Λεπτές αποχρώσεις που καλλιεργούν σπόρους μάραθου

Εάν θέλετε να πάρετε ένα λαχανικό στη χώρα, το οποίο διακρίνεται για εξαιρετική χρησιμότητα, πικάντικη γεύση και πικάντικη μυρωδιά, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο μάραθο. Αυτό το φυτό είναι αρκετά σπάνιο στα κρεβάτια των συμπατριωτών μας, αλλά η ιστορία αναπαραγωγής του έχει πάνω από μια χιλιετία.

Το μάραθο είναι ένα πολυετές φυτό, αλλά συχνότατα καλλιεργείται ως ενιαίο ή ανά διετία. Σε εμφάνιση, μοιάζει με το συνηθισμένο άνηθο, αλλά έχει ένα έντονο ειδικό άρωμα.Οι κτηνοτρόφοι μας δεν είναι σε βιασύνη να το φυτεύουν στους κήπους τους, διότι με τη χαρακτηριστική σλαβική εμφάνιση και γεύση μας, αυτό το βότανο ουσιαστικά χάνει άνηθο. Αλλά οι κάτοικοι των μεσογειακών χωρών δεν συμφωνούν με αυτό - σε αυτές τις χώρες το μάραθο έχει καλλιεργηθεί από την αρχαιότητα. Υπάρχουν δύο τύποι μάραθου.

• Συνήθεις - καλλιεργούνται για χάρη των πικάντικων χόρτων και των σπόρων. Odorodny και Pepper ποικιλίες ανήκουν σε αυτόν τον τύπο. Συμβατικά, όλα τα φυτά αυτού του τύπου μπορούν να χωριστούν σε διάφορες υποομάδες, οι οποίες διαφέρουν ως προς την ωρίμανση, το επίπεδο φυλλώματος και την απόδοση. Ορισμένες ποικιλίες φυτεύονται αποκλειστικά για την παραγωγή πικάντικου φυλλώματος, άλλες για σπόρους, οι οποίες επιλέγονται έτσι ώστε η συγκέντρωση των αιθέριων ελαίων σε αυτά να είναι η μέγιστη. Οι ποικιλίες για τα χόρτα σαλάτας χαρακτηρίζονται από πιο έντονη οσμή και άφθονη μάζα φύλλων.
• Λαχανικά - αυτή η μονάδα σχηματίζει μικρά πούλμαν - βολβοειδή στελέχη που συνιστώνται για ανθρώπινη κατανάλωση, γι 'αυτό και αυτή η ποικιλία ανήκει σε ετήσιες καλλιέργειες. Οι ποικιλίες αυτού του τύπου περιλαμβάνουν το "Σμόκο", "Ροντό", "Καζανόβα", "Ουδάλτες" και "Σοπράνο". Το φυτό φτάνει τα 60 cm σε ύψος, διαφέρει από το συνηθισμένο μάραθο ως το σχήμα των ριζών και το χρώμα των φύλλων φύλλων.

Ανεξάρτητα από την ποικιλία του μάραθου, υπάρχουν κάποιες κοινές ιδιαιτερότητες αυτής της κουλτούρας, δηλαδή:

• ένα γωνιακό στρογγυλεμένο στέλεχος.
• Οι πλάκες φύλλων έχουν έναν ορισμένο αριθμό τεμαχίων, οι οποίες τις χωρίζουν σε ίνες φύλλων.
• μικρές ανθοφορία, οι ταξιανθίες μοιάζουν οπτικά με άνηθο και συγκεντρώνονται σε "ομπρέλες"?
• Τα φρούτα διακρίνονται από γκρίζο-καφέ σκιά, επιμήκη μορφή με μικρές ραβδώσεις και ελαφρύ ευχάριστο άρωμα.

