Τι είναι το χοιρινό kaltyk και πώς να το μαγειρέψουμε;

Το χοιρινό κρέας είναι ένα δημοφιλές είδος κρέατος που μπορεί να βρεθεί συχνά στην αγορά ή στα ράφια των σούπερ μάρκετ.Όπως είναι γνωστό, από μέρη του σφαγίου αυτού του ζώου σχεδόν όλα είναι βρώσιμα, χωρίς να αποκλείονται τα εσωτερικά όργανα. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το χοιρινό kaltyk, το οποίο μπορεί να αποτελεί μέρος ενός πλούσιου, νόστιμου και φθηνού πιάτου.

Το χοιρινό κρέας είναι ένας τύπος υποπροϊόντος κρέατος που αποτελεί μέρος της τραχείας. Αυτό το στοιχείο του σφαγίου των ζώων αποτελείται από τους χόνδρους, τους λιπαρούς και τους συνδετικούς ιστούς, και υπάρχει επίσης μια σχισμή με τη μορφή κρέατος.

Αυτό το παραπροϊόν ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Το όργανο του χοίρου είναι συμβατό με τον λάρυγγα, τον θυρεοειδή αδένα και τους αδένες γύρω του. Calorie μαγείρεμα χοιρινό Kaltyka είναι διακόσια τριάντα δύο θερμίδες.

Η βάση της χημικής σύστασης των παραπροϊόντων είναι τα ακόλουθα στοιχεία:

• το εβδομήντα δύο τοις εκατό είναι το νερό.
• τέσσερις τοις εκατό είναι τέφρα.
• δεκαπέντε τοις εκατό είναι πρωτεΐνη.
• πέντε τοις εκατό είναι λίπος?
• το 3% είναι ουσίες χωρίς άζωτο.

Συχνά χοιρινό kaltyk να δώσει τα κατοικίδια ζώα. Πριν από τη σίτιση του σκύλου, συνιστάται να βράσει το προϊόν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χωριστεί σε μέρη και να βράσει για τρεις ώρες. Στην αποθήκη ζωοτροφών, αυτό το μέρος του σφάγιου πωλείται σε ξηρή μορφή. Αυτή η λιχουδιά βοηθά τα σκυλιά να καθαρίζουν το στόμα και να διευκολύνουν την οδοντοφυΐα Αλλά μερικές νοικοκυρές έχουν συνταγές με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γευστικό γεύμα και δείπνο. Οι μαγειρέτες συνήθως το παραπροϊόν ή το τηγανίζετε.

Το Kaltyk θεωρείται επίσης μια καλή βάση για ζελέ, σούπες ή σνακ. Το προϊόν αυτό πωλείται κατεψυγμένο και συσκευασμένο. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα πιάτα από χοιρινό kaltyk δεν είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες, αλλά τρέφονται, σύμφωνα με τα γευστικά χαρακτηριστικά δεν είναι κατώτερα από τη λιχουδιά που γίνεται από πολτό.

Πριν χρησιμοποιήσετε χοιρινό kaltyk για γαστρονομικούς σκοπούς, πρέπει να καθαριστεί. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στο εσωτερικό μέρος του φάρυγγα, καθώς συλλέγει ένζυμα και διάφορες συστάδες. Η παρουσία βλεννογόνου και αίματος μπορεί στη συνέχεια να έχει δυσάρεστη επίδραση στο στομάχι και τα έντερα. Ένα υποπροϊόν αυτού του παραπροϊόντος δεν πρέπει να χορηγείται σε μεγάλες ποσότητες, είναι προτιμότερο να συνδυάζεται με προϊόντα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το ασυνήθιστο πιάτο για το δεύτερο, ενώ εκπλήσσετε τους αγαπημένους σας με την ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Η βάση αυτού του παραπροϊόντος είναι ένας δακτύλιος χόνδρου με τη μορφή ενός σωληναρίου, επομένως το όργανο είναι πολύ βολικό για τη διαδικασία γέμισης. Η διαδικασία πλήρωσης μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας μια ποικιλία προϊόντων.

Μία παραλλαγή αυτού του πιάτου περιλαμβάνει τη διαθεσιμότητα των ακόλουθων προϊόντων:

• δύο χιλιόγραμμα παραπροϊόντων χοιρινού κρέατος.
• εκατόν πενήντα γραμμάρια ρυζιού, η καλύτερη επιλογή θα ήταν μακρύς ατμός?
• δύο αυγά?
• εκατόν πενήντα γραμμάρια σκληρού τυριού.
• διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα κρέμας ·
• μια μελιτζάνα;
• ένα καρότο?
• εκατό γραμμάρια μαρούλι?
• πενήντα γραμμάρια ρόκα?
• τρία γραμμάρια προβαλανικών βοτάνων.
• αλάτι και πιπέρι.

Όπως και στις περισσότερες συνταγές, η διαδικασία μαγειρέματος θα πρέπει να γίνεται αυστηρά βήμα προς βήμα.

