Μαγειρέψτε κριθάρι κριθαριού στο νερό σε μια βραδεία κουζίνα

 Μαγειρέψτε κριθάρι κριθαριού στο νερό σε μια βραδεία κουζίνα

Το κριθάρι είναι ένα από τα παλαιότερα σιτηρά που άρχισαν να καλλιεργούν οι άνθρωποι.Αυτό το άγριο φυτό καλλιεργήθηκε σχεδόν δέκα χιλιάδες χρόνια πριν. Στην αρχαία Αίγυπτο, όχι μόνο η μπύρα έγινε από αυτά τα δημητριακά, όπως έκαναν άλλα άγρια ​​έθνη, αλλά και το ψωμί. Στην αρχαία Ρώμη, λέγεται η λέξη "τρέφονται με κριθάρι" για τους μονομάχους, το έφαγαν για να αποκτήσουν την απαραίτητη μυϊκή μάζα πιο γρήγορα. Στη Ρωσία, αυτά τα πολύτιμα δημητριακά εισήχθησαν από την Ασία και καθιερώθηκαν ως χρήσιμο προϊόν διατροφής.

Ποια δημητριακά λαμβάνονται από κριθάρι

Τα κριθή κριθαριού και κριθαριού δεν είναι ακριβώς το ίδιο πράγμα. Υπάρχουν ιδιαίτερες ιδιαιτερότητες στην επεξεργασία των δεδομένων των δημητριακών. Κριθάρι ("κριθάρι") λαμβάνεται με την αφαίρεση των φιλμ, τότε είναι γυαλισμένο και έδαφος. Τα πλιγούρια κριθαριού δεν υποβάλλονται σε τόσο περίπλοκη διαδικασία. Ως εκ τούτου, πιστεύεται ότι είναι καλύτερη κριθάρι.

Χρήσιμες ιδιότητες

Στο κριθάρι, μπορείτε να βρείτε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, υδατάνθρακες, βιταμίνες Β4, Β6, Ε, ΡΡ, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο. Αυτό το δημητριακό έχει θρεπτική αξία - 324 kcal ανά 100 γραμμάρια. Τα πιάτα από αυτό αυξάνουν την ανοσία, βελτιώνουν την καρδιακή λειτουργία. Οι κόκκοι κριθαριού είναι επίσης χρήσιμοι για την καλή λειτουργία των ουροφόρων οργάνων. Επιπλέον, ενισχύει το νευρικό σύστημα και οι ίνες του αποτελούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αντενδείξεις

Το κριθάρι αντενδείκνυται για χρήση σε άτομα που υποφέρουν από δυσανεξία στη γλουτένη, επειδή περιέχει μέχρι και 22,5% αυτού του δημητριακού. Σε οξείες γαστρεντερικές παθήσεις, η κριθάρι πρέπει επίσης να αποκλειστεί από τη διατροφή της. Η συχνή κατάχρηση δημητριακών κριθαριού, που δεν μαγειρεύεται στο νερό, συμβάλλει σε μεγάλο κέρδος βάρους. Συνιστάται να χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα όχι περισσότερο από δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από δημητριακά κριθαριού

Από αυτό το υγιές δημητριακό μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από θρεπτικά πιάτα: ψωμί, τηγανίτες, κατσαρόλες, κεφτεδάκια και ακόμη και σαλάτα. Αλλά η πιο κοινή επιλογή, φυσικά, είναι η χυλό κριθαριού. Εκτός από πολλές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, έχει μια απαλή υφή και είναι πολύ κατάλληλη για εκείνους που ακολουθούν δίαιτες, καθώς και παιδιά. Εάν μαγειρεύετε το κουάκερ στο νερό, τότε θα έχει ένα πολύ χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο - 80 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Χρήσιμες συμβουλές

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε το κουάκερ κριθαριού, πρέπει να διαβάσετε μερικές συμβουλές μαγειρικής

  • Οι κόκκοι κριθαριού πρέπει πάντα να πλυθούν καλά. Αυτό όχι μόνο θα απομακρύνει όλους τους ρύπους, αλλά θα επηρεάσει επίσης καλύτερα τη γεύση του χυλού. Χάρη σε αυτό δεν θα υπάρχουν στροφές σε αυτό. Μπορείτε να ρίξετε τα κομμάτια με νερό και να αλλάξετε το νερό αρκετές φορές, και στη συνέχεια αφήστε το να στραγγίσει στο κόσκινο. Κριθάρι εμποτισμένο με νερό θα μαγειρέψει πολύ πιο γρήγορα.
  • Χρησιμοποιείτε πάντα ένα στεγνό, όχι υγρό προϊόν. Επειδή σε ένα υγρό περιβάλλον, διάφορα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα και εμφανίζεται μούχλα.
  • Το κουάκερ θα έχει την ιδανική γεύση εάν πρώτα τηγανίζετε τα δημητριακά σε μια βραδεία κουζίνα μέχρι να ροδίσουν.
  • Το νερό πρέπει να λαμβάνεται τουλάχιστον δύο φορές περισσότερο από τα σιτηρά.
  • Η ζάχαρη δεν πρέπει να προστίθεται στο χυλό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η γεύση του τελικού πιάτου από αυτό μπορεί να επιδεινωθεί.
  • Μην μετανιώσετε για το βούτυρο ποιότητας χυλού. Αυτή είναι η περίπτωση που λένε ότι δεν μπορείτε να χαλάσετε το κουάκερ με βούτυρο.
  • Κριθάρι κριθαριού μετά το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, φροντίστε να αφήσετε στη συνέχεια σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Στη βραδεία κουζίνα πρέπει να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 15-20 λεπτά. Η yachka θα είναι εύθρυπτη και πολύ νόστιμη.
  • Πρέπει να θυμηθούμε ότι αυτό το κουάκερ συνιστάται να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, έτσι ώστε να μην χαλάσει τη γεύση και την εμφάνιση αυτού του υγιεινού, θρεπτικού πιάτου.

