Οι καλύτεροι τρόποι να μαγειρεύουν τα λαχανικά στη σχάρα

Τα λαχανικά στη σχάρα δεν είναι μόνο ένα υγιεινό διατροφικό πιάτο, αλλά και ένα θαυμάσιο παραβολικό πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιαδήποτε εποχή στο σπίτι και στο δρόμο.Για να προετοιμάσει ένα τέτοιο σνακ δεν απαιτείται να συμμορφώνεται με συγκεκριμένες αναλογίες και να έχει μια γαστρονομική εμπειρία. Τα πάντα γίνονται γρήγορα και απλά και το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο με τη γεύση και το άρωμα.

Υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα χωρίς λάδι είναι εύκολο να παρασκευαστούν, αλλά έχει τους δικούς του τρόπους μαγειρέματος σε εξωτερικούς χώρους και στο σπίτι. Είναι δυνατό να ψήνετε τα προϊόντα με διάφορους τρόπους: στον φούρνο, στον αερόψυκτο, στον βραστήρα, σε μια ειδική σχάρα, στην σχάρα. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - εκπληκτικά νόστιμα λαχανικά.

Το σπιτικό ψήσιμο είναι βολικό γιατί είναι διαθέσιμο σε οποιονδήποτε καιρό εκτός του παραθύρου. Δεν μπορείτε να αρνηθείτε τον εαυτό σας ψημένα λαχανικά, αν είναι βροχερά έξω. Και ακόμη και να κανονίσετε ένα είδος πικνίκ στο σπίτι. Απλά επιλέξτε τη σωστή συνταγή μαρινάτας για τα λαχανικά που έχετε στη διάθεσή σας.

Στον φούρνο της δικής σας αυλής του σπιτιού, στη χώρα ή σε δασική πύλη για να απολαύσετε ψητές πατάτες κάτω από ένα κρέας με κρέας είναι το όνειρο πολλών πολιτών. Μπορείτε να ψήσετε όλα τα λαχανικά σε αλουμινόχαρτο ή σε συρτάρι καλωδίων. Όλες οι μέθοδοι είναι καλές και αξίζει να δοκιμάσετε.

Αλάτι πιάτο για την ετοιμότητα, έτσι ώστε όταν το ψήσιμο, υπάρχει λιγότερο χυμό. Ρυθμίστε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν κόκκινα.

Το μαγείρεμα των λαχανικών στη σχάρα είναι κατάλληλο για όλους. Δεδομένου ότι το πιάτο τηγανίζεται με αυτόν τον τρόπο θεωρείται διαιτητική. Προετοιμάστε τα προϊόντα χωρίς να προσθέσετε λίπος, και στη διαδικασία μιας τέτοιας θερμικής επεξεργασίας, διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Το μαγείρεμα στο σπίτι σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, λαχανικά στη σχάρα μπορεί να είναι τις καθημερινές και στο εορταστικό τραπέζι. Είναι πάντα νόστιμο και κατάλληλο. Εκείνοι που δεν τρώνε κρέας και θαλασσινά, όπως λαχανικά κεμπάπ από μανιτάρια, μελιτζάνα και πιπέρι. Το ψημένο καλαμπόκι στη φωτιά και τα κολοκυθάκια με μια λεπτή κρούστα διαφοροποιούν κάθε παραδοσιακό και χορτοφαγικό μενού.

Πριν από το μαγείρεμα των ψητών λαχανικών στο σπίτι ή στην σχάρα του δρόμου, πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν. Τα μικρά αντίγραφα μπορούν να ψηθούν ολόκληρα και να κομμένα σε ίσα κομμάτια. Είναι καλύτερα να ψήνετε το βουλγάρικο πιπέρι και τις ντομάτες στο σύνολό τους, έτσι ώστε να μην χάνουν το χυμό τους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας.

Όπως τα σουβλάκια κρέατος, τα λαχανικά συχνά μαγειρεύονται πριν να σταλούν στη σχάρα. Αντικαθιστούν ορεκτικά και σαλάτες και είναι προσιτές για όλους. Το καλοκαίρι και την άνοιξη, συχνά τηγανίζονται σε μια σχάρα στο δρόμο και σε κρύο καιρό στο σπίτι χρησιμοποιούν ψησταριές στο φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων με λειτουργία "Grill" και άλλες συσκευές. Τέτοια πιάτα δεν θα βλάψουν το σχήμα, που σημαίνει ότι μπορείτε να τα φάτε για ευχαρίστηση, χωρίς περιορισμούς.

