Χοιρινό φιλέτο στο φούρνο: δημοφιλείς συνταγές μαγειρικής

Χοιρινό φιλέτο είναι ένα κρέας πλούσιο σε διάφορα ωφέλιμα ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.Το προϊόν παράγει εγκάρδια και ζουμερά πιάτα που σερβίρονται σε ένα γιορτινό τραπέζι. Η καλύτερη επιλογή για το μαγείρεμα του κρέατος είναι το ψήσιμο στο φούρνο.

Πρέπει να εστιάσετε στη μυρωδιά του προϊόντος. Εάν το κρέας είναι καλής ποιότητας, θα είναι φρέσκο ​​και ευχάριστο. Αν δεν είναι ξινό και άσχημο. Καλύτερα είναι να αγοράζετε χοιρινό φιλέτο στο οστό, όπου τα πλευρά είναι ορατά. Αυτό θα βοηθήσει τον ιδιοκτήτη να βεβαιωθεί ότι έχει αποκτήσει το ραχιαίο μέρος. Η φρεσκάδα μπορεί επίσης να προσδιοριστεί από το χρώμα του συστατικού. Εάν είναι ροζ, ελαφρύ και ομοιόμορφο, αυτό σημαίνει ότι το χοιρινό είναι υψηλής ποιότητας. Εάν υπάρχουν λεκέδες και μώλωπες, αυτό σημαίνει ότι είναι κατεστραμμένο.

Το χοιρινό πλένεται, στεγνώνεται με χαρτοπετσέτα, κόβεται σε μικρά κομμάτια (τα οστά οδηγών χρησιμεύουν ως οδηγός). Μην κόβετε το κρέας μέχρι το τέλος, επειδή αυτό το κομμάτι μπορεί να παραμορφωθεί.

Πριν από το μαγείρεμα, είναι καλύτερα να μαρινάρετε το φιλέτο για 2-3 ώρες. Η μαρινάδα μπορεί να σερβίρει καρυκεύματα και μπαχαρικά. Επόμενη θα είναι μια από τις καλύτερες επιλογές.

• Το σκόρδο αποφλοιώνεται και λερώνεται. Προστίθεται σε σάλτσα σόγιας.
• Πιπεριά, δεντρολίβανο, αλεσμένο θυμάρι και σπόροι κορίανδρου τοποθετούνται επίσης εκεί.
• Το μείγμα πρέπει να σταθεί για αρκετό καιρό.
• Το χοιρινό ποτίζεται με μαρινάδα, γίνονται μικρές περικοπές. Το φύλλο δάφνης εισάγεται μέσα σε αυτά.
• Το κρέας αποστέλλεται σε κρύο μέρος. Περιστασιακά παίρνει, ποτίζεται με το υπόλοιπο μίγμα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι ψήσιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος, το ψήσιμο ολόκληρο. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να μαγειρεύουν ένα πιάτο σε μερίδες, με ή χωρίς κόκαλα. Τις περισσότερες φορές η θεραπεία παρασκευάζεται σε φύλλο ή στο μανίκι.

Η ποικιλία των συνταγών επιτρέπει στις νοικοκυρές να επιλέξουν ακριβώς τι ταιριάζει με τις γευστικές προτιμήσεις τους.

Για το μαγείρεμα ενός απλού αλλά πολύ νόστιμου πιάτου. Θα χρειαστείτε ένα σύνολο προϊόντων:

• 500 γραμμάρια φιλέτου.
• 20 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
• μαντζουράνα;
• άλας ·
• λίγα κλαδιά θυμάρι?
• πιπέρι?
• 5 δόντια σκόρδου.

Το χοιρινό είναι κομμένο, δεν πρέπει να αφήσει πάρα πολύ λίπος. Αφού το κρέας γεμίσει με δόντια σκόρδου, τα οποία τοποθετούνται σε μικρές περικοπές. Στη συνέχεια είναι αλατισμένο, πιπερωμένο και καρυκευμένο με διάφορα μπαχαρικά για μια πιο ορεκτική γεύση και λαμπρή γεύση. Προσεκτικά τρίβεται με λάδι και τοποθετείται μαριναρισμένο σε κρύο μέρος τη νύχτα. Ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες. Το κρέας σφραγίζεται σε αλουμινόχαρτο και ψήνεται για μία ώρα. Όταν τελειώσει ο χρόνος, το φύλλο ανοίγει και το φιλέτο μαγειρεύεται για άλλη μία ώρα, μέχρι να γίνει κόκκινη και χρυσή.

