Ρύζι ζυμαρικά: όφελος, βλάβη, σύνθεση και προετοιμασία

Πολλοί άνθρωποι θέλουν να τρώνε noodles ρύζι.Είναι πλούσιο σε διάφορα χρήσιμα στοιχεία. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξουμε ένα τέτοιο προϊόν στο σπίτι και τη σύνθεσή του.

Ρύζι noodles θεωρούνται διάσημο ασιατικό προϊόν. Ονομάζεται επίσης "γυαλί". Το προϊόν είναι σχεδόν διαφανές ή λευκό, τέτοιες ζυμαρικά είναι εύθραυστες, είναι εύκολο να το σπάσετε με το χέρι. Στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, το προϊόν αποκτά έντονο λευκό χρώμα.

Βράζετε noodles ρύζι δεν χρειάζονται. Μπορείτε απλά να ρίξετε βραστό νερό πάνω από αυτό ή ακόμα και να το βάλετε σε μια κατσαρόλα βραστό νερό για λίγα μόνο λεπτά. Στα καταστήματα, το προϊόν αυτό μπορεί να βρεθεί με τη μορφή ήδη παρασκευασμένων τμημάτων. Αυτά τα ζυμαρικά είναι στριμμένα καθαρά σε φραγκοστάφυλα. Μπορεί να έχουν διαφορετικό μέγεθος.

Κάντε αυτό το προϊόν από αλεύρι ρυζιού. Σήμερα, στα καταστήματα τροφίμων μπορείτε επίσης να δείτε παρόμοια noodles από μαύρο ρύζι. Το πάχος των νημάτων του ρυζιού μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό, κυμαίνεται από δύο χιλιοστά έως τρία εκατοστά. Το μήκος κάθε ζυμαρικού φθάνει το πολύ 50 εκατοστά.

Τέτοια νήματα από αλεύρι ρυζιού θεωρούνται ικανοποιητικό προϊόν που έχει ελαστική συνοχή και κακή έντονη γεύση. Έχουν μια ευχάριστη και ασυνήθιστη γεύση, η οποία είναι λίγο σαν τη μυρωδιά των καρπών με κέλυφος και των όσπρων.

Τα κινέζικα φραγκοστάφυλα ρυζιού μπορούν να είναι διαφορετικού τύπου. Συχνά διακρίνεται σε μορφή.

• Ξηρό επίπεδο. Κατά κανόνα, τέτοια μακαρόνια ρυζιού λαμβάνεται για να προετοιμάσει ένα ειδικό ασιατικό πιάτο Pad Thai. Πρέπει να εμποτιστούν με νερό για 10 λεπτά.
• Ξήρανση λεπτό. Αυτός ο τύπος είναι ένα λεπτό στρογγυλό ζυμαρικό. Το Vermicelli πωλείται σε ειδικά επίπεδα ορθογώνια κουτιά. Αυτό το είδος noodle είναι ιδανικό για το μαγείρεμα των πολλών σούπες. Μερικές φορές είναι μόνο τηγανητά σε μια κατσαρόλα μαζί με κάποια σάλτσα. Πριν από τη χρήση, αυτά τα noodles πρέπει να εμποτιστούν σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
• Στεγνώνετε. Είναι παρόμοιο με τα παραδοσιακά ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά έχουν μια λευκή, ελαφρώς θαμπό σκιά (μερικές φορές σχεδόν διαφανή). Είναι αρκετά εύθραυστη. Τις περισσότερες φορές, είναι τηγανητά και τρώγονται ως ένα πιάτο (συνιστάται να σερβιριστεί με κάρυ).
• Γύρος φρέσκο. Αυτό το είδος είναι φτιαγμένο από ελαφρώς ζυμωμένη ζύμη ρυζιού, οπότε έχει ιδιαίτερη οσμή. Συνιστάται να τρώτε ζυμαρικά κρύα και να χρησιμεύετε ως πλάκα με κάρυ. Είναι με αυτό το συστατικό ότι noodles ρύζι συνδυάζονται τέλεια.
• Ευρύ φρέσκο. Τυριά με τη μορφή κορδέλλων και τετράγωνων τεμαχίων από ζύμη ρυζιού. Θα πρέπει να μαγειρευτεί μαζί με το κρέας, τα τεμάχια λαχανικών. Είναι καλύτερα να το προσθέσετε όλα με σάλτσα.

Σε τελική μορφή, η θερμιδική περιεκτικότητα σε noodles αλεύρι ρυζιού είναι 109 kcal. Σε ξηρή μορφή, το θερμιδικό επίπεδο ενός τέτοιου προϊόντος είναι πολύ υψηλότερο, είναι σχεδόν 364 kcal.

Εξετάστε το KBMU vermicelli αλεύρι ρυζιού. Η σύνθεση των ζυμαρικών περιέχει πρωτεΐνες (0,9 g), υδατάνθρακες (23,9 g), λίπη (0,2 g ανά 100 g προϊόντος). Επίσης, οι ζυμαρίνες περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού (73 g ανά 100 g προϊόντος σε τελική μορφή). Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει καθόλου χοληστερόλη.

Τα μακαρόνια περιέχουν τις ακόλουθες βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία:

• φολικό οξύ;
• νικοτινικό οξύ.
• παντοθενικό οξύ.
• ριβοφλαβίνη.
• πυριδοξίνη.
• θειαμίνη;
• ασβέστιο;
• νάτριο ·
• μαγνήσιο.
• κάλιο.
• φωσφόρου ·
• χαλκός.
• σελήνιο.
• ψευδαργύρου.
• μαγγάνιο.
• σιδήρου

Η θρεπτική αξία των noodles ρύζι είναι αρκετά υψηλή, επειδή είναι 75 τοις εκατό αμυλούχο. Το υπόλοιπο περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, ακόρεστα λιπαρά οξέα και μια μικρή ποσότητα ινών.

Ρύζι ζυμαρικά μπορεί να φέρει πολλά οφέλη στο σώμα.

• Συνιστάται να τρώτε εκείνους τους ανθρώπους που δεν ανέχονται τη γλουτένη. Σε αυτά τα προϊόντα, η πρωτεΐνη της γλουτένης απουσιάζει εντελώς.Πολλοί άνθρωποι έχουν μια ισχυρή αλλεργική αντίδραση λόγω του, έτσι τα ζυμαρικά με παρόμοιες ευεργετικές ιδιότητες είναι μια εξαιρετική επιλογή γι 'αυτούς.
• Οι χυλοπίτες από τη ζύμη του ρυζιού είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για εκείνους που προσπαθούν να χάσουν τα επιπλέον κιλά. Είναι φτιαγμένο με βάση το ριζικό ρύζι, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα ειδικών διαιτητικών ινών. Τα θετικά αποτελέσματα αποδεικνύονται από τις πολυάριθμες αναθεωρήσεις των ατόμων που κατανάλωναν αυτό το προϊόν για διαιτητικούς σκοπούς.

• Αυτό το προϊόν περιέχει την ελάχιστη ποσότητα αλατιού. Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση για όσους πάσχουν από νεφρικές ή καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Αυτά τα ζυμαρικά περιέχουν επίσης μια ελάχιστη ποσότητα ινών, λόγω της οποίας το προϊόν αυτό απορροφάται εύκολα από μικρά παιδιά και ηλικιωμένους.
• Η περιεκτικότητα σε νάτριο στο προϊόν είναι επίσης ασήμαντη, πράγμα που έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. Με μια περίσσεια αυτού του στοιχείου, μπορείτε να πάρετε μια σοβαρή ασθένεια του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Όταν τα προϊόντα που θηλάζουν από ζύμη ρυζιού, συνιστώνται ακόμη και για χρήση. Μετά από όλα, ένα τέτοιο προϊόν περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία και βιταμίνες για τους οργανισμούς μιας νεαρής μητέρας και μωρού.

• Αυτά τα προϊόντα μπορούν να παρέχουν μια καλή φόρτιση ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και τις μεταβολικές διεργασίες.
• Τα noodles ρύζι μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την κατάσταση του δέρματος. Μπορεί να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο θρόμβωσης. Και όλα τα ιχνοστοιχεία και τα μακροθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο προϊόν εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία όλων των οργάνων.
• Αυτό το προϊόν έχει μια σημαντική ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων. Παρέχουν ανανέωση κυττάρων και σταθερή λειτουργία του ανθρώπινου εγκεφάλου. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη μνήμη και να επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος.

Αλλά τέτοια προϊόντα ρυζιού μπορούν να βλάψουν τους ανθρώπους. Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να καταναλώνονται πολύ συχνά. Επίσης, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε συνεχώς τέτοιες ζυμαρικά μαζί με πολύ λιπαρά κρέατα, ψάρια ή γαστρονομικές επιδέσμους.

Τέτοια πιάτα μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, προκαλώντας παρατεταμένη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, τα πρόσθετα προϊόντα συχνά αυξάνουν σημαντικά το επίπεδο θερμίδων ενός πιάτου, ως αποτέλεσμα του οποίου ένα άτομο μπορεί να κερδίσει γρήγορα επιπλέον κιλά.

Τα noodles ρύζι θεωρούνται τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, έτσι είναι τέλεια για μια δίαιτα. Αλλά ταυτόχρονα δεν πρέπει να προσθέσετε άλλα συμπληρώματα λίπους και θερμίδων. Διαφορετικά, το αναμενόμενο αποτέλεσμα δεν θα συμβεί, και αυτά τα επιπλέον κιλά απλά δεν θα πάει μακριά.

Σήμερα παρόμοια ζυμαρικά Μπορείτε να μαγειρέψετε για διαφορετικές συνταγές με τα δικά τους χέρια.

• Για αρχάριους, παίρνουμε λευκό ρύζι.
• Ρίξτε το στο μπολ του μπλέντερ ή του επεξεργαστή τροφίμων και αλέθετε. Ταυτόχρονα, πάρτε το συνηθισμένο αλεύρι (0,5 κιλά) και το ρίχνετε σε ξεχωριστό μπολ. Κάντε μια μικρή τρύπα στην κορυφή. Προσεκτικά σπάστε τα τρία αυγά κοτόπουλου της. Προσθέστε στο μείγμα λίγο χοντρό αλάτι.
• Ζυμώνουμε τα προϊόντα με τέτοιο τρόπο ώστε να κάνουν μια ομαλή ζύμη. Καλύψτε το με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε την σε αυτή την κατάσταση για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά τη μάζα στο τραπέζι και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι.
• Αναπτύξτε τη ζύμη του ρυζιού έτσι ώστε να είναι όσο το δυνατόν λεπτότερη. Αφήστε το για 20-30 λεπτά. Τότε κόψτε το σε μεγάλες, στενές λωρίδες.
• Όλα αυτά τα κομμάτια αφήνονται στο τραπέζι για περίπου 20-25 λεπτά, ώστε να μπορούν να στεγνώσουν εντελώς.Μετά από αυτό, μπορούν ήδη να μαγειρευτούν: τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, σιγοβράζουμε ή απλά προσθέτουμε στη σούπα για γεύση και άρωμα.

• Συχνά νούδες ρύζι σερβίρονται μαζί με άλλα τρόφιμα. Θυμηθείτε ότι πηγαίνει καλά με ραπανάκια, φρέσκα αγγούρια και καρότα. Το τελικό πιάτο θα είναι αρωματικό και νόστιμο.
• Για να γευτείτε το πιάτο, συχνά προστίθενται διάφορα μπαχαρικά και μπαχαρικά. Ιδανικά κατάλληλο για αυτό και τριμμένο σε ένα λεπτό τρίφτη παρμεζάνα.
• Να θυμάστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος αυτού του προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει εκείνον που αναγράφεται στη συσκευασία. Διαφορετικά, θα αποδειχθεί άγευστο και πάθος. Επιπλέον, μπορεί να χάσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες για τον οργανισμό.

• Τυριά που παρασκευάζονται από ζύμη ρυζιού πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα δωμάτιο που είναι καλά αεριζόμενο, επειδή ένα τέτοιο προϊόν απορροφά γρήγορα όλες τις οσμές.
• Σε δωμάτια με υψηλά επίπεδα υγρασίας, δεν πρέπει να φυλάσσονται ζυμαρικά ρύζι. Μετά από όλα, έχει εξαιρετική υγροσκοπικότητα (ικανότητα απορρόφησης υγρασίας από μόνη της).
• Θυμηθείτε ότι τα ποιοτικά προϊόντα πρέπει να είναι σχεδόν διαφανή στο χρώμα, μακρά και ολόκληρα, χωρίς ζημιές. Τα λεπτά νήματα πρέπει να αποσπώνται εύκολα μεταξύ τους. Εάν τα noodles ρύζι αρχίσουν να κολλάνε μεταξύ τους, ή έχει μια πολύ βαρετή σκιά, τότε δεν αξίζει να αγοράσετε, επειδή υπήρχαν λάθη στην κατασκευή της. Ένα τέτοιο προϊόν δεν θα είναι νόστιμο και δεν θα αποφέρει πολλά οφέλη στο ανθρώπινο σώμα.

Για να μάθετε πώς να φτιάχνετε noodles ρύζι, δείτε το επόμενο βίντεο.