Μάραθο είναι ένα πραγματικό ντουλάπι βιταμινών, στη σύνθεσή του υπάρχουν πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για το σώμα micro και macro στοιχεία, καθώς και αιθέρια έλαια. Οι άνθρωποι ονομάζουν αυτή την κουλτούρα "φαρμακοκομείο", οι φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές στη Ρωσία και πολύ πέρα ​​από τα σύνορά της. Στην ΚΑΚ τα τελευταία χρόνια, το μάραθο αναπτύχθηκε στην Κριμαία, αλλά και στον Καύκασο, ενώ συλλέχθηκε στις δημοκρατίες της Κεντρικής Ασίας και χρησιμοποιήθηκε ως καρύκευμα για πιάτα κρέατος και λαχανικών και ομπρέλες τοποθετήθηκαν σε κονσέρβες όταν τα κονσερβοποιημένα κομμάτια χειμώνα.

Σήμερα, το πεδίο εφαρμογής συνεχώς διευρύνεται, για παράδειγμα, σε πολλές χώρες έχει αρχίσει να χρησιμοποιείται ως μέρος των αρωμάτων ζαχαροπλαστικής και ακόμη και στην παρασκευή αρωμάτων. Όλες οι νεαρές μητέρες γνωρίζουν τις θεραπευτικές ιδιότητες των σπόρων και των χόρτων αυτού του φυτού - αποτελούν μέρος των τσαγιού που χορηγούνται σε μωρά με κολικούς. Επιπλέον, το μάραθο έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες, οπότε χρησιμοποιείται αρκετά συχνά για μη παραγωγικό βήχα, όταν η έκκριση των πτυέλων είναι δύσκολη.

Το μάραθο ανήκει στις καλλιέργειες που αγαπούν τη θερμότητα, επομένως αυτό το φυτό πρέπει να καλλιεργηθεί σε περιοχές με μακρύ καλοκαίρι και ήπιο χειμώνα. Αντιδρά πολύ καλά σε γόνιμα εδάφη κορεσμένα με μέταλλα. Η αντίδραση του εδάφους πρέπει να είναι ασθενώς αλκαλική, όσο το δυνατόν πιο κοντά στο ουδέτερο. Εάν η γη είναι υπερβολικά όξινη (είναι εύκολο να κατανοηθεί από την ελαφριά κρούστα στο έδαφος και την πολύ ταχεία ανάπτυξη τέτοιων ζιζανίων όπως οι πικραλίδες), θα πρέπει να ασβέστανται περαιτέρω. Για να γίνει αυτό, κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου σκάψιμο, σβήσιμο ασβέστη θα πρέπει να διασκορπιστεί με ρυθμό 300 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο, υπό την επίδραση της βροχής και του χιονιού θα αναμειχθεί σταδιακά με το έδαφος και από την άνοιξη θα καταστεί κατάλληλο για την καλλιέργεια μάραθο. Τα αγγούρια και οι πατάτες μπορούν να είναι οι βέλτιστοι πρόδρομοι για τον πολιτισμό.

Η καλλιέργεια μπαχαρικών από σπόρους είναι μια ενδιαφέρουσα δραστηριότητα. Το υλικό σπόρων μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα για κάτοικους του καλοκαιριού ή να παραγγελθεί μέσω του Διαδικτύου, στο μέλλον μπορείτε να αποκτήσετε τα δικά σας φυτά.Στην εμφάνιση, οι σπόροι μάραθου είναι πολύ παρόμοιοι με τους σπόρους του μάραθου, αλλά το «μάραθο φαρμακείο» είναι ελαφρώς παλαιότερο και το σχήμα του είναι πιο εκτεταμένο. Επιπλέον, οι σπόροι μάραθου είναι μεγαλύτεροι από τον παραδοσιακό άνηθο.