Τα λαχανικά από τη σχάρα περιέχουν πολλές πολύτιμες ουσίες για το σώμα και είναι πολύ πιο χρήσιμες από ό, τι βρασμένο, στιφάδο και τηγανισμένο στο βούτυρο.

Για να γίνει, πράγματι, ένα νόστιμο πιάτο λαχανικών στη σχάρα, είναι σημαντικό να επιλέξετε και να μαρινάρετε τα λαχανικά σωστά. Ο πιο λογικός τρόπος μαγειρέματος είναι εποχιακοί καρποί, όχι κατεψυγμένοι, αλλά φρέσκος. Φυσικά, το χειμώνα, η επιλογή αυτών των λαχανικών είναι μικρή, αλλά αν θέλετε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε το κατεψυγμένο προϊόν, τότε μόνο αυτό που έχετε ετοιμάσει. Από την αποθήκευση των λαχανικών σε πακέτα δεν θα υπάρξει ακριβές όφελος για το σώμα.

Είναι καλύτερο να μαγειρεύουν κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μανιτάρια, καλαμπόκι, ντομάτες, πιπεριές, γλυκοπατάτες, σπαράγγια και κολοκυθάκια. Αυτό το σύνολο λαχανικών θα είναι πολύ πιο νόστιμο από τα καρότα με τα τεύτλα. Για να δώσετε προτίμηση στα πιο ζουμερά φρούτα. Τα ξηρά λαχανικά είναι κατάλληλα μόνο για μάρκες. Πρέπει να είναι άθικτα, χωρίς χτυπήματα και σκουρόχρωμα στο δέρμα. Εάν σχεδιάζετε να μαγειρεύετε τα καπάκια των μανιταριών, τότε πρέπει να επιλέξετε μόνο ελαστική, ευχάριστα μυρωδιά, στην οποία δεν υπάρχει βλέννα και σκοτεινές κηλίδες.

Οι ντομάτες προτιμούν να είναι σαρκώδεις, μη υδαρούς καρπούς, ελαστικές και ώριμες. Τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια συνιστώνται να είναι μεσαίου μεγέθους, πυκνά, με λεπτό δέρμα που μπορεί εύκολα να υποστεί βλάβη. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ελέγξετε τα φρούτα για την ωριμότητα.Το νεαρό δέρμα καταστρέφεται εύκολα. Τα ψιλά πίτυρα είναι επίσης κατάλληλα μεσαία, χωρίς πρασινωπή απόχρωση. Το βουλγαρικό πιπέρι είναι καλύτερα να πάρει μεγάλο και ανθεκτικό. Τα κεφάλια κρεμμυδιού επιλέγουν μόνο ξηρά, ισχυρά και σπαράγγια - κρεατικά. Λεπτό στέλεχος στην τελική μορφή θα είναι πικρό και δεν είναι κατάλληλο για γαρνιτούρα.

Ένα σημαντικό μέρος του παρασκευάσματος είναι η αποξήρανση λαχανικών. Φυσικά, μπορείτε απλά να ξεδιπλώσετε την κοπή λαχανικών στην σχάρα σχάρας και να ψήσετε μέχρι να γίνει. Αλλά το πιάτο θα αποδειχθεί, αν και χρήσιμο, αλλά ήπιο. Αν θέλετε να απολαύσετε φαγητό, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς μαρινάρισμα. Μαρινάδα - προϋπόθεση για το μαγείρεμα των λαχανικών στη σχάρα.

Τα καρυκεύματα στο επίδεσμο επιτρέπεται να είναι εντελώς διαφορετικά, τα οποία έχουν διαφορετική επίδραση στη γεύση των καλλιεργειών λαχανικών. Οι μαρινάδες είναι κρασί, ξύδι, με βάση χυμό λεμονιού, ντομάτα και ούτω καθεξής.