• Ο Κάλτυκι πρέπει να πλένει και να μαγειρεύει. Στη σόμπα, αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου εκατόν ογδόντα λεπτά, σε μια βραδεία κουζίνα φαίνεται πολύ πιο γρήγορα.
• Τα καρότα και η μελιτζάνα αποφλοιώνονται.
• Το μελιτζάνα πρέπει να τριφτεί με τρίφτη και να καλύψει με νερό. Αυτή η διαδικασία εξαλείφει την πικρή γεύση.
• Τα καρότα πρέπει να τριφτούν και να τηγανιστούν με φυτικό λίπος μέχρι να είναι έτοιμα.
• Το μελιτζάνα πρέπει να πιεστεί, να τεθεί στο δεύτερο λαχανικό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί.
• Τα προ-βρασμένα δημητριακά πρέπει να προστεθούν στα λαχανικά. Στον ίδιο κρόκο προστίθενται κρόκοι.

• Το γεμιστό πρέπει να αναμειγνύεται καλά, αλάτι και πιπέρι, και καρυκεύματα.
• Το βρασμένο προϊόν κρέατος πρέπει να αφαιρεθεί από το δοχείο και να κρυώσει.
• Kaltyky γεμιστό μαγειρεμένα μπιγέτα και που σε ένα δοχείο από το φούρνο.
• Θα πρέπει να αφήσετε λίγο γέμιση για να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το τυρί, ρίξτε την κρέμα, δύο ασπράδια αυγών και βάλτε το υπόλοιπο κομμάτι σε ένα δοχείο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
• Ο δίσκος ψησίματος τοποθετείται σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς. Η διαδικασία ψησίματος συνεχίζεται για είκοσι πέντε λεπτά.
• Η πλάκα θα πρέπει να είναι διακοσμημένη με χόρτα, σαλάτα, ρόκα, βάλτε μαγειρεμένη λιχουδιά κρέατος σε αυτό και να την εξυπηρετήσει στο τραπέζι.

Τα συστατικά για την παρασκευή khash περιλαμβάνουν τέτοια προϊόντα:

• ένα χοιρινό πόδι?
• ένα καλαίσθητο.
• εκατό γραμμάρια ουλών των χοίρων.
• ένα κρεμμύδι?
• τέσσερα σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι

Για να μαγειρεύετε το khash, το επεξεργασμένο χοιρινό πόδι, το caltyk και τα σημάδια πρέπει να εμποτιστούν για έξι ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, το νερό πρέπει να είναι κρύο και αλατισμένο. Με την πάροδο του χρόνου, το πόδι θα πρέπει να κόβεται σε κομμάτια και, μαζί με τον πικρό, να τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, να καλύπτεται με νερό και να καίγεται, ενώ δεν αλατίζεται. Η πυρκαγιά δεν πρέπει να έχει μεγάλη δύναμη - πρέπει να είναι αδύναμη.

Τα ψιλοκομμένα σημάδια θα πρέπει να βράζονται ξεχωριστά. Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να μεταφερθούν στο κοινό ζωμό και να προσθέσουν το αποφλοιωμένο κρεμμύδι στο σύνολό του. Το πιάτο συνεχίζει να μαγειρεύει μέχρι την πλήρη ετοιμότητα. Συνήθως, αυτός ο ζωμός βράζει για περίπου έξι ώρες.

Κριτικές από τους λάτρεις των νόστιμα φαγητά, τους μάγειρες και τους πρωταρχικούς σεφ δείχνουν ότι το χοιρινό kaltyk θα είναι πολύ νόστιμο αν το τηγανίζετε μόνο με κρεμμύδια. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, δεν πρέπει να μετανιώσετε ένα λαχανικό: τα περισσότερα κρεμμύδια, τα πλουσιότερα και πιο νόστιμα αποδεικνύεται. Το ψημένο kaltyk μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, αλλά έχει την καλύτερη γεύση για συμβατότητα με πατάτες.

Ορισμένες ερωμένες ισχυρίζονται ότι Ο ζωμός με βάση το Kaltyk αποτελεί εξαιρετική βάση για την περαιτέρω προετοιμασία του μπορς. Στη συνέχεια, τα βραστά παραπροϊόντα μπορούν να σερβιριστούν στην πρώτη με ψιλοκομμένη μορφή.

Το χοιρινό kaltyk είναι ένα φθηνό συστατικό, αλλά δεν αγοράζεται τόσο συχνά για μαγείρεμα γεύματα και δείπνα. Παρά το γεγονός ότι είναι υποπροϊόν της πρώτης κατηγορίας, με σωστή επεξεργασία και προετοιμασία, μπορεί να γίνει μια πραγματικά θρεπτική λιχουδιά.

Από τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι όχι μόνο ο πολτός και τα υποπροϊόντα της πρώτης κατηγορίας είναι νόστιμα μετά τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά και το χοιρινό λίπος, το οποίο είναι φθηνό. Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται διαφορετικά είδη κρέατος και υποπροϊόντα για να λειτουργεί σωστά, έτσι ώστε το καθημερινό μενού να ποικίλει.

Οι λεπτότητες της επιλογής χοιρινό kaltyk που περιγράφεται στο παρακάτω βίντεο.