Προκειμένου να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, είναι δυνατό να διεξαχθεί διαστρωμάτωση - πρόκειται για περίπλοκη επεξεργασία, κατά την οποία οι σπόροι επηρεάζονται εναλλάξ από τη θερμότητα και το κρύο. Αρχικά, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά - οι κόκκοι που αναδύονται απορρίπτονται αμέσως, δεν υπάρχει ζωή σε αυτά και δεν θα λειτουργήσει για να περιμένουν τα φυτά να εμφανιστούν. Όλοι οι άλλοι σπόροι ξηραίνονται, τοποθετούνται σε πλαστικό δοχείο και αποστέλλονται σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα, σε κελάρι ή ψυγείο. Εκεί είναι τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες, πριν έρθει η ώρα, κατάλληλο για σπορά. Δεν χρειάζεται να βιαστούμε για τη φύτευση, καθώς το μάραθο προτιμά τη θερμότητα και τον ήλιο. Στις περιοχές όπου η άνοιξη δεν είναι ευχαριστημένη από τη θερμότητα, πολλοί καλλιεργητές καλλιεργούν σε ένα θερμοκήπιο.

Λίγο πριν τη φύτευση, οι σπόροι μπορούν να διατηρηθούν για μισή ώρα σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό το προληπτικό μέτρο έχει ως στόχο την απολύμανση των σπόρων και την αύξηση της αντοχής τους στις επιπτώσεις των παρασίτων κήπων και των μυκητιασικών λοιμώξεων. Αμέσως πριν από τη φύτευση οι σπόροι μπορούν να διατηρηθούν για αρκετές ώρες σε διάλυμα διεγερτικών ανάπτυξης.

Το μάραθο στη χώρα συνήθως φυτεύεται την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Σε αυτή την περίπτωση, το κρεβάτι πρέπει να προετοιμαστεί πριν από το χειμώνα. Για το σκοπό αυτό, η εκσκαφή σε βάθος τουλάχιστον 20-25 εκ. Πραγματοποιείται στην επιλεγμένη πλήρως φωτισμένη περιοχή. Εάν η γη έχει εξαντληθεί, θα πρέπει να εισάγονται αραιωμένα κόπρανα ή περιττώματα πουλιών, καθώς και κομποστ. Την άνοιξη, το κρεβάτι θα πρέπει να εκσκαφεί ξανά, να ισοπεδωθεί με εργαλεία κήπου, να αποξηραίνεται καλά και να ποτίζεται άφθονα, μετά από το οποίο θα πρέπει να προστεθεί νιτρικό αμμώνιο ή ουρία (20 g), άλας ποτάσας (10 g) και υπερφωσφορικό (20 g). Αυτή η ποσότητα λιπάσματος θα πρέπει να αραιώνεται σε 1 κουβά νερό και η γη θα πρέπει να αντιμετωπίζεται. Αυτή η ένταση είναι αρκετή για 1-1,5 μ².

Οι σπόροι μάραθου φυτεύονται με ρυθμό 3-10 κιλών σπορόφυτων ανά 1 εκτάριο γης. Κατά τη σπορά, θα πρέπει να προσπαθήσετε να διατηρήσετε την απόσταση μεταξύ των κλινών, η οποία θα πρέπει να είναι 40-50 εκ. Εάν η θερμοκρασία του αέρα δεν πέσει κάτω από +6 μοίρες, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε 3-5 ημέρες. Μετά από άλλες τέσσερις ημέρες, μπορείτε να αμβλύνετε το γρασίδι, αφήστε απόσταση 20-30 cm μεταξύ κάθε φυτού.

Κατά τη φύτευση το χειμώνα, πρέπει επίσης να σκάψουμε το έδαφος και να το γονιμοποιήσουμε με χούμο (7-10 kg ανά τετραγωνικό μέτρο). Επιπρόσθετα, θα πρέπει να σκάβονται πριονίδια (2 kg ανά m²) και τέφρα (0,5 kg ανά m²). Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι είναι αδύνατο να γίνει κοπριά ή περιττώματα πουλιών κατά τη φύτευση του φθινοπώρου, δεδομένου ότι στην περίπτωση αυτή η ωρίμανση της καλλιέργειας την άνοιξη θα επιβραδυνθεί σημαντικά. Οι σπόροι πρέπει να κοιμηθούν στις προετοιμασμένες αυλακώσεις, να ρίξουν άφθονα με ζεστό νερό και να καλύψουν με μεμβράνη ή αγροΐνη.