Ο βασιλικός, τα βότανα της Προβηγκίας και το σκόρδο είναι πολύ κατάλληλα για τα λαχανικά. Πρέπει να υπάρχει αλάτι και οποιοδήποτε υγρό συστατικό: σάλτσα ντομάτας, σόγια, φυτικό έλαιο, κρασί, ξύδι. Αλλά η μαρινάδα για τον εμποτισμό των λαχανικών δεν πρέπει να γίνει πολύ υγρή. Εδώ είναι συνηθισμένο να ρίχνετε κρέας, αλλά τα ζουμερά λαχανικά δεν απαιτούν άφθονο ανεφοδιασμό. Είναι σημαντικό να μην τα απορροφήσετε, αλλά να πιείτε τη σάλτσα.

Μετά την αποστολή της μαρινάτας σε ένα μπολ με λαχανικά, θα πρέπει να αναμειγνύονται έτσι ώστε να είναι εμποτισμένα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι ή ένα περιτύλιγμα και αφήστε το για να αποκολληθεί. Περιοδικά, τα πιάτα με λαχανικά πρέπει να αναδεύονται ή να αναμιγνύονται απευθείας προϊόντα σε ένα μπολ. Είναι βολικό και υγιεινό να κάνετε σε γάντια κουζίνας.

Εξετάστε διάφορες επιλογές για μαρινάδες.

Η πιο ευέλικτη και εύκολη συνταγή για την πλήρωση των λαχανικών πριν από το ψήσιμο. Αντικαταστήστε το ελαιόλαδο σε οποιοδήποτε λαχανικό, ακατέργαστο, με έντονη οσμή.

Συστατικά:

• 70 ml ελαίου.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι?
• 1 κουτ. ζάχαρη ·
• 1 κουτ. άλατα.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• φρέσκο ​​βασιλικό.

Κόψτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε τα χόρτα, ανακατέψτε τα πάντα με τα μπαχαρικά και το βούτυρο. Περίστε τα προετοιμασμένα λαχανικά και αφήστε τα για 30 λεπτά έως 2 ώρες. Το υπόλοιπο μίγμα είναι καλό να πασπαλίζουμε τα λαχανικά ενώ ψήνονται.

Αυτή η συνταγή θα απευθύνεται σε όλους τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων:

• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι κρασιού.
• κόκκινο + μαύρο πιπέρι (έδαφος);
• άλας ·
• φρέσκο ​​κοχύλι.

Από τα συστατικά που απαριθμούνται, παρασκευάστε μια μαρινάδα για λαχανικά αξίας 1 κιλό. Προετοιμάστε τα (πλύνετε, στεγνώστε, ψιλοκόψτε), τοποθετήστε μια πλαστική σακούλα, ρίξτε τη μαρινάδα εκεί, συνδέστε το σελοφάν και ανακινήστε καλά τα περιεχόμενα για πιο ομοιόμορφη κατανομή της γέμισης. Αφήνουμε να μαριναριστούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Με αυτό το καρύκευμα, τα λαχανικά θα έχουν μια πρόσθετη γεύση και φρέσκια γεύση. Ταυτόχρονα σχηματίζουν μια ορεκτική κρούστα στη διαδικασία ψησίματος στη σχάρα. Αν δεν έχετε πάστα ντομάτας στο χέρι και θέλετε πραγματικά να μαγειρέψετε τη μαρινάδα, το κέτσαπ, τις γαρνιρισμένες ντομάτες ή το adjika θα το κάνετε.

Δεν υπάρχει αυστηρή ποσότητα συστατικών και είναι δυνατές παραλλαγές με την αντικατάσταση ορισμένων μπαχαρικών σε άλλους. Θα χρειαστείτε φλούδα λεμονιού και φλούδα λεμονιού και φλούδα εσπεριδοειδών. Θα πρέπει να ψιλοκομμένο, σε συνδυασμό με 1/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο και 1/2 ποτήρια τομάτας. Εάν χρησιμοποιείτε το σπίτι adjika ή αραιή ketchup, μπορείτε να πάρετε ένα γεμάτο ποτήρι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι και ανακατέψτε καλά. Στο τέλος, ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό (κοραλτάκι, άνηθο) χύνεται στη μαρινάδα. Πιπεριά και αλάτι στη γεύση σας. Ποιος αγαπάει πιο έντονα και αλμυρό - μπορείτε να ρίξετε περισσότερο.

Λαχανικά 1-1,2 κιλά γεμίστε με μαρινάδα ντομάτας σε ένα βαθύ μπολ και το καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε τα λαχανικά να μουλιάσουν για τουλάχιστον τρεις ώρες σε δροσερό μέρος. Πριν από την αποστολή των λαχανικών ψησταριάς, ανακινήστε τη μαρινάδα δεξιά στο μπολ και αρχίστε να εξαπλώνεται στο συρτάρι σύρματος.

