Ψήνουμε τα λαχανικά στο μανίκι

Ψημένα λαχανικά στο μανίκι - ένα εξαιρετικό και υγιεινό πιάτο. Αυτή η τεχνική σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε όλες τις πολύτιμες ουσίες, επιπλέον, παρέχοντας μια αξιοπρεπή γεύση. Θα είναι ακόμα καλύτερη από τη γεύση των φρέσκων λαχανικών.

Το πρώτο βήμα είναι πάντα το πλύσιμο των λαχανικών. Αυτό θα εξασφαλίσει τα βέλτιστα υγιεινά χαρακτηριστικά των προϊόντων.Το σκόρδο πρέπει να αποφλοιωθεί και όλοι οι σπόροι αφαιρούνται από το πιπέρι διαμέσου ενός διαμήκους τμήματος. Τα κολοκυθάκια πρέπει να ψηθούν χωρίς φλούδα, αλλά τα νεαρά φρούτα κολοκυθάκια μπορούν να τοποθετηθούν στο μανίκι χωρίς να αφαιρεθεί η φλούδα. Χαρακτηριστικά και κοπή:

• Κολοκυθάκια και μελιτζάνα κομμένα σε κύβους.
• πατάτες - μεγάλα καλαμάκια.
• καρότα - απλά καλαμάκια?
• το σκόρδο κόβεται όσο το δυνατόν μικρότερο, αλλά δεν συνθλίβεται.

Αλάτι και πιπέρι στα λαχανικά που προορίζονται για το ψήσιμο, προσθέστε μεμονωμένα, κατά την κρίση του.

Όποια και αν είναι η σειρά των προϊόντων που ψήνονται, πόσο μεγάλα είναι τα μερίδια, θα πρέπει να τα τοποθετήσετε προσεκτικά έξω. Από την ομορφιά των υπολογισμών εξαρτάται από το 50% της επιτυχίας.

Για να μαγειρέψετε νόστιμα λαχανικά στον ατμό ή ψημένα στο μανίκι, δεν αρκεί να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή. Πρέπει να επικεντρωθούμε σε εκείνα τα φυτά που είναι περισσότερο ικανοποιημένοι με τους καταναλωτές. Σχεδόν πάντα θα είναι συναφές:

• τομάτες?
• νωπά γεώμηλα καλλιέργειας ·
• κρεμμύδια ·
• λευκό λάχανο?
• μελιτζάνες;
• γλυκές πιπεριές.

Το λάχανο κόβεται συνήθως σε 4 κομμάτια. Κάθε ένα από αυτά κόβεται περαιτέρω σε μεγάλα κομμάτια. Σημαντικό: δεν πρέπει να χωρίζετε το κεφάλι στα φύλλα - ένα μεγάλο πολυστρωματικό κομμάτι είναι πολύ πιο σωστό, από μαγειρική άποψη. Πιπεριές γλυκές ποικιλίες συχνά κομμένες σε λωρίδες, και οι πατάτες θρυμματίζονται σε φέτες. Τι μαγειρεύει γρηγορότερα, κόβεται σε όσο το δυνατόν μεγαλύτερο - τότε το μαγείρεμα θα πάει ομοιόμορφα.

Εάν τα πιάτα συνταγών περιλαμβάνουν τις μελιτζάνες, πρέπει να πολεμήσουμε με τη δική τους πικρία. Αυτό γίνεται πολύ απλά: τα λαχανικά αλατίζονται, στη συνέχεια αφήνονται για λίγο και πιέζονται - έτσι το πρόβλημα επιλύεται εντελώς. Πατάτες, εκτός από το αλάτι, είναι χρήσιμο να μπαχαρικά μέχρι τα μπαχαρικά. Τι ακριβώς - να αποφασίσει ο εαυτός τους οι ίδιοι οι μάγειροι.

Σε αυτό το έργο, ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει ο τρόπος με τον οποίο τα προϊόντα διακρίνονται. Συνήθως καταρρίπτουν ότι όταν τοποθετούνται στην κορυφή στεγνώνει πολύ γρήγορα. Μπορείτε να βάλετε τα κατεψυγμένα λαχανικά στο μανίκι του ψησίματος, ακόμη και αν δεν ξεπαγώνονται. Οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση adjika από καυτά μπαχαρικά και μαγιονέζα από καθολικές. Τα λαχανικά που είναι μαγειρεμένα σε ειδικά μανίκια είναι εξαιρετικά σαν ένα πιάτο στα κυριότερα πιάτα κρέατος ή ψαριού.

Εάν πληρούνται όλες οι μαγειρικές απαιτήσεις, η προμήθεια ψημένων προϊόντων μαζί με νέες πατάτες θα κερδίσουν σίγουρα τις υψηλότερες βαθμολογίες μαγειρικής. Οι λάτρεις των εξωτικών φυτικών συστατικών πρέπει να προσθέσουν ιταλικά βότανα σε λαχανικά στη μεσαία λωρίδα. Φυσικά, στην περίπτωση αυτή, η ίδια η λογική του μαγειρέματος προτείνει: είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο ελαιόλαδο, το κανονικό ηλιέλαιο - ακόμη και με την υψηλότερη ποιότητα - δεν θα λειτουργήσει. Συνήθως, τα λαχανικά πρέπει να ψηθούν για 45 λεπτά, με τη θερμοκρασία να είναι 200 ​​μοίρες.

Εάν ψήνετε τα λαχανικά με τυρί, μπορούν να γίνουν ένα ξεχωριστό πιάτο και ένα πιάτο για το κρέας. Σημείωση: Πολλά προϊόντα αντικαθίστανται εύκολα:

• Δεν florets μπρόκολο - κουνουπίδι θα κάνει?
• εν απουσία ξινή κρέμα, μπορείτε να γεμίσετε τα μανίκια με κρέμα μέτρια λίπος?
• τα μπιζέλια και τις μαλακές ποικιλίες καλαμποκιού, τα σπαράγγια στην κοπή είναι ισοδύναμα.

Η συνταγή για το μαγείρεμα των λαχανικών στο μανίκι, βλ. Παρακάτω.