Πώς να μαγειρέψετε κριθάρι κριθαριού;

Στον πλανήτη μας, το κριθάρι έχει καλλιεργηθεί για περισσότερα από δέκα χιλιάδες χρόνια. Πριν από την ανακάλυψη των πατατών, των ντοματών και άλλων λαχανικών, τα δημητριακά ήταν το κύριο συστατικό για το ψήσιμο ψωμιού, τα πιάτα μαγειρικής και τα δημητριακά.Σήμερα, οι σπόροι κριθαριού (θρυμματισμένοι κόκκοι κριθαριού χωρίς άλεση) σπάνια βρίσκονται στο μενού των εστιατορίων και των σπιτικών μερίδων. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας των κόκκων διατηρεί τις ωφέλιμες ιδιότητες, τις βιταμίνες, τα μέταλλα. Μεταφράστηκε από το παλιό ρωσικό "μαργαριτάρι κριθάρι" σημαίνει "μαργαριτάρια" για την ομοιότητα με μαργαριτάρια γλυκού νερού.

Το κριθάρι κριθαριού στη σύνθεση του φέρει πολλές χρήσιμες ουσίες: αμινοξέα, φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, Β, Ε, PP, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και άλλα. Μοναδικά grits κριθαριού είναι οικονομικά προσιτά για κάθε οικογενειακό προϋπολογισμό, και η χρησιμότητά τους δεν είναι κατώτερα από τα μοντέρνα και ακριβά.

Το Yachka περιέχει μεγάλο αριθμό διαιτητικών ινών, που χωνεύονται από το σώμα. Όταν χάσετε βάρος, αυτό είναι σημαντικό, εφ 'όσον αισθάνεστε πλήρης. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα καθαρίζεται από τοξίνες, επιβλαβής χοληστερόλη, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι ειδικοί συστήνουν χυλό κριθαριού για χρήση για δηλητηρίαση και πρόληψη.

Οι φυτικές πρωτεΐνες στην κρούστα φτάνουν το δέκα τοις εκατό, απορροφούνται πλήρως από το σώμα. Το Gordetsin που υπάρχει στους κόκκους κριθαριού έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική αντί για αντιβιοτικά.

Η λυσίνη αμινοξέων, που περιέχεται σε κριθάρι, εμπλέκεται στην παραγωγή αντισωμάτων, ενζύμων τροφίμων, ορμονών που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα και εμπλέκεται στην πρόληψη του καρκίνου. Η παρουσία φωσφόρου παρέχει απορρόφηση ασβεστίου και το διαθέσιμο κάλιο ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Οι βιταμίνες Β έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση κόκκων κριθαριού έχει αντί-στρες αποτέλεσμα.

Τα πλιγούρια κριθαριού θεωρούνται προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, καθώς εκατό γραμμάρια αυτών των δημητριακών περιέχουν 315 kcal, αλλά ταυτόχρονα η υψηλή ικανότητα αυτού του προϊόντος να καθαρίζει το σώμα επιτρέπει τη χρήση του ακόμη και σε δίαιτες.

Πριν από το μαγείρεμα των δημητριακών είναι επιτακτική ανάγκη να ταξινομήσετε τους κόκκους και τα συντρίμμια που έχουν υποστεί βλάβη. Μετά από αυτό, η νύμφη θα πρέπει να πλένεται καλά σε διάφορα νερά, και στη συνέχεια να τεθεί σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Για ένα εύθρυπτο πλαστικό πιάτο ή χυλό, ένα ποσοστό σε αυτό το λόγο είναι κατάλληλο: 1 φλιτζάνι δημητριακά κριθαριού ανά 2,5 ποτήρια νερό. Αφού τοποθετήσετε τα γιοτ σε βραστό νερό, βράστε το σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά.

Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή φυτικά έλαια και το αλάτι στη γεύση που προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε τα δημητριακά νόστιμα και σωστά. Μετά το μαγείρεμα, τυλίξτε μια κατσαρόλα με μια ζεστή πετσέτα ή τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο για εξάτμιση για δεκαπέντε λεπτά.

Τα πλιγούρια θα μαγειρευτούν αρωματικά και εύθρυπα, αν τα προ-τηγανίζετε. Προετοιμάστε το προϊόν, απλώνεται στο τηγάνι, ανακατεύετε, στεγνώστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία και να εμφανιστεί μια ευχάριστη οσμή. Βάλτε τα σιτάρια στο βραστό νερό (αναλογίες 1 έως 2,5), προσθέστε αλάτι, προσθέστε βούτυρο και μειώστε τη θερμότητα, βράστε για 15-20 λεπτά.

Ένας καλός τρόπος για να μαγειρέψετε κουάκερ στο φούρνο. Οι μαλακωμένοι και πλυμένοι κόκκοι εμποτίζονται σε καθαρό νερό για επτά ώρες. Οι αναλογίες νερού και δημητριακών είναι οι ίδιες με εκείνες για το μαγείρεμα στη σόμπα. Μετά από αυτό, η κατσαρόλα χωρίς καπάκι διατηρείται για μία ώρα σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Μετά από 45 λεπτά από την αρχή του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο, ζάχαρη εάν το επιθυμείτε και να καλύψετε το δοχείο με ένα καπάκι. Για λίγο αφήνουμε στο φούρνο να κρυώσει σε μια άνετη θερμοκρασία για το σερβίρισμα.

Η χυλός μαγειρέματος στο γάλα είναι ελαφρώς διαφορετική από την πρώτη μέθοδο στο νερό. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα ποτήρι δημητριακών, δύο ποτήρια καθαρού νερού, ένα ποτήρι γάλα. Προετοιμάστε τα σιτάρια, βράστε σε δύο ποτήρια νερό.Δέκα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέτουμε ένα ποτήρι γάλα, ένα κομμάτι βούτυρο, αλάτι, ανακατεύουμε τα πάντα και προσθέτουμε άλλα δέκα λεπτά. Τελικά δημητριακά που εγχύονται για τουλάχιστον είκοσι λεπτά.

Χωρίς μεγάλη δυσκολία, το νόστιμο κουάκερ μαγειρεύεται σε μια βραδεία κουζίνα, η οποία διευκολύνει πολύ τη διαδικασία. Βάζουμε όλες τις αναλογίες ψημένων δημητριακών και ζεστό βρασμένο νερό, αλάτι, στο μπολ. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Καλαμάρι" ή "Σβήσιμο", προγραμματίζουμε για 50 λεπτά. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε την αργή εστία, προσθέστε λάδι, αποξηραμένα φρούτα, μούρα και άλλα υλικά πλήρωσης χυλού. Εάν μια τέτοια συσκευή είναι εξοπλισμένη με τη λειτουργία "Milk chicken", μπορείτε να την μαγειρέψετε με γάλα, οπότε δεν θα "τρέξει μακριά".

Μια μεγάλη ποικιλία από σχόλια μπορεί να δει κανείς σε κουάκερ κριθαριού.

Οι γυναίκες που το χρησιμοποιούν τακτικά ήταν ευχάριστα έκπληκτοι από τις αλλαγές στην εμφάνισή τους: βελτιώνοντας την ποιότητα και αναζωογόνηση του δέρματος, μειώνοντας το βάθος των ρυτίδων.

Οι άνθρωποι που έχουν ένα μεγάλο μέρος της ζωής αφιερωμένο στην ψυχική εργασία, αφού χρησιμοποίησαν το προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ήταν ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα: οι διαδικασίες του εγκεφάλου γίνονται πιο δραστήριες, η μνήμη βελτιώνεται, το νευρικό σύστημα ηρεμεί, η ανοσία γίνεται ισχυρότερη. Στην εποχή μας είναι σημαντικό.

Τα θετικά αποτελέσματα παρατηρούνται σε όσους συμμετέχουν σε προγράμματα απώλειας βάρους και δίαιτες: περίπου δύο κιλά υπερβολικού βάρους μπορούν να πέσουν μέσα σε δύο εβδομάδες. Επιπλέον, οι μεταβολικές διαδικασίες επιστρέφουν στο φυσιολογικό και όλα αυτά συμβαίνουν με φόντο μια καλή διάθεση.

Και σε μια κρίση δεν είναι δύσκολο να οργανώσετε φαγητό στην οικογένεια. Μετά από όλα, τέτοια χρήσιμα προϊόντα είναι φθηνά, εύκολα και γρήγορα να προετοιμαστούν.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε χυλό κριθαριού, δείτε το επόμενο βίντεο.