Ο ευκολότερος τρόπος να μαγειρεύετε τα λαχανικά στη σχάρα είναι να τα τοποθετήσετε στη σχάρα πάνω από τα λαμπερά κάρβουνα στην σχάρα. Σε μια επίσημη περίσταση, θα πρέπει να δοκιμάσετε λίγο, κάνοντας τα κεμπάπ από τα λαχανικά, τα βυθίσατε στα σουβλάκια. Η θέα αυτού του πιάτου θα είναι πολύ πιο ελκυστική και κατάλληλη για τον πίνακα διακοπών.

Στο σπίτι, ψημένα λαχανικά μαγειρεύονται με ηλεκτρική ψησταριά με ψησταριά, φούρνο ή τηγάνι. Η αρχική γεύση του ψημένου πιάτου θα δοθεί σε χοντροκομμένα κρεμμυδάκια, τα οποία πρέπει να απλώνονται στη σχάρα ανάμεσα στα λαχανικά κατά το ψήσιμο.

Σε μια αρκετά ζεστή σχάρα, τα λαχανικά μαγειρεύονται για περίπου 20 λεπτά. Στο τηγάνισμα κάθε πλευράς, 10 λεπτά είναι επαρκή εάν τα φρούτα κόβονται σε λεπτά κομμάτια.

Μπορείτε να δοκιμάσετε πιατέλα λαχανικών για πρώτη φορά σε μια ηλεκτρική σχάρα σύμφωνα με την πιο στοιχειώδη συνταγή. Τα λαχανικά δεν απαγορεύονται να αλλάξουν, εστιάζοντας στην παρουσία ή απουσία των παρακάτω προϊόντων.

Συστατικά:

• 3 κομμάτια χρωματιστές πιπεριές ·
• 2-3 μεγάλες ντομάτες.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 μέτρια μελιτζάνα;
• κεφαλή σκόρδου;
• 100 ml σάλτσας σόγιας.
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι κρασιού (βαλσάμικο)?
• άλας ·
• μπαχαρικά

Εξετάστε τη μέθοδο μαγειρέματος.

Κόψτε τα προετοιμασμένα λαχανικά: μελιτζάνα - σε φέτες, πιπέρι - σε μεγάλες φέτες, διαιρέστε το σκόρδο σε δύο μέρη, αφήστε τις ντομάτες ολόκληρες. Προετοιμάστε τη μαρινάδα αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά και μαρινάρετε την ταμπλέτα λαχανικών στην τσάντα για 2-3 ώρες.

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη σχάρα με μια βραδεία κουζίνα, αλλά θα πρέπει να την ψήσετε σε αλουμινόχαρτο. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για γιορτές διακοπών και περιποιήσεις φιλοξενουμένων.

Οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, οι μελιτζάνες και οι πιπεριές χρησιμοποιούνται σε ίσα μέρη. Το συνολικό βάρος των λαχανικών είναι περίπου 1 κιλό.

Η μάζα των ζαχαρωτών είναι τουλάχιστον 300-400 γρ. Είναι καλύτερα να παίρνετε μεγάλα μανιτάρια, ενώ μαγειρεύετε, θα μειώνονται σε μέγεθος.

Τα λαχανικά κόβονται σε φέτες και από μανιτάρια χρησιμοποιούν μόνο καπάκια ή τα βάζουν σε μαρινάδα και τα ψήνουν ολόκληρα. Οι χορτοφάγοι ποικίλλουν σε μια σφιχτή συσκευασία και ρίχνουμε μαρινάδα σε αυτό.

Προετοιμάστε το γέμισμα είναι απλό: χρειάζεστε το χυμό ενός λεμονιού, λίγο πράσινο βασιλικό και δεντρολίβανο, 2 λίτρα. Art. φυτικό λάδι, αλάτι και μια πρέζα πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο για να γίνει ζεστό. Μαρινάρετε τα λαχανικά για 2-3 ώρες.

Ψήνουμε σε αλουμινόχαρτο σε μια βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο". Δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, το φύλλο είναι διπλωμένο έτσι ώστε να εμφανίζεται μια ορεκτική κρούστα στα λαχανικά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε λαχανικά με σουσάμι. Θα είναι ασυνήθιστα γευστικό!

