Πώς να προετοιμάσει τα λαχανικά σε ζελέ για το χειμώνα;

Τα δεδομένα αυτής της συνταγής υπολογίζονται με την απόδοση ενός προϊόντος των 0,5 λίτρων. Ένα τέτοιο βάζο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, το οποίο είναι βολικό. Πόσα βάζα τσιμέντου χρειάζονται είναι εξαρχής από εσάς. Για να μαγειρεύετε τα λαχανικά σε ζελέ για το χειμώνα, θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκώδη ζάχαρη.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού λεπτό αλάτι.
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι.

• 3-5 αγγούρια (ανάλογα με το μέγεθος του καρπού).
• 2-3 ντομάτες.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 βούτυρο πιπέρι

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε δοχεία των 0,5 λίτρων - θα πρέπει να πλυθούν καλά και να ξεπλυθούν. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε χωρίς δοχεία αποστείρωσης με ατμό. Χύνουμε σκόνη ζελατίνης, κοκκοποιημένη ζάχαρη και άλας στο βάζο στο σωστό ποσό. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας όλων των συστατικών της μαρινάδας θα διαλύσει, έτσι ώστε το ζελέ θα είναι ομοιογενές. Αυτό είναι ένα ακόμη πλεονέκτημα αυτής της συνταγής - δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε επιπλέον τη μαρινάδα, η οποία απαιτεί χρόνο.

Στη συνέχεια, κόψτε στα μισά δαχτυλίδια κρεμμύδια και βάλτε το σε ένα βάζο. Οι ντομάτες κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Αγγούρια καλύτερα πριν από το μαγείρεμα σαλάτα μουλιάσει δύο ώρες σε κρύο νερό, και στη συνέχεια να τα κόψει σε κύκλους ή κύβους και να στείλετε σε ένα βάζο μετά τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Ξεφλουδίστε το βουλγαρικό πιπέρι από σπόρους και στέλεχος, κομμένο σε λωρίδες ή κύβους (προαιρετικά), βάλτε το πιπέρι στο πάνω στρώμα σε βάζο.

Μην ξεχνάτε να πλένετε καλά τα λαχανικά πριν από την κοπή και η σειρά των λαχανικών μπορεί να αλλάξει - η γεύση του τσιγάρου δεν θα αλλάξει. Σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε φέτες από σκόρδο, κλαδάκια, άνηθο ή πιπεριά σε λαχανικά. Τέλος, προσθέστε ξίδι σε λαχανικά (καλύτερα να παίρνετε ξίδι 9%), προσθέστε νερό. Καλύψτε, αλλά μην ρίξετε, βάζα λαχανικών με καθαρό, ατμό καπάκια για συντήρηση.

Στη συνέχεια, απλά πρέπει να αποστειρώσετε τα βάζα με κενά: τοποθετήστε το κάτω μέρος σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα μαλακό πανί, βάλτε τα βάζα εκεί, ρίξτε αρκετό νερό για να καλύψετε τα βάζα μέχρι τη μέση και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά από τη στιγμή του βραστό νερό. Το ύφασμα θα προστατεύει τα δοχεία από υπερβολική υπερθέρμανση και σχίσιμο. Αφού οι τράπεζες αποστειρωθούν, πρέπει να τυλιχθούν, να ανασηκωθούν και να τυλιχτούν σε μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα. Με αυτή τη μορφή, οι τράπεζες πρέπει να κρυώσουν εντελώς.

Οι ερωμένες γνωρίζουν πολλές συνταγές χωρίς κενά, αλλά έχει τα πλεονεκτήματά της. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί ότι η συνταγή είναι πολύ απλή - μπορεί να κάνει ακόμη και για μια οικοδέσποινα αρχάριος. Ο χρόνος προετοιμασίας σαλάτας είναι ελάχιστος - δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μία ώρα για τα πάντα.

Αναμφισβήτητα συν τα λαχανικά σε ζελατίνη - μια όμορφη εξυπηρέτηση στο τραπέζι. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα είναι μόνο μια νόστιμη προσθήκη σε ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά επίσης θα διακοσμήσει εύκολα το εορταστικό τραπέζι χάρη στα φωτεινά χρώματα και τα ευχάριστα αρώματα.

Η σαλάτα λαχανικών σε ζελέ μπορεί να αποθηκευτεί στο υπόγειο ή στο κελάρι για διάστημα έως και ένα χρόνο - με το χρόνο, τη γεύση και την ποιότητα είναι μόνο καλύτερα. Τα λαχανικά που συλλέγονται σε ζελέ για το χειμώνα, θα διακοσμήσουν το τραπέζι και μια πηγή βιταμινών για την οικογένειά σας, αυτή η άπαχη ασκήση των λαχανικών θα απευθύνεται σε όσους παρατηρούν την ορθόδοξη νηστεία. Καλό φαγητό!

Η συνταγή για το μαγείρεμα των λαχανικών σε ζελέ, βλ. Παρακάτω.