι και υγιείς πλέον, να διατηρήσουν τη δύναμη και την ενέργεια για πολλά χρόνια, να μην λιώσουν, να παραμείνουν πάντα σε καλή διάθεση, είναι απαραίτητο να γίνουν φίλοι με φυσικά φυτικά προϊόντα. Συνταγές με ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά είναι άφθονα. Είναι γευστικά και απλά στην εκτέλεση.

Θα μάθετε περισσότερα για τα πλούσια σε ίνες τρόφιμα στο επόμενο βίντεο.