Συνταγές για χυλό σε νερό σε μια βραδεία κουζίνα

Απίστευτα εύκολο να μαγειρεύετε κουάκερ από δημητριακά κριθαριού σε μια βραδεία κουζίνα. Με αυτή τη διαδικασία μαγειρέματος, θα διατηρήσει το μέγιστο των θεραπευτικών του ιδιοτήτων. Το κουάκερ δεν θα καεί και θα είναι αρωματικό και εύθρυπτο.

Η κλασική έκδοση του κουάκερ στο νερό

Απαιτούμενα συστατικά:

  • κριθαριού κριθαριού - 250 γραμμάρια.
  • Νερό - 0,5 λίτρα.
  • βούτυρο - 60 γραμμάρια.
  • αλάτι - για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος.

  1. Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά και αφήστε τα να στραγγίσουν.
  2. Παίρνουμε περίπου μισό κομμάτι βούτυρο και λιπαίνουμε ένα μπολ της βραδείας κουζίνας.
  3. Πλυμένα δημητριακά στο κύπελλο.
  4. Γεμίστε τα συστατικά με νερό, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
  5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Krupa" ή "Καλαμάρι" (σε διαφορετικά multicookers μπορεί να υπάρχουν διαφορετικά ονόματα) για 45 λεπτά.
  6. Μετά το σήμα της ολοκλήρωσης του προγράμματος βάλτε το βούτυρο, το οποίο έχει απομείνει. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "θέρμανσης" για 20 λεπτά ή απλά αφήστε την σε κλειστό πολυδιαγωνιστή για 15-25 λεπτά.

Τέλειο κουάκερ

Σύνθεση προϊόντων:

  • κριθαριού κριθαριού - 250 γραμμάρια.
  • νερό - 500 χιλιοστόλιτρα.
  • βούτυρο - 60 γραμμάρια.
  • αλάτι - για γεύση.

Μαγειρέψτε σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο.

  1. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" στο multicooker.
  2. Στον κύπελλο μαγειρέματος, χύστε τα ψημένα δημητριακά και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν.
  3. Γεμίστε με βραστό νερό, ρίξτε αλάτι. Όλα τα ανακατεύουμε.
  4. Κορυφή με βούτυρο και κλείστε το καπάκι multicooker.
  5. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε τη λειτουργία "Χυλός". Ο χρόνος multicooker θα επιλέξετε αυτόματα.
  6. Στο τέλος του προγράμματος, ενεργοποιήστε το "Θέρμανση" για 20 λεπτά.

Κουάκερ με λαχανικά

Συστατικά:

  • κριθάρι κριθαριού - 300 γραμμάρια?
  • καρότα - 3 τεμάχια.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμάχια.
  • ελαιόλαδο - 60 χιλιοστόλιτρα.
  • νερό - 650 χιλιοστόλιτρα.
  • αλάτι - για γεύση.

Αλγόριθμος μαγείρεμα.

  1. Στρώνουμε τα καρότα, κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια.
  2. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο βραστήρα. Βάλτε τα θρυμματισμένα καρότα και τις πιπεριές.
  3. Πλυμένα δημητριακά συνδυάζονται με λαχανικά, αλάτι και ανακατεύουμε.
  4. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος συνιστάται να αναμιγνύεται το κουάκερ αρκετές φορές, θα είναι πιο ζουμερό και πιο γευστικό.
  5. Γεμίστε όλα τα συστατικά με νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Krupa" για 30-40 λεπτά.

Συνοψίζοντας, είναι δυνατόν να πούμε με απόλυτη σιγουριά ότι η χυλός από δημητριακά κριθαριού είναι μια αποθήκη ουσιών χρήσιμων για το σώμα μας. Έχει λίγες θερμίδες, αλλά είναι πολύ θρεπτικό και νόστιμο.

Εάν χρησιμοποιείτε χυλό κριθαριού αρκετές φορές την εβδομάδα, τότε πολύ σύντομα θα αισθανθείτε μια έκρηξη ενέργειας και θα σώσει το σώμα σας από επιβλαβείς ουσίες. Ακόμη και με μια μέτρια μαγειρική εμπειρία, με τη βοήθεια μιας βραδείας κουζίνας, είναι εύκολο να προετοιμαστεί αυτό το απλό, αλλά πολύ υγιεινό πιάτο.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε χυλό κριθαριού σε νερό σε μια βραδεία κουζίνα, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Σχόλια
 Σχόλιο συγγραφέα
Πληροφορίες που παρέχονται για σκοπούς αναφοράς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Για την υγεία, συμβουλευτείτε πάντοτε έναν ειδικό.

Βότανα

Spice

Τα καρύδια