Το καλαμπόκι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ διαφορετικό σε γεύση από το παραδοσιακό μαγειρεμένο αντίστοιχο. Μόλις δοκιμάσετε το καλαμπόκι από τη σχάρα, δεν θα θέλετε πλέον να το μαγειρέψετε με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.

Ανακατέψτε το βούτυρο με τρία κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα και σάλτσα δύο σόγιας, χυμό 1/2 λεμόνι, τρία θρυμματισμένα σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι. Αυτή η ποσότητα μαρινάδας είναι αρκετή για τέσσερα μεσαίου μεγέθους κοτσάνια.

Κάθε ένα από αυτά θα πρέπει να τρίβεται προσεκτικά με ένα λιπαρό πικάντικο μίγμα, να τυλίγεται με φύλλο αλουμινίου και να αφήνεται να μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Συνιστάται να περιμένετε λίγο περισσότερο, έτσι ώστε τα λαχανικά να μουλιάσουν καλύτερα. Κοτόπουλο σχάρα μόλις 20 λεπτά για να πάρετε ένα πιάτο με μια λεπτή κρεμώδη γεύση και πικάντικο άρωμα μπαχαρικών. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τέτοιο καλαμπόκι τακτικά, εάν παγώσετε τα κοτσάνια στο ύψος της εποχής πώλησης καλαμποκιού.

Η παρασκευή ενός υγιεινού πιάτου λαχανικών χωρίς λάδι είναι εφικτό όχι μόνο για εξυπηρέτηση αλλά και για μελλοντική χρήση.Εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος στην κατάψυξη για να παγώσει μια μεγάλη ποσότητα λαχανικών ή θέλετε να ψήσετε πολύ γρήγορα, έτσι ώστε να μην ενοχλείτε όταν θέλετε να τρώτε λαχανικά από τη σχάρα.

Είναι εύκολο και απλό να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα σωστά και να βάζουμε τα λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα. Προϊόντα που λαμβάνονται σε αναλογία που ταιριάζει σε κάθε περίπτωση. Θέλω να κυλήσω περισσότερο - αυξάνεται ο αριθμός των κολοκυθιών, πιπέρι και κολοκυθάκια. Κάνετε το ίδιο και με τη μαρινάδα. Υπάρχουν τόσα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή, καθώς υπάρχουν αρκετά για τέσσερις μερίδες ενός πλάκας πιάτου.

Συστατικά:

• 2 κομμάτια κολοκυθάκια;
• 1 κολοκυθάκι μεσαίου μεγέθους.
• 1 δεν είναι πολύ μεγάλη μελιτζάνα?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 4 κομμάτια μεγάλα μανιτάρια.
• 1 βούτυρο πιπέρι.

Στη μαρινάδα:

• 2 σκελίδες σκόρδο;
• 2 κουταλιές της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
• 2 κουταλιές της σούπας. l βαλσαμικό ξύδι;
• 2 κουταλιές της σούπας. l Dijon μουστάρδα?
• 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• φρέσκο ​​βασιλικό.

Το παρακάτω είναι μια συνταγή για το μαγείρεμα.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε τα λεμόνια του βασιλικού. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με ξύδι, μουστάρδα, σκόρδο, ελαιόλαδο και βασιλικό σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε τα συστατικά.

Κόψτε τα λαχανικά σε μικρές φέτες και τα κρεμμύδια σε μεγάλους δακτυλίους, αφήστε τα καπάκια των μανιταριών ανέπαφα. Φυτικό παρασκεύασμα τοποθετείται σε ένα μεγάλο μπολ με αποσκωριώσεις. Ρίξτε τη μαρινάδα, ανακατέψτε, καλύψτε με μεμβράνη και αφαιρέστε για να εγχυθεί για αρκετές ώρες. Μετά το τηγάνισμα σε οποιοδήποτε είδος σχάρας μέχρι να είναι έτοιμο, 10-15 λεπτά. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε βάζα με καπάκια και φελλό. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Συστατικά:

• 1 σκουός;
• 1 μελιτζάνα;
• 1 κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο).
• 1 βουλγαρικό πιπέρι.
• 4 κουταλιές της σούπας. l άπαχα λάδια;
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι κρασιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• 1 κουτ. υγρό μέλι ·
• άλας ·
• πιπέρι?
• πράσινα

Η προετοιμασία περιλαμβάνει διάφορα βήματα.