Η αυθεντική και πικάντικη γεύση είναι σε θέση να εντυπωσιάσει ακόμα και τον πιο γοητευτικό γκουρμέ.

Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• 900 γραμμάρια οστού στα οστά.
• ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• πιπέρι?
• θυμάρι ·
• άλας ·
• ένα κουταλάκι του γλυκού λυκίσκου-suneli?
• βασιλικός;
• ένα κουταλάκι του γλυκού από την πάπρικα.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας.
• αλεσμένο τζίντζερ.

Το κρέας πλένεται και καθαρίζεται. Η σάλτσα αναμιγνύεται με μπαχαρικά, θρυμματισμένο σκόρδο, μέλι, μουστάρδα και μπαχαρικά. Το χοιρινό μούσκεμα στο μείγμα, τοποθετείται σε κρύο μέρος και η νύχτα παραμένει να είναι μαρινάτα. Το θυμάρι είναι κομμένο τακτοποιημένα στη μορφή, θα πρέπει να βάλετε το στήθος σε αυτό. Το κρέας ποτίζεται με μαρινάδα και ψήνεται για μια ώρα σε θερμοκρασία 190 βαθμών. Ελέγξτε την ετοιμότητα είναι εξαιρετικά εύκολη: πρέπει να εντοπίσετε το κομμάτι εργασίας. Εάν οι ίνες είναι λευκές, τότε οι απολαύσεις μπορούν να σερβιριστούν με μια σαλάτα λαχανικών.

Για να φτιάξετε ένα πιάτο που αποπνέει εκπληκτική γεύση, πρέπει να προετοιμάσει:

• στήθος?
• 4 μανταρίνια.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• άλας ·
• 2 κουταλιές της σούπας κρασί ξύδι?
• 5 γραμμάρια πιπεριά τσίλι?
• πιπέρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μελιού.
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας.
• φυτικό έλαιο.

Ο χυμός είναι συμπιεσμένος από φρούτα, στα οποία προστίθενται καρυκεύματα, θρυμματισμένα δόντια σκόρδου, μέλι, ξύδι και σάλτσα. Το μείγμα βράζει σε κατσαρόλα μέχρι να βράσει. Θα πρέπει να γίνει παχύτερο. Όταν ψύχεται, τρίβεται με κόσκινο. Το στήθος καθαρίζεται και πλένεται, στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι, μέχρι να γίνει κόκκινο. Αλάτι, πιπέρι, που βρίσκεται πάνω στο φύλλο. Είναι λερωμένο με σάλτσα, σφραγίζεται προσεκτικά και τοποθετείται σε φούρνο, προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 1.5 ώρες. Κάθε 20 λεπτά ανοίγει το φύλλο αλουμινίου, το χοιρινό κηλιδώνεται με μίγμα μανταρινιού.

Αποτελείται από νόστιμη γεύση με γέμιση από τα προϊόντα αυτά:

• 700 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα.
• 700 γραμμάρια μοσχαριού ·
• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• 8-10 φέτες μπέικον.
• χόρτα;
• άλας ·
• λυκίσκο suneli.

Το κρέας πλένεται και στεγνώνει, κόβεται κατά μήκος (δεν χρειάζεται να το κόψετε μέχρι το τέλος). Γυρίζει γύρω. Αλάτια, καρυκεύματα. Είναι καλυμμένο με μεμβράνη και αφήνεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Οι πράσινοι είναι θρυμματισμένοι, αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο τυρί. Το μείγμα τοποθετείται στη μέση ενός στρώματος κρέατος και καλύπτεται με ένα δεύτερο στρώμα. Ένα κομψό ρολό σχηματίζεται, το οποίο πρέπει να τυλιχτεί γύρω από ένα μάλλον μακρύ μπέικον. Το φιλέτο στερεώνεται με σουβλάκια και ψήνεται σε φύλλο στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί σε 180 μοίρες. Το γεύμα παρασκευάζεται 60-70 λεπτά.

Αυτή η θεραπεία θα είναι ευτυχισμένη όχι μόνο για ενήλικες, αλλά και για παιδιά.

Ανάγκη να ληφθούν:

• 600 γραμμάρια φιλέτου στο οστό (2 τεμάχια των 300 γραμμάρια).
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• φυτικό έλαιο;
• άλας ·
• χόρτα;
• πιπεριές εδάφους.

