Ποικιλία τεμαχίων για λαχανικά και φρούτα

Μια σύγχρονη κουζίνα δεν πρέπει μόνο να έχει ένα όμορφο σχέδιο, αλλά και να παρέχει την οικοδέσποινα με βολικό μαγείρεμα.Ως εκ τούτου, πρόσφατα, οι μονάδες που προορίζονται για λείανση προϊόντων έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλείς. Διαφέρουν ως προς τη λειτουργικότητα και τα χαρακτηριστικά της συσκευής, οπότε πριν αγοράσετε ένα ή άλλο μοντέλο, πρέπει να εξετάσετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.

Ο μύλος για τα λαχανικά και τα φρούτα είναι μια ευέλικτη συσκευή που διευκολύνει το ψιλοκομμένο ή αλεσμένο διαφορετικά τρόφιμα για την μετέπειτα προετοιμασία τουρσιών, παρασκευασμάτων ή πιάτων. Η κοπή πραγματοποιείται με αιχμηρά μαχαίρια από ανθεκτικό χάλυβα. Περιστρέφουν και αλλάζουν τη θέση τους με τη βοήθεια ηλεκτροκινητήρα ή μηχανικής πρόσκρουσης. Όταν τα πτερύγια των μαχαιριών έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα, τα λερώνουν αυτόματα.

Όλες οι μονάδες είναι εξοπλισμένες με ακροφύσια κοπής και πλαστικό ή μεταλλικό δοχείο. Επιπλέον, οι συσκευές έχουν έναν συγκεκριμένο τρόπο λειτουργίας, επιλέγοντας το οποίο μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά σε φέτες, ψιλοκόψτε το λάχανο, αλέσετε τα φρούτα σε πατάτες ή κάνετε ζεστά και όμορφα ραβδιά για το μαγείρεμα των πατατών. Χάρη στον τεμαχιστή, μπορείτε επίσης να κόψετε το τυρί απαλά, να κόψετε το κρέας για το ψητό ή το λουκάνικο για τη σαλάτα. Τα περισσότερα μοντέλα προϊόντων είναι εξοπλισμένα με ένα διαφανές πλαστικό δοχείο, το οποίο σας επιτρέπει να παρατηρήσετε τη διαδικασία λείανσης. Υπάρχουν επίσης "έξυπνες" μονάδες που πωλούνται, όπου ο απαραίτητος τρόπος λειτουργίας και ο βαθμός κοπής είναι προκαθορισμένοι.

Σήμερα οι μαχαίρια κουζίνας παρουσιάζονται σε μια τεράστια ποικιλία. Μπορούν να διαφέρουν ως προς τον σχεδιασμό, το μέγεθος και το σκοπό. Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, οι εν λόγω μονάδες χωρίζονται σε δύο τύπους: καταναλώνουν ενέργεια (αυτόματα και ηλεκτρικά) και μη πτητικά (μηχανικά ή χειροκίνητα). Η ηλεκτρική μονάδα λειτουργεί στο δίκτυο αντίστοιχα, και η μηχανική (χειροκίνητη) απαιτεί λίγη προσπάθεια. Κάθε μοντέλο, ανάλογα με τη διαμόρφωση, μπορεί να έχει διαφορετικό αριθμό συμβουλών κοπής. Υπάρχουν προϊόντα με ξεχωριστό τρίφτη και αξεσουάρ. Πριν αγοράσετε ένα ή άλλο είδος τεμαχισμού, είναι σημαντικό να εξετάσετε ορισμένα χαρακτηριστικά τους.

• Μηχανική. Αυτές περιλαμβάνουν μίξερ, μύλους και ελικόπτερα. Χαρακτηρίζονται από μια προσιτή τιμή και εξοικονόμηση ενέργειας, επειδή δεν καταναλώνουν ηλεκτρική ενέργεια. Τις περισσότερες φορές, τέτοια μοντέλα παράγονται με τη μορφή ενός κυπέλλου με ένα καπάκι στο οποίο εισάγονται μαχαίρια ή ακροφύσια. Δεδομένου ότι το πακέτο περιλαμβάνει μερικά μέρη, σπάνια σπάνε.

• Οι χειροκίνητοι τεμαχιστές λειτουργούν απλά: τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα μπολ, καλύπτονται με ένα καπάκι και κόβονται με μηχανική πρόσκρουση. Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των μονάδων είναι ότι είναι μικρού μεγέθους και καταλαμβάνουν λίγο χώρο στην κουζίνα. Το μειονέκτημα των χειροκίνητων μοντέλων είναι ότι σας επιτρέπουν να κόβετε τα λαχανικά και τα φρούτα σε μικρές μερίδες και η σωματική τους δύναμη απαιτείται για τη δουλειά τους.

