Μαγειρέψτε κριθάρι κριθαριού με το γάλα σε μια βραδεία κουζίνα

Το κουάκερ έχει θεωρηθεί παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας για πολλούς αιώνες. Το χυλό κριθαριού που μαγειρεύεται στο γάλα αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Το άρθρο μας θα σας πει για τα οφέλη και τις μεθόδους μαγειρέματος αυτού του πιάτου.

Οι κόκκοι κριθαριού περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ινών, που εξομαλύνει τη διαδικασία της πέψης και βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων, καθώς και ολόκληρου του σώματος. Μια επαρκής συγκέντρωση πρωτεΐνης σε κριθάρι, η οποία δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και απορροφάται καλά από το σώμα, έχει επίσης θετικό αποτέλεσμα. Η παρουσία σημαντικής ποσότητας διαφόρων βιταμινών, οι σημαντικότερες από τις οποίες είναι το PP, το Β, το Α και το Ε.

Μία από τις κύριες πτυχές στις οποίες γίνεται επί του παρόντος η προσοχή είναι το επίπεδο θερμιδικής περιεκτικότητας του πιάτου. Στην περίπτωση ενός μικρού στοιχείου, είναι βέλτιστο: Η τακτική κατανάλωση κουάκερ δίνει τη δυνατότητα να πάρει αρκετά από το προϊόν και ταυτόχρονα να μην κερδίζει το υπερβολικό βάρος με την πάροδο του χρόνου. Για να χρησιμοποιήσετε χυλό κριθαριού βοήθησε να επιτευχθεί ένα θετικό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε σωστά.

Η αργή κουζίνα, η οποία έχει γίνει δημοφιλής σχετικά πρόσφατα, βοηθά να μαγειρεύει το νόστιμο χυλό κριθαριού, το οποίο θα περιέχει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Προκειμένου το προϊόν να είναι τόσο νόστιμο και υγιές, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί σαν βάση το γάλα και όχι το νερό.

Για να προετοιμάσετε τα πιάτα που θα χρειαστείτε:

• ένα γυαλί yachki?
• περίπου 3 ποτήρια μεσαίου λίπους γάλακτος.
• κουταλιά της ζάχαρης?
• μερικά άλατα?
• βούτυρο

Λαμβάνοντας υπόψη ότι ο βαθμός περιεκτικότητας σε λιπαρά ενός μαγειρεμένου πιάτου εξαρτάται άμεσα από τα χαρακτηριστικά των χρησιμοποιούμενων προϊόντων, προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί αυτό το χαρακτηριστικό, το βούτυρο πρέπει να χρησιμοποιείται σε πολύ μικρές ποσότητες. Στο προπαρασκευαστικό στάδιο, οι κόκκοι πρέπει να πλυθούν έως ότου το υγρό που θα αποστραγγιστεί καθίσταται εντελώς διαφανές.

Για να αποφύγετε τη διαφυγή του γάλακτος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, οι πλευρές του multicooker πρέπει να λιπαίνονται προσεκτικά με βούτυρο. Στη συνέχεια, τα καθαρισμένα δημητριακά χωρίς νερό μεταφέρονται στο δοχείο της οικιακής συσκευής, προστίθενται αλάτι και ζάχαρη (η βανίλια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης). Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο (είναι καλύτερα να το λιώσετε ελαφρά εκ των προτέρων). Δίπλα στο νήμα χύνεται γάλα σε αναλογίες 3: 1.

Η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται καλύτερα με τη λειτουργία που προορίζεται για το μαγείρεμα των χυμών. Ανάλογα με το μοντέλο multicooker, ρυθμίζεται αυτόματα ο χρόνος που απαιτείται για την παραγωγή του τελικού προϊόντος. Αν αυτό δεν συμβεί, είναι απαραίτητο να ορίσετε μια διάρκεια περίπου 50-60 λεπτών. Στη συνέχεια, το δοχείο κλείνει με καπάκι και αρχίζει η διαδικασία μαγειρέματος.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η θερμοκρασία του γάλακτος επηρεάζει άμεσα τη διάρκεια του μαγειρεμένου κουάκερ κριθαριού σε μια βραδεία κουζίνα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν που βρίσκεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει περίπου μία ώρα. Αν το γάλα προθερμανθεί, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί σε μισή ώρα.

Υπάρχουν μυστικά που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε κριθάρι κριθαριού, μαγειρεμένο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, πολύ πιο ευχάριστο στη γεύση. Για να γίνει αυτό, το στέλεχος είναι εμποτισμένο για μια νύχτα σε ζεστό νερό. Εναλλακτικά, αρχικά, για περίπου 10 λεπτά, μπορείτε να το βράσετε ελαφρά στο νερό και μόνο στη συνέχεια να συνεχίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα με την προσθήκη μερικών ποτηριών αγελαδινού γάλακτος.

Μπορείτε να κάνετε το κουάκερ πιο υγιεινό και νόστιμο χρησιμοποιώντας φρούτα. Για παράδειγμα, τα νεκταρίνια. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε τα παρακάτω στοιχεία:

• κριθάρι - ατελής γυάλινη μέτρηση.
• περίπου 1 λίτρο γάλακτος.
• ζάχαρη και αλάτι (για γεύση)?
• βούτυρο ·
• νεκταρίνια (ροδάκινα ή βερίκοκα) - 4 μεγάλα φρούτα.

Η αργή εστία μεταβαίνει στη λειτουργία που απαιτείται για το μαγείρεμα χυλό γάλακτος, και ένα χρονικό διάστημα (35 λεπτά) έχει ρυθμιστεί. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε στο μπολ yachku και μπαχαρικά. Στη συνέχεια χύνεται το γάλα και τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Για να δώσετε στο πιάτο μια πιο πρωτότυπη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βανιλίνη στο γάλα, μερικά κουταλάκια κακάου ή να διαλύσετε τη σοκολάτα.

Στο επόμενο στάδιο, το δοχείο κλείνει με καπάκι και μετά από περίπου μισή ώρα, προσθέστε βούτυρο και συνεχίστε τη διαδικασία μαγειρέματος για άλλα 5 λεπτά. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος, θα αρχίσει η αυτόματη θέρμανση του πιάτου. Ως εκ τούτου, το χυλό μπορεί να αφεθεί για άλλα 10 λεπτά αργότερα, αλλά όχι περισσότερο ώστε το πιάτο δεν καίγεται.

Αν μιλάμε για τρόφιμα διατροφής (για λόγους υγείας ή για απώλεια βάρους), τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε φρέσκα συστατικά με ξηρούς καρπούς. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ζάχαρη (αλλά μόνο ακακία ή φαγόπυρο, καθώς περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ιχνοστοιχείων). Σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται εσπεριδοειδή (ακόμη και σε συνδυασμό με άλλους τύπους φρούτων), καθώς αυτό μπορεί να υποβαθμίσει ταυτόχρονα τη γεύση και να διεγείρει τη διαδικασία ζύμωσης στο έντερο μετά την κατανάλωση αυτού του κουάκερ.

Μια εναλλακτική λύση μπορεί να είναι η χυλό κριθαριού με γάλα στη Scotch. Η αρχική διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει από την κλασική έκδοση. Τα μήλα πρέπει να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη, να προσθέσουν μια τσίμπη κανέλλας και τη ζάχαρη βανίλιας σε αυτά, να ανακατέψετε τα πάντα καλά και να γεμίσετε τη βάση του κριθαριού με αυτό το μείγμα. Για να έχετε το μέγιστο όφελος από την κατανάλωση ενός προϊόντος, αξίζει να φάτε αμέσως. Επομένως Συνιστάται να υπολογίσετε τον απαιτούμενο αριθμό μερίδων πριν από το μαγείρεμα, ώστε να μην υπάρχει υπερβολική χυλό.

Κριθάρι κριθαριού, ξεχασμένος ξεχασμένος από πολλούς συμπατριώτες, σήμερα αρχίζει και πάλι να κερδίζει δημοτικότητα. Το πιο σημαντικό είναι να μαγειρεύουμε με τέτοιο τρόπο ώστε να διατηρούμε και χρήσιμες ουσίες και να προσφέρουμε μια ευχάριστη γεύση που μπορεί να ευχαριστήσει όλα τα νοικοκυριά.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το χυλό κριθαριού στο γάλα σε μια βραδεία κουζίνα, δείτε το παρακάτω βίντεο.