Προκειμένου αυτό το νότιο φυτό να αισθάνεται άνετα στον κήπο, χρειάζεται κάποια προσοχή. Είναι πολύ σημαντικό να χαλαρώνετε τακτικά τη γη μεταξύ των κλινών, πράγμα που θα αποτρέψει το σχηματισμό μιας σκληρής κρούστας και θα διευκολύνει την πρόσβαση του οξυγόνου στις ρίζες. Για πλήρη ανάπτυξη, το φυτό χρειάζεται τακτική πότισμα, το οποίο πρέπει να γίνεται κάθε 5-6 ημέρες, έτσι ώστε να παρέχονται περίπου 10-15 λίτρα νερού σε ένα τετραγωνικό μέτρο κλινών.

Η απομάκρυνση των ζιζανίων θα πρέπει επίσης να αποτελέσει αναπόσπαστο στοιχείο της γεωργικής μηχανικής. Αν σκοπεύετε να πάρετε μια καλή συγκομιδή φυτικό μάραθο, θα πρέπει να είναι συνεχώς spud, επειδή τέτοιες ενέργειες διεγείρουν την ανάπτυξη ενός kochanchik. Κατά κανόνα, αυτά τα έργα εκτελούνται κάθε 15-20 ημέρες.

Όπως και κάθε άλλη κουλτούρα, το μάραθο αποκρίθηκε καλά στο επάνω επίδεσμο. Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται σωστά.

• Η πρώτη σίτιση γίνεται τη δεύτερη εβδομάδα ανάπτυξης, αμέσως μετά την αραίωση. Σε αυτό το στάδιο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έγχυση mullein (1:10).
• Μετά από 20 ημέρες, πραγματοποιείται ο δεύτερος επίδεσμος με ανόργανα συστατικά: 10 g νιτρικού αμμωνίου, 25 g υπερφωσφορικού και 10 g άλατος καλίου - αυτός ο όγκος λιπασμάτων διαλύεται σε κάδο νερού και ποτίζεται.
• Μια εβδομάδα αργότερα, πραγματοποιείται μια τρίτη θεραπεία, αυτή τη στιγμή αρκεί να χρησιμοποιείτε μόνο υπερφωσφορικό (2 g ανά κάδο νερού).

Προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια υγρασίας από το έδαφος, θα είναι καλό να χρησιμοποιείτε τη σάπια, χάρη στην οποία το νερό διατηρείται στο έδαφος και εμποδίζει την αποξήρανση των ριζών. Άχυρο ή πριονίδια που έχουν επένδυση με στρώμα όχι μικρότερη από 5 cm έχουν πολύ καλή απόδοση και το κάλυμμα πρέπει να ανανεώνεται όσο γίνεται η σήψη. Δεδομένου ότι το φυτό είναι πολυετές, πρέπει να καλύπτεται για το χειμώνα, μετά την κοπή των κορμών σε ύψος 4-5 cm. Μετά από αυτό, τα υπολείμματα των βλαστών θα πρέπει να σφηνωθούν με ένα στρώμα τύρφης και να καλύπτονται με αραβόσιτο. Εάν η κουλτούρα φυτεύεται το φθινόπωρο και δεν έχει χρόνο να σχηματιστεί ένα κοχαντσίκι, τότε για το χειμώνα θα πρέπει να το σκάψουμε μαζί με ένα γήινο θόλο και να το βάλουμε σε κουτί με άμμο. Με αυτή τη μορφή, το φυτό μπορεί να χειμωνιάζει σε υπόγειο ή σε άλλο δροσερό μέρος. Πρέπει να σημειωθεί ότι χρειάζεται περιοδικό πότισμα με ζεστό νερό.

Τα φύλλα της συγκομιδής μπορούν να συλλεχθούν καθ ' Συνήθως κόβονται αφού φτάσουν σε ύψος 30-35 εκ. Στην περίπτωση των υποείδων λαχανικών, οι κάβες κόβονται μόλις η διάμετρος τους φθάσει τα 10 εκατοστά, κατά κανόνα αυτό συμβαίνει στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Αλλά εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται για χάρη της συλλογής σπόρων, τότε αυτό μπορεί να γίνει μόνο το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, είναι τότε να ωριμάσουν πλήρως και να γίνουν καφέ. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι Οι σπόροι μπορούν να φτάσουν στην τεχνική ωριμότητα σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, γι 'αυτό συνιστάται η περιτύλιξη της γάζας γύρω από τις ομπρέλες για να αποφευχθεί η μόλυνση.

Πολλοί κηπουροί συνήθως φυτεύονται μεταξύ των σειρών μάραθου άλλων φυτών, όπως συμβαίνει συχνά όταν μεγαλώνουν άνηθο και άλλα χόρτα. Αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος, επειδή οι σπόροι του «φαρμακοποιού άνηθο» περιέχουν μια υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, που επιβραδύνουν σημαντικά την ανάπτυξη όλων των κοντινών καλλιεργειών.

Δεν είναι μυστικό ότι όταν καλλιεργούμε οποιαδήποτε πικάντικα βότανα στο ανοιχτό έδαφος απαγορεύεται αυστηρά να ψεκάζετε οποιοδήποτε είδος χημικών ουσιών. Για την αποτελεσματική καταπολέμηση παρασίτων κήπων και μολυσματικών ασθενειών, χρησιμοποιούνται εναλλακτικές μέθοδοι όπως:

• για την καταστροφή των αφιδίων και των θρυπών, το συνηθισμένο οικιακό σαπούνι έχει αποδειχθεί καλά, αραιώνεται σε νερό με ρυθμό 300-400 g ανά κάδο νερού, τα πράσινα μέρη του μάραθου ψεκάζονται με αυτή τη σύνθεση.
• αν τα χόρτα έγιναν το αντικείμενο της επίθεσης του σκαθαριού Μαΐου και του όμορφος σκαθάρι, τότε θα πρέπει να σκάβονται ειδικές αυλακώσεις παγίδευσης γύρω από τις προσγειώσεις.
• για την πρόληψη των κοτόπουλων, η οποία μεταδίδεται με σπόρους, τα φυτά και το έδαφος πρέπει να απολυμαίνονται λίγο πριν από τη φύτευση με ένα φωτεινό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου · αυτά τα ίδια μέτρα εμποδίζουν την ανάπτυξη του fomoz.

Για την πρόληψη όλων των άλλων ασθενειών, είναι απαραίτητο να τηρούνται τα βασικά προληπτικά μέτρα όπως:

• καταστρέψει όλα τα συντρίμμια των φυτών το φθινόπωρο.
• αφαιρέστε τα κατεστραμμένα και προσβεβλημένα
• παρατηρήστε την απόσταση μεταξύ των καλλιεργειών.
• Μην επιτρέπετε τη στασιμότητα του νερού.

Το μάραθο στα κρεβάτια των συμπατριωτών μας έπαψε τελικά να είναι ένα θαύμα. Παρ 'όλα αυτά, δεν εκτιμούσαν όλοι οι εξαιρετικές διατροφικές τους ιδιότητες και η θρεπτική τους αξία. Και εντελώς μάταια - επειδή το μάραθο είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο άνηθο και τον συνεχή μαϊντανό σύντροφό του. Η γευστική γεύση μπορεί να αλλάξει εντελώς τα παραδοσιακά πιάτα. Οι εγχύσεις και τα αφέψημα του σπόρου μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την υγεία τόσο των ενηλίκων όσο και των μικρότερων.

Σχετικά με τις περιπλοκές του αυξανόμενου μάραθου από τους σπόρους, δείτε το παρακάτω βίντεο.