• Ηλεκτρικά. Εύκολο στη χρήση και άμεση παροχή προϊόντων κοπής ή λείανσης. Για την εργασία τους αρκεί να πατήσετε μόνο το πλήκτρο και η διαδικασία θα εκτελεστεί αυτόματα χωρίς όλες τις προσπάθειες. Αυτά τα προϊόντα διαφέρουν στο επίπεδο της παραγωγικότητας, επειδή επιτρέπουν να κόβουν πολλά περισσότερα προϊόντα από το χέρι. Το κύριο πλεονέκτημα των ηλεκτρικών μοντέλων είναι η πολυλειτουργικότητά τους - οι περισσότεροι τύποι ολοκληρώνονται όχι μόνο με διάφορα μαχαίρια, αλλά και με ακροφύσια που επιτρέπουν την παρασκευή πολτού φρούτων ή τη συμπίεση του χυμού.

Από τα προηγούμενα, μπορεί να σημειωθεί ότι οι ηλεκτρικές μονάδες χαρακτηρίζονται από μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων, επομένως είναι πιο δημοφιλή από τα χειροκίνητα μοντέλα.Αυτά τα προϊόντα διατίθενται σε διάφορους τύπους: ειδικά λαχανικά (κοπίστρες, κόπτες), αλέσεως κρέατος, μύλους, ελικόπτερα, συνδυασμούς και μείγματα. Όλοι τους κάνουν μια εξαιρετική δουλειά με τα καθήκοντα, αλλά μπορεί να διαφέρουν ως προς το σκοπό και τα χαρακτηριστικά τους, οπότε πριν από την αγορά θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα χαρακτηριστικά τους.

• Ψωμάκια κρέατος. Οι χειροκίνητοι τύποι μηχανημάτων κοπής κρέατος σήμερα έχουν αντικαταστήσει επιτυχώς τους ηλεκτρικούς, δεν χρειάζεται να συνδεθούν στο τραπέζι και να τεθούν σε ένα ορισμένο επίπεδο. Αυτές οι συσκευές αντιμετωπίζουν γρήγορα μια διαφορετική ποσότητα προϊόντων και δεν είναι κατώτερες από έναν επεξεργαστή τροφίμων μεγάλης κλίμακας, καθώς είναι συχνά εξοπλισμένοι με αποχυμωτές, τρίφτες και τεμαχιστές. Χάρη στα πολυλειτουργικά μοντέλα, είναι εύκολο να προετοιμαστούν όχι μόνο σαλάτες, αλλά και μπισκότα, λουκάνικα, ζυμαρικά. Οι μηχανές μαγειρέματος κρέατος παράγονται σε τρεις κατηγορίες: το «Α» προορίζεται μόνο για την παραγωγή κιμά, το «Β» συμπληρώνεται με λαχανικά και κόπτες, ενώ το «C» είναι ένα συνολικό προϋπολογισμό χαμηλής κατανάλωσης.

• Λαχανικά κοπής Θεωρούνται απαραίτητες σε κάθε κουζίνα, επειδή δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς κόβοντας φρούτα και λαχανικά. Αυτές οι συσκευές αντιμετωπίζουν γρήγορα την εργασία και δεν προκαλούν δυσκολίες, επειδή οι κύβοι αυγών, τυριών και πατατών δεν προσκολλώνται στα μαχαίρια. Οι κόπτες λαχανικών είναι εφοδιασμένοι με ειδικά πλέγματα, επιτρέποντας την κοπή προϊόντων με τη μορφή άχυρου, λεπτών κύκλων και κύβων. Υπάρχουν επίσης εμπορικά διαθέσιμα ολισθητήρες, οι οποίοι είναι ένας τύπος κόπτης λαχανικών και χρησιμοποιούνται για την κοπή ψωμιού, τυριού, λουκάνικου και ζαμπόν. Δεδομένου ότι τα πτερύγια των μαχαιριών καλύπτονται με προστατευτικό στρώμα, τα προϊόντα αυτά διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Choppers. Εξωτερικά, από πολλές απόψεις μοιάζουν με μίξερ, αλλά διαφέρουν από αυτούς, επειδή κόβουν καλύτερα τα φρούτα και τα λαχανικά. Επιπλέον, οι κοπτήρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την άλεση τεμαχίων πάγου, χόρτου, κρέατος, ξηρών καρπών και κόκκων καφέ. Οι μηχανές κοπής είναι εύκολο να καθαριστούν και είναι κατασκευασμένες από γυαλί ή πλαστικό βαρέως τύπου, επομένως έχουν προστασία κατά του κτυπήματος.