Το κρέας πλένεται, ξηραίνεται, απορρίπτεται περίσσεια νερού και θερμαίνεται σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι. Δεν χρειάζεται να αλατίσετε το φιλέτο ή να τον ετοιμάσετε. Με μέτρια φωτιά, το χοιρινό ψήνεται μέχρι να αποκτήσει ένα κόκκινο κρούστα. Κάθε πλευρά είναι τηγανισμένη για 1-2 λεπτά. Μπορείτε να αλατίσετε και να πιείτε την πλευρά που έχει ήδη τηγανιστεί. Η φόρμα είναι λιπαρή με βούτυρο · τα ψημένα κομμάτια είναι σωστά στοιβαγμένα σε αυτό, τα οποία είναι καλά αρωματισμένα με ένα μίγμα πιπεριών στην άλλη πλευρά. Οι μελλοντικές κοτολέτες τρίβονται με θρυμματισμένο σκόρδο, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα χόρτα, καλύπτονται με ένα φύλλο περγαμηνής και τοποθετούνται σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες. Μια περιποίηση θα είναι έτοιμη σε 15 λεπτά.

Εάν μαγειρεύετε το φιλέτο με πατάτες ή τυρί, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιο νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.

Το μαλακό κρέας πρέπει να μαγειρευτεί, χρησιμοποιώντας τα εξής στοιχεία:

• 800-900 γραμμάρια οστών χωρίς κόκαλο.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• μερικά λευκά ημίγλυκα κρασιά.
• 35-40 χιλιοστόλιτρα μαγιονέζας.
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό ροδιού.
• 4-5 τεμάχια ντοματών κερασιού.
• μάτσο μαρούλι?
• 2 πιπεριές;
• άλας ·
• πιπέρι?
• φυτικό έλαιο.

Το κρέας πλένεται, αποξηραίνεται με χαρτοπετσέτες, κόβεται σε μικρά κομμάτια. Ταιριάζει στην τσάντα και παλεύει προσεκτικά. Ο χυμός χύνεται στο κρασί, προστίθενται μπαχαρικά. Χοντρά χοιρινά αποστέλλονται στη μαρινάδα και πιέζονται προς τα κάτω. Καλύψτε με ένα καπάκι, τοποθετημένο στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Θα ήταν καλύτερο εάν ο ομφαλός μαριναριστεί κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Το χοιρινό βρίσκεται σε ένα φύλλο ψησίματος. Το τυρί είναι τριμμένο και αναμιγνύεται με μαγιονέζα. Σε κάθε κομμάτι κρέατος υπάρχει ένα μείγμα μαγιονέζας και τυριού. Ο φούρνος ζεσταίνεται σε θερμοκρασία 180 μοίρες, πρέπει να τοποθετήσετε το κενό σε αυτό και να το ψήσετε για μια ώρα. Οι ντομάτες και οι πιπεριές κόβονται, τα χόρτα ψιλοκομμένα. Το πιάτο σερβίρεται με λαχανικά και πασπαλίζεται με βότανα.

Η καρδιά πρέπει να μαγειρευτεί από τα προϊόντα αυτά:

• 4 μπριζόλες φιλέτου.
• ένα κιλό πατάτες.
• 200 χιλιοστόλιτρα είκοσι τοις εκατό κρέμα?
• κρεμμύδι;
• γογγύλι?
• καρότα;
• καρυκεύματα ·
• αλάτι

Το κρέας τρίβεται με μπαχαρικά και αλάτι, μαρινάρεται για περίπου δύο ώρες. Τα λαχανικά αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένα. Πατάτες - κύκλοι, κρεμμύδια - δαχτυλίδια. Καρότο τριμμένο. Κύκλοι πατάτας, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και καρότα στοιβάζονται σε στρώσεις. Κρέμα αλατισμένο, χτυπημένο μέχρι να διαλυθεί το αλάτι.Το μείγμα χύνεται στα λαχανικά. Χοιρινό απλώνεται πάνω τους. Το μπιγκέλι καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και μαγειρεύεται στους 190 βαθμούς στο φούρνο. Μια περιποίηση θα είναι έτοιμη σε μια ώρα. 15 λεπτά πριν χρειαστεί να αφαιρέσετε το φύλλο αλουμινίου.

Πώς να μαγειρέψετε ψητό χοιρινό φιλέτο σε σάλτσα μανταρίνι, δείτε το επόμενο βίντεο.