Πρώτα θα πρέπει να κάνετε μια μαρινάδα από τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή. Πράσινοι περιλαμβάνονται επίσης στο μείγμα για τη μαρινάρισμα των λαχανικών. Πρέπει να συνθλιβεί. Κατάλληλος φρέσκος άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο και πολλά άλλα. Η σάλτσα μελιού αλάτι και πιπέρι είναι καρυκεύματα. Και είναι όλοι ατομικοί.

Τα μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια στα δέρματα κόβονται σε κύκλους πάχους περίπου 2 cm. Πιπέρι είναι καλύτερα να κόψετε φέτες, απλά κάντε τα κρεμμύδια. Τώρα μπορείτε να στείλετε τα λαχανικά στη μαρινάδα. Είναι βολικό να ψιλοκομίζετε κάθε κομμάτι με μια βούρτσα μαγειρέματος ή τοποθετείτε την κοπή σε μια τσάντα με σάλτσα μέλι-σόγιας, συνδέστε το και κουνήστε λίγο. Αφήστε το να στεγνώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά. Μετά το ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο ή πάνω από τα κάρβουνα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να επισκιάσει τις παραδοσιακές τηγανιτές πατάτες με τη γεύση τους με "καπνό". Οι σχάρες σχάρας θα κάνουν την εμφάνιση τέτοιων πατατών απίστευτα νόστιμη!

Συστατικά:

• πατάτες ·
• ελαιόλαδο ·
• άλας ·
• η πάπρικα (καπνιστή) ·
• αλεσμένο τσίλι (γλυκό);
• μαύρη πιπεριά (έδαφος);
• 1 κουτ. κόκκοι σκόρδου;
• αποξηραμένα βότανα για να δοκιμάσετε.

Η μέθοδος μαγειρέματος αποτελείται από διάφορα βήματα.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε φέτες πάχους 1,5 cm. Επαλείψτε τις φέτες με βούτυρο και μπαχαρικά. Αυτό είναι βολικό για να κάνετε με μια βούρτσα για εργασία ζαχαροπλαστικής ή σε μια συσκευασία, όπου μπορείτε να αφήσετε τα λαχανικά ρίζας να μαρινάρετε για 10 λεπτά. Δεν πρέπει να κρατήσετε πατάτες σε μαρινάδα βούτυρο περισσότερο. Το αλάτι προωθεί την αποδέσμευση χυμού από πατάτες.

Γαρύρετε τους κύκλους πατάτας σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. Ελέγξτε πότε η πατάτα είναι έτοιμη, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα για να το πιάσετε. Εάν η άκρη εισέρχεται ελεύθερα, μπορείτε να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε τους κύκλους στο πλέγμα με ένα κλιπ. Έτσι είναι πιο βολικό να γυρίσετε τα κομμάτια πάνω από τη φωτιά. Ή αρμαθιές σε σουβλάκια. Είναι καλύτερα να μην κόβουμε τις πατάτες πολύ αραιά, υπάρχει μια πιθανότητα ότι τότε τα κομμάτια θα πέσουν μέσα από τα κλαδιά του πλέγματος.

Οι ψητές πατάτες είναι καλές και ψημένες ολόκληρες σε αλουμινόχαρτο ή απευθείας σε χυλό. Μπορεί να βυθιστεί σε σουβλάκια και να τηγανιστεί στον φούρνο μεταφοράς ταυτόχρονα με άλλα λαχανικά. Ένα τέτοιο χορτοφαγικό μπάρμπεκιου μπορεί να δοθεί για να δοκιμάσετε ακόμη και μικρά παιδιά. Τα ψημένα λαχανικά διατηρούν το μέγιστο όφελος και γεύση στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας. Είναι πολύ καλό για έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφή. Απλά αποφύγετε να τρώτε προϊόντα με μαύρη κρούστα από το ψήσιμο. Οχι κάθε στομάχι μπορεί να πάρει αυτό το φορτίο. Ψήνουμε τα λαχανικά με μέτρο. Πριν από την εμφάνιση εξωτερικού φλοιού. Συνιστάται να ξεφλουδίζετε το δέρμα πριν από τη χρήση.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη μαρινάδα για το ψήσιμο των λαχανικών, δείτε το επόμενο βίντεο.