• Μπλέντερ. Πρόκειται για μια καθολική συσκευή σχεδιασμένη για ανάμειξη και κοπή στερεών και υγρών προϊόντων. Τα προϊόντα υποδιαιρούνται σε βυθιζόμενα και κλασικά μοντέλα, το πρώτο από τα οποία, εκτός από το σετ μαχαιριών, έχει στα ακροφύσια που έχουν ρυθμιστεί για την ανάμιξη της ζύμης και τα βολικά για το χτύπημα. Η κλασική έκδοση του μπλέντερ αποτελείται από μια ευρύχωρη κανάτα, η οποία καλύπτεται με ένα καπάκι, τα μαχαίρια τοποθετούνται στον πυθμένα της.

• Μύλοι. Αντιπροσωπεύουν έναν ειδικό τύπο εξοπλισμού, ο οποίος χρησιμοποιείται κυρίως για την άλεση μπαχαρικών και μικρών κομματιών. Το προϊόν παράγεται με τη μορφή δοχείου με μαχαίρια. Μπορούν να είναι ξύλινα, χυτοσίδηρο, πλαστικό ή γυαλί. Τα κεραμικά μοντέλα είναι επίσης πολύ δημοφιλή με τις νοικοκυρές. Η συσκευή λειτουργεί σε διάφορες λειτουργίες και τροφοδοτείται από το δίκτυο και από μπαταρίες ή μπαταρίες.

• Συνδυάζει. Αυτή η μονάδα ανήκει στην πιο ακριβή και ευέλικτη μορφή. Έχοντας το στην κουζίνα, κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να σχάρει, να κόβει και να κόβει τα προϊόντα. Η πολυλειτουργικότητα του συνδυασμού εξηγείται από τον κομψό εξοπλισμό του. Η συσκευή συμπληρώνεται με ένα σύνολο ακροφυσίων και ένα μπολ τόμου. Ανάλογα με την ισχύ του προϊόντος, μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία ταχύτητας. Συνήθως ο επεξεργαστής τροφίμων παράγεται με τρόπους λειτουργίας από 4 έως 14.

Η προετοιμασία του φαγητού είναι πολύ πιο γρήγορη εάν μειωθεί ο χρόνος για την προετοιμασία των τροφίμων. Για να απαλλαγείτε από τον επώδυνο τριβή στον τρίφτη ή την παραδοσιακή κοπή με μαχαίρια, πολλές νοικοκυρές αγοράζουν έναν ελικόπτερο κουζίνας στην κουζίνα. Αυτή η οικιακή συσκευή κάνει την εργασία άμεσα και αποτελεσματικά σε σύγκριση με το αν το κάνετε μόνοι σας. Τα ειδικά ακροφύσια σας επιτρέπουν να φέρετε γρήγορα λαχανικά και φρούτα, κομμένα σε κύβους, καλαμάκια, αστερίσκους και κύκλους.

Δεδομένου ότι η σημερινή αγορά αντιπροσωπεύεται από μια τεράστια ποικιλία τεμαχίων, είναι δύσκολο να γίνει η σωστή επιλογή υπέρ ενός συγκεκριμένου μοντέλου. Για να αγοράσετε μια υψηλής ποιότητας και πολυλειτουργική μονάδα, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στους ακόλουθους δείκτες.

• Ισχύς. Μοντέλα μέχρι 200 ​​watt θεωρούνται χαμηλής ισχύος και μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποκλειστικά για την λείανση ημι-υγρών ή ελαφρών συστατικών. Τα προϊόντα με χωρητικότητα άνω των 200 W χαρακτηρίζονται από τη λειτουργία του μαστιγώματος και κοπής όλων των τύπων προϊόντων.

• Όγκος δοχείου Οι κύπελλα μέχρι 1 λίτρο έχουν σχεδιαστεί για το μαγείρεμα για 1-2 άτομα. Επομένως, εάν η οικογένεια είναι μεγάλη, είναι επιθυμητό να αγοράσετε τεμαχιστές με κύπελλα άνω του 1 λίτρου. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη μια τέτοια στιγμή που με την ταχεία εναλλαγή των ακροφυσίων το επίπεδο της χωρητικότητας θα αυξηθεί.
• Υλικό μπολ. Στην πώληση υπάρχουν μονάδες με πλαστικά και γυάλινα δοχεία, ενώ τα τελευταία θεωρούνται πιο ανθεκτικά. Είναι καλά ανεκτές από τις καταπληκτικές και θερμοκρασιακές πτώσεις, δεν εκρήγνυνται και δεν γρατζουνίζουν. Όσον αφορά τα πλαστικά δοχεία, είναι πολύ φθηνότερα, είναι πιο εύκολο να πλυθούν, αλλά τα προϊόντα δεν διαρκούν πολύ.
• Λειτουργικότητα Ο δείκτης αυτός καθορίζεται από τον αριθμό των ακροφυσίων και των μαχαιριών. Επομένως, είναι απαραίτητο να προσδιορίσετε εκ των προτέρων τις ανάγκες και να βεβαιωθείτε ότι η επιλογή θα είναι καλύτερη.

• Προστασία υπερφόρτωσης. Η συσκευή πρέπει να διαθέτει ειδική θερμική ασφάλεια, η οποία αποσυνδέει τον κινητήρα από την τροφοδοσία ρεύματος όταν υπάρχει απότομη πτώση του ρεύματος.
• Τρόπος παρορμήσεων. Παρέχει περιστροφή του μαχαιριού με ένα σύντομο σπάσιμο. Λόγω αυτού, είναι δυνατό να πραγματοποιηθεί μια ακριβής δοσολογία λείανσης και να αποφευχθεί ο κίνδυνος να χτυπήσει μεγάλα κομμάτια σε πολτοποιημένες πατάτες.
• Κόστος Οι τιμές για τα μηχανήματα κοπής κουζίνας είναι διαφορετικές, εξαρτώνται από την κατασκευαστή, τη διαμόρφωση και τη λειτουργικότητα της συσκευής.

Παρά την τεράστια ποικιλία μαγειρικών σκευών κουζίνας, δεν είναι όλοι οι τύποι τους δημοφιλείς. Αυτό οφείλεται στη λειτουργικότητα και τα χαρακτηριστικά του έργου. Μέχρι σήμερα, τα παρακάτω μοντέλα αποδείχθηκαν καλά και έλαβαν καλές κριτικές.

• Bosch MMR 08A1. Αυτό το προϊόν έχει προσιτή τιμή και είναι συμπαγές. Οι διαστάσεις της μονάδας είναι 250 × 195 × 195 mm. Ο ελικόπτης έρχεται σε μαύρο και άσπρο σχεδιασμό, ώστε να ταιριάζει απόλυτα σε οποιοδήποτε σχέδιο κουζίνας. Χρησιμοποιώντας τη συσκευή, μπορείτε να κόψετε γρήγορα τον πάγο, το κρέας, τα κατεψυγμένα και φρέσκα φρούτα ή λαχανικά. Δεν είναι κατώτερης ποιότητας σε σχέση με τα προϊόντα που παράγει η Ιαπωνία.

• Moulinex DJ 9058. Πωλείται με μέση τιμή και έχει υψηλή τεχνική απόδοση. Πλαστικό σώμα τεμαχισμού, συμπληρώνεται με εναλλάξιμα ακροφύσια, καταλαμβάνει λίγο χώρο κατά την αποθήκευση. Η συσκευή σας επιτρέπει να κόψετε αποτελεσματικά τα λαχανικά και τα φρούτα σε λωρίδες, φέτες και κύβους.
• Mystery MMC-1405. Πρόκειται για μια μικρή ακριβή επιλογή, αλλά η τιμή της δικαιολογείται από ένα ογκώδες δοχείο, 3 ωθητήρες και 7 ακροφύσια. Η συσκευή σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε την κοπή οποιωνδήποτε προϊόντων, αλλά η ισχύς της είναι μικρή - μόνο 50 Watt.

• Ελικόπτερο Vitek VT-1640. Ένα μοντέλο προϋπολογισμού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την άλεση φρούτων, κρέατος, ξηρών καρπών, κρεμμυδιών και άλλων βοτάνων. Η ισχύς της μονάδας είναι 260 W, όγκος δοχείου - 0,5 l. Ο μύλος είναι εξοπλισμένος με ειδική λειτουργία turbo.
• Επιπλέον, ο ελικόπτης αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. "Lightning" και Akai GS-1512R. Αυτές οι συσκευές είναι πολυλειτουργικές και συμπαγείς, επομένως είναι αξιόπιστοι "βοηθοί" στην κουζίνα. Οι λειαντήρες έχουν έναν παρορμητικό τρόπο λειτουργίας και εκτελούν γρήγορη κοπή οποιωνδήποτε προϊόντων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο για φρούτα και λαχανικά, δείτε το παρακάτω βίντεο.