Άγρια σταφίδα: περιγραφή, ιδιότητες και εφαρμογή

 Άγρια σταφίδα: περιγραφή, ιδιότητες και εφαρμογή

Η άγρια ​​σταφίδα είναι φυτό που εκτρέφεται από Αμερικανούς κτηνοτρόφους και εισάγεται στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα. Το φυτό αναπτύσσεται στην Τσεχική Δημοκρατία και την Αγγλία, στις ασιατικές χώρες και στον Καύκασο, στη Ρωσία, στην Ουκρανία.Στη Ρωσία, το φυτό χρησιμοποιήθηκε ως αντιστάθμισμα στα χωράφια, καθώς και ως μέσο για τη γήρανση του γόνιμου εδάφους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η άγρια ​​σταφίδα συχνά λέγεται δάσος και μπορεί να βρεθεί να αναπτύσσεται σε δασική ζώνη, πεδία, στην επικράτεια των άγριων δασών. Το Repis αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα και εύκολα καλύπτει μεγάλες εκτάσεις.

Περιγραφή ποικιλίας

Το εργοστάσιο είναι πολύ ανεπιτήδευτο και ο καιρός αντιστέκεται σε τυχόν ιδιοτροπίες, για τις οποίες πολλοί κηπουροί και κηπουροί ερωτεύτηκαν.

  • Το Repis ή η άγρια ​​σταφίδα είναι ένας μεγάλος θάμνος. Ευρέως διαδεδομένη, αρκετά ψηλή. Το ύψος του δακτυλίου μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα σε ύψος.
  • Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό στον παγετό, με σωστή φροντίδα και μόνωση των ριζών για το χειμώνα, είναι εύκολο να επιβιώσουν ακόμη και σοβαροί παγετοί.
  • Επίσης, ο θάμνος είναι λίγο επιρρεπής σε ασθένειες. Ανθεκτικό στο περονόσπορο.
  • Τα φύλλα της άγριας σταφίδας είναι μικρά, παρόμοια με τα φραγκοστάφυλα. Το χρώμα είναι πράσινο, μέχρι το φθινόπωρο γίνεται μωβ-κόκκινο.
  • Το εργοστάσιο είναι στα μέσα της σεζόν. Ανθοφορία αρχίζει το Μάιο, μικρά κίτρινα λουλούδια ανθίζουν στο αρχείο. Σε ένα floral ροζέτα είναι από 4 έως 8 λουλούδια. Έχουν ένα πολύ ευχάριστο και έντονο άρωμα, λόγω του οποίου προσελκύουν την ιδιαίτερη προσοχή των εντόμων: μέλισσες, πεταλούδες. Η ωρίμανση των οπωροκηπευτικών συμβαίνει στα μέσα Ιουνίου, ανάλογα με τις κλιματικές και τις καιρικές συνθήκες, ο χρόνος ωρίμανσης μπορεί να διαφέρει ελαφρά.
  • Τα μούρα είναι μικρά φυτά, περίπου 4-7 γρ. Υπάρχουν αρκετά μούρα σε ένα μίσχο. Το χρώμα των ώριμων καρπών είναι μαύρο. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, πολλοί σημειώνουν την έντονη γεύση και το άρωμα του φραγκοστάφυλου. Στη σύνθεση των μούρων υπάρχουν πολλές βιταμίνες (ιδιαίτερα η βιταμίνη C, η περιεκτικότητα της οποίας στα μούρα των σταφίδων είναι πολύ μεγάλη), ιχνοστοιχεία χρήσιμα στο ανθρώπινο σώμα.

Τα μούρα και τα φύλλα της φραγκοστάφυλου έχουν χρήσιμες ιδιότητες και χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική ως αντιπυρετικό, διαφαιρικό. Συχνά χρησιμοποιείται για κρυολογήματα και ανεπάρκεια βιταμινών. Σημειώνεται επίσης το θετικό αποτέλεσμα της κατανάλωσης μούρων καραβίδας και εγχύσεων φύλλων για γαστρεντερικές νόσους, ασθένειες που σχετίζονται με το αγγειακό σύστημα. Επιπλέον, οι κορινθιακές σταφίδες αποδίδονται σε άτομα επιρρεπή σε ασθένεια ακτινοβολίας.

Σύντομη περιγραφή της ποικιλίας:

  • παραγωγικότητα - περίπου 8 κιλά από ένα θάμνο.
  • βάρους μούρων - 7 g;
  • τα μούρα είναι στρογγυλά σε σχήμα, όταν έχουν ηλικία μαύρου χρώματος, η γεύση είναι ξινή γλυκιά.
  • υψηλή αντοχή στον παγετό.
  • καλή αντοχή στις ασθένειες.

Εκτός από τα πλεονεκτήματα, η ποικιλία έχει επίσης τα μειονεκτήματά της:

  • η γεύση των μούρων της άγριας σταφίδας είναι πολύ ξινή και δεν τους αρέσει ο καθένας.
  • επίσης το φυτό αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά ψηλό, το ύψος του μπορεί να φτάσει περίπου τρία μέτρα, το οποίο δεν είναι πάντα βολικό.

Επιλογή φυτά

Η άγρια ​​σταφίδα είναι ανεπιτήδευτη στην επιλογή του εδάφους, αλλά καλύτερα από όλα, ριζώνει στο μαύρο χώμα και την αργίλου. Το φυτό είναι αγάπη για το φως. Για προσγείωση είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μέρος φωτεινό από τον ήλιο. Η φύτευση πρέπει να γίνεται είτε στις αρχές της άνοιξης είτε στις αρχές του φθινοπώρου. Η σταφίδα διαδίδεται και με τη βοήθεια σπόρων και μοσχευμάτων.

Όταν αγοράζετε φυτά, προσέξτε την εμφάνιση του φυτού. Δεν πρέπει να αποτελεί ίχνος της νόσου και άλλων αλλοιώσεων.

Εδώ είναι τα κύρια χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει ένα καλό φυτάφυλλο:

  • προηγμένο ριζικό σύστημα.
  • ρίζα - όχι μικρότερη από 20 cm.
  • 2-3 δυνατά βλαστικά.

Προετοιμασία εδάφους

Πριν από τη φύτευση απαιτείται η προετοιμασία του εδάφους. Η γη θα πρέπει να σκάβει καλά και να επεξεργάζεται με βραστό νερό. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τις προνύμφες των διαφόρων παρασίτων που μπορούν να ζήσουν στο έδαφος. Αν αυτό δεν γίνει, την άνοιξη θα μετατραπούν σε έντομα και μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στο νεαρό φυτό.

Επίσης, πρέπει να γονιμοποιήσουν το έδαφος. Η τύρφη, το λίπασμα και η κοπριά προστίθενται στο ανασκαφθέν χώμα. Η γη ποτίζεται με διάλυμα νιτρικού άλατος.

Τοποθέτηση θάμνων

Μετά την προετοιμασία του εδάφους, πρέπει να το σημειώσετε στην τοποθέτηση των δακτυλίων.

Για καλύτερη καρποφορία, συνιστάται να φυτέψετε αρκετά φυτά αγριοκράμβης κοντά.Η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων πρέπει να είναι περίπου 3 μέτρα.

Η φύτευση γίνεται το βράδυ. Για έναν θάμνο, σκάει μια τρύπα μισό μέτρο βάθος, χύνεται τύρφη μέσα, άμμος, λίπασμα και το φυτό φυτεύεται. Μετά τη φύτευση, το φυτό πρέπει να χύνεται άφθονα με νερό.

Φροντίδα

Παρόλο που η άγρια ​​σταφίδα είναι ένα "ανεξάρτητο" φυτό, απαιτείται ελάχιστη φροντίδα για την καλή συγκομιδή.

Πότισμα

Τα σταφίδες πρέπει να ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα για έναν κάδο δέκα λίτρων. Ανάλογα με τον καιρό, αυτό μπορεί να γίνει λιγότερο συχνά.

Πολλές φορές το χρόνο είναι απαραίτητο να τροφοδοτεί το εργοστάσιο με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Επίσης καλό το φθινόπωρο να ταΐσετε το φυτό με χούμο και τέφρα.

Περικοπή και σχηματισμός στέμματος

Η άγρια ​​σταφίδα δεν χρειάζεται κλάδεμα. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι τα νοσούντα φυτά. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση, όλα τα επηρεαζόμενα κλαδιά και φύλλα συλλέγονται και καίγονται έξω από τον κήπο. Το έδαφος κάτω από την καραβίδα είναι χαλαρή, αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια, τα σαπωνά φύλλα.

Συνταγές

Η άγρια ​​σταφίδα έχει αγαπηθεί από καιρό από όλους, όχι μόνο για τις υγιεινές ιδιότητές της αλλά και για την υπέροχη γεύση της. Τα φρούτα του χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων, συμμοριών και ποτών φρούτων, κρασιού. Επίσης, τα χαριτωμένα μαύρα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά για να διακοσμήσουν τα είδη ζαχαροπλαστικής.

Άγρια μαρμελάδα

Θα χρειαστείτε:

  • 3 kg ζάχαρης ·
  • 3 κιλά μούρων.
  • ένα ποτήρι νερό.

Ανακατεύονται φρέσκα μούρα, τα φύλλα και οι μίσχοι απομακρύνονται από τα μούρα. Τα φρούτα πλένονται καλά με νερό και ξηραίνονται. Στη συνέχεια, τα καθαρά και ξηρά μούρα πρέπει να αλεσθούν. Τα θρυμματισμένα μούρα τίθενται στη φωτιά, χύνεται με νερό, η ζάχαρη πρέπει να χύνεται στην κορυφή του λόφου. Το μαρμελάδα πρέπει να βράσει μέχρι να γίνει παχύ, ανακατεύοντας περιστασιακά. Το τελικό προϊόν εμφιαλώνεται σε αποστειρωμένα δοχεία και κλείνεται.

Άγρια σταφίδα και μαρμελάδα βερίκοκου

Συστατικά:

  • 3 κιλά μούρα φραγκοστάφυλο.
  • 2 κιλά ώριμα βερίκοκα.
  • 4 kg ζάχαρης.

Τα μούρα της καρύδας πρέπει να συλλέγονται προσεκτικά, να διαχωρίζονται από τους μίσχους και να πλένονται. Τα καθαρά μούρα περνούν μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος και αναμειγνύονται με ζάχαρη.

Τα βερίκοκα πλένονται, ξεφλουδίζονται και τεμαχίζονται σε κύβους.

Το μίγμα μούρων-φρούτων τοποθετείται σε μικρή φωτιά. Ζάχαρη χύνεται στα μούρα.

Βράζετε την μαρμελάδα μέχρι να παχυνθεί για περίπου 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, και αφαιρώντας τα τηγάνια κολλημένα στους τοίχους.

Η μαγειρεμένη και δροσισμένη μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνεται με καπάκια. Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο κελάρι σε θερμοκρασία 2-3 μοίρες πάνω από το μηδέν. Ή στο ψυγείο.

Μαρμελάδα βανίλιας μαύρης σταφίδας

Συχνά, για να διατηρηθούν τα οφέλη των μούρων και η βιταμίνη C που υπάρχει σε αυτά, πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν τη μαρμελάδα χωρίς θερμική επεξεργασία.

Σε 3 κιλά μούρα πήρε 2 κιλά ζάχαρης. Τα μούρα περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο με βάση το κρέας και αναμειγνύονται με ζάχαρη.

Στη συνέχεια, το μείγμα χύνεται είτε σε κονσέρβες είτε σε πλαστικά δοχεία για κατάψυξη. Το μαρκαδόρο αποθηκεύεται στο ψυγείο ή είναι κατεψυγμένο.

      Η άγρια ​​σταφίδα είναι μια πολύ χρήσιμη μονάδα. Φροντίστε να το φυτέψετε στον κήπο σας και, με σωστή φροντίδα, θα σας ευχαριστήσει με μια γενναιόδωρη συγκομιδή και νόστιμα φρούτα.

      Θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο αποθεματοποίησης ενός ρεπλίκα από το παρακάτω βίντεο.

      Σχόλια
       Σχόλιο συγγραφέα
      Πληροφορίες που παρέχονται για σκοπούς αναφοράς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Για την υγεία, συμβουλευτείτε πάντοτε έναν ειδικό.

      Βότανα

      Spice

